‘壹’ 虾皮怎样做好吃 虾皮的做法
1、清洗虾皮，食用前一定要用清水浸泡10-15分钟，去除上面的化学残留物和部分咸味。
2、虾皮煮粥，将大米粥和虾皮一同煲粥，煮熟后撒些盐、葱花即可。
3、烤虾皮，把虾皮洗净烤干，碾成虾皮末儿，做菜时可把它当味精用，有很好的提鲜效果。
‘贰’ 虾皮的做法
虾皮的做法还是非常多的，但有些虾皮的做法其实并不适合，因为食物之间有禁忌，这些都是需要知道的，而虾皮和白菜之类的一起炒就是比较营养又不冲突的做法了，虾皮的做法还是看家庭的口味，接下来我们具体了解下虾皮的做法吧。
虾皮的家常做法
虾皮不止拿来做汤，还有其他做法，那么虾皮的家常做法有哪些呢？
紫菜虾皮鲜肉汤圆。备好鲜肉榨菜香葱，将这几款食材剁成馅料备用。按个人口感加入少许的酱油提味。将糯米粉加入温水揉好备用。将剁好的肉馅包在糯米团里。容器里铺一张保鲜袋或是其它蒸布，将包好的汤圆一一码在里面。锅里加水煮开，将包好的汤圆下锅。煮至浮起就可以。按个人口味调配一个汤底，用紫菜虾皮榨菜酱油来调配，最后将煮好的汤圆加入即可。
韭菜虾皮炒鸡蛋。韭菜洗净控水，切成4厘米的段。鸡蛋打散。虾皮用水浸泡5分钟，然后控净水分。锅内入油烧热，倒入鸡蛋搅拌，结块后盛出待用。锅内重新倒油烧热，下入虾皮炒出香味。倒入韭菜段炒制。炒到韭菜稍微变软时倒入鸡蛋块翻炒。调入盐，翻炒均匀即可出锅。
虾皮的做法大全
虾皮的做法不止有一种，那么虾皮的做法大全有哪些呢？
虾皮芹菜。虾皮用水泡上。芹菜叶焯水。焯水时往水中滴几滴油，加一点盐。焯水后的芹菜叶淋水切碎，鸡蛋打散，虾皮洗净挤去水。炒锅倒油烧热，炒香葱碎。先将鸡蛋炒成形，再下虾皮炒香。放上芹菜碎。翻炒均匀。放胡椒粉和生抽盐和糖。出锅前淋上香油即可。
萝卜虾皮馅饼。用开水和面，和好的面成耳垂软的程度，盖上盖子醒20分钟。虾皮洗净控干水分。青萝卜洗净削皮，擦成丝，撒些盐，杀出水分后，挤干水分待用。葱姜切成碎末待用。锅中倒入植物油，烧热后放入花椒粒，炸出香味捞出不要。放入葱姜末，放入虾皮翻炒片刻，放入萝卜丝，放入少许料酒，生抽，糖，盐，鸡精翻炒片刻出锅。取一块面团擀成面皮，放入馅料，像包包子一样包起，翻过来，压扁，放入电饼铛烙到两面金黄即可。
虾皮的做法步骤
虾皮虽然好吃，但很多人不会做，那么虾皮的做法步骤是什么呢？
虾皮豆腐脑。葱花香菜，榨菜切末备用，内酯豆腐舀到碗里捣成块，微波炉3分钟，把微波炉加热好的豆腐水倒入锅中，加入少许生抽蚝油烧开，再加入虾皮煮一会，勾适量水淀粉，浇到豆腐脑上，撒上葱花香菜，芝麻，榨菜，点上香油即可。
虾皮拌老虎菜。青菜洗净，尖椒切细丝、葱白切细丝、香菜切与葱白差不多长短的段，红椒切细丝；虾皮用纯净水淘洗一遍，洗掉一部分咸味；调料碗里放入生抽、米醋、白糖；放入鸡精；放入香油，调拌均匀，倒入菜中；拌匀后即可食用。
虾皮的做法以及营养价值
虾皮的营养还是很丰富的，那么虾皮的做法以及营养价值是什么呢？
虾皮粉丝炒包菜。干粉丝用凉水泡软，沥干水分备用。葱和生姜改刀切片。包菜洗净切粗丝备用。热锅凉油，下入葱和姜煸香。下入洗净的虾皮煸炒出香味。下入包菜，改大火炒1分钟，加适量十三香炒匀。加适量生抽翻炒。下入沥干水分的粉丝，翻炒均匀。加适量鸡精炒匀，加食盐调味，充分翻炒均匀，即可出锅。
从虾皮的营养成分中可以看出，虾皮中的钙含量很高，所以虾皮也是一种比较好的补钙食品。虾皮中的磷含量也比较高，而磷元素是组成遗传物质核酸的基础成分之一，而核苷酸则是DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）的基本组成单位。并且磷元素和钙元素是人体牙齿和骨骼的重要构成物质。
‘叁’ 虾皮的做法大全
做法一:麻辣虾皮丁
材料:
