A. 水煮生蚝的做法是什么
一整套吃生蚝的做法，现在我分享一种最简单的蒸生蚝，也是最能感受到生蚝肥美鲜嫩多汁的一种做法。虽然蒸的这种操作很简单，但注意不到小细节，依然享受不到最美味的生蚝。其实在夏季的时候，生蚝是最为肥美的季节，肥美的生蚝，经过烹饪之后。
能够接受生吃的可以沾芥辣生吃，口味鲜美。水煮生蚝加入生姜片开锅即好，煮久了口号就不好了，蘸料实用。（味达美，蒜末，姜末调制根据个人口味可以添加刺身芥辣）锅中加水，没过生蚝，可以放一瓶啤酒去味，生姜片去寒，大火烧开，中火焖一会，待生蚝全部张口，就表示熟了，有些蚝怎么烧都不开口，可能是蚝不好，不新鲜的缘故。煮沸清水，放半汤匙油，下生蚝煮滚，下紫菜和姜丝，稍煮开，下盐、胡椒粉，撒入葱粒即可食用。
B. 生蚝怎么煮好吃
海鲜最大的特点就是鲜，吃海鲜也主要吃它的鲜味，如果烹饪不当，不但会导致鲜味流失，还会让肉质发老，这是做海鲜最常遇到的问题，煮生蚝也是如此。
好吃的生蚝是肉质鲜嫩Q弹的，而不是煮熟后干巴巴的，这就是煮过火或者煮的不当所导致的，那么煮生蚝应该注意哪些问题呢？身为海边人，小编和大家分享下具体做法以及需要注意的几点，学会这样做，保证煮出的生蚝又鲜又嫩。
第一点：煮生蚝前要先清洗一下外壳，用刷子刷一下，以免脏东西煮入生蚝中，有人认为带壳的不需要清洗，这样是不对的。
清洗干净的生蚝不要打开后再放入锅中蒸，这样会大大降低鲜度并且影响口感，因为蒸的时候会有蒸汽进入生蚝肉中，很容易导致肉发老，切记一定要完整的放入锅中，壳可以保护肉不容易串味。如果想摆盘，可以煮好以后把壳子打开，这样就避免了肉质发紧发老的问题了。
第二点：煮生蚝不需要加调味品，像料酒、花椒、葱段、姜片都不需加的，味道会很奇怪，海鲜原汁原味最好吃，并且新鲜海鲜是鲜味为主，而不是腥味。特别是大葱一定不能加，出锅全是葱味，不知道为啥会有煮海鲜要加葱的说法，串味太严重了，完全没法吃了。
第三点：煮生蚝不要直接加水下锅煮，并且水不能多了，否则会把鲜味煮到水中，并且生蚝肉煮进水以后，啥味也没有了，口感很差。正确做法是，锅中加少量水，大约半碗，防止锅底被烧糊，倒入生蚝，盖上锅盖煮3-5分钟，看到生蚝全部开口就是熟了。
这样煮的生蚝保证肉质鲜嫩不回缩，比吃大虾还要过瘾。所以煮生蚝记住这简单的三点，保证又鲜又好吃，绝对不会出现难吃或者肉发老的现象。生蚝壳比较坚硬，不管是清洗还是食用都要注意下，避免划伤手指。
C. 白水煮生蚝的做法
用料
主料
D. 怎样煮生蚝肉才好吃
在煮生蚝的时候，最鲜嫩的方法是一小碗水加一小碗啤酒铺垫，把生蚝放进去以后大火烧开三分钟，啤酒挥发烧干，转成小火焖上
，煮生蚝很多人直接用水煮，这是错误的，教你这样做，肉质鲜嫩爽口，还多汁，那么在煮的时候，我们可以加上一些啤酒，因为煮海蛎子或者蒸海蛎子，最重要的就是火候，千万不要煮老了，壳裂开就是熟了，在以前的时候经常有人生吃生蚝，所以说海蛎子煮的稍微生一点没有关系，别煮过火，那样肉会收缩口感，吃起来不鲜嫩了。
E. 煮生蚝的方法
生蚝煮法：
生蚝外面用刷子刷干净，然后用小刀或者不锈钢勺子撬开。
牡蛎汤做法:
牡蛎干用热水泡开，等锅里的汤料滚了以后，将牡蛎放进去煮，牡蛎干很容易熟[3]，不用多长时间，就可以出锅吃了。
当然，这里的汤料，是可以凭你自己和家人的口味自己调的，我们制作汤食，一般会使用一些其它的食材一起搭配，比如可以用一些胡萝卜丝或者白菜、鸡蛋等与牡蛎干一起下锅。
