1. 鱼可以和海带一起炖吗
海带是一种海生植物，海带当中富含大量的维生素以及人体所需的营养物质，一般在做汤的时候使用的比较多。而鱼富含蛋白质，对于补充人体的能量以及提高人体的免疫力很有帮助。而且，鱼汤对于人体的滋补更是非常有效的，尤其是生病的人喝鱼汤可以促进身体恢复。那么，鱼和海带可以一起吃吗？
1、可以一起吃
海带中含有大量的矿物质,碘,蛋白质,钙还有大量的褐藻胶,褐藻胶也就是指海带中的粘性物质.而鱼肉中的主要成分是蛋白质.所以说是可以一起吃的，特别是用鱼和海带熬汤，是具有很高的营养价值和保健价值的，一般都选择用鲫鱼比较好。
2、海带的营养
海带本身就是很有营养价值的食物，海带中的碘含量很高，经常吃海带头发会变得乌黑有光泽，而且能补充大量人体所需的营养物质，不及如此，经常吃海带还能预防和治疗各种疾病，比如心血管疾病、糖尿病等。
3、鱼肉的营养
鱼肉中含有丰富的蛋白质，而且鱼肉的维生素和无机盐含量都很高，但是鱼的脂肪含量是比较少的，所以吃鱼怕长胖的话还是不用太担心的。鲫鱼能够清热解毒、健脾益气、对心血管有保护作用。
4、豆芽海带炖鲫鱼的功效
因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会导致甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品.海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭,老年性水肿,药物中毒等.甘露醇与碘,钾,烟酸等协同作用对防治动脉硬化,高血压,慢性气管炎,慢性肝炎,贫血,水肿等疾病,都有较好的效果.海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病,糖尿病,高血压有一定的防治作用.而鲫鱼具有益气健脾,消润胃阴,利尿消肿,清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮,腹水,水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压,动脉硬化,冠心病,非常适肥胖者食用。
2. 刀鱼炖海带的做法
原料：
冰鲜秋刀鱼2件（34条，共重3400克），海带350克（干货）。
调料：
白萝卜2000克，猪油400克，五花肉500克（改刀成片），八角70克，花椒30克，葱姜各100克，蒜（拍破）100克，甜面酱50克，原汁米醋1800克，酱油500克，老抽100克，盐100克，味精50克。
制作方法：
（1）秋刀鱼洗净，去内脏、去鳃制净；海带入清水中浸泡一晚上，再将沙子等异物冲洗干净待用。
（2）将海带平铺在案板上，再铺入秋刀鱼，按照秋刀鱼的长度将海带修成同等长度，并且将海带宽度修成鱼身的四倍宽，然后卷起，取两个牙签刺入鱼身以固定海带。
（3）锅底垫入篦子，白萝卜切成1厘米厚的片铺匀篦子和锅的内壁，然后将秋刀鱼码入锅中（码时注意将中间凹下去），盖上纱布待用。
（4）另起锅入猪油，下入五花肉片煸干水分，然后再下入八角、花椒、葱、姜、蒜煸香，入甜面酱炒香，放人米醋、酱油、老抽、盐、味精烧开，添入清水大火烧开，倒入盛有秋刀鱼的锅中，压上4个大的瓷盘，开小火炖5小时至汤汁将干，凉透后将纱布兜出来，将秋刀鱼卷放入保鲜盒入冰箱冷藏保存，随用随取。
（5）走菜时，取2条秋刀鱼卷，改刀成4厘米高的圆柱状上桌即可。
3. 鱼可以和海带一起炖吗
鱼是可以跟海带在一起炖的。因为鱼和海带都是属于海鲜类，所以他们在一起炖的话，味道会更加的鲜美。
海带，是海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名。海带主要是自然生长，也有人工养殖，多以干制品行销于市，质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳。海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。海带是一种褐藻，藻体褐色，一般长2~4米，最长达7米。可分固着器、柄部和叶片三部分。固着器叉形分枝，用以附着海底岩石。柄部短粗，圆柱形。叶片狭长，带形。生长于水温较低的海中，分布于我国北部沿海及朝鲜、日本和苏联太平洋地区沿岩。我国北部及东南沿海有大量养殖。海带营养丰富，含有较多的碘质、钙质，有治疗甲状腺肿大之功效。海带可以冷拌食用，也可以做热炒菜。
营养价值
海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。
