Ⅰ 青椒炒牛肉应该怎样做
青椒炒牛肉气色很好做的首先把牛肉切成丝这个青椒切成丝，然后我们用一点点淀粉，就是嫩肉粉之类的把它搅拌经营，然后直接把油倒入锅里烧到有八成熟的时候，再到牛肉爆炒吵了以后再放一点郫县豆瓣酱，然后再放青椒丝姜丝，这样报炒出来的，青椒牛肉非常的好吃-一大碗米饭。
Ⅱ 青椒炒牛肉怎么做才好吃
所需食材：
牛肉 200克
菜椒 1个
洋葱 半个
生姜 1小块
油 50克
盐 1小勺
胡椒粉 1小勺
鸡精 1小勺（可不放）
酱油 2勺
料酒 2勺
红薯粉或者其它淀粉 3勺
青椒炒牛肉的做法
1、用刀或者肉锤把牛肉拍打到松散，然后用刀切成薄片。
2、用刀把切好的牛肉片再用刀背稍微轻轻地剁几下，把牛肉片彻底拍松。
3、把半勺盐、一点玉米油、1勺酱油、1勺料酒、姜丝和红薯粉倒进牛肉片里，用手抓匀，然后静置腌制片刻。
4、锅里倒入油，然后把牛肉快速倒进去滑散，翻炒到肉变色之后盛到盘子里，备用。
5、锅里的油留下，把洋葱倒进去炒香。
6、接着把青椒倒进去炒到断生。
7、再把牛肉倒进去快速翻炒，然后把剩下的盐、酱油、料酒、胡椒粉和鸡精放进去翻炒几下就做好了。
8、做好了。
小贴士
1、牛肉片用刀切好，必须要再用刀背剁几下，把牛肉的纤维彻底拍散，那样牛肉炒好后才能更嫩。
2、腌制牛肉的时候倒进去一点油，能让牛肉炒到时候不容易粘在一块。
3、青椒因为很容易熟，所以炒到断生了之后就可以把牛肉倒进去了，也可以根据口味放更辣的尖椒，如果不喜欢吃辣的可以用菜椒。
Ⅲ 青椒牛肉怎么炒好吃又简单
青椒炒牛肉，一道简单的家常菜。牛肉和辣椒的味道非常的配合，喜欢辣的，可以用尖椒，吃不习惯辣的可以放青椒或者彩椒。做法是一样的，下面我来详细讲解一下做法。
1准备配料
炒牛肉首选牛里脊肉，这是牛肉最嫩的地方，炒出来更滑嫩爽口。牛里脊肉一块逆着肉的纹路切成片，这样切出来的牛肉在炒的时候不碎而且不发柴。
青红尖椒洗净后切成片，切点葱姜蒜作为料头备用。
一道香辣可口的青椒牛肉制作完成，简单又好吃，非常的下饭！
Ⅳ 牛肉炒青椒怎么做
主料：牛肉200克、青椒150克、彩椒100克
配料：洋葱80克、姜20克、食盐2克、酱油10ML、砂糖5克、料酒10ML、玉米淀粉5克、沙茶酱10ML
青椒炒牛肉的家常做法：
1、准备材料：牛肉切片(参考：牛肉的切法图解)，青椒和彩椒切菱形，洋葱切片，姜切丝。
2、牛肉片加入少许水、料酒，盐、酱油、糖、花生油和玉米淀粉拌匀，腌制15分钟。3、炒锅里放入两勺花生油，烧热油后爆香姜丝。
4、放入牛肉片爆炒几下。
5、把牛肉片爆炒至转色时将牛肉片捞起。
6、利用炒锅里的余油爆香洋葱丝。
7、将洋葱爆出香味时加入青椒片和彩椒片，煸炒。8、当青椒和彩椒炒熟时加入牛肉片。
9、加入1勺沙茶酱和少许盐，将调味料和食材融合，当所有材料炒好后即可盛碟享用了。
家常青椒炒牛肉制作技巧：
1、洋葱起到增香提味的作用，而且洋葱维生素多。
2、放入沙茶酱起到调味的作用，没有的可以放点酱油，但肯定没有沙茶酱的滋味了。
3、切牛肉即轻松又好看的技巧
切牛肉前先冷冻半小时；切牛肉丝或牛肉片时，为使刀工漂亮，将整块的牛肉包好，平整地放入雪柜冷冻库冰冻半小时，待外形冻硬固定时，再取出逆纹切割，冰过便比较好切，而冰过的牛肉含水分高，比完全不冰的嫩。
Ⅳ 青椒炒牛肉的做法 青椒炒牛肉怎么做
青椒炒牛肉的制作步骤如下：
用料：牛肉250g、柿子椒2个、红椒2个、花生油适量度、食盐适量、葱适知量、姜2片、蒜2瓣、料酒适量、生抽适量、蚝油适量。
1、首先把牛肉洗干净切片，再放入淀粉、盐、蚝油、料酒搅拌均匀，然后再放一点食用油搅拌均匀腌制半小时左右。
