‘壹’ 火腿肠老干妈炒河粉 火腿肠老干妈炒河粉的做法
1、食材：河粉500克、鸡蛋2个、火腿肠2根、油菜1棵、生抽1勺、蚝油1勺、老干妈1勺、油适量。
2、火腿肠去除外包装切成片，肉饼切条状，油菜洗净切成条状，鸡蛋打散备用。
3、锅中倒入适量的食用油烧热，倒入鸡蛋液煎熟后用锅铲铲散，盛出备用。
4、锅倒入适量的食用油烧热，放入火腿肠和肉饼翻炒片刻。
5、加入油菜翻炒至变软。
6、加入河粉和鸡蛋、加入生抽、加入老抽、加入蚝油、加入老干妈翻炒。
7、火腿肠老干妈炒河粉，翻炒均匀即可。
‘贰’ 老干妈炒米粉的做法，老干妈炒米粉怎么做好吃
食材
主料
干粉丝
30g
辅料
植物油
30g
盐
3g
红辣椒
半个
香葱
两根
鸡精
2g
花椒粉
2g
老大妈
15g
生抽
10g
步骤
1.主料：干粉丝30克
辅料：植物油30克、盐3克、老干妈15克、香葱两根、鸡精2克、生抽10克、红辣椒半个、花椒粉3克
2.把干粉丝用热水泡软，捞起过凉水
3.香葱、红辣椒洗净切丁
4.热锅凉油，油热7成下老干妈炒出酱香味
5.下粉丝翻炒均匀，加生抽翻炒均匀
6.加红辣椒翻炒均匀，如果太干加少许水
7.加盐翻炒均匀
8.加花椒粉、鸡精翻炒均匀
9.撒上香葱末
10.搅拌即可
小贴士
粉丝不可泡的太久，还要回锅翻炒的
翻炒时如果太干可以加少许热水翻炒
‘叁’ 老干妈炒米粉怎么做
用料
米粉 适量
老干妈 一大勺
生抽 一小勺
大蒜 一丢丢
老干妈炒米粉的做法
米粉煮熟过凉水拔凉
蒜切片，锅中热油放入蒜片，等蒜片熟了之后加入老干妈炒出红油
加入米线炒匀再加生抽，蓝后盛出开吃
‘肆’ 老干妈酱炒粉丝白菜怎么做
老干妈酱炒粉丝白菜怎么做
1.用白菜的头部。
2.一定要切成竖丝。不可以横着切滚到，出来的味道不一样。
3.粉丝用温水洗净。葱切段。
4.备好老干妈辣酱。
5.泡发好的木耳。
6.热锅凉油放入葱段炝锅。
7.炒出香味，放入白菜。
8.煸炒至白菜都裹上油，放入酱油，继续煸炒。
9.看到白菜软了，有些出汤时放入粉丝。用筷子帮忙将粉丝挑散，拌匀。
10.如果白菜出水多可以不放水，要是白菜出水少，适量的加一点点水，将粉丝炒软，然后加入一大勺老干妈辣酱。炒匀。
11.放入木耳继续煸炒均匀。调味。因为有酱，注意少放盐。关火，放入鸡粉，拌匀，出锅。
‘伍’ 老干妈炒米饭怎么炒
老干妈炒饭怎么做好吃，让你体验不一样的炒饭做法一、食材准备制作老干妈炒饭，首先要准备一碗剩米饭，一个鸡蛋，以及一瓶老干妈酱和适量的食用油，等等。二、制作方法1.我们先把鸡蛋打在碗里，如果想吃鸡蛋多一点的话，可以打两个鸡蛋，用筷子进行搅拌均匀。2.在锅里加入适量的油，然后等油烧热之后就可以加入鸡蛋，用小火慢慢的煎，熟这个时候要注意，一定不要过度的翻炒，因为在后续炒米饭的过程中，鸡蛋会更加的碎。3.等鸡蛋大概煎熟之后就可以盛到碗里，等待以后备用。然后在锅里加入适量的油，等到油加热到八成热之后，就可以倒入剩米饭了。4.米饭倒入锅内之后，我们先拿铲子进行按压，将米饭进行打散，然后不断的进行翻炒，知道米饭的米粒出现粒粒分明的状况，这个时候就可以加入之前炒好的鸡蛋，不断的进行翻炒，直到米饭和鸡蛋混合均匀，出锅之前加入适量的盐进行调味。5.加入一勺老干妈酱，至于加多少完全根据自己的口味而定，如果说喜欢吃重口一点的可以加多一点，如果清淡一点就可以少加一点。