A. 汤面条怎么做好吃家常做法大全 汤面条的烹饪方法
1、做法一。材料：面条100g、香菜适量、盐适量、鸡汤适量、醋适量、鸡肉适量。
做法：准备鸡汤、面条、香菜或青菜都可以。把撕好的鸡肉和鸡汤放入锅中煮开。放入面条，然后用筷子搅动几下，盖好锅盖。当锅内水开了以后，再向锅里添加少量凉水，这次不要盖子锅盖，等水沸腾至煮熟，加入盐。然后再放入香菜。滴几滴醋，美味的鸡汤面条就做好了。
2、做法二。食材：刀削面200克、西红柿两个、葱花、肉末、青菜、姜末。
做法：西红柿去皮切丁备用。起锅烧油，油热放葱姜爆香。放肉末煸炒微微变色，下西红柿丁。翻炒出汁，加适量清水，大火烧开煮三分钟盛出。另起锅烧水，水开下面条，煮至九成熟下青菜烫一下捞出，把面条青菜放入盛番茄汁的碗里即可。
3、做法三。材料：挂面200克，干虾仁25克，羊肉50克，韭菜40克，料酒、葱姜汁各15克，酱油5克，精盐3克，味精2克，鸡汤700克，胡椒粉0.5克，芝麻油5克，植物油20克，湿淀粉2克。
做法：韭菜切成段。羊肉切成丝，用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆。锅内放植物油烧热，下入肉丝炒至断生。烹入余下的料酒、葱姜汁和酱油，加鸡汤烧开，下入虾仁、挂面烧开，煮至熟透。下入韭菜段、余下的精盐、味精略烧，淋入芝麻油，出锅盛入大汤碗即成。
B. 汤面怎么做好吃又简单
汤面怎么做好吃又简单？我觉得要想好吃，必定不简单；要想简单，必定不好吃。哈哈，大家觉得有没有道理？我只能大家，怎么做汤面更好吃，汤面要想好吃，一方面是汤要好喝，另一方面就是面要好吃，第三就是配菜要好吃。
大家可以回想下，你所吃过非常美味的汤面，是不是具备这三点，或者具备其中的一点、两点？下面我就以这三方面入手，给大家详细分享下，好吃的汤面的制作要点
3、制作面条：300克面粉中加入食盐、1个鸡蛋，然后加水100克，边加边搅拌，之后下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发半小时，这一步是让面团更加筋道。然后整到案板上揉一揉，之后擀成大面饼，擀薄一点，然后上面撒上面粉，相到对折，叠起来，用刀切面条，面条的宽度根据自己的喜好来即可。
4、处理食材：里脊肉洗干净后切细条；笋切丝；葱姜蒜切末；木耳提前泡发好后也切丝；西红柿用开水烫下去皮并切小块；香菜切段。
5、制作汤面：起锅烧油，放葱姜蒜末，再放里脊肉丝，接着放西红柿块，并倒入辣椒油，炒出红油的效果，之后放笋丝、木耳爆炒，并加入上面所准备的各种调味料，八成熟时，加入上面做好的高汤，等煮沸腾后，下入面条，面条煮熟之后，关小火，放入香醋、蚝油、青菜，搅拌一下关火，最后撒上香菜、芝麻油。
到此，超级美味的酸辣汤面就制作完成了，又酸又辣，并且还有美味的骨头肉汤喝着，还有自己亲手做的手工面条，吃起来根根柔软筋道，哇，太美了！
总结：以上就是汤面好吃做法的制作过程，其实并不简单，虽然复杂，但这样做出来，可是真的好吃又营养，若有时间的话，可以在家慢慢做一顿好吃的，全部是纯手工打造的，健康美味又营养，大家赶紧收藏起来，有空试试吧。
C. 如何煮清汤面条好吃又简单