Ⅵ 青辣炒牛肉怎么做
主料
牛肉
300克
青椒
250克
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
红尖椒
1个
淀粉
适量
步骤
9.美味的牛肉青椒上桌了。
Ⅶ 青椒炒牛肉的做法
做法：
1.牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。
2.青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。
3.大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。
4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。
牛肉和辣椒，是一对很好的搭配，辣椒，可以辟掉牛肉的腥味，而牛肉，又可以令辣椒吃起来味道不那么单调。一般来说，辣椒在餐桌上只是一味调味或者说配菜，不过，这道菜里，辣椒可是主料。这道菜用的是青椒，也即园椒，对不吃辣的童鞋来说，是一个不错的选择，毕竟不是每个人都能够吃辣的。
Ⅷ 青椒炒牛肉怎么做
青椒炒牛肉是一道家常菜，做法如下：
主要食材：牛肉，青椒，生姜，蒜
其他辅料：水淀粉，食用油，盐，胡椒粉，酱油
1.把牛肉清洗干净逆着纹理切薄片，取出碗放入切好的牛肉并加入盐、生姜、酱油、胡椒粉、水淀粉抓匀后加入适量食用油再次抓匀，静置腌制15分钟（腌制后的牛肉会更嫩）。
2.青椒洗净去籽切方块，蒜拍碎备用。
3.锅热倒油（油多倒些），油温七层热将腌好的牛肉倒入锅中用大火迅速炒散变色后捞出备用
。
4.锅里再倒少量油将拍好的蒜炒出香味加入切好的青椒翻炒至断生变色后，倒入前面炒好的牛肉一起炒匀，再加入适量盐，酱油调味翻炒均匀后即可出锅。
提醒：喜欢吃辣的可以另加辣椒哦！
尖椒炒牛肉是一道上手快，失败率低的菜，简单易学
青椒切粗丝易入味受热, 可缩短在锅内的时间。鲜嫩多汁的牛肉搭配爽脆口感的青椒~营养又美味
1.食材准备
牛肉片(里肌)400g
青椒2颗
蒜头数瓣
辣椒2根
橄榄油3大匙
清水150cc
酱油1大匙
蚝油1大匙
味精1大匙
2.切牛肉。牛肉切的好坏是影响这道菜口感的最关键一步。切牛肉，讲究方向，一般切出来牛肉不会太柴、太硬，就要“断纹切”。切的方向是断纹切。然后将牛肉切成薄片，炒出来就是牛肉片，记住不要切太厚！
3.腌牛肉，将切好的牛肉片放进碗中，先放入糖少许糖拌匀，再倒入少许的酱油拌匀，再放少许盐拌匀，再放1勺淀粉拌匀，最后放少许花生油拌匀。拌匀腌约20分钟;
4.尖椒去蒂切粗丝; 蒜头切末; 辣椒去蒂去籽切丝
5.准备炒锅, 倒入橄榄油, 辣椒丝, 蒜末转小火爆炒，待闻到香气, 放入牛肉片翻炒至均匀接触油面改转中大火待牛肉约五分熟, 翻炒10秒钟后放入尖椒丝继续翻炒，放入少许糖，继续翻炒。接着会发现尖椒会比刚才湿一点点，这时放入酱油继续翻炒。待尖椒熟了之后，放入适量的盐，接着把拌好的牛肉一次全部倒入翻炒。牛肉全部变颜色之后即可上盘。
1.准备一块洗好的牛肉，切片，把辣椒切丝备用
2.把切好的牛肉放入碗里，放入姜末蒜末，生抽，耗油，水淀粉，腌制10分钟
3.锅中放油，油冒烟后，放入腌制好的牛肉，翻炒到牛肉变色，放入豆瓣麻酱，在翻炒会
4.放入切好的辣椒，翻炒至辣椒稍变色，放入盐，味精，再翻炒，即可出锅
5，一道美味简单的辣椒炒牛肉就此完成
用料
牛肉350克，盐适量，姜2片，青椒3个，蒜3瓣，生粉 少量鸡精 适量