① 香辣鸡尖怎么做好吃
香辣鸡尖
主料：
鸡尖
辅料：奥尔良调料包或胡椒粉、干辣椒、八角、泡海、盐 、糖、姜 、蒜、味精、花椒、白芝麻
做法步骤：
1. 把鸡尖洗干净，晾干，放入奥尔良调料包（超市有卖）阉半个小时左右。
2. 锅中倒油，小火，放入阉好的鸡尖炸，几个几个的炸，注意炸的时候要及时翻面，炸成焦黄色捞出。
3. 锅中少油，中火，放入八角，干辣椒，泡海椒，花椒粒，蒜，姜，翻炒。
4. 炒香后倒入鸡尖，一起翻炒，放盐，糖，味精，白芝麻，炒入味就可以起锅。
小贴士
阉之前最好把鸡翅上的水晾干，炸的时候不容易爆，炸的时候要开小火，不要炸焦了。炸的过程中，可以用祸盖挡一下爆起来的油。
② 鸡尖怎么做好吃
鸡尖的几种做法，鸡尖怎么做好吃?
一、卤鸡尖
材料：鸡翅尖500克、卤水2000克做法：1、鸡翅尖室温解冻，冷水清洗干净后过沸水氽至断生时捞出，滤干水分备用;2、自制卤水一罐;3、锅中倒入卤水，大火煮沸后下入翅尖;4、盖上盖子，煮至再次沸腾时转小火，焖30分钟即可;5、开盖时观察，如果鸡翅上色颜色均匀，用筷子轻易可以戳穿，就表示卤好了，此时即可关火;6、盖上盖子，让鸡翅再在卤水中泡15-20分钟后，用筷子夹出即可。
二、红烧鸡尖
材料：鸡尖半斤、酱三勺、糖一勺、干辣子适量做法：1、鸡尖洗净备用。2、锅内加油烧热加干辣子炒出味加入鸡尖煸炒。3、将鸡炒至出水。4、加酱油和糖调味。5、加入清水没过鸡尖。6、烧至汤稠味浓时关火。7、出锅装盘即成
。三、爆炒鸡尖材料：鸡尖、小辣椒、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、白糖、料酒。做法：1、买来的鸡尖解冻之后，加入盐半小勺，白糖半勺，料酒1勺，半勺酱油，放容器里腌制半小时。(家里有多余的翅根就一起放进去腌渍了)2、锅里倒适量油，把腌好的鸡尖放进去中小火慢煎。煎好的鸡尖捞出控油。3、锅里留余油，爆香姜蒜末之后，再把煎好的鸡尖放入翻炒。4、翻炒会之后，加入料酒2勺，白糖半小勺盐，鸡精半勺，清水4勺，盐一点点(先前腌制时有放盐了)，等汤汁收的差不多的时候把小辣椒或辣椒粉放进去煸炒，出锅。不喜欢吃辣的可省略不放辣
。四、干锅鸡尖材料:鸡尖若干，洋葱一个，灯笼红椒，生姜，蒜头适量，辣酱，五香香料，食盐，白糖，生抽，黄酒少许做法：1、炒锅下油大火加热，放入配料煎炸出香。2、放入翅尖煸炒，待均匀混合后加入适量清水，炒锅加盖小火加热焖烧10分钟入味。3、待锅中香味四溢之时打开锅盖，大火加热至汤汁吸收完全后出锅，点入少许香葱点缀。
③ 鸡尖怎么做好吃
鸡尖这样做好吃：
一、鸡尖的做法
需要准备的材料有，鸡尖，半瓶可乐，姜，葱，配料;半勺盐，一勺生抽，一勺蚝油，少许味精，一勺糖。
把鸡尖焯水，两分钟后捞起即可锅中放油，把鸡尖倒入锅中，加入半勺盐，一勺生抽，一勺蚝油，少许味精，一勺糖这样的勺子哦，加入水，鸡尖就可以了，盖上锅盖焖至浓稠收汁起锅，撒上葱花，一道 非常下饭，又下酒的美味制作完成。
鸡尖可以说是家里小孩子的最爱，在他不想吃饭的时候，你又奈何不了的时候，你可以做一道可乐鸡尖，你家的小孩子肯定很快的就跑去吃饭了。鸡尖怎么做好吃又简单，最简单的方法就是你可以做可乐鸡翅，可乐在我们身边很容易买得到，做的时候又不需要很好的厨艺。
④ 想知道麻辣鸡尖怎么做才更好吃吗
麻辣鸡尖做法（1）
用料：鸡翅尖 500克 、干辣椒 一碗、大葱 两根、 姜蒜 适量、花椒 适量、 料酒 适量、
生抽 适量。
做法步骤
翅尖洗净后在两面划几刀口子，方便入味。加入葱段、姜片、料酒、生抽、盐、五香粉，腌制半小时；
姜蒜、干辣椒、葱段准备；
腌制好的翅尖，将里面的葱段、姜片捡出来，拍些淀粉裹在上面；
油烧热后放入翅尖炸；
炸至翅尖金黄时捞起来备用；
锅内留适量油爆香姜蒜，加豆瓣酱炒出红油；
加入干辣椒和葱段炝炒；
加入炸好的翅尖翻炒出锅；
完成，盛盘上桌。
麻辣鸡尖做法（2）
主料：鸡翅尖 根据个人用量
