㈠ 蚬子肉锅贴汤怎么做好吃
步骤
1.买回来的蚬子用盐水浸泡2小时以上，使其吐尽泥沙
2.蚬子清洗干净，入锅，添适量清水
3.水烧开待蚬子都开口关火
4.撇去浮末
5.美味营养的蚬子汤尽情享用吧
㈡ 小白菜蚬子汤的家常做法
小白菜蚬子汤是比较容易做的汤，那么小白菜蚬子汤的家常做法有哪些呢？
鲜活白蚬淘洗两遍，去泥沙；锅中加入纯净水烧开，放入姜片，放入主料白蚬。开锅后，待白蚬张开后，迅速捞出，取肉。原汤过滤后，放入小白菜，蚬肉。开锅后，加入香葱，少许盐，翻炒均匀，关火，出锅即可。
要知道蚬子能祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。而小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
㈢ 蚬子汤的做法
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㈣ 蚬子肉怎么做汤
一般大众化的。。要多洗几遍，因为里面一般会有很多碎壳。然后用油煎至金黄色，可以和韭菜一起炒，也可以烧汤，别忘了放点胡椒粉，不但可以使蚬子味道更佳，还可以抵消蚬肉的凉性。
青椒炒蚬子肉的做法
1.蚬子肉洗净,青椒切小块.
2.热油,花椒,辣椒丝,葱姜蒜炒香下蚬子肉.
3.加料酒,盐,糖炒,最后加青椒,再加酱油炒熟出锅.
㈤ 怎样做黄蚬子汤
主料 ：蚬子
辅料：盐少许 葱适量 姜适量
煮黄蚬子的做法步骤
1.将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净备用
2.葱切段、 姜切片备用
3.准备半锅水，冷水放入葱段、姜片、蚬子
4.大火开煮，有个别开口的就捞出来，直至所有的都捞出来。这样不会煮老，肉质嫩。
5.继续加热原汤，滚开一会儿，然后关火沉淀原汤
6.煮蚬子的原汤沉淀好后，缓缓倒出清汤部分，晾凉
7.取适量清汤，放适量盐，尝一下，咸度大约是平常炒菜多一倍。
8.放入蚬子，上面撒细碎葱花即完成
小贴士：
A. 凉拌蚬子的话放进冰箱冷藏后再吃，口味更佳 ，
B. 为了吃的时候方便，也可以在煮熟后把每个黄蚬子肉取出来，取蚬子肉时先让其前后闭壳肌离开贝壳，这样可以让蚬子肉完整。将每个肉的外套膜都翻面儿， 然后用凉水洗两、三遍，洗干净全部细沙。捞出后接做法的第七条
C. 如果有担心海洋污染、寄生虫问题的同学，可以在开锅后多煮2-5分钟，但是蚬子口感会比较硬，没那么鲜嫩好吃了
D. 蚬子煮好后，无论剥壳与否最好都泡在原汤里，不然口感差很多。
㈥ 蚬子肉海鲜汤的做法 蚬子肉海鲜汤的做法介绍
1、材料：蚬子300克，鲜虾200克、豆腐100克，小葱两根，香菜末、盐适量，肉丁适量，鱼露一小勺。
2、豆腐切成小块用热水焯一下后沥干水份备用，鲜虾洗净。
3、蚬子去壳，用蚬子本身的汤汁清洗一下蚬肉。
4、锅入油，爆香葱花后先炒肉丁。
5、出肉香味后放入沥干水份的豆腐轻轻翻炒，至豆腐均匀沾上油。
6、加水、适量盐、一小勺鱼露至烧开；加入去壳的蚬子和鲜虾。
7、再次滚开后撒入葱花香菜末关火即可。
㈦ 蚬仔汤的家常做法
蚬子营养价值高，做出来的菜肴味道鲜美，特别是做汤大人孩子都喜欢吃，今天买的黄蚬子，买的时候就叫老板给蚬子壳去掉了，搭配时蔬白菜，用黑木耳放入汤里既有营养看起来也有食欲。
主料：黄蚬子肉，白菜心，黑木耳。
白菜心洗净，切成丝。
锅烧热，放入油烧热，放入葱姜炸香。
在放入白菜丝翻炒。
翻炒至变色，变软，放入精盐翻炒。
翻炒均匀放入适量的水。
把泡发好的木耳洗净放入用中大火烧开。
再放入黄蚬子肉。
同时放入葱花，味精烧开即可。
把做好的蚬子汤装入碗里即可食用。
总结
1、白菜心洗净，切成丝，锅烧热，放入油烧热，放入葱姜炸香。
2、在放入白菜丝翻炒，翻炒至变色，变软，放入精盐翻炒。
3、翻炒均匀放入适量的水，把泡发好的木耳洗净放入用中大火烧开。
4、在放入黄蚬子肉，同时放入葱花，味精烧开即可。
