Ⅰ 红烧猪心肺怎么做才好吃
准备材料：猪心、猪肺各一个、油、盐适量、辣椒数个、葱花、大蒜适量、生抽两勺、料酒一勺、生姜适量。第一步：将准备好的猪心、猪肺洗干净切片装盘备用。第二步：将准备好的葱、蒜切丁，姜切丝，辣椒切片备用。第三步：将切片的猪心、猪肺和适量料酒放入锅中煮沸焯水。第四步：将煮沸焯水的猪心猪肺捞出来控干水分。第五步：锅中下油烧热，倒入所有配料香料爆炒均匀，炒出香味。第六步：配料炒出香味的后将猪心、猪肺倒入锅里，翻炒至猪心和猪肺均匀上色。第七步：待猪心和猪肺翻炒均匀上色后即可关火，盛出装盘食用了。
Ⅱ 猪心肺怎么做好吃
猪肺清洗干净。洗好的猪肺用刀切成大片儿。用淀粉，食盐。亲戚掉血水。我把猪肺放入冷水锅里。有姜片，料酒。然后露出放心水中，洗干净浮沫。把锅烧热，干锅放入猪肺。好干水分盛出来。郭润芳油烧热，加入姜蒜小米辣爆香。桂皮，香叶，八角，花椒，真香。你扫郫县豆瓣酱炒出红油。日猪肺翻炒均匀。这倒入啤酒，没过猪肺。大火煮开后转中火，一直煮到汁水收干。大火翻炒收汁。干辣椒段，白芝麻炒到干香入味。多钱，撒点儿葱花就完成了。好吃的猪肺都做好啦！
Ⅲ 猪心肺怎样做才好吃
做猪心肺最先我们要搞好一些准备工作，需先把猪心肺放到锅里边自来水煮，煮的情况下放一些姜片跟麻椒进来，那样非常容易进味，一般煮到用筷子戳一下能揭穿就可以了，随后等猪心肺制冷以后切成片预留，猪心肺的做法就可以依据下列流程开展了。
接下去，材料准备：把姜片切割成丝或末，姜片多一点，姜片是压腥味儿的。辣椒干用刀斩成末。小香葱切割成末。麻椒放周围，预留。八角茴香(最好南方地区常见的那类薄八角茴香，并不是肉桂粉)。八角茴，几个。
接下去，把炒锅烧蜡(冒白烟)，加点油，随后，先搁姜片爆锅，出香气，放麻椒进来，再放辣椒干爆锅，下小香葱爆锅，再把切完的猪心肺片倒入，反复地炒，直至炸干水蒸气，刚开始放生抽，再把八角茴香，八角茴搁锅正中间，炸一会儿，接着，混合起，再爆锅，这时，心肺功能中常含的水分，基本上早已煸做了。这时候，就可以放些水进来，熬煮。加水熬煮的称为：心肺汤。
猪心肺是十分有营养成分的，我们要是学会了猪心肺的作法，就可以在家里亲自动手来做这道美味可口的菜式了，一些小伙伴们可能不太喜爱喝粥，那么在做这家常小菜的情况下能够 少放些水进来，等水收的并不是许多了，就可以起锅服用。