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啤酒加鸡脚如何做才好吃

发布时间: 2023-01-05 20:51:15

A. 啤酒烧鸡爪怎么做,软糯入味,越吃越香,特别好吃呢

啤酒烧鸡爪怎么做,软糯入味,越吃越香,特别好吃呢?

今天给大家分享是指好吃的啤酒烧鸡爪,软糯鲜美又出骨,好啃无比!近期,被青柠檬鸡爪给圈粉了。好像忽然间,全员就兴起了一股吃鸡爪的飓风。特别是无骨鸡爪,也是这其中的大热门。也不知道是不是吃的人得多,还是其它哪些原因。最近一段时间,鸡爪的价格也是一路上涨,促使我们这些爱吃鸡爪的人,不由自主望而生畏。

忍了一段时间,确实忍不下去了,再贵也需要解解馋。相较于拌凉菜鸡爪或是卤鸡爪而言,我更喜欢清炖口味的。软糯又Q弹,还能吃到浓浓的胶原纤维,美味得连手指头都忍不住嗦一嗦,意犹未尽!【啤酒烧鸡爪】需要食物:鸡爪,啤酒,姜片,蒜头,小葱,小香葱,麻椒,八角,豆瓣酱,生抽酱油,老抽王,食用盐,味精制作流程如下所示:

第三步

倒入鸡爪,炒匀。把啤酒迟缓倒入锅里。(注意一下,假如啤酒不能吞没鸡爪,那就需要加入一些冷水)往锅里添加一点老抽王,再倒入一些生抽酱油。开猛火将料汁煮沸,再转小火烧40分钟,直到鸡爪烧烂才行。

第四步

烧一段时间以后那就需要随时随地留意,防止料汁锅糊。最终等鸡爪烧烂,再加入适量食用盐和味精调制。把烧好一点的鸡爪盛出来,再撒上一些葱段就可以。一道好吃的清炖鸡爪就做好!一定要用啤酒,方便又可以去腥味儿,特别棒!

B. 啤酒烧凤爪的做法,啤酒烧凤爪怎么做好吃,啤酒

主料鸡爪500克啤酒1罐辅料油适量盐适量姜适量蒜适量干辣椒适量桂皮适量花椒适量料酒适量生抽适量鸡精适量
步骤
啤酒烧凤爪的做法步骤11.新鲜鸡爪500克,剁去脚趾,洗净
啤酒烧凤爪的做法步骤22.用沸水焯一下
啤酒烧凤爪的做法步骤33.将焯过的鸡爪入清水泡十十分钟
啤酒烧凤爪的做法步骤44.备姜片,蒜瓣,干辣椒,花椒,桂皮
啤酒烧凤爪的做法步骤55.生抽,料酒,还有一罐啤酒
啤酒烧凤爪的做法步骤66.锅内油热到5成时下鸡爪翻炒片刻
啤酒烧凤爪的做法步骤77.随后加姜蒜辣椒桂皮花椒,适量生抽与料酒炒均匀
啤酒烧凤爪的做法步骤88.接着加入啤酒(1罐),调适量盐,煮20分钟
啤酒烧凤爪的做法步骤99.当锅内啤酒已经快收汁时,加少许鸡精就可以起锅

C. 啤酒卤鸡爪怎么做又好吃又简单

用料
鸡爪 1.5斤
葱 2段
姜 4片
啤酒 1瓶
冰糖 12粒
生抽 4勺
料酒 4勺
老抽 1勺
八角 1个
卤料包 1
干辣椒 3个
蚝油 2勺
盐 1.5勺

步骤
1 鸡脚减去指甲,冷水下锅煮开,放姜皮,葱段,料酒2勺,花椒粒少许,去掉浮沫

2 焯熟的鸡脚捞出,冷水冲洗多次,直到鸡脚干净滑溜有弹性

3 炒锅下油,平时炒菜量即可,小火融化冰糖,炒糖色,冰糖完全融化之后不可以离眼,变成红褐色马上加入鸡爪,转大火翻炒

4 翻炒均匀,加入姜片,4勺生抽,2勺料酒,2勺蚝油

5 沿锅边倒入啤酒,淹没鸡脚,加入葱段,干辣椒,八角,1勺盐,1个卤料包,1勺老抽

6 大火5分钟,小火15分钟,中间记得反动

7 出锅摆好晾凉食用