① 凉拌肉怎么做好吃
黄瓜凉拌肉
夏天胃口不好 吃这个下饭爽爽der
用料
黄瓜 半根
蒜 两个
醋 适量
酱油 适量
糖 适量
生抽 适量
盐 适量
花椒油 适量
姜香辣酱 适量
辣椒面 适量
葱 适量
料酒 适量
黄瓜凉拌肉的做法
冷水放买好的猪肉 选有一点点肥肉的最好 ，水里加适量的料酒煮熟为止 看你的肉大小来决定时间长久。然后把肉放凉待用
准备配料 葱姜蒜切末 黄瓜切片 喜欢吃辣的加点小米辣切碎 。肉凉以后切成薄片 依次放入葱姜蒜末 ，花椒油 ，鸡精味精酱油跟醋 加一点点白糖跟盐 然后锅了放一少许油 油开以后放一勺香辣酱跟适量的辣椒面然后倒入刚刚的肉里。拌匀就好 加香辣酱是因为颜色会跟红亮像我做的颜色会稍微好看一点 所以之前盐不要放多了
② 凉拌肉丝的做法 凉拌肉丝的好吃做法
1、用料：猪里脊肉四两、大葱白一两、芝麻酱一大匙、油辣椒一大匙、熟白芝麻一大匙、花椒粉半咖啡匙、白糖一匙、酱油四大匙、醋两大匙、香油一大匙、味精适量。
2、猪里脊肉洗净后下锅煮熟（约十分钟）。
3、将芝麻酱、油辣椒、熟白芝麻、花椒粉、白糖、酱油、醋、香油、味精同放一个碗里拌匀成调料。
4、将大葱白切成细丝，装盘。
5、里脊肉切成粗丝，摆放在葱白丝上。
6、淋上调料，拌匀后即可上桌。
③ 凉拌肉的做法
凉拌腱子肉的做法
主料：猪腱子肉600克。
辅料：玉米油2汤匙、食盐1茶匙、姜1小块、蒜3瓣、香菜1棵、花椒1小把、小葱2棵、蒸鱼豉油2茶匙、芝麻油1茶匙、蚝油2茶匙、彩椒适量、白糖1/2茶匙。
步骤：
1、腱子肉处理干净，去掉多余的筋膜。
④ 凉拌肉的做法
⑤ 凉拌肉丝的做法大全
凉拌肉丝的做法
锅里烧水，下瘦肉和三片姜一起煮，快煮熟了再下豇豆一起煮5分钟左右，捞出放凉后把肉切成粗一点的丝，豇豆切成段，然后码在盘中间
⑥ 凉拌肉丝 凉拌肉丝的做法
1、食材用料：瘦肉适量，黄瓜适量。
2、准备瘦肉，切成肉丝，放点黄酒葱姜先腌一下下（15分钟）左右即可。
3、然后水里煮一下下，加上适量的葱姜蒜和适量混合酱拌匀。
4、最后用黄瓜搭配，因为黄瓜也可以去油腻。
⑦ 凉拌鸡胸肉丝的做法大全窍门
凉拌鸡胸肉丝的做法，几块钱拌1盘，下酒又下饭，夏天吃着舒服
凉拌鸡胸肉丝，鸡胸肉的美味吃法，下酒又下饭，几块钱就能拌一盘，尤其是夏天吃着很舒服，做法简单，几步就好。
【食材】：鸡胸1大块、生姜1块、黄酒2勺、小米椒3个、生抽2勺、陈醋2勺、白糖半小勺、香油少许，辣椒油2勺、黄瓜1-2根、香菜几棵、盐少许。
【具体制作步骤】：
第1步：把鸡胸洗净，与姜片料酒一起冷水下锅，煮出血沫，撇掉，继续煮约十分钟，把它煮熟后即刻捞出，浸入冰水。
第2步：准备料汁，小米椒洗净切圈，与生抽、陈醋、白糖、辣椒油、香油一起拌匀即可。
第3步：捞出鸡胸肉，撕成细丝。
第4步：黄瓜切丝，香菜切段，与鸡丝一起放进盆中，淋入料汁拌匀即可。美味即成，大口享用吧！
⑧ 凉拌瘦肉怎么做出来又嫩又好吃
以下是凉拌瘦肉怎么做出来又嫩又好吃：
1、半锅清水。加入八角花椒，姜片，料酒放入猪肉煮，煮到筷子轻轻能戳动的时候起锅冷却。
2、冷好的猪肉，顺着条理，切成小薄片。为了使它更入味，放一点点盐和生抽腌制。
3、取一个大盘我这个是用的不锈钢的。我做凉菜，就喜欢用这种不锈钢的大圆盘，因为比较方便。黄瓜好刨薄片，铺在盘子里面，把腌好的肉摆盘，大葱切成细丝，蒜切成细粒，放在盘子里。
4、许一个空碗，开始调料汁放着所有的调料根据个人喜好调。
5、调好的汁均匀的淋在盘子里面青椒和小米辣切好锅里倒一点混合油。倒入青椒和小米辣炒。
6、趁热油把青椒和油林在肉上，特别的开胃好吃。
⑨ 凉拌肉类的做法大全
凉拌的话一般要先把肉煮熟，个人喜欢放一点料酒+大蒜还有葱段，如果喜欢的话再加点八角和干辣椒少许。煮熟放凉，切片码盘。根据个人口味调好沾水就可以了。
⑩ 凉拌肉丝怎么做好吃，凉拌肉丝的家常做法
食材
猪瘦肉100克
橄榄油适量
盐适量
生菜适量
胡萝卜适量
柠檬汁适量
九层塔适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
将瘦猪肉切丝并用生抽和白糖拌均匀腌制片刻。
2
准备生菜，胡萝卜，柠檬和九层塔。
3
炒锅热油将肉丝放入煎炒至熟。
4
柠檬切开挤汁淋在生菜和胡萝卜里。
5
然后倒入少许橄榄油加少许盐将生菜，胡萝卜和九层塔拌均匀。
6
将煎炒熟的肉丝铺上拌均匀味道的蔬菜上即可享用。这是一款很有泰国风味的凉拌菜。