花椒、干辣椒、肉丁、虾皮、干香、盐、糖、酱油、香油、香菜。
练习:
1.炒十几个辣椒和几个干辣椒。
2.将腌制好的肉丁放入锅中翻炒。虾皮洗干净。然后把香放干。全部翻炒；
3.用盐/酱油/少许糖调味。出锅前放点香油和香菜。
做法:蒜蓉虾皮
材料:
晒虾皮、蒜粉、干辣椒、盐、鸡精、糖
练习:
1.虾皮洗净，大蒜捣碎，干红辣椒切丝；
2.锅里放油，五成热时倒入蒜末和胡椒粉，炒香；
3.用清水翻炒虾米。用中小火慢慢把虾仁烤干。
4.最后加入少许盐、鸡精、糖调味。
‘肆’ 虾皮怎么炒好吃
做法一：干炒虾皮
材料：虾皮250g、油80g
做法：
1、虾皮用清水淘洗两遍去掉杂质，尽量控干水份；
2、锅烧热后倒油，转小火加入虾皮；
3、不停翻炒，让虾皮里面的水分全部蒸发掉；
4、最后炒成金黄色就可以了。
做法二：蒜香虾皮
材料：
生晒虾皮，蒜末，干红辣椒，盐，鸡精，糖
做法：
1、虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝；
2、锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味；
3、倒入洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干；
4、最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。
‘伍’ 虾皮怎么样做才好吃
具体步骤如下：准备好虾皮、蒜末、起锅烧油放入虾皮、蒜末、最后加入调味料即可。1.虾皮清洗干净，挑出里面的杂质，然后用清水浸泡十分钟左右，去除部分咸味。
2.锅烧热，放入食用油，油热以后，放姜蒜末炒出香味。
3.保持小火，将虾皮翻炒至水份变干，颜色微微变黄的程度。
4.最后根据个人的口味，加入适量细盐、耗油、生抽、白糖调味，翻炒均匀即可出锅。
‘陆’ 虾皮怎么做才好吃的不同做法教程
虾皮的含钙量很高，常备人称为“钙库”，不过其实虾皮很轻，做菜可以放一些。好吃的虾皮菜肴应该要怎么做呢?现在，我来告诉你虾皮的做法。
小虾皮的选择
1、看光亮新鲜的是品质好的虾皮,不能发白，否则是变质的;
2、闻闻有无异味,当然没有异味的是品质好的;
3、尝尝有没有异味，不咸，淡淡的鲜;
4、摸一摸，干爽，不能太潮，太潮则有问题。
葱香小虾皮做法步骤
食材准备
干虾皮，蒜末，干红辣椒，盐，鸡精，糖。
方法 步骤
1、将虾皮洗净，大蒜拍碎切末，干红辣椒切丝待用;
2、锅中烧油，油5成热时倒入蒜末，辣椒末翻炒出香味;
3、倒入洗净控干的虾皮同炒，将虾皮的水分吸收干;
4、最后加入盐，鸡精，糖即可。
小虾皮鸡蛋羹好吃做法
小虾皮食材准备
鸡蛋2个，虾皮15克，温水140克，醋，香油。
方法步骤
1、虾皮洗净用开水汤一下，挤干水分待用;
2、鸡蛋打散，加入温水搅匀，过筛装入炖盅内;
3、加入虾皮，盖盖，上锅，中火蒸15分钟左右;
4、蒸好后加入少许醋，香油即可。
萝卜虾皮汤制作方法
小虾皮食材准备
虾皮，白萝卜，花生米，粉丝，面粉。
方法步骤
1、将花生米，粉丝提前泡10分钟;
2、花生切碎，萝卜切丝待用;
3、一勺面粉加少许水调成稀面汤待用;
4、热油锅中下入虾皮翻炒，然后加入花生碎炒匀;
5、接着加入适量清水煮开，撇去浮沫，倒入萝卜丝;
6、然后加入粉丝，再次煮开至粉丝花生熟透后加入面汤水，加入盐调味即可。
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‘柒’ 美味虾皮的做法
虾皮想必大家都不是很陌生，它不仅能够作为一道美味的食材，还因为它具有很高的养生价值。所以我们平时可以适当的吃一些虾皮，既美味又营养。大家是不是很想知道关于虾皮的不同做法?
