❶ 西红柿萝卜牛腩怎么炖好吃又烂
番茄萝卜炖牛腩要怎么做好吃？番茄萝卜炖牛腩要哪些材料？如何做番茄萝卜炖牛腩
番茄萝卜炖牛腩详细制作步骤这道番茄萝卜炖牛腩中，白萝卜的加入让牛腩很容易炖的软烂、不塞牙，而且萝卜在炖的过程中吸足了汤汁，吃一口满是牛腩的味道，绝对是此菜的一大亮点。
做法：1.干红辣椒洗净去籽，大葱切寸段，姜切片。
2.白萝卜洗净切滚刀块。
3.西红柿洗净后用热水浇一下方便去皮，去皮后的西红柿切块备用。
4.锅内放少量的花生油，油热后将切好的西红柿炒至出汤。然后将炒好的红汤转到汤锅中备用。
5.牛腩切块，用冷水浸泡1个小时左右，中途要换两次水直至牛腩不再出血水。
6.泡好的牛腩凉水入锅并加少许料酒去腥，水开后滚一两分钟而后捞出用温水冲洗干净控水备用。
7.锅内放少许油，放入葱段、姜片、八角和花椒爆香。闻到香味后记得将花椒拣出。
8.倒入牛腩，放入干辣椒段，并加适量的老抽和和白糖炒至牛腩出油。
9.放入切好的白萝卜翻炒均匀，将炒好的牛腩和白萝卜转至汤锅中。
10.加适量的热水大火烧开后转小火炖1.5小时左右，出锅前15分钟加老抽调色、盐调味即可。如果不着急好吃关火后继续焖半个小时最好。
❷ 萝卜西红柿炖牛腩的做法
1.把牛肉切块，可以比预想得到的大小稍微大一点，因为牛肉煮了会缩一点
2.把耗油，酱油，芝麻油，盐，白砂糖，生粉，蒜蓉，姜丝全都放在一起，把手洗干净，抓！手抓把调味料用手抓匀，让牛肉入味，放着腌半个小时
3.把西红柿，白萝卜，胡萝卜切块，把大蒜苗切段，葱花切好放着备用
4.腌了半个小时之后开火，放两碗水，然后把牛肉倒进去，西红柿和小辣椒段放进去。西红柿是专门用来炖烂了做汤汁调味的，所以一开始就放进去，我家只有电磁炉，恒温开着1600w炖20分钟。如果有大的功率好热得快的炖锅可以直接炖半个小时。中间水少了加水，一直保持两碗水的水位
5.20分钟后西红柿已经完全炖烂变成浓浓的汤汁了
6.然后把胡萝卜和白萝卜放进去，再炖30分钟左右，这时候如果是电磁炉可以开到1300w，让它慢慢炖，这时候开始慢慢收汁了，从两碗水让它煮干一点，收汁到一碗水左右，注意水位，不要焦咯
7.然后把大蒜苗丢进去，闷两分钟，上锅，然后撒葱花，好啦！大功告成，热乎乎超好吃的炖牛肉！超简单的对不对！ 如果对你有用就收了去吧，但是记得帮我点个赞噢，毕竟我打了这么多字，对不对！ 先谢啦，今天难得勤奋写了两个菜谱
8.热乎乎的西红柿萝卜炖牛肉就好啦！比外面的餐馆好吃多了，要自己动手试一下吗？
❸ 西红柿牛腩萝卜的做法
用料
主料牛腩500克白萝卜500克
辅料西红柿200克油10毫升生姜10克干辣椒5个料酒5毫升盐5克
西红柿、萝卜炖牛腩的做法
1.
牛腩切段过水沥干，萝卜切段、西红柿切块、生姜切丝，干辣椒、十三香准备
2.
放油，放姜丝、干辣椒、十三香、牛腩煸香后（可放料酒去味），放西红柿拌炒五分钟，放盐、放老抽，最后放开水慢慢炖，1-1:30小时。（牛腩的软硬度可按个人喜好定，煮的越久肉越松软）
3.
萝卜可以提前半个钟放入锅里一起炖
4.