㈧ 蚬子肉海鲜汤的家常做法 如何做蚬子肉海鲜汤
1、买回的蚬子用水浸泡一会。
2、多次搓洗蚬子外壳，彻底洗净捞出。
3、锅中加入适量的清水后放入蚬子和姜片。
4、煮开后撇去浮沫。
5、加点料酒。
6、加点盐调味即可。
7、大碗中加半勺猪油、白胡椒粉和青蒜叶。
8、把蚬子汤盛入碗里即可。
㈨ 沙蚬汤的做法
大豆芽菜滚蚬肉汤
大豆芽菜450克、新鲜蚬肉300克、生姜2~3片、生葱2条。
蚬肉放入少许食盐，轻轻搓擦，洗净滴干水；大豆芽菜摘去根部，亦洗净滴干水；生葱洗净切碎。先烧热镬，下大豆芽菜烘炒片刻，不用下油，铲起待用；再烧热锅，下适量生油和生姜爆香，下蚬肉爆炒片刻，加入白酒一茶匙，加入清水1000毫升（约4碗水量）烧至沸腾，加入大豆芽菜稍滚，改为中火煮约10分钟，调入适量食盐和少许生油，并下葱花即可。此量可供2~3人用。
咸酸菜滚黄沙大蚬
利湿
咸酸菜（以潮汕产为佳）250克、黄沙蚬500克、葱2根、生姜3片。
咸酸菜洗净，挤干水；蚬用清水浸泡3小时，洗净；葱切段。起油锅，下姜片，再下蚬稍炒片刻，加入清水1500毫升（约6碗水量）及咸酸菜，武火煮沸改中火，滚至蚬壳露开，因酸菜有咸味，试味后调入食盐和生油、葱便可。
绵茵陈煲蚬肉
清热利湿 利胆护肝
绵茵陈45克（中药店有售）、蚬肉400克、生姜3片。
绵茵陈浸泡、反复洗净;蚬肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2000毫升(8碗量),武火煲沸后,改为文火煲约1个半小时,调入适量食盐和生油便可。此量可供3～4人用。
玉竹沙参煲蚬鸭
滋阴清肺 补中益气
玉竹、沙参各30克，红枣2个，蚬鸭1只，生姜3片。
玉竹、沙参、红枣分别稍浸泡、洗净，并红枣去核；蚬鸭宰洗净，去内脏和尾部，切块，置沸水稍滚片刻，洗净（即“飞水”）。一起与生姜下瓦煲，加入清水2500毫升（10碗），武火煲沸后，改文火煲2小时，下盐便可。为3～4人用，蚬鸭捞起拌酱油佐餐用。
饭焦茶蚬汤
祛寒、暖胃
黄沙蚬1500克，锅巴（超市有售）750克，姜、葱丝各适量，冰片糖少许。
黄沙蚬用清水养4小时左右，并勤换水，洗净。在锅中加水1500毫升（约6碗量），武火滚沸下蚬，加盖滚熟捞起，蚬汤留用。起油锅爆香姜，下蚬汤、锅巴，滚至锅巴松软，下冰片糖少许和盐，再下葱花便可。此量可供3～4人用。
㈩ 蚬肉汤的各种做法
蚬肉非常适宜夏天大热季节食用，含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质，特别所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。
鲜蚬肉可炒、可煎、可煲汤，同时还可蒸蚬、煽蚬、盐水蚬以及煲蚬粥等。常饮蚬汤可令人强壮，且有解酒精毒的功效。
一、冬瓜蚬子汤
材料：冬瓜1000g，蚬子400g，盐适量，姜5片，小葱2棵
做法：
1、将香葱切段备用；姜切片；蚬子提前2小时泡在盐水中吐尽泥沙。
2、准备煮锅，放入香葱、姜片、蚬子和适量的水，用大火煮开。
3、煮到蚬子完全开口就可以了，然后捞出蚬子备用。
4、煮锅里的姜片和香葱也捞出来，剩下的汤就倒入大碗中静置直至变清澈后待用。
5、用挖球器将冬瓜挖出一个一个球状。
6、重新起锅，将澄清的蚬子汤慢慢倒入锅中，底下的泥沙就不要一起倒进去了。
7、放入冬瓜球，加入食盐，用中火煮熬冬瓜至半透明的模样。
8、加入吐沙后的蚬子肉，用大火煮开后关火，装碗后撒一些葱花即可。
二、豆腐蚬子汤
材料：蚬子，豆腐，小葱两根，香菜末、盐适量，肉丁适量，鱼露一小勺
做法：
1、豆腐切成小块用热水焯一下后沥干水分备用。
2、蚬子去壳，用蚬子本身的汤汁清洗一下蚬肉。
3、锅入油，爆香葱花后先炒肉丁。
4、出肉香味后放入沥干水分的豆腐轻轻翻炒，至豆腐均匀沾上油。
5、加水、适量盐、一小勺鱼露至烧开；加入去壳的蚬子。
6、再次滚开后撒入葱花香菜末关火即可。