1. 香菜根怎么拌好吃 拌香菜根的做法
1、材料：香菜根，5000克；酱油，2000克；花椒，100克；鲜姜，少许；精盐，1000克。
2、将香菜根摘去细毛、洗净后用开水烫一下待用；
3、姜切成细丝，花椒、精盐、酱油加水烧八成开，晾凉后拌入备好的原料一起，入缸后封好口，10天左右即可食用。
2. 香菜根如何腌制好吃
香菜根的营养不比香菜差，做成凉拌菜的时候吃起来脆爽还有嚼劲，其实是非常营养还美味的下饭凉菜。将香菜根剪下来拌一拌，其实是非常好的做法，并且花钱都买不到。
剪下来的香菜根拌一拌，用途花钱都买不到，营养还好吃
【所需的食材】
主材：香菜少许。
辅材：蒜少许、辣椒适量、食用油少许、酱油少许、醋适量、食盐少许、白糖适量、香油少许。
【开始做有嚼劲还营养的凉拌香菜根】
1、挑选香菜来做凉拌香菜根的时候，选择香菜根非常饱满还硬实的比较好。这样吃起来的凉拌香菜根更好吃还有嚼劲，如果放的时间比较长的香菜根，那么就会发软一些，口感就不太好了。
2、将香菜根切下来，然后放到洗菜盆中备用。
3、在香菜中加上清水，然后加上一点食盐浸泡一下，因为香菜根部有泥土，所以清洗的时候要多清洗几遍才可以。
4、接下来我们将小辣椒和蒜都清洗一下，切成碎末备用，并且将清洗好的香菜根放到大碗中。
5、我们将蒜末以及辣椒碎末放到碗中，随后用热油浇灌在上面，激发出香味之后我们在香菜根上放一点香油。随后我们加上酱油、食盐、白糖、醋等调味料，然后将调味料与香菜根搅拌均匀，放置二十分钟之后我们就能吃美味还营养的凉拌香菜根了，配着米饭和炒菜一起吃，会非常解腻并且入味爽口。
总结
这就是我们经常丢掉的香菜根的妙用了，做成凉拌菜又是一道端上餐桌的美味，而且能给我们带来营养。做一道美味的凉拌香菜根的时候，我们只需要放上平时我们做凉菜的食材，也就能做好这道好吃的凉拌香菜根了。
3. 凉拌香菜怎么做好吃又简单窍门
准备用料：香菜80g、盐适量、大蒜适量、酱油适量、生姜适量。
1、选用植株粗壮茎叶呈蓬松状态的香菜。
4. 香菜根咋淹好吃
凉拌香菜根的材料香菜一把、蒜球一个、辣椒粉一大勺凉拌香菜根的调料：盐适量、酱油、蚝油一大勺、鸡精、香油少许凉拌香菜根的做法：将香菜的根部连少许香菜杆子择下来，仔细洗去泥沙；蒜球剥出蒜瓣，剁成细末，撒盐、淋酱油拌匀腌制了备用；将清洗干净的香菜根随意用指甲剖开，过凉开水冲洗了滤干水；将香菜根放入深盆中，撒盐、辣椒粉拌匀，倒入腌好的蒜末，撒鸡精淋蚝油、香油充分拌匀即可。小贴士、尽量选用粗跟的香菜，凉拌出来很有嚼头，香辣过瘾，细根的香菜次之。香菜根无需焯水，直接生拌即可，拌出来香脆可口。蒜末可以提前一晚腌制再用，蒜的生辣味会减少，蒜香味更加突出。平常可以腌制一些用密封保鲜盒装了在冰箱冷藏，做凉拌菜非常不错，或者用来配早餐的面条也很棒。做凉拌菜最好把材料用凉开水过一次，比较卫生。辣椒粉的用量依个人爱好调节，不过这道凉拌香菜根建议辣味重点，很好吃。换成剁辣椒也不错，只是得减少盐的用量。
5. 凉拌香菜根的做法，凉拌香菜根怎么做好吃，凉拌
凉拌香菜根
食材：香菜、蒜瓣、生姜、红辣椒;
凉拌香菜根的做法
1、香菜取根茎部分，洗干净，沥干水份备用;
2、蒜瓣、生姜、红辣椒剁碎，与香菜根一起放入料理盆，加入适量生抽、老抽、盐、芝麻油、白糖，搅拌均匀，入味半小时以上，即可食用。
小提示
1、香菜根一定要清洗干净，特别是根须的外皮;
2、香菜根无需焯水，直接生拌即可，拌出来香脆可口;
3、香菜根凉拌时，还可以加花生米、香干等可以凉拌的食材。
6. 拌香菜根的做法，拌香菜根怎么做好吃，拌香菜根
食材
主料
香菜根
100g
辅料
油
适量
盐
适量
元葱
适量
蒜
适量
辣椒
适量
糖
10g
醋
适量
香油
适量
步骤
1.香菜根，将大根带须的部位切去，根部上面多带一些香菜梗，用清水洗净泥沙，轻轻刮去根部外面的皮，落出里面白白的根
2.加入尖椒圈，元葱丝
3.用盐拌一下，腌一会
4.蒜沫加入树椒与芝麻
5.用热热的油炸香
6.将炸好的蒜沫倒入大碗里，加入海鲜酱油、醋、糖等调味
7.一道爽口的小咸菜就做好啦
7. 老香菜梗子怎么吃啊
香菜根的食用方法：第一：凉拌香菜根，首先将香菜清洗干净，然后再将一些盐、蒜瓣、香油、酱油、辣椒等等佐料放入洗干净的香菜当中，将佐料放入香菜以后即可食用。第二：腌制香菜根，首先将香菜洗干净，让将盐放入香菜当中，然后将它们搅匀，再在其中加入一些辣椒，最后将香菜放入到冰箱当中，等待两天以后即可食用。第三：香菜根萝卜皮，首先将香菜根清洗干净，然后将香菜切成小段，再将切好的萝卜皮和香菜根混合，再在其中添加适量的酱油、香油、鸡精等等佐料，然后用筷子将它们搅拌均匀，然后等待10分钟以后即可食用。第四：香菜根炒牛肉，将牛肉切成丝，然后再将香菜根清洗干净，然后在锅中加入油，再加入一些葱花和蒜末，过一会以后，将牛肉丝放入锅中，经过爆炒以后，再将清洗干净的香菜根放入其中，然后再加入味精、盐、香油等等，出锅以后即可食用。