收汁、完工。
❹ 西红柿胡萝卜炖牛腩的做法
做法一
主料：牛腩250、克薯仔1个、西红柿2个、胡萝卜1个
调料：食盐适量、葱5克、姜5克、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、香菜适量、水适量
步骤：
1、牛肉泡一下水，去血水，洗净切块，锅内放冷水，放牛肉，焯水捞出、姜切片、葱切段；
2、锅中放适量清水，将焯好的牛肉放入，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，大火煮开之后，转小火炖30分钟；
3、这时候，薯仔和胡萝卜切块、番茄去皮(划十字烫过开水后就非常容易去皮了)也切块；
4、半小时后放入一半的番茄、全部放入薯仔和胡萝卜，继续炖，半小时后将剩下的番茄放入，这时候就不要加盖限压阀了，继续炖10多分钟；
5、加少许盐和胡椒粉调味儿即可，喝的时候放香菜点缀。
功效：薯仔是含有丰富的膳食纤维，是可以很好的促进尝试的蠕动，薯仔中含有的维生素含量也是很丰富，也是可以帮助降血压，牛腩中的脂肪含量是比较低，而且是有很好的美容作用，番茄是有降血压和利尿的功效。
做法二
主料：牛腩，薯仔，番茄，胡萝卜，姜，大葱，盐，生抽，料酒
步骤：
1、牛肉泡一下水，去血水，洗净切块，焯水捞出、姜切片、葱切段；
2、锅中，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，放适量清水，将焯好的牛肉放入，大火煮开之后，转小火炖上1个小时左右；
3、空挡的时候，番茄划十字烫过开水后去皮切块；
4、1小时后放入一半的番茄，继续炖胡萝卜薯仔去皮切块，等到番茄炖熟烂了将剩下的番茄及薯仔胡萝卜放入；
5、继续炖到胡萝卜薯仔熟烂为止，加少许盐调味儿即可。
功效：我们食用薯仔是可以很好的补充身体能量，食用番茄是可以很好的预防血管的老化，含有的类黄酮是可以帮助预防血管硬化，牛腩中是含有丰富的矿物质和烟酸，也是可以补充我们身体所需要的铁质。
❺ 西红柿萝卜牛腩怎么炖好吃又烂
白萝卜的加入让牛腩很容易炖的软烂、不塞牙，而且萝卜在炖的过程中吸足了汤汁，吃一口满是牛腩的味道，绝对是此菜的一大亮点。而且西红柿萝卜牛腩非常的有营养。适合大众口味，无论是老少都是皆宜的一道菜。
工艺：炖
口味：咸鲜味
时间：<90分钟
热量：较高热量
配料：
牛腩600克 、 西红柿3个、白萝卜半个 、 干辣椒2个、葱适量、姜适量、花椒适量、八角适量、料酒适量、老抽适量、食盐适量、白糖适量、花生油适量
烹饪步骤：
1.干红辣椒洗净去籽，大葱切寸段，姜切片
2.白萝卜洗净切滚刀块
3.西红柿洗净后用热水浇一下方便去皮，去皮后的西红柿切块备用
4.锅内放少量的花生油，油热后将切好的西红柿炒至出汤。然后将炒好的红汤转到汤锅中备用
5.牛腩切块，用冷水浸泡1个小时左右，中途要换两次水直至牛腩不再出血水
6.泡好的牛腩凉水入锅并加少许料酒去腥，水开后滚一两分钟而后捞出用温水冲洗干净控水备用
7.锅内放少许油，放入葱段、姜片、八角和花椒爆香。闻到香味后记得将花椒拣出
8.倒入牛腩，放入干辣椒段，并加适量的老抽和和白糖炒至牛腩出油
9.放入切好的白萝卜翻炒均匀，将炒好的牛腩和白萝卜转至汤锅中
10.加适量的热水大火烧开后转小火炖1.5小时左右，出锅前15分钟加老抽调色、盐调味即可。如果不着急好吃关火后继续焖半个小时最好
烹饪小贴士：