海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。
海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。
食用效果
中医入药时将海带称为“昆布”，其味咸、性寒；入肝、胃、肾、肺经。
可软坚化痰，祛湿止痒，清热行水。用于甲状腺肿、噎膈、疝气、睾丸肿痛、带下、水肿、脚气等。
应用于清凉解暑：海带、冬瓜、绿豆各适量，煮汤服。
4. 鱼和海带可以做汤喝吗
可以做豆芽海带鲫鱼汤。
材料：海带100克、鲫鱼一条、豆芽100克、葱2段、姜1块、食盐适量、料酒适量、味精适量。
做法：
1、将海带、豆芽洗净，沥水；
2、鲫鱼去鳞、鳃及内脏，并用水清洗，洗净后在鱼身上切成十字花刀；
3、锅中放入植物油，旺火烧热，放入葱、姜末，翻炒两下，烧开后放入鱼、海带、黄豆芽、盐、料酒，煮沸后改文火慢炖，鱼熟后再放入少量味精即可。
5. 海带炒鱼汤的做法 海带炒鱼汤的做法步骤
1、材料：胖头鱼1条、海带适量。
2、胖头鱼肉在锅中煮一下，然后和海带一起翻炒。
3、用炒勺翻炒，不让鱼肉在锅中糊锅，确保鱼肉可以翻炒过程中，炒散。
4、翻炒过程中如果发现有糊锅的现象，可以加入适量的食用油，一起搅拌翻炒。
5、翻炒至鱼肉松散，炒至鱼肉没有水分后即可。
6、炒好后装盘，等待需要的时候，即可在锅中熬汤使用。
6. 海带鱼的做法家常
1.带鱼洗干净放入盆里
依次加入鸡蛋，面粉，盐，孜然，腌一会
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2.依次加入鸡蛋，面粉，盐，孜然，腌一会
锅里倒入油烧油
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3.锅里倒入油烧油
把腌好的带鱼依次放入锅中炸成两面金黄色
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4.把腌好的带鱼依次放入锅中炸成两面金黄色
出锅
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5.出锅
7. 海带炖鱼片怎么做 制作海带炖鱼片的方法
1、主料：草鱼一条、海带丝300g。
2、辅料：大葱一颗、大蒜一个、姜适量、辣椒适量、香葱适量、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量。
3、鱼洗净，备好，大蒜子剥皮洗净，姜用勺子刮掉皮，辣椒洗净切段，大葱洗净切丝。
4、鱼骨切小块，鱼肉削片，锅里放油烧热把鱼块爆一会，盛起来备用。
5、用剩下的油爆一下大蒜子，姜，辣椒，爆香。
6、放入海带丝翻炒一会，就加入适量的水煮开。
7、水开后放入大葱，煮一会后，放入鱼骨煮沸放入鱼片加盐，生抽，老抽，酱油，蚝油，鸡精煮三分钟左右。
8、放入香葱就可以上桌了。
8. 海带与鱼可以同吃吗
海带与鱼可以同吃的，具体做法如下：
制作工艺
1.将海带、豆芽洗净，沥水。
2.将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净后在鱼身上切成十字花刀。
3.锅中放植物油，旺火烧热，放入葱姜末，翻炒两下，立即倒入排骨汤，烧开售放入鱼、海带、黄豆芽、盐、料酒，煮沸后改文火慢炖，鱼熟后再放入少量味精起锅装盘。
菜品口感
鲜香味美，营养丰富，补中益气
食谱营养
鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。
黄豆芽：黄豆芽含有丰富的维生素，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含有维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处，常吃黄豆芽还有健脑、抗疲劳、抗癌，防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
海带(鲜)：海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。
9. 海带酥鱼的做法最正宗的做法
海带酥鱼是一道菜品，主要原料有海带、鲫鱼、料酒、葱姜。
中文名 海带酥鱼
主要食材 海带，鲫鱼
配 料料酒、葱姜 工 艺 炖
做法
1.海带泡洗干净切宽条,鲫鱼去鳞、鳃、头洗净,用盐、料酒腌制入味。
2.锅上灶先用葱姜片垫底,铺一层海带,铺一层鱼,上面再铺一层海带。
3.备一小碗放入以上各种调料,搅拌均匀,倒入锅内。
4.调味汁与海带持平,大火烧开,微火炖2小时即成。
特点编辑
海带软嫩,小鱼稣香。