牡蛎干煎蛋：准备适量的鸡蛋和牡蛎干，最好也加一些韭菜；牡蛎干先用开水泡开，将鸡蛋打开，与牡蛎干放在一起，加入切好的韭菜，加入调料，拌匀。
然后在锅里下素油，等油好了，将这些混合物用勺子慢慢倒进油锅内，然后稍微煎一下，翻一翻，熟了就可以吃了。
F. 清水煮生蚝的做法
1.牡蛎洗净备用；豆腐洗净，切成方块；香菇洗净去蒂，撕成小花；锅中倒入橄榄油，加热至五成热，放入姜丝炒香；香菇翻炒数次，倒入适量清水，煮开；加入牡蛎肉大火煮5分钟，再加入豆腐片继续煮5分钟左右；加盐调味，撒上葱花。
1勺
煮牡蛎的做法
1.面粉一点一点加水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜半小时。
2.将绿萝搓成丝，放入沸水中焯2分钟，捞出凉水，挤出水分，切碎备用。
3.葱、姜、香菜切段备用。
4.在牡蛎肉中加入少量的盐和水。旋转后用手捏去碎壳和杂质，再取出干净的牡蛎肉备用。
5.将萝卜丝、葱、姜、香菜、牡蛎肉混合，加入一勺猪油、盐、味精拌匀。
6.最后加入少量香油拌匀
7.包饺子，煮饺子。你喜欢什么样的包？不要重复。三点半煮饺子，地球人都知道。
G. 清水煮生蚝的做法
清水煮生蚝的做法如下：
食材准备：中等生蚝，清水，食盐。
1、买到新鲜生蚝用刷子洗干净外壳。
生蚝
生蚝别名是牡蛎，是牡蛎科牡蛎属动物，是世界上第一大养殖贝类，是抗逆性最强的水生动物之一。它主要分布于温带热带海域，以壳粘着在其他物体上而行固着；以海洋中的微型海藻和有机碎屑为食。
牡蛎作为海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美，而且其肉与壳均可入药，具有较高药用价值。壳在断面上可以分为三层；最外层为薄而透明的角质层，中层最厚是由碳酸钙组成的柱状结构称棱柱层，内层为碳酸钙的片状结构，称珍珠层。
壳是由下面的外套膜分泌形成，外套膜由壳顶处向腹缘延伸，它是两层上皮细胞，中间夹有结缔组织所形成的膜，膜内有肌纤维使它附着在壳内面，外套膜的边缘加厚形成三个褶皱，内褶上有放射肌及环肌使边缘紧贴壳上。中褶上有大量的感觉细胞或感觉器，具有触觉功能。
以上内容参考：搜狗-生蚝
H. 煮生蚝的方法
煮生蚝的方法如下。
1先炒个蒜蓉辣椒酱，取适量大蒜剁成蒜末，起锅烧油，油热倒入一半的大蒜末，炒出香味加一点生抽、蚝油、翻炒均匀，加上一点小米辣椒酱，翻炒均匀，倒上剩余的大蒜末，炒匀，蒜蓉辣椒酱就做好啦。
2然后把准备好的新鲜的生蚝用刷子多清洗几遍。
3再把生蚝凉水下锅煮至开口盛出，去掉一半的壳摆盘备用。
4再铺上提前煮熟的粉丝。
5再依次浇上炒好的蒜蓉辣椒酱。
6最后淋上适量海鲜酱油、撒上葱花，泼上热油，煮生蚝就做好啦
(8)水煮生蚝如何做好吃扩展阅读：
牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。为牡蛎科(ostreae)动物牡蛎(ostreagigastnunb)及其近缘动物的全体，是海产贝壳。
在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。
我国传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘。石蚝附石而生，竹蚝则插竹海边为浮田，亦称蚝塘。备注:牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药，也叫蚝或海蛎子。