1. 辣椒 怎么做都好吃
在我们的生活中有很多人都比较喜欢吃辣椒，特别是我国南方地区，几乎每一顿饭都离不开辣椒，因为经常吃辣椒，能够帮助他们排出体内的湿气，是身体更加的通畅，我们在吃新鲜辣椒的时候，可以选择清炒辣椒的吃法，辣椒刚刚炒熟就能够闻到香味儿，那么清炒辣椒怎么做好吃呢?
方法1：把油倒入锅中后就放入辣椒用小火开炒，炒到辣椒稍微的变色就马上盛出
方法2：先把辣椒末放到一个不怕烫的容器中，然后在锅里烧上油(多少看辣椒的多少而定)等到油冒烟后将其一股脑的倒入放辣椒的容器中即可(这个是做辣椒油的方法，很简单，也不用怕辣椒糊或者有腔鼻情况的出现)
清炒辣椒前准备工作：
1，准备好蒜瓣，用刀切一下，不要太大，也不要太小。
2，将要清炒的辣椒切成粗丝，不要太细，也不要太粗，这样炒出来的味道很清香(这样有利于辣椒在短时间内熟，也更易于上口)。
3，准备好盐，鸡精或者味精。
将油倒入锅中----将油温加热到8分热左右加入青椒和蒜瓣大火爆炒，要不停的颠锅或者翻动辣椒，不可长时的不动，这样就焦了，迅速加入适量的鸡精或味精，再加入适量的盐，翻动一会就可出锅。(切记不可油温太高，太高的话，辣椒就焦了，也会退皮，油温太低的话，就不是爆炒了，就成了闷椒了，)炒到辣椒发亮，稍微有些松软，冒出清香味即可出锅。
清炒辣椒的一些个人经验：
既然是清炒，就要把油温控制好，控制好爆炒和出锅的时间，切记清炒的时候绝不可以盖上锅盖(如盖上锅盖，会使炒出的辣椒无清香味，也会烂作一团，失去了自然的味道，当然色泽上也比较难看。)
选用加入蒜斑清炒，有助于提升辣椒的香味，
夏季清炒辣椒，是一道不错的菜，无论从色泽上还有味道上都很自然，要达到自然，所以一定要掌握油温和出锅的时间，
时间上的掌握，从加入锅里到出锅大概几分钟的样子，这也要取决你的火候，要大火爆炒。
如果要炒青椒肉丝，就需在油温5分热的时候就加入肉丝迅速翻动，待肉丝差不多熟的时候，如果加入事先准备好的辣椒和蒜斑。方法和上面的清炒辣椒一样。
最后你如果喜欢吃辣些的话，可以加入一些红辣椒，根据个人口味来定，也可在选用辣椒的时候，选用朝天椒做为原料，这也是根据个人口味来定了，
对了，有一点，既然是清炒，选用辣椒的时候要选用皮薄，色泽光亮，辣椒外表光滑，新鲜的辣椒。
2. 辣椒怎么炒好吃
辣椒是生活中很常见的调味品，对于爱吃辣椒的人而言，不光是作为配搭来食用的，单纯的炒辣椒也是很不错的一道菜。单独炒辣椒的方法很简单，如果喜欢吃辣椒的话，不妨学习一些比较好的烹饪方法，在家就能做着吃了。那么，单独炒辣椒怎么炒好吃？下面咱们就来看看方法吧。
把辣椒洗净，去蒂去籽，再切成适当大小的块。辣椒最好选用鲜嫩的。
蒜去皮洗净切成碎粒，这里蒜要多切一些，辣椒做出来才好吃。
取一小碗，放入1勺白糖、1小勺盐，在加入2勺香醋、1勺味极鲜酱油和1小勺料酒制成调味汁。
炒锅放入少许花生油，待油七成熟时，把切好的辣椒摆放在油锅里小火煎制。煸炒辣椒时，一定不能用大火，应用小火慢慢煎制才好吃。
其间要不断用筷子翻面，并轻按辣椒，使辣椒每面都能受热均匀煎成虎皮。
煎至辣椒外皮皱皮或外皮发白后，用筷子夹出沥干油份，摆放在盘子里。
炒锅里放油，等油五成热时，放入蒜粒爆香。
再把拌好的调味汁倒入锅中搅匀，再加入少许开水煮开。
然后加入适量湿淀粉芶薄芡，制成酱料汁。
最后把做好的酱料汁浇在盘里的辣椒上，一盘蒜香浓郁的炒辣椒就做好了。这样做辣椒才好吃，看了是不是已经胃口大开了呢？
3. 怎样做出好吃的辣椒呢
辣椒做法大全