把水烧开后下面条大火煮开转小火，这时放少许盐、香醋、味素、香油、葱蒜再煮六七分钟面条熟好后加香菜。如没有香油可以在加水前放锅里适量素油。这只是一种热清汤面的作法。
D. 汤面怎么做好吃又简单有什么技巧
酱油面、番茄鸡蛋面、青菜面等等，都是既好吃又简单的汤面，需要注意煮面条的时间不要过长。汤面是很多人非常喜欢的食物之一，制作起来非常简单，尤其是一个人吃饭时，一份简单的汤面就可以让人感到十分满足。制作汤面并不需要太多材料，只要一些自己喜欢的蔬菜，一枚荷包蛋就足够了。
三、青菜面
锅中烧水，水开之后下入面条完全煮熟，放入生抽、盐、糖调味，最后加入一把自己喜欢的小青菜。因为小青菜很容易熟，所以无需煮太长时间。如果想要打一枚荷包蛋，可以在下入面条的同时就打入鸡蛋，千万不要等煮熟面条之后再加鸡蛋，这样面条会被煮的没有嚼劲，失去了汤面的灵魂。
E. 汤面条怎么做好吃又简单
最近真的好冷，尤其是早晚。这个时候，就想吃一些热乎的。热汤面，真的是特别好的选择。吃一口面，喝一口汤，一碗面下肚，浑身暖洋洋的，秋冬季节这样吃再不怕冷。和大家分享8道热汤面的做法，不管是做早餐还是下班后的晚餐都挺适合的，喜欢的亲们多试试看吧~
第一道：紫菜鸡蛋面
这碗面吃起来面条爽滑，汤鲜味美。边吃面边喝汤，非常适合秋冬季节。
具体制作方法
第一步：准备食材。细挂面150克、紫菜一小块、鸡蛋2个、香葱适量、香菜适量。
第二步：取一个大碗，依次放入撕碎的紫菜、香葱末、香菜末、少许盐，如图。
第三步：锅中倒入适量的水烧开。
第四步：往大碗里舀2勺开水，如图。（这时，紫菜的香味就出来了。）
第五步：接一下开始做荷包蛋。关火，往锅里打一个鸡蛋（关火前，锅里的水一要保持沸腾的状态），待鸡蛋周围稍稍凝固，颜色变白后开火，然后中小火煮2-3分钟，这时一个形状完整的荷包蛋就煮好了，盛出备用。
第六步：把挂面放入锅中煮至成熟。
第七步：把挂面捞出放入大碗中，然后放上荷包蛋，再淋少许香油即可开动了。
多说几句：
1、 煮荷包蛋时，先关火把鸡蛋打入锅中，这样可以让鸡蛋周围凝固，保次再次开火煮的时候，不会把鸡蛋煮散。
2、 荷包蛋煮的时间越久，鸡蛋的成熟度就越高。所以，根据自己的喜好来调整煮制时间就可以。
第二道：西红柿鸡蛋汤面
酸爽的汤汁加上爽滑的面条，再加上鸡蛋和蔬菜，制作简单方便，百吃不厌。
具体制作方法
第一步：准备食材。西红柿1个、鸡蛋1个、油菜适量、面条适量。
第二步：西红柿切块、油菜清洗干净备用。
第三步：锅中倒入少许油，小火烧热。然后放入葱末煸炒出香味，接下来放入西红柿块翻炒均匀。（注意，一定要用小火，且油温不要太高。）
第四步：往锅中倒入适量的水，然后放入1勺生抽、1勺盐调味，如图。
第五步：待水开后，放入一个鸡蛋。
第六步：把面条放入锅中。
第七步：待面条快要成熟的时候，将油菜放入锅中。关火前，再放入少许鸡精和香油。
第八步：上桌开动吧
第三道：酸汤早餐面
不用做任何卤，把面条煮熟，这碗面就做好了，这应该是最省事、简单的早餐面做法，比泡面还简单。吃起来面条滑溜，汤清味美，暖心暖胃。
具体制作方法
第一步：准备食材。挂面适量、香葱适量。
第二步：香葱清洗干净切碎。