炖牛肉时不宜太早加盐。如果先放盐，会使牛肉的纤维组织收缩，蛋白质凝固。这样，牛肉中的营养素不能析出，而放的佐料又不能进入纤维组织，最后导致牛肉既不烂，又不入味
想要萝卜好吃，关火后焖的程序必不可少。我习惯于早上起床后简单的吃碗早餐就开始准备炖牛腩，等到炖好盛出一部分拍照，拍照结束再全部丢进锅里关火焖着。等铥先生起床后再去准备主食，到吃饭时白萝卜已经吸足了牛腩的汁变成了深红色，真的是超级无敌美味
❻ 牛腩炖西红柿萝卜的做法
1、食材：牛腩、番茄、胡萝卜、薯仔、葱、姜、料酒、酱油、盐
2、做法：将备好的牛腩置于清水中清洗干净之后将其切成块状备用，再在锅中加入适量的清水烧开之后将备好的牛腩置于锅中进行焯水处理，将牛腩中含有的血沫处理干净之后再将捞出备用，再在锅中加入适量的清水烧开将之前备好的牛腩置于锅中加入适量的姜片、料酒、大葱、酱油等作料一起搅拌均匀之后用大火进行闷煮一段时间，等水逐渐开始沸腾之后在将大火转成小火继续进行闷煮，在闷煮的过程中的话，可以将备好的西红柿置于清水中清洗干净之后再将其置于开水中浸泡一段时间，这样可以方便去皮，在将去皮的西红柿切成小块备用，等牛腩炖煮有一个小时左右的时候可以加入适量的西红柿，在等一个之后之后放入一部分西红柿，在放置的过程中的话可以准备一些薯仔和胡萝卜，将其洗净之后都切成小块备用，等牛腩炖煮有两个小时左右可以将所有的西红柿都置于锅中再加入之前备好的薯仔和胡萝卜加入适量的食用盐之后继续进行炖煮，等食材都逐渐开始变软收汁之后即可关火出锅食用。
❼ 西红柿炖牛腩萝卜的做法
材料：牛腩500克 白萝卜1个 西红柿2个 调料：料酒1汤勺 八角2个 香叶2片 花椒少许 生姜1小块 干辣椒1个 盐适量 味精适量 调和油1汤勺
8
接着倒入西红柿再压5分钟就可以出锅了
小窍门
萝卜和西红柿一定要切大个才耐压哦
牛腩切大块才好吃哦
来自 美食天下依然美食的作品
使用的厨具：电压力锅、高压锅、不粘锅、煮锅、炒锅
❽ 西红柿白萝卜炖牛腩的做法大全家常
牛腱是牛的身上一个较为筋道的位置，并且牛腱是十分不易炖烂的，因此大伙儿在制做牛腱的情况下一般全是炖牛腩。最普遍对牛腩的方法便是白萝卜番茄炖牛腩，由于白萝卜番茄炖牛腩，在炖制的过程中将西红柿和白萝卜的味儿合理融进来到牛腱当中。而喜欢吃炖牛腩的人还可以学习培训白萝卜番茄炖牛腩的方式。
白萝卜蕃茄炖牛腩怎么做
白萝卜西红柿炖牛腩
原材料
番茄1个150g，牛腱块200g，白萝卜200g，红萝卜块100g，葱蒜60g，番茄沙司50g，酸菜鱼火锅料包60g
作法
1、番茄切片预留，牛腱块和葱段一起放入冷水锅中，烧开2分钟后捞出来冲干净，控干预留;
2、锅内给油40克(约三汤勺油)，油烧后放入生姜片，大蒜，炒一下;添加牛羊肉，煸炒3分钟上下，放进白萝卜、红萝卜块;
3、添加适量冷水约750克，水流量要未过牛羊肉。煮沸后转文火，用压力锅压15分钟就可以生产烧煮需要40分钟疫苗;
4. 时间到了以后，依据本人口感添加番茄沙司和酸菜鱼火锅料包调料，转火灾将番茄下下锅中，至番茄酥烂就可以起锅了。
白萝卜蕃茄炖牛腩怎么做
西红柿白萝卜炖牛腩
原材料
西红柿100克，白萝卜150克，牛羊肉100克
调味品：番茄沙司、白米醋、盐、鸡精、辣椒油各少量
作法
1、西红柿、白萝卜、牛羊肉切割成块，各自绰水控干。
白萝卜蕃茄炖牛腩怎么做
2、牛肉炖至完善，放进白萝卜一起炖至软烂。
3、西红柿加番茄沙司一起爆锅，倒进牛肉，加白米醋、盐、鸡精调料，添加少量辣椒油即成。