⑴ 沙葱猪肉饺子馅的做法
所需食材：猪前腿肉，沙葱，生姜，花椒水，酱油，胡椒粉，盐，十三香，饺子粉，鸡蛋。
做法，1：猪肉剁成肉馅，尽量要自己用刀剁哦，绞肉机绞的口感会差很多哦。
2：搅好的肉馅，加入姜末，酱油，蚝油，盐，十三香搅匀，再分次加入花椒水，搅至起胶质。
3：沙葱洗净之后，用刀拍一下，再切成细一点的末，倒入肉馅中搅匀，再加入多一点的葱油。
4：搅匀之后，低温冷藏腌制1小时，至完全入味。
5：饺子粉加清水，鸡蛋，盐，和成面团，再盖保鲜膜醒发30分钟。
6：醒好的面团，下成小剂子，用自己熟练的手法包起来就可以了。
简小厨有话说：
1：沙葱切的时候，一定要拍几下再切成末，这样能更好地激发出葱香味。
2：肉馅的腌制，一定要先调味，再打水，最后加油，这样肉馅才会更入味，更多汁。
3：和好的面团，一定要醒发之后再使用，因为松弛后的面团更有筋性。
4：煮的时候，沸水下锅，在锅里加点盐，防止破皮。
最后总结：不管是包哪种肉馅的饺子，直接调馅是不对的，一定要多加打水这1步。有人说没必要打水，小简告诉你，打水跟没打水就是不一样，肉馅打进水后再煮好的饺子，吃着更鲜香，而且更入味，酒店大厨都是偷偷用这个方法，您也赶紧试试吧……
⑵ 好吃的沙葱猪肉饺子怎么做好吃又简单，做
主料
猪肉 ：500
辅料
盐 ：适量
味极鲜 ：适量
沙葱 ：适量
面食 ：适量
具体步骤
第一步
1.将沙葱洗净切成碎丁丁，待用。
第二步
2.将猪肉绞碎，加入适量盐和味极鲜，腌制10分钟。
第三步
3.将沙葱和猪肉拌在一起，就可以包饺子了。饺子皮买的现成的，不是自己擀的。
第四步
包好的饺子就可以下锅煮了。煮的时候，放点醋，可以防粘锅，煮个六分钟左右就行了。
第五步
赶紧尝下，真是色香味俱全啊！
⑶ 沙葱饺子的做法
准备材料：韭菜 1000克，沙葱 500克，肉末 500克，盐 6勺，生抽 2勺，老抽 1勺，花椒粉 1勺，鸡精 1勺，虾皮 3勺，饺子皮 适量，姜末 适量
1、将韭菜洗净，切碎放入盆中备用。
⑷ 沙葱馅饺子怎样做
沙葱韭菜饺子的做法：
用料：韭菜，姜，盐，生抽，老抽，沙葱，猪肉泥，饺子皮
1、买回来的韭菜用清水洗干净，用刀切成末，放盘里备好。
⑸ 沙葱鸡蛋馅做法
沙葱鸡蛋饺子馅
材料：鸡蛋6个、火腿肠1根、虾仁少许、沙葱
做法：
1、将鸡蛋打散，然后放入花椒粉，姜粉，加入多量的盐，这个量要够用于整个这一盆馅，因为沙葱上撒盐以后特别容易出水，所以将所有的盐都集中在鸡蛋中。油烧开，将鸡蛋炒碎，将鸡蛋倒入锅中就不停搅拌。
2、将沙葱切碎，把火腿肠，虾仁切成丁，和鸡蛋一起拌入沙葱中，搅拌均匀既可以用来包饺子。
营养作用：
1、沙葱性温，味辛，含有丰富的挥发性物质，其气味辛辣，具有杀菌抑菌的作用，同时沙葱中含有的含硫化合物，也有很强的杀菌作用，因此沙葱无论是内服还是外用，都具有很好的作用。
2、沙葱中的维生素含量很高，其中维生素C的含量高达每100克沙葱64毫克，远远高于大部分的水果和蔬菜，可以增强体内吞噬细胞的吞噬能力，增加对病毒的抵抗力；同时沙葱中含有的胡萝卜素和维生素A，可以增强上呼吸道粘膜的抵抗力，可以很好的抵御感冒病毒，因此食用沙葱可以增强抵抗力。
⑹ 沙葱饺子的做法步骤图，沙葱饺子怎么做好吃
主料
沙葱
300g
羊肉
200g
面粉
600g
辅料
熟花生油
6茶勺
盐
5g
生抽
3g
胡椒粉
2g
姜
5g
鸡蛋
2个
鸡精
2g
香油
2g
步骤
1.主料：羊肉、沙葱、面粉
辅料：香油、盐、姜、胡椒粉、生抽、熟花生油、鸡精、鸡蛋2.把蛋清和蛋黄分离 ，面粉加蛋清、水
3.和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟
4.沙葱洗净沥干水分，切末，姜切末
5.羊肉剁成肉泥
6.肉泥里加生抽、姜末、胡椒粉拌均匀腌制入味，再加沙葱、少许盐拌均匀
7.加熟花生油拌均匀
8.把面团再揉揉，搓成长条，分成小剂子
9.擀成小圆片
10.加肉馅
11.包成饺子形状
12.煮锅加凉水大火烧开，下饺子
13.煮到饺子飘起，加少许凉水再煮开，煮到饺子膨大捞起即可