第三步：取一个大碗，放入香葱、少许盐、1勺生抽、2勺醋、少许香油，如图。（盐不用放太多，生抽里也有盐味。）
第四步：锅中倒入适量的水烧开，然后往碗中舀2勺热水，如图。（热水倒入碗中，汤料的香味立马就出来了，非常诱人。）
第五步：把挂面放入锅中煮熟。
第六步：把挂面捞入碗中即可上桌。
多说几句：
1、 可以把香葱换成香菜，味道一样好哦。
2、 醋用米醋、陈醋、香醋都可以。
3、 香油就是芝麻香油，可以让这碗面增香不少，不建议省掉。
第四道：香辣牛肉面
这碗牛肉面，牛肉嫩而不柴、红汤味重色浓、面条爽滑劲道、青菜色绿翠嫩。一碗下肚，寒意全消。
具体制作方法
第一步：准备食材。牛肉一块、油菜适量、香葱适量、姜一块。
第二步：将牛肉切成大块后焯水去掉浮沫。一定要冷水下锅，并在锅中加入少许料酒。
第三步：将焯好的牛肉捞出放到高压锅内。加入适量的老抽、八角、香叶、姜片、盐、糖，然后倒入适量的热水，合好盖选择牛肉键。
第四步：高压锅工作结束后，捞出牛肉晾凉后切大块备用。将原汤倒入汤锅中，并将汤中的调味料过滤掉。
第五步：炒锅中加入适量的底油，油热后放入豆瓣酱和豆豉，小火煸炒出红油。
第六步：将牛肉块与红油一同倒入汤锅内。大火煮开转小火炖十分钟后，关火盖好锅盖焖半个小时左右。
第七步：煮面。面条快出锅时，放入油菜烫一下。
第八步：装碗上桌，放少许香葱点缀即可。
小提示
1、 因为还要再炖一次，高压锅压制牛肉的时候，时间不易太长。
2、 牛肉一定要在凉了以后再切。这样不易碎。
3、 煮面条的时候，锅中少加一点盐。面条更加劲道。
F. 怎样煮面条汤好吃又简单
面条可以做成炒面、汤面、炸酱面等，不同的人会加入不同的配料，只要是符合自己的口味就行，而在寒冷的季节，大家对汤面的热爱也更上一层楼，毕竟热腾腾的汤面真的是非常暖胃，那么怎样煮面条汤好吃又简单呢?
怎样煮面条汤好吃又简单
一、混汤面
食材：鲜面条 一人份、白菜 三四片、胡萝卜 一段、新鲜香菇 三四朵、盐 1/2小匙、冰糖 两粒、生抽 1小匙、水 1大碗。
做法：
1.白菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇去蒂切丝待用。2.锅烧热下1大匙的油，入香菇丝大火煸香，边缘微焦香味四溢，下胡萝卜丝和白菜炒匀，倒入一大碗水。3.水烧开后转中火，下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可。
二、重庆小面
食材：面条200g、油菜50g、香菜10g、冬菜20g、榨菜20g。
【做法】
1、猪骨加入水 葱姜小火煮至1小时。2、把辣椒面和芝麻放入小碗中。3、锅中注入有烧至6成热，将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子。4、花生米放入锅中炒香，把炒香的花生米压碎备用。5、取一碗，加入葱碎 蒜蓉 姜粉 花椒粉 冬菜 榨菜 花生碎 酱油 醋 油辣子，麻油。6、锅中注入水，烧开下入面条煮熟，加入洗净的油菜。7、料碗中，加入烧开的大骨汤。把调料冲开，将面条捞入汤碗中，撒上香菜即可。
三、西红柿鸡蛋热汤面
食材：西红柿 2个、鸡蛋 2个、葱花 适量、香菜 适量、盐、糖、番茄沙司、挂面、清水。