1、腌制辣椒：腌制的辣椒是最常见的，因为方便保存，做一次可以吃很久，尤其是在辣椒丰收的季节里，记得小时候，菜地里长了很多辣椒，短时间内吃不完，妈妈就会把它们摘下来，洗净之后晾干水分，再切成小段，用盐和白糖先腌制1个小时，再加入蒜片，生抽，熟的花椒油，放在无水无油的坛子里，密封腌制入味后就可以陆续食用了，简单美味，香辣下饭。
2、蒜蓉辣酱：这个辣酱在超市里也很常见，但是外面买来的和自己做的相比，口感上有些不同，可能是少了家味的感觉吧，只要我有时间的时候，很少买外面的辣酱，不仅是因为味道的不同，还担心里面有添加剂和防腐剂，大多时候我都是自己在家做，做法就是把青红辣椒洗净晾干，然后把辣椒剁碎，加蒜末，芝麻，白糖，盐，十三香，用烧开的花椒油浇在上面，晾凉后加一点白酒防腐，装在密封罐里，随吃随取很方便，配馒头、米饭、面条，都是绝配。
3、炸辣椒：炸辣椒可能很多人还没有吃过，这道菜是虎皮辣椒的升级版，口感上和虎皮辣椒有很大的区别，比煎的更香，更容易入味，虽然是油炸的，但是口感一点都不油腻，美味又下饭，做法就是把辣椒洗净沥干水分，去掉辣椒的根蒂和籽，放进油锅中炸出虎皮状捞出，再加生抽，香醋，蒜片，香菜根，白糖，香油，拌均匀就可以食用了，做法也很简单。
4、虎皮辣椒：虎皮辣椒是一道常见的家常菜，特点就是好吃不贵，做法简单易上手，我家常吃，做法就是把辣椒洗净之后，去掉根蒂和籽，放进无水无油的锅里，用中火煎至辣椒的表皮形成一层虎皮状之后铲出，接着在锅里放油烧热，下入蒜末煸炒出香味，然后把辣椒放进去，再加生抽，香醋，白糖，盐，豆豉，翻拌均匀出锅，配米饭很香的。
5、辣椒炒面：辣椒加上面粉，做出来的家常菜非常的香，辣椒表皮上裹上的面粉，经过煎炒之后，有着香脆的口感，一口咬下去，夹着辣椒的辣味，真的好美味，因为食材简单，口感美味，在80年代很穷的时候，是老百姓最喜欢的美食，招待客人的时候， 也是出镜率很高的一道菜，这是我童年时候记忆最深的家常菜了，做法就是把辣椒切碎，加上盐，拌上面粉，放进锅里煎炒，做法很简单。
4. 辣椒有哪些做法，炒辣椒怎样做才好吃呢
辣椒的做法有很多，辣椒炒蛋，农家小炒肉，尖椒酿肉，虎皮尖椒，还可以加工成辣椒酱，泡辣椒等等，在每道菜的运用中发挥了它独特的风味，酸辣，香辣，麻辣，无论哪一种，让人的味觉都会为之大振，胃口大开，食之过瘾，回味无穷，所以深受各地人的喜欢。 现在呢就说一种辣椒的好吃的做法“农家面煎辣椒圈”，希望大家喜欢。
（2）第二种做法，让椒圈吃起来酥酥的，脆脆的，不一样的口感，但同样美味。
把青线椒或者细一点的青尖椒，去蒂后，不吃太辣的去籽后，顶刀切稍厚的辣椒圈，放入盆中，先放适量盐，蚝油，十三香，搅拌均匀后，加入适量打散的鸡蛋液（蛋液多了，淀粉不容易拍干），搅拌均匀后，然后倒入适量淀粉颠拌均匀，使每个辣椒圈都均匀拍上淀粉，用漏勺把多余的粉漏掉，只留辣椒圈。
起锅烧油，油烧至五成热，把辣椒圈放入开始炸，差不多一分钟后炸至金黄酥脆捞出控油，锅里留底油，再起锅，爆香葱末，再次放入辣椒圈和少量黄飞红香酥脆（市场上都有，花生和辣椒段炸得酥酥脆脆，单吃配菜都挺好），加适量盐糖翻拌均匀即可出锅装盘，红红绿绿，又香又酥又脆的“农家面煎辣椒”就做好了，非常好吃。
5. 辣椒有什么经典吃法
光用辣椒做出的 美食 ，比目鱼第一个想到的就是虎皮辣椒了，它酸甜的口感可以降低辣椒的辣度让大多数人可以接受，还能提鲜，吃起来更下饭。下面比目鱼来介绍一下具体做法。
青椒1斤，白糖1大匙，醋2大匙，蒜瓣2个，盐，生抽，食用油。
1、将青椒蒂和籽去除。用手拿着青椒蒂部向里面一推，再往外一拔，连蒂带籽都可以拔出。
