A. 网红美食奶香油条,如何才能变得更蓬松酥脆呢
3.面条切好之后,稍微整理一下两端,用手将面条两端捏合,全部捏合好之后,再用保鲜膜将面再醒发10分钟。
B. 牛奶油条的家常做法 牛奶油条的做法步骤
1、将150g牛奶倒入带盖的容器中,并将鸡蛋65g打入其中,再加食用盐2g、白糖2g、食用油5g;
2、加入面粉250g,用筷子将面搅拌均匀(向一个方向),再在面表面放一匙油,用手把面拍平,盖上盖醒发(一般2小时左右;我头天晚上和面,第二天早晨炸油条,冬季可以,天热发的太大);
3、面发好了,将面板抹油后,把发好的面倒在面板上,弄成一长条,不要揉,顺一个直线方向伸展;
4、将面切成8~10mm的条状,如果面宽了(根据油的多少定),可以折一下(对折),也可以中间切一刀,根据实际情况自定;
5、准备好了,点火,锅干加油,油有波纹下油条(下锅时将面略微拉伸),待呈金黄色,用筷子翻个,炸另一面;
6、两面都呈金黄色出锅,美味的牛奶油条就新鲜出锅了。
C. 怎样用牛奶炸油条
炸油条的做法(凉牛奶)的用料
一、中筋面粉 350克二、凉牛奶 250克三、泡打粉 10克四、小苏打 3克五、盐 6克六、油 12克
炸油条的做法(凉牛奶)的做法步骤
步骤 1
步骤一、取出冰箱冻牛奶,加入泡打粉和小苏打一起搅拌,倒入巳放盐的面粉中拌匀加入一匙油,搓成面团饧半小时后将面团揉光滑。整形成两条扁形,沬上油用保鲜膜封好,室温饧两小时以上可以炸了,第二天提前从冰箱取出回温,太冻了拉不开。油温差不多就可以切面了,油温要非常热,用筷子试着要有很多泡泡。
D. 家中最简单炸牛奶油条方法 具体操作步骤
1、炸牛奶油条方法:准备500g面粉+8g泡打粉小苏打+2g酵母+40g油+1个鸡蛋+240g牛奶;
2、除牛奶之外的所有材料放进盆里,牛奶分次慢慢加进去,和面不能揉先抓到无干粉,再不停按压成团,只能折叠按压,按压10次休息10分钟,再折叠按压10次;
3、把面团铺在硅胶垫上面按成长方形卷成圆柱体,用保鲜膜卷好包紧,放冰箱静置冷藏一夜;
4、早上拿出来回温半小时再打开保鲜膜,在垫子上涂一点点油,把面团轻轻拉长拍扁,顺着劲儿扯就好,延展性非常好??,千万不要揉面;
5、再轻微擀开成宽度差不多、大概0.8cm的厚片,切2cm宽的小条,每两个小条重叠在一起,用筷子在纵向中间压一下就做好了坯子,用保鲜膜盖住休面10分钟。
6、烧热油至170度(筷子插下去起小泡泡),拽住坯子两端拉长放进去炸,要用筷子不停翻转才能蓬松,上色后夹出控油就可以了。
E. 牛奶油条的做法和配方
主料:牛奶,面粉。
配料:食用盐,白糖,食用油,鸡蛋。
步骤:1、将150克牛奶倒入带盖的容器中,并将鸡蛋65克打入其中,再加食用盐2克、白糖2克、食用油5克。
2、加入面粉250克,用筷子将面搅拌均匀,向一个方向,再在面表面放一匙油,用手把面拍平,盖上盖醒发2小时左右。
3、面发好了,将面板抹油后,把发好的面倒在面板上,弄成一长条,不要揉,顺一个直线方向伸展。
4、将面切成8到10毫米的条状,如果面宽了,可以折一下,也可以中间切一刀,根据实际情况自定。
5、准备好了,点火,锅干加油,油有波纹下油条,下锅时将面略微拉伸,待呈金黄色,用筷子翻个,炸另一面。
6、两面都呈金黄色即可出锅。
F. 牛奶怎么做油条的做法
主料纯牛奶100克鸡蛋一个面粉200克
辅料食用油20克盐4克酵母6克
步骤
自制放心牛奶油条的做法步骤11.牛奶适量、酵母适量、盐适量、鸡蛋一个搅拌均匀。酵母的用量参照说明大概估算下
自制放心牛奶油条的做法步骤22.倒入食用油,比平时炒菜用的油要多一些噢
自制放心牛奶油条的做法步骤33.加适量面粉,普通面粉就可以,先用筷子搅拌,再用手揉成面团
自制放心牛奶油条的做法步骤44.揉成光滑、不粘手而且软一点的面团。盖盖子静放那里,它自己会发,面开了才能做。夏天两个小时就能开
自制放心牛奶油条的做法步骤55.面比原来大三倍了就是开了,在面上抹一层油,防止粘案板,这里不要用面粉,不然炸的时候很容易糊。擀成这样的长条
自制放心牛奶油条的做法步骤66.然后切成小条,可以把两个放一起用筷子压一下,再拉一下放锅里炸,我直接用一个拉长就放锅里炸了,省事。
自制放心牛奶油条的做法步骤77.锅里油烧热后一定要调小火慢慢炸,火大会糊得很难看,而且不好吃。两面煎成金黄色就熟了
G. 牛奶油条的做法,牛奶油条怎么做好吃,牛奶油条的家常
鲜奶油条的做法
1.
1、准备鸡蛋一只,打入盆里备用。
2.
2、倒入一袋纯牛奶,大约180g。随便你喜欢什么牌子什么价位的。
或者不加鸡蛋直接将牛奶先加热到40°。
3.
3、倒入食用油适量
4.
4、将面粉和速发粉倒入牛奶内,搅拌成絮状。和成面团(有点沾手,只要和成团就可以,不用多揉)
5.
5、等发面中……时长视发面情况而定。
6.
6、把面团直接放到案板上掰成约10cm宽,1cm厚的长条。
7.
7、可以两个一组,也可以单个的。第一次做,大小长短不一……
8.
8、炒锅热油,放入压好的面剂子炸。用筷子不停翻动,油条金黄蓬起即熟。
9.
9、奶香松软,非常好。
H. 牛奶油条怎么做
牛奶油条做法
1.准备食材,酵母粉、鸡蛋、泡打粉、盐、鲜奶,油
2.少许酵母粉
3.少许泡打粉
4.打入一颗鸡蛋
5.植物油少许
6.倒入一袋牛奶
7.边倒牛奶边搅拌
8.搅拌成团加少许食盐
9.手揉成团
10.盖严发酵一宿
11.清晨发酵好的面团
12.锅内热油,小火
13.发酵好的面团倒置面板上,压平抹上一层油
14.切成宽窄相等的条状,面要面抻边切
15.每两条捏在一起
16.油热后放油条,入油锅呈蓬松妆
17.炸至金黄色即可出锅食用