辅料：姜 适量、大蒜 5个、干辣椒 根据个人口味添加、花椒 适量、草果 1个、
料酒 适量、蚝油 适量、海鲜酱油 适量、白糖 适量、水 适量、油 适量、
孜然粉 适量、熟芝麻 适量、盐 适量
做法步骤
→冷水下锅加姜片适量料酒适量焯水，然后冷水洗净备用；
→起锅放油白糖炒糖色，后放入洗净的鸡翅下锅翻炒上色，后下姜蒜草果干辣椒继续翻炒；
→然后加清水摸过鸡翅尖，大火烧开，转小火加盖焖煮15分钟；
→这是煮的样子，如果不炸，待冷却就可以直接食用了，我的是要油炸的；
→锅内放油，待油六成热放入切好的姜丝，蒜片和鸡翅尖一起炸一分钟左右注意油温不要太高；
→差不多的时候放入干辣椒段炸十秒；
→捞出，然后锅内的油再次加热后放入鸡翅尖付炸一次，注意油温不要过热，否则会炸胡的；
→付炸好把油滤出来，鸡翅继续放入国内中小火，放入辣椒粉，孜然粉，花椒粉，适量熟芝麻，一点白糖提鲜，出锅。
小贴士
不爱吃辣椒的可以不放，卤的时候把盐放好，炸的时候就不用放盐了。还有不爱炸的卤好就可以直接食用了。
⑤ 香酥炸鸡翅尖的做法
香酥炸鸡翅尖制作时候，将鸡翅用奥尔良粉腌制入味，然后裹上炸鸡粉面糊，下锅炸至两面金黄即可。
鸡翅尖炸来吃，又酥又脆，吃起来非常的美味，小孩子抢着吃。那么香酥炸鸡翅尖一般怎么做好吃呢？下面给大家介绍一下具体的做法。
详细内容
- 01
首先将鸡翅尖清洗干净，沥干水分，然后撒上奥尔良腌料，腌制2小时左右。
- 02
之后将炸鸡粉加适量水，调和成偏浓稠一点的面糊。
- 03
将腌制好的鸡翅尖倒入面糊中，均匀裹上面糊。
- 04
锅中烧热油，六七成热左右时候，将鸡翅尖放下去。
- 05
炸至两面金黄，控油捞出即可开吃。
⑥ 黄金炸鸡尖的做法大全
黄金炸鸡
〖主料〗鸡腿2个，鸡蛋两个，面包糠半斤。
〖辅料〗食盐3勺花椒粉少许生抽酱油少许食用油500毫升
〖做法〗鸡腿去皮去骨，看见鸡腿上也有好多油，都去干净了，如果不介意的，鸡油也可以不去，那样香味会比较浓。
2.用刀背轻轻的敲打，使鸡肉松软一些，吃起来会更加鲜嫩多汁，切成个人喜爱的大小块状，抹上盐，花椒粉，倒入生抽用手抓匀腌制一小时，抓的时候不要太大力，以防鸡肉被抓散。
3.鸡蛋两个打散，淀粉和面包糠少许，腌好的鸡块先沾一层淀粉，再裹一层蛋液，再均匀的沾上面包糠，就可以开炸了。
4.锅内倒入合适的油，等油七成热的时候就可以炸了，炸的时候先炸到两面稍微泛黄时捞出，稍微晾一下，再炸一遍，这样才会外焦里嫩，鲜嫩多汁。
把鸡腿换成鸡尖即可。
⑦ 鸡尖怎么做好吃又简单的做法
卤鸡翅
材料：鸡翅尖500克、卤水2000克
一、做法：
1、鸡翅尖室温解冻，冷水清洗干净后过沸水氽至断生时捞出，滤干水分备用。
2、自制卤水一罐，卤水制作方法见下文。
3、锅中倒入卤水，大火煮沸后下入翅尖。
4、盖上盖子，煮至再次沸腾时转小火，焖30分钟即可。
5、开盖时观察，如果鸡翅上色颜色均匀，用筷子轻易可以戳穿，就表示卤好了，此时即可关火。
6、盖上盖子，让鸡翅再在卤水中泡15-20分钟后，用筷子夹出即可。
二、红卤水的制作：
材料：八角5克、桂皮3克、小茴3～5克、甘草2克、三奈2克、甘菘1-3克、花椒4克、砂仁2克、草豆蔻1克、草果3克、丁香1-3克、红曲粉5克、红辣椒粉10克、干尖椒（整只不煎破）5根、生姜20克、大葱30克、绍酒100克、冰糖70-100克、清水100克、鸡精5克、盐5克、高汤2500克、色拉油25克、老抽1小勺（约2克）、纱布袋1个
做法：
1、将所有香料装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口，姜洗净拍破，葱连根须洗净挽结；
2、将冰糖与油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入100克沸水搅匀，即成糖色。
3、锅置火上倒入高锅，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。