㈠ 酱油炒饭怎样做好吃
酱油炒饭
材料：鸡蛋1个
香葱少许
白米饭200克
调味料：酱油3大匙
绍酒.白糖各1小匙
食用油1大匙
味精.胡椒粉各少许。
做法：
1
、香葱切葱花；鸡蛋达入碗中，搅成蛋液备用。
2、
炒锅上火烧热，下油，用香葱.绍酒炝锅，下调味料，在下入白米饭，炒拌均匀入味，见白米饭变色，淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆，出锅装盘即可.
要点：要用普通大米做的凉饭，炝锅时一定要用料酒，酱油要用老抽，用猪油比较好吃
最重要是糖和胡椒要适量，但是一定要有，否则味道单调。
㈡ 酱油炒饭怎么做好吃
酱油炒饭好看好吃又营养，许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是：“酱油炒饭怎么做好吃 配点胡萝卜上色又提味”，一起来看下吧!
首先来看下酱油炒饭怎么做好吃：
材料：
杏鲍菇，胡萝卜，米饭，鸡蛋，生抽，玉米油等
步骤：
1.准备材料，杏鲍菇、胡萝卜切小丁，由于是孩子吃的，米饭是新鲜煮，比平常的`饭煮的略硬一点。
2.锅中放油，油热油，倒入杏鲍菇丁，大火翻炒几下。
3.倒入胡萝卜丁继续翻炒。
4.倒入米饭，中火继续翻炒散开
5.倒入打散的蛋黄，翻炒均匀。
6.加入酱油勺，酱油可根据自己的口味适当增加，(关于酱油，一定要选择生抽，否则炒出来的颜色会很深。)翻炒均匀后即可出锅。
以上主要介绍了酱油炒饭怎么做好吃，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款饭喔。接着要给大家补充点关于酱油的小知识。
如何挑选酱油
优质酱油大都呈鲜艳的深红褐色，不混浊，无沉淀，无霉花浮膜，酱香浓郁，味鲜，咸淡适中，无异味。酱油的颜色不是越深越好，酱油颜色越深，意味着营养物质氨基酸及糖类的消耗越多，颜色深到一定程度，酱油中的营养成份也就所剩无几了。
酱油的制作技巧
1.要食用“酿造”酱油，而不要吃“配制”酱油;
2.“餐桌酱油”拌凉菜用，“烹调酱油”未经加热不宜直接食用;
3.酱油应在菜肴将要出锅时加入，不宜长时间加热。
以上就是关于：“酱油炒饭怎么做好吃 配点胡萝卜上色又提味”的分享，希望对你有帮助。
㈢ 制作酱油炒饭的方法怎样做家常炒饭才好吃
1、原料：白饭2碗，蒜瓣3片，葱花适量，酒1大匙，酱油2大匙，糖1大匙，盐1小匙，油2大匙。
2、蒜瓣剁成碎末。
3、锅中倒入油，用小火将蒜末爆香。
4、将酱油、酒、糖、盐先混合搅拌均匀后，再倒入锅中翻炒。
5、把火开大，倒入白饭。
6、翻炒均匀后加入葱花再翻炒片刻即可装盘。
㈣ 酱油炒饭怎么做最好吃
酱油炒饭怎么做最好吃？酱油炒饭想要做的好吃，一定要用隔夜的米饭，在炒饭的时候放糖和猪肉，炒饭的时候掌握好火候等，只要掌握了这些小技巧，做出来的酱油炒饭味道鲜美，口感滑润。
大米营养丰富，也是我们生活中经常会吃的，大米的做法也有很多种，熬粥，蒸米饭，还可以拿来做炒饭，最受欢迎的就是炒米饭了，蛋炒饭，酱油炒饭等，都非常的好吃，味道鲜美，口感滑润，对于我一个比较喜欢吃米饭的人来说，到饭店吃饭，经常会吃炒米饭，酱油炒饭也是非常的好吃，味道鲜美，自己在家做，制作简单又好吃，下面就来分享下酱油炒饭怎么做最好吃。
4、把米饭先压碎，倒进锅里，翻炒均匀，再把火腿，玉米粒倒进去，把调好的酱汁均匀地淋在米饭上，翻炒均匀，炒至米饭粒粒分明。
5、把火关小一点，继续翻炒，等到要出锅的时候，把葱花放进去，翻炒均匀，出锅装盘即可，好看又好吃的酱油米饭就做好了。
总结：通过以上的分析，我们知道了酱油米饭怎么做最好吃，首先炒米饭要用隔夜的米饭最好，这样炒出来才会粒粒分明，炒米饭的时候放入一点猪肉，口感润滑，吃起来会更香，调酱汁的时候加一点白糖、料酒，可以起到提味增香的作用，炒米饭的时候掌握好火候，只要掌握了这些小技巧，做出来的酱油炒米饭粒粒分明，鲜香美味。
㈤ 关于酱油炒饭。怎么做才好吃
原料：凉米饭、肉馅、鸡蛋、鲜豌豆、胡萝卜、圆白菜。
调料：酱油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱、姜。
做饭：
1、胡萝卜切成粒，圆白菜切成丝，葱姜切成末；
2、坐锅上火，加肉馅加水(水要多过肉馅)，炒至干酥加酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、盐、胡萝卜炒匀出锅待用；
