‘壹’ 墨鱼炒韭菜的做法步骤图，墨鱼炒韭菜怎么做
主料
墨鱼300g
韭菜300g
调料
花生油适量
食盐适量
味精适量
料酒适量
韭菜炒墨鱼的做法
1.将墨斗鱼洗净，切块儿，韭菜切段，姜丝备用
2.将墨斗鱼入沸水烫一下
3.捞出沥干水分
4.炒锅放油，放入姜丝煸炒
5.放入墨斗鱼和韭菜，翻炒5分钟，放入料酒，盐，味精调味即可
‘贰’ 乌贼炒韭菜怎么做
乌贼炒韭菜怎么做
料：
墨鱼、韭菜
配料：
姜丝，料酒，糖，盐。
做法：
1、墨鱼切丝；
2、墨鱼下开水稍微煮一下（半熟），捞出沥干。
2、热锅放油，爆香姜丝下墨鱼翻炒加一点酱油，料酒，糖，盐
3、放韭菜，翻炒点醋，火要大火速炒，出锅。
‘叁’ 小墨鱼炒韭菜的做法
墨鱼仔炒韭菜
墨鱼仔不但味道鲜美，而且养血滋阴，祛淤止痛，很适合女性食用。能养血通经、能安胎利产、还能止血催乳。
原料：墨鱼仔、韭菜。
做法步骤：
第1步、准备好所用食材。
第2步、韭菜洗净，切小段。
第3步、墨鱼洗干净，去掉内脏和墨囊，头和身子都切成小块
第4步、把姜切丝备用。
第5步、锅中注入水，烧开水，下入墨鱼仔焯水，沥干水分。
第6步、另起锅，注入油，爆香姜丝。
第7步、下入沥干水分的墨鱼仔翻炒均匀。
第8步、烹入料酒，加入生抽 糖翻炒均匀。
第9步、下入韭菜快速翻炒均匀。
第10步、加入盐和鸡精调味即可
小贴士：
墨鱼仔焯水可以使成菜不出汤。下入韭菜后要大火快速翻炒，时间长了韭菜就炒老了，影响口感。
‘肆’ 乌贼炒韭菜怎么做如何做好吃
乌贼炒韭菜怎么做
主料
墨鱼仔
300g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
生抽
适量
鲜贝露
适量
辣椒
适量
五香粉
适量
步骤
1.准备好葱花、蒜片、姜丝、辣椒。墨鱼仔清洗干净。
2.买来的韭菜择洗干净后，清水泡十分钟，切段。
3.炒锅烧热后放油。
4.爆香葱姜蒜后，下入辣椒略爆。
5.加墨鱼仔翻炒。
6.加料酒。
7.加生抽。
8.加鲜贝露调味汁。
9.加五香粉。
10.盖盖子焖几分钟。
11.放韭菜梗，翻炒几下。
12.再放韭菜叶，翻炒几下。
13.出锅前加少许盐调味。
‘伍’ 韭菜墨鱼怎么炒
韭菜墨鱼做法如下：
材料：章鱼头20只，韭菜1把，姜丝适量，盐适量，料酒1汤勺，醋二分之一汤勺。
做法：
1、韭菜切段备用；
2、章鱼头去内脏，洗净后一剖两半，下开水锅氽烫数秒捞出，控水；
3、章鱼头与适量姜丝下热油锅爆炒，随即加入韭菜段翻炒；
4、加入醋、料酒、盐调味炒熟即可。
章鱼如何清洗：
1、章鱼的清洗顺序：八爪鱼放进水中清洗、剪开头部、去内脏、撕去外皮，再清洗干净即可。
2、水里加入适量醋和碱面，再放进章鱼，用手不停搓洗，至章鱼表面的粘液被清洗干净。
3、再找出章鱼的牙齿，抠掉。
4、然后掀开章鱼的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。提示：掀开章鱼去其内脏时，如果不熟练可以用剪子剪开。
5、清除出来的章鱼的内脏，统统扔掉。
6、然后再去章鱼的皮，从头部顺着往下撕即可。最后把章鱼再冲洗一下，洗过的水清澈就代表清理干净。
‘陆’ 韭菜炒小墨斗鱼怎么做
材料
墨鱼二十个泡发，韭菜半斤切段，花生油少许，盐少许，鸡精少许，大蒜少许，姜少许
做法
1.锅内油烧热放入大蒜和姜爆锅。
2.出香味后放入发好的墨鱼炒一分钟。
3.倒入切好的韭菜、盐翻炒变色，加入鸡精炒化装盘即可。
‘柒’ 韭菜炒小墨斗鱼的做法，韭菜炒小墨斗鱼怎么做
韭菜炒墨鱼仔
〖主料〗墨鱼仔300g.
〖辅料〗韭菜150g.
〖调料〗白砂糖2g.料酒15g.生抽5g.盐3g.大葱5g.姜5g.植物油25g.
〖做法〗墨鱼洗干净，用手去掉内脏和墨囊. 头和身子都劈成小块. 韭菜洗净，切小段；
2. 先烧开水，然后焯一下墨鱼仔；
3. 热锅倒油，下葱、姜爆香，倒入墨鱼，翻炒；
4. 放入糖、料酒，加入韭菜，翻炒后加入生抽（少许）；
5. 稍微加点水，再加韭菜炒出去的水，盖上盖，焖一会；
6. 点盐，翻炒几下，就即可出锅了。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌
‘捌’ 韭菜炒乌贼的家常做法
用料：芹菜 1把、乌贼 5个、姜片 少许、油 少许、盐 2小勺、料酒 少许、耗油 少许。
芹菜炒乌贼的做法
准备好芹菜和乌贼，乌贼我是事先买好，洗净放冰箱冷冻拿出来；
芹菜去根去叶，洗净切小段，乌贼洗净切小片；
在锅中放入少许油，放入乌贼；
翻炒一下，加入盐，料酒和耗油，翻炒片刻，加少许水煮一煮；
煮片刻放入芹菜；
芹菜变软就可以了；
装盘上桌。
小 贴 士
洗乌贼的时候去内脏去眼睛，还有须须中间的那颗豆豆。
乌贼出水，加少许水即可。