6.最后将米饭进行翻炒均匀再加入适量的基金，这个时候就可以出锅了，老干妈炒饭闻起来是非常的香，而且吃起来也是很有味道的。上面给大家介绍的老干妈炒饭，他的制作过程是非常的简单，如果说你不满足于老干妈酱的话，还可以加入一些牛肉酱或者是其他的酱料，然后提高炒米饭的风味。现在有很多人在制作蛋炒饭的时候，已经开始做得越来越华丽，已经不满足于简单的鸡蛋和米饭，甚至会加入西兰花虾仁等其他的配料，让整碗蛋炒饭看起来更加的丰富。喜欢吃蛋炒饭的人可以多多尝试一下其他的配方。
‘陆’ 老干妈炒凉粉怎么做好吃
前言
以前不知道这种白色的凉粉可以炒了吃，某次看到豆亲天山可可做的炒凉粉，这才知道原来还可以炒了吃，今天也是第一次做，味道不错，在此特地感谢可可姐啦！
材料
主料：凉粉300g、老干妈豆瓣酱2勺；
辅料：油适量、盐适量、香葱适量、味极鲜适量、醋适量
老干妈炒凉粉
1
凉粉一块
2
切成大小相等的条状
3
锅内少许油加热放入老干妈豆瓣酱翻炒
4
加入适量蒜碎，倒入凉粉翻炒
5
撒入少许盐、味极鲜、醋
6
出锅时撒上葱花即可
小贴士
也可以不放醋，依个人口感随意，油一定少放些，不然很腻的
‘柒’ 老干妈肉末炒粉丝怎么做
食材明细
红薯粉丝一把
猪肉末适量
胡萝卜半根
洋葱半个
玉米淀粉适量
料酒适量
老抽适量
牛肉酱适量
盐适量
糖适量
油适量
微辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
简单难度
肉末炒粉丝的做法步骤
1
将粉丝焯水后入冷水，捞出用适量油搅拌，防粘连。
2
猪肉末加盐，生粉，料酒腌制15分钟，后炒熟。
3
洋葱切片。
4
胡萝卜切丝。
5
锅中适量油，倒入洋葱爆香，后倒入胡萝卜和肉末。
6
倒入粉丝。
7
加入少量老抽（我个人喜欢颜色深些的）。
8
加入适量牛肉辣酱，一勺糖和少量盐翻炒均匀。
9
大功告成。
‘捌’ 老干妈炒粉怎么做
食材明细
冷米饭一碗
熟玉米粒适量
鸡蛋1个
老干妈牛肉豆豉酱2小勺
橄榄油适量
十三香适量
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
老干妈炒饭的做法步骤
1
准备材料。
2
冷米饭中加入鸡蛋和十三香。
3
打散并拌匀。
4
锅中加入橄榄油，放入老干妈小火炒香。
5
倒入拌匀的鸡蛋米饭翻炒。
6
炒至均匀，米饭粒粒分开。
7
最后倒入玉米粒翻炒几下即可。
‘玖’ 老干妈炒凉粉怎么做
老干妈炒凉粉
主料
豌豆淀粉一小碗 水6小碗
老干妈适量 盐适量
油少量
老干妈炒凉粉的做法步骤
1.一小碗豌豆淀粉与一小碗水搅拌混匀
2.盆中放入剩下的五碗水，烧开
3.淀粉面糊加入开水中，不停的搅拌，直至变的浓稠
4.倒入模具中放凉（我直接放盆里了）
5.凉透了的凉粉切块（尽量切小点可以更好的入味，我切的大了）
6.锅中放少量油，老干妈酱，（也可适当放点盐）加入凉粉炒热即可
7.盛出即可食用
‘拾’ 老干妈炒粉条的做法
粉条要提前泡好，这样味道筋道。把粉条先过一下水，记得不要太软了，粉条软了就好，然后沥出，把提前切好的葱花放锅里炒下，炒出葱花的香味，然后放入粉条。少放点酱油，再假如味精，鸡粉，盐自己把握，老干妈本身就是咸的，所以盐要少放。这道菜加点蒜苔丁瞒好吃的。建议自己亲自动手试试.