蒜香虾皮
材料
生晒虾皮，蒜末，干红辣椒，盐，鸡精，糖，
做法
1、将虾皮清洗干净，大蒜和姜等切成末状备用。
2、锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。
3、倒入洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干。
4、最后再加上盐，味精等调味料。
小诀窍
我用的虾皮是不加盐份的天然生晒虾皮，所以炒制最后要下盐调味，如若是市场上买的常见的红色熟煮虾皮，那种含盐量很高，就不要再下盐了，可以下点糖调味。
虾皮鸡蛋羹
材料
虾皮一两，鸡蛋两个，葱花少许，
做法
1、将虾皮用开水泡洗 (一般海产干货或多或少都有一些晒干的海草)。
2、将虾皮鸡蛋打入大碗中，放入盐和味精或鸡精。
3、添上少许的清水，搅匀后加入葱花备用。
4、放水蒸大约十分钟就可以上桌了。
虾皮韭菜炒鸡蛋
材料
韭菜，虾皮，鸡蛋，食用油，盐，白糖，
做法
1、韭菜摘去老叶，洗净切成1cm长的碎末。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味，用筷子打散。
2、在打散的`鸡蛋中加一点白砂糖。
3、在打散的鸡蛋中加几小勺水。
4、把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀。
5、锅子烧热，放油烧至大约7成热。
6、把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中，蛋液开始要凝结的时候，快速用筷子把蛋液搅散成小块状，继续翻炒一会儿，蛋液完全凝固即可出锅。
虾皮蒸蛋
材料
鸡蛋，虾皮，黄酒，生抽，麻油，
做法
1、鸡蛋冲洗干净蛋皮，磕入碗中打散，放少量黄酒、适量温水、少许虾皮调和均匀，撇去泡沫，包上保鲜膜。
2、蒸锅加水烧开，隔水放入蛋液，中火蒸10分钟左右取出。按个人口味调入适量生抽、麻油即可。这样一道虾皮蒸蛋就做好了。
小诀窍
鸡蛋：水比例约1:1，虾皮和生抽足够咸了没有放盐。不喜欢放生抽的同学可在温水中加适量盐。黄酒可去除鸡蛋和虾皮的腥味，可换成料酒。
‘捌’ 虾皮怎么做好吃
虾皮做成萝卜虾皮汤好吃，萝卜虾皮汤具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：白萝卜200克、虾皮适量、枸杞适量、青葱碎适量、姜适量、味精适量、盐适量、白胡椒粉适量。
1、第一步把材料切好。
‘玖’ 怎样做虾皮好吃
虾皮味甘、咸、性温；
具有补肾壮阳、理气开胃之功效。
炒时要行用油把虾皮略煸一下，再炒才能出香。
虾皮不是虾的皮，是用一种小虾（中国毛虾）干制而成的。这种虾肉很少，干制后肉不明显，使人感觉它只有一层皮。虾皮因产地、季节不同，质量差别也很大。河北省滦县春产虾皮最好（春季虾肥，肉质好），这种虾皮盐轻，片大，身干，无杂质，金黄色，用以做汤、熬菜和放入馄饱汤中，都能达到起鲜作用。虾皮也可同蔬菜炒着吃，如韭菜炒虾皮，就是一种鲜咸清香可口的菜，但炒时要行用油把虾皮略煸一下，再炒才能出香。
清洗虾皮，食用前一定要用清水浸泡10-15分钟，去除上面的化学残留物和部分咸味。虾皮煮粥，将大米粥和虾皮一同煲粥，煮熟后撒些盐、葱花即可；虾皮煮汤，虾皮和紫菜鸡蛋混合在一起，鲜美无比，加入香菜更加香味扑鼻。烤虾皮，把虾皮洗净烤干，碾成虾皮末儿，做菜时可把它当味精用，有很好的提鲜效果。