2、青椒清洗干净，控干水分。蒜瓣切成末。
3、锅中放油烧至八成热，倒入青椒，加入适量盐慢慢翻炒。
4、炒至青椒表皮呈虎皮黄，放入蒜末，再加少许盐盐继续翻炒。
5、淋入少量水炒至蔫软，放入生抽、白糖、醋，翻炒均匀，即可装盘。
1、在购买选择青椒时，尽量挑选个头大的肉质较厚而且新鲜的青椒，这样更容易煎出虎皮的效果。
2、炒虎皮青椒时要先放盐，因为加盐后，青椒会失水，这样青椒表面的一层薄薄的皮就会和肉分离更容易形成虎皮。
大家好，我是 “逛吃小妖精呀”,作为一个无辣不欢的人，看到一个问题话匣子一下就打开啦！辣椒经典吃法很多，炒回锅肉，盐煎肉，烧鸭子，炒蛋，酿肉之类的都好吃，要说 最经典的非青椒酱莫属！
从我高中起，就是天天顿顿青椒酱拌饭吃。每次放假回家都要做一大罐，然后带回学校，当时我做的青椒酱可是风靡整个大宿舍呀！香辣又下饭，就着辣辣的青椒酱我都可以吃好几碗米饭。
[用料]: 二荆条 适量(大约10根) ，蒜 8瓣 ，姜 1块，生抽 1勺，蚝油 0.5勺，盐 少许，白糖 少许，鸡精 少许。
[制作方法]:
我们的青椒酱，可以用来炒菜，用来拌饭，用来拌面，用来做蘸酱吃火锅之类的，
前几天才刚刚解锁了新吃法，青椒酱烧豆腐丸子，又香又辣又下饭，关键还可以吃出肉味！用来解馋真的很棒！想学的可以看看我前几天发的文章哈！
还能有什么比辣椒炒鸡蛋更经典的吃法？
尤其是让人辣的开心的线椒，更是炒鸡蛋的绝配啊。
分享一道辣椒炒鸡蛋：
1、 先将线椒去籽，辣椒籽比较辣，吃起来也不方便，去掉。
2、将鸡蛋打散，将切成段的线椒放入鸡蛋中，加入半勺黑胡椒，糖，适量的盐调味，加入一些葱花打匀备用。
3、锅内多一点的油，烧热后将鸡蛋液倒入，将鸡蛋全部打散。
4、鸡蛋基本炒好后，再放入一些葱花和青红椒出味，翻炒1分钟，加点香油后出锅。
我推荐的菜是尖椒炒肉丝。
看一下我的做法。
1.将肉切肉丝，肥瘦相间。
2.将辣椒洗净，切丝。
3.热锅上油，先将油倒锅中走一遍，然后倒出，再重新倒油。
4.油不热就开始放肉丝，使肉丝慢慢炒。
5.炒至5成熟关火，盛出备用。
6.锅内放少许油，开始煸炒辣椒丝。
7.放肉丝继续翻炒。
8.放耗油、鸡精、味精、盐，翻炒后放蒜末。
9.临出锅滴些葱油。
好了，就这么简单。赶紧试试吧。也可直接关注我，每天都有问题更新。欢迎提问。
辣椒这种怎么做都下饭的食物，有很多经典吃法哦。
盐辣椒
夏天最适合做白辣椒，我们这也叫盐辣椒。一个大日头就将辣椒晒得白白的。
1.挑选无虫无腐烂的青辣椒洗干净，去掉蒂头。
2.清水烧开，倒入辣椒焯一下，至变色捞出沥干。
3.找一个大的簸箕，摊开放置太阳底下暴晒，辣椒会变成白色。注意晒的过程中谨防天气变化，避免下雨淋湿，晚上的时候要及时收回屋内。
4.将辣椒从头部剪开，放入适量食盐擦揉，让盐分慢慢溶入。
5.再连续晒3个日头，就可以装坛回香。
白辣椒炒豆鼓、油炸白辣椒、腊肉蒸白辣椒每一个都让人食欲大开，堪称下饭之神。
当然啦，如果你觉得麻烦，烧辣椒是最简单的吃法。
1.选新鲜的辣椒，洗净后用火钳或者铁夹子夹住放在火上烤熟，表面的皮会变黑，但最重要的是里面的肉是软软的青色就可以。
2.撕掉烤黑的表皮，里面的青椒肉部分用手撕成条，加入生抽、盐、香油，简单一调就可以享用了。
可以加入皮蛋，就成了擂辣椒皮蛋，真心百吃不厌，夏日最好的凉菜！
还有一种墙裂推荐——剁辣椒，做成酱，炒菜少不了，最重要的是，剁椒鱼头的灵魂就是它。制作也非常简单。
1.挑选成熟的红辣椒（坏的有虫子都不能要哈!),洗净之后晾干表面水份，注意哈阴干，也可以擦干。