3、坐锅上火加少许底油，放入打好的鸡蛋炒匀，加入米饭、豌豆煸炒，挥发出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒匀，出锅前加入葱姜末和圆白菜丝即可。
㈥ 怎样做酱油炒饭窍门
酱油炒饭怎么做最好吃，酱油炒饭想要更好吃，最好用隔夜米饭，炒之前用酱油把米饭拌均匀再炒，可以放入自己喜欢吃的配菜，炒制的时候火候要掌握好，这样做出来的酱油炒饭颜色油亮，味道鲜美。
米饭可是我的最爱，虽然是北方人，但是从小就特别喜欢吃米饭，记得小的时候，妈妈经常会开玩笑地说我，是不是一个假的北方人，我家人都不喜欢吃米饭，每次妈妈都要单独给我做米饭，剩的米饭就给我做成炒饭吃，我也最喜欢吃妈妈做的酱油炒饭，味道鲜美，非常好吃，下面就来分享一下酱油炒饭怎么做最好吃。
一、酱油炒饭好吃小技巧
1、做酱油炒饭，最好用隔夜米饭最好，刚做好的米饭会很粘，炒出来的米饭会是一坨一坨的，不好看还不好吃，用隔夜米饭炒出来的酱油米饭粒粒分明，好看又好吃。
2、做酱油炒饭，炒之前先用酱油把米饭搅拌均匀再炒，这样炒出来的酱油米饭颜色均匀漂亮，好看又好吃。3、做酱油米饭可以根据自己的喜好，加入自己喜欢吃的配菜，像鸡蛋、洋葱丁、胡萝卜丁等，这样做出来的酱油炒饭，营养更加丰富，口感也会更好。
4、做酱油米饭，炒制的时候，火候一定要掌握好，炒至酱油米饭的时候，要用大火快速翻炒均匀，这样炒出来的酱油米饭才会更好吃。
二、制作步骤
1、食材：酱油、隔夜米饭、葱、姜、蒜、油、鸡蛋、胡萝卜、火腿、蚝油、胡椒粉、白糖、鸡精。2、把火腿起皮切成小丁，把葱姜蒜洗干净，葱切葱花，姜切片，蒜拍碎，把胡萝卜去掉两头，洗干净切成小丁。
3、准备一个碗隔夜米饭，加入酱油、蚝油、白糖，搅拌均匀，再把鸡蛋打散，加入到米饭中，搅拌均匀，使每一粒米饭都均匀的粘上鸡蛋液。
4、起锅烧油，锅里加入适量的油，油热把姜蒜放进去，炒出香味，再把火腿和胡萝卜丁放进去，翻炒均匀，翻炒至胡萝卜变软。
㈦ 酱油炒饭怎么做好吃的窍门
做法一
材料准备：冷米饭1大碗，鸡蛋1个，葱姜蒜适量，香葱1棵[1]；
酱油炒饭
调料准备：儿童酱油3小勺，料酒1小勺，白糖1小勺，蚝油1小勺，胡椒粉少许[1]；
玉米油2小勺，猪油1小勺；
制作步骤：
1、将酱油、料酒和白糖放进小碗，搅拌均匀备[1]用；
2、葱姜蒜切大片，香葱斜切小片备用[1]
3、将调味料加入到冷米饭中拌匀，并用勺子压开结团的米[1]饭
4、将鸡蛋打撒，加入到米饭[1]中；
5、再次搅拌均匀，至米粒颗颗分散开来，备[1]用
6、烧热炒锅，加入玉米油和猪[1]油；
7、待猪油溶化后，下入葱姜蒜片，小火慢慢煸[1]炒
8、炒至葱片焦黄后，捞出葱姜蒜渣不[1]要；
9、下入米饭，转大火快速翻炒，边翻炒边颠锅，开始时米饭[1]发粘；
10、炒至米饭粒粒分明、并有米粒在锅中蹦蹦跳[1]跳
11、加入香葱粒、蚝油和少许胡椒粉[1]；
12、快速颠炒均匀[1]；
13、起锅[1]；
做法二
食材准备
白米饭200克，鸡蛋1个，香葱少许，酱油3大匙，绍酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少许。
制作步骤
1.香葱切葱花，鸡蛋达入碗中，搅成蛋液备用；
酱油炒饭
2.炒锅上火烧热，下油，用香葱、绍酒炝锅，下调味料酱油、白糖、味精、胡椒，再下入白米饭，炒拌均匀入味；
3.见白米饭变色，淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆，出锅装盘，酱油炒饭即成。
注意事项
1.不要用热气藤藤的饭，不要用香米，普通大米；
2.炝锅时一定要用料酒，酱油要用老抽，还有用猪油比较好吃；
3.最重要是糖和胡椒要适量，但是一定要有，否则味道单调。
㈧ 如何制作酱油炒饭，最为美味呢
很多人喜欢吃酱油炒饭，它的制作方法也非常的简单。但是也有人在制作出酱油炒饭之后口感特别差，炒出来既难看还难吃。现在人的压力是很大的，工作也非常的忙碌，每天在公司里上班，面对各种各样的事情需要解决，吃饭的事情也经常是应付几下。回到家之后也非常的劳累，不想再做饭了，就会制作简单的酱油炒饭。
将米饭翻炒三分钟之后再加入适量的蚝油以及葱花，将它们翻炒均匀就可以出锅了。在炒酱油米饭的时候是不需要额外放盐的，因为酱油和蚝油都含有盐，要是再另外放盐可能就会咸了。制作这道酱油炒饭最重要的食材就是葱和蒜，要是家里有猪油也可以放一点猪油进去，这样更加好吃。酱油炒饭的米饭也最好用隔夜的米饭，这样的米饭会更加硬一点，水分也更少，在炒的时候更容易呈现出一粒粒的感觉。