做法：
1.锅中油热后加入葱花炝锅，葱香味出来后下入西红柿丁。保持中火翻炒，加入一勺盐、一勺糖和番茄沙司，继续翻炒至西红柿出汤。2.锅中加入清水，盖锅盖煮沸。3.水开后下入挂面，用筷子轻轻将面条搅匀。4.两分钟后加入鸡蛋，此时保持小火2分钟，待鸡蛋稍微凝固后再开大火，煮到面条成熟即可。5.出锅前撒入少许香油、香菜提味儿。
担担面的正宗做法
做法一、
原料：细拉面，青菜，芽菜，猪后腿肉末，葱姜蒜末，红辣椒，花生，料酒。
调料：辣椒油，花椒油，酱油，香醋，香油，香醋，胡椒粉，高汤，盐，鸡精。
担担面的制作：1.小火慢炸花生，晾凉，去掉红衣并捣碎;
2.热油爆香葱姜蒜末，加入猪肉末，料酒，翻炒成熟，调入酱油入味;
3.加芽菜，干红辣椒碎，大火翻炒;
4.开水锅中煮面条至九成熟时下青菜焯熟，捞出。
做法二、
原料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。
调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。
做法：
1.锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。
2.用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
3.开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。
4.往碗中面条里倒入适量高汤，加入炒好的酱料和焯熟的油菜心，撒上香菜即可
5.将葱花，鸡精，盐，胡椒粉，香醋，香油，酱油，花椒油，辣椒油兑成酱汁;
6.将面条和青菜放进酱汁碗里，浇上适量高汤，倒上肉臊子，芽菜，花生碎，拌匀即可食用。
G. 如何做汤面条好吃又简单
汤面条是一道家常美食，主要的原材料就是面条和青菜。制作汤面条简单又方便，只要基本做法不出错，怎么做都会非常好吃。早上如果时间太紧迫，可以自行在家煮一碗简单的汤面条，不仅可以节省时间还保证了有营养。那么，如何做汤面条好吃又简单呢?
如何做汤面条好吃又简单
一、清汤面
食材：面条、食盐、酱油、小葱、味精、猪油、胡椒粉
做法：
1. 清汤面的料汁非常重要。碗中放入一勺食盐、几滴酱油，盐和酱油少不了，葱花是基本，再放入少许味精、胡椒粉增香，清汤面的灵魂是猪油。俗话说没有猪油的清汤面是耍流氓，加入猪油的面条吃起来更加爽滑。
2. 锅中水烧开后，搞点开水倒入碗中来调料汁，用勺子搅拌均匀，把猪油化开。调好的料汁倒入一个好看的碗中，这样吃起来更有食欲。
3. 锅中水烧开后下入面条，像煮饺子一样，中间要加三次水，把面条煮软，就可以盛出来放在料汁碗中，最简单又淳朴的清汤面就做好了。
二、懒人汤面
所需食材：挂面1人份，小青菜3颗，蒜3瓣，花生碎少许，香葱1根。
做法：
1、锅中加入适量油，凉锅凉油倒入1大勺郫县豆瓣酱，1勺孜然粉，少许蒜末，小火翻炒均匀，炒出香味。
2、加入2勺生抽调味，半勺老抽上色，1勺白糖提鲜，继续用小火翻炒均匀，至调味料完全融合后关火，盛到大碗中。
