① 青炖猪蹄怎么做好吃
材料：猪蹄、青豆。
做法：1、首先将准备好的青豆清洗干净以后，放入到碗中，加入适量的清水，浸泡一个小时。
2、将猪脚清洗干净以后，切成小块，放入到沸水中，加入少量的姜煮开以后取出放入到清水中清洗干净备用。
3、锅内加入适量的油，油热了以后，将猪蹄放入到锅内炒香，然后加入适量的老抽，使猪蹄上色。
4、再加入适量的清水、青豆、八角以及姜片大火烧开以后，再转小火慢煮60分钟。
5、加入适量的盐和冰糖调味。
6、最后加入适量的橄榄油就可以食用了。
青豆红烧猪蹄的营养价值
猪蹄的营养价值是非常高的，其中的营养成分完全可以满足身体的各项需求，在提高身体各项机能方面有着不错的效果。尤其是猪蹄中的胶原蛋白在被烹饪的过程中，可以被转化成为明胶，在增加细胞的储水能力方面方面有着非常不错的效果。坚持食用下，可以延缓皮肤出现衰老，也可以预防皮肤出现老化的情况。
猪蹄中的微量元素以及矿物质元素还是比较丰富的，这些成分具有可以补血、缓解腿脚麻木、消化道出血方面有着不错的效果。同时还可以有效地预防在生长过程中出现的铁元素不足的情况。猪蹄中的胶原蛋白除了可以增强皮肤的弹性，在促进毛发的生长，预防肌营养不良的问题上有着非常不错的效果，同时还可以改善冠心病以及心脑血管疾病的病症。
青豆中则是含有丰富的不饱和脂肪酸和大豆磷脂成分，这些物质在帮助保持血管的弹性以及预防脂肪肝的形成方面有着非常不错的效果。同时丰富的皂角苷、蛋白酶抑制剂等等成分还有着抗癌的作用，尤其是对于一些前列腺癌、皮肤癌、食道癌等问题，都有着非常不错的抑制效果。
② 青豆炖猪蹄怎么做好吃
主料 2人份
猪蹄半根、黄豆200克
辅料
菜籽油15毫升、姜3片、蒜3瓣、胡椒粉5克、豆瓣酱2勺、陈醋3毫升、老抽5毫升、白糖3克、料酒10毫升、精盐3克
黄青豆焖猪蹄步骤1
姜蒜切好待用，豆子洗净沥水，猪蹄处理干净把毛用夹子全部夹干净，烧开水焯水一遍洗净待用
步骤2
坐锅烧热后放菜籽油爆香姜蒜
步骤3
转小中火放猪蹄下去均匀翻炒一下。用小火稍微煎至带点金黄上色
步骤4
加入2大碗水，淹没猪蹄。放料酒。盐。陈醋，豆瓣酱，老抽，胡椒粉，白糖。开大火煮至沸腾
步骤5
然后倒入高压锅内
步骤6
大火上阀后转小火，8分钟就能搞定你的菜
步骤7
高压锅能打开的时候重新倒回炒锅里面，加入豆子一起小火焖至豆子熟透即可
③ 青娥怎么煮
排骨青蛾冬瓜汤
材料：排骨，蛤蜊，冬瓜，盐，姜片，料酒。
做法：
1、排骨浸泡一个小时，去掉血水后放入开水中焯水备用。
2、蛤蜊放入盐水中浸泡后，反复充分清洗干净。
3、冬瓜切厚片备用，清水煮开，放入排骨，加入料酒、姜片慢火炖20分钟。
5、再加入冬瓜和蛤蜊再炖至东瓜煮烂即可，出锅前加入食盐调味，完毕。
豆腐青蛾汤
材料：青蛾一斤、豆腐一块、什锦杂菜适量、盐适量。
做法：
1、青蛾一斤、豆腐一块、什锦杂菜适量。在超市里买青蛾的顺便要一袋“海水”，回家后把青蛾养在“海水”里半天，让它把泥沙吐出来
2、养好的青蛾用清水干净表面。青蛾的壳上有粘液，有点滑滑的腥腥的，可以一把抓起几个青蛾，用力揉搓，让它们互相摩擦，蹭掉那层粘液
3、豆腐切成小块备用，汤锅里放适量水，放入青蛾，开火烧水
4、水烧开后人就不能离开锅了，转中火，一手筷子一手碗，眼睛盯着锅里，只要看到青蛾“开口”了就可以夹出来，这时候吃最嫩，夹出所有开壳的青蛾后，别忘了舀一勺汤浇到青蛾上，尽量让所有青蛾都浸泡到汤，否则容易失水导致变老
5、水烧开后人就不能离开锅了，转中火，一手筷子一手碗，眼睛盯着锅里，只要看到青蛾“开口”了就可以夹出来，这时候吃最嫩，夹出所有开壳的青蛾后，别忘了舀一勺汤浇到青蛾上，尽量让所有青蛾都浸泡到汤，否则容易失水导致变老。
6、火不要关，继续中火烧汤，用勺子撇掉浮沫，下豆腐块，滚开3min，加入什锦杂菜，滚开后煮2min，加入盐调味，煮好的汤倒入青蛾中即可。
④ 炒青蛾怎么做如何做好吃
食材用料
青蛾1000g
料酒适量
油适量
盐适量
辣椒适量相克食物
葱姜适量
生抽适量
炒青蛾的做法
1.刚买回来的青蛾要放在盐水里泡一天吐出脏东西。
2.看看一个个都伸出头来呼吸新鲜空气。
3.捞出洗净。
4.干辣椒剪开。
5.葱姜切好。
6.锅里放油烧热。
7.放入葱姜和干辣椒爆锅。
8.放入沥干水分的青蛾。
9.翻炒一会青蛾就会张开贝壳，吐出水来。
10.慢慢炒，等到全部张开，水分稍微收干。
11.放点生抽。
12.放点料酒去腥。
13.放盐收汁出锅。
用手机看这道菜做法
小贴士
佳宁心得：
1、青蛾买回来一定要放在盐水里吐脏，不然根本不能吃。
2、不张嘴的就不要吃了，不是死的就是没熟。
⑤ 青豆和猪脚怎么做好吃
青豆炖猪脚
食材明细
猪手 1只 青豆 3两 盐 少许 八角 少许 姜 少许 冰糖 少许 生抽 少许 老抽 少许 橄榄油 少许 猪蹄
做法步骤
编辑
1青豆先用清水洗一下，并发好备用。
2猪手切好后飞水，时间稍长一点，飞水时放几片姜片，之后用清水冲洗干净备用。
3锅中放少许花生油，把猪手放入煸炒一会放入生抽、老抽上色。
4上色后放入清水并没过猪手，依次放入青豆、八角、姜片，大火烧开，改小火炖一个小时后，放入盐、冰糖再炖半小时。
5出锅前放入一汤匙橄榄油。
⑥ 青娥怎么煮
可以用青蛾配萝卜炖肉汤，既营养又美味
材料：龙骨肉200克、胡萝卜半根、姜片少许、青蛾120克
做法：
1、青蛾事先用淡盐水浸泡吐泥沙、胡萝卜去皮切滚刀状
2、锅烧开水，放入龙骨肉焯烫去血水，捞起过凉
3、将以上处理过的材料放入盆中，加一小片姜片，加入适量的水
4、放入电压力锅中，底部加入水，摆上垫子将肉汤放上，按“蹄筋”键，40分钟即可，取出加点盐就可以了。
青蛾也是蛤蜊的一种，蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
食用蛤蜊和贝类食物后，有一种清爽宜人的感觉，对解除一些烦恼症状是有益的。