3、芝麻酱加温水稀释，倒入刚刚炒好的料汁中，加入1勺麻油，喜欢吃辣的朋友可以再加入1勺辣椒油，少许蒜末、花生碎，搅拌均匀备用。
4、水开后下入挂面，面煮熟后捞出过一下凉水，面条更爽口嫩滑还不易粘连，煮面条时可以下入几颗小青菜，最后煮完面条的汤不要倒。
5、将面条汤倒入调好的芝麻酱料汁中，搅拌均匀加入煮好的面条，搭配上几颗小青菜，撒上葱花和花生碎，一碗方便又好吃的懒人汤面就做好了。
孕妇可以长期吃碱水面吗
孕妇孕期要是想吃碱水面的话，是可以适量吃一些的，不过孕妇不可以长期过多的吃碱水面。偶尔吃一两次碱水，不会对胎儿健康和发育造成影响。碱水面的口感会比较普通面条要好，并且碱水面中的碱还能中和孕妇胃部的胃酸，帮助调整孕妇的胃肠。
孕妇孕期适当吃些面食，像面条，包子，馒头等食物，有助于孕妇蛋白质和能量的补充。孕妇吃面粉类食物也会比较好消化，还有健脾养胃的作用，可以有效缓解胃部疲劳。不过孕妇在吃各类面食之前，要先了解自身身体状况。
现在有不少人都喜欢吃卤味食品，虽然这些食物味道很好吃，但是却含有很多的添加剂、香料，所以不适合哺乳期的女性食用。因为添加剂、香料会影响到奶水的质量和口感，这容易让出现据奶的现象。
H. 怎样做汤面条好吃又简单
鲜面条是北方地区必不可缺少的一种正餐，并且面条做法上边也是十分多的，各式各样的鲜面条全是有的，有的情况下就可以选用南瓜汤来做面条的，那样的话就可以促使鲜面条之中渗入十分多的料汁，那么在吃起来得话便会越来越更为的香醇一些，此外还能够在南瓜汤之中添加一些黑木耳和红花等食物。
炝锅面
生产原材料疫苗：鲜面条、饺子馅、红花、黑木耳、平菇、小葱、生鸡蛋、生抽、米酒、糖、盐、味精、蒜。
生产作法疫苗：
1、平菇、黑木耳、红花泡开。
2、锅中倒进油，放进饺子馅炒过后添加葱段、平菇、黑木耳、红花煸炒一会儿，随后添加生抽、米酒、糖、盐、味精，再添加适量烧开。
3、淋入打撒的鸡蛋液，水淀粉勾芡撒上葱段、蒜泥。
4、水烧开后放进鲜面条煮开后捞起来，放进碗中，随后将卤浇在鲜面条上就可以服用。
锅盖面
锅盖面别名镇江三怪之一的“大铁锅小锅盖”(面锅大，盖子小)。当鲜面条放入开水锅后，用一个小锅盖盖在汤面上。其特性：一是生鲜面条逐份资金投入，熟后不粘接，不较为散乱，份量精确;二是汤面滚沸时，便于消除白沫子，维持汤面不浑浊;三是鲜面条易烂熟，不长不碎。
生产原材料秘方(制100碗)疫苗：鲜面条10Kg、生抽2.5Kg、白砂糖65克、鸡精50克、虾籽5克，青头1Kg猪板油(或香油)1.5Kg
生产做法疫苗：
1.将锅放到低火上，添加冷水250克，虾籽入锅烧开，3分钟后，放进白砂糖，融解完后倒进生抽，烧滚玄火，让其制冷后装进器皿备用。
2.锅内放入冷水烧滚，按消费者需要总数放进鲜面条(但每锅数最多不超过15碗，每碗生鲜面条约重130克)，盖上小锅盖。将空碗放到灶台上，逐碗倒进生抽25克，猪板油或香油10克，再加适当青头和鸡精0.5克。面锅滚沸后，加适当冷水，使鲜面条烂熟，大沸时撕去盖，消除白沫子，将鲜面条逐份捞入碗内，浇入适当汤面即成。
4. 青头制作方法：青头是用各种蔬菜做成的面卤，分成生、熟二种。生的有蒜末、蒜花、漂儿菜(春天腌渍的蔬菜);熟的有小白菜、羌活、辣椒，将这种蔬菜水果择洗后，用开水焯熟，切割成丝或段即成。