2.用刀将红辣椒剁碎，加入生姜、大蒜一起剁碎，
3.剁碎后的辣椒加入盐巴，不要太咸，盐放少了会酸，也不利于长时间的保存，我们家的自己做，一般是一斤辣椒3钱盐刚刚好。
4，将盐拌匀后，装入干净的罐子中保存就好，吃的时候弄点出来。
泡酸辣椒也很好吃，同剁椒不一样的就是用整辣椒比较方便，青红椒均可，同样晾干水份放入老坛水中泡熟就可以。
除了这些，新鲜的辣椒可以炒肉，煎蛋等，做法简单也很经典美味。
辣椒的经典吃法还真的是挺多的。做辣椒酱、做配料，辣炒鸡丁，牙签肉，水煮鱼……有点数不过来。对于不怎么吃辣椒的人来说，最经典的吃法，自然是当配料。炒肉炒菜时，加上一两个红辣椒，让菜香辣有味。而对于爱吃辣椒的人来说，生吃也是一种经典。据说毛主席他老人家，就很喜欢生吃生辣椒，干嚼。很多人还拿它当零食呢。
我今天要介绍一种经典吃法是，青辣椒炒鸡蛋。这种搭配很经典也很传统。很多人会问那到底先炒鸡蛋还是先炒青椒？其实只要你喜欢都可以，我从来不纠结。我最近喜欢先炒青椒，后裹鸡蛋再一起炒的吃法。中途还给青椒加了点料，味道酸辣适口，特别下饭。分享给大家。
★酸辣青椒炒蛋★
【食材准备】：青辣椒5个、鸡蛋3个、油适量、盐适量、醋1勺、酱油1勺
【制作步骤】：
1、青辣椒一个个洗干净摘去蒂，倒掉辣椒籽，切成小块，也可以手撕，这个随意。
2、鸡蛋三个打入碗中，加入适量的盐，一起搅打均匀。
3、把锅烧热，油比平时多放一点，看起来油表面有青烟的时候，就可以把辣椒放入爆炒了。炒到青椒皮出现小皱纹。
4、再倒入1勺酱油和1勺醋调的料汁，跟青椒一起翻炒，一会就出酸辣味来。
5、再倒入打好的蛋液，均匀围住青椒，直到略凝固。
6、再直接翻面，略煎一会，趁着还没有全部凝固炒散，炒到蛋液完全凝固就可以出锅了。
【小贴士】：这道菜做得好吃入味，符合自己的口味才是关键。不管鸡蛋是先放后放还是最后一起放，找到适合自己的就是最好的。您觉得呢？就我个人而言，炒法并不固定，这些方法我都会做，想吃哪种口味就做哪种，因为我都喜欢，你呢？
在我们家辣椒有个经典的吃法，不知道大家有没有吃过，面炒辣椒。
为什么会这样吃呢？
我妈的回答是这样的，辣椒太辣了，这样可以中和一下辣味。
对于十几年前，网络不太发达的乡村，在网上看到这种吃法不太现实，说是独创又有点夸张了，只能说是凑巧吧。
这道菜我觉得是专门为辣椒设计的，特别是那种细长的线椒，我们那里很少用来专门做菜，当做配菜会较多一些，毕竟不是能吃辣的地区啊。
好了，废话不多说，讲下面炒辣椒的做法吧，看到这个菜名的朋友们可以试着做一下哦！
食材准备：线椒适量，盐，油，面粉，菌菇粉
做法： 1、线椒洗净切小圈圈备用
2、热锅凉油（油少许多些），放入切好的辣椒，翻炒均匀
3、转小火，把辣椒摊开均匀，撒入面粉，边翻炒辣椒，边撒入面粉，注意动作不太太快
4、使辣椒均匀粘上面粉，炒制微微发黄，放入盐、菌菇粉，再次翻炒均匀即可出锅
备注：文中的图片跟具体做出来会有所偏差，反正我做出来的是稍微散开的，实在是找不出来，符合的图片，莫怪哈！
我是西北人，但是从小到大却吃不了辣。我想我们西北人家常吃辣椒可能真的与其他地方不大一样。母亲特别能吃辣。我们那有句话说的，能吃辣才能当家。我们西北人家常吃辣椒的方式特别简单。
1. 农村都是柴火灶，小时候烧锅，家里会有个长把铁勺子。这个铁勺子就是用来炒葱花，用来炒辣椒的。从地里干农活回来，顺便摘些秦椒带回来。在家洗净，去把。切碎末，葱洗净切碎沫，蒜，多多益善，我一般就是一大骨朵蒜全剥好，拍碎，切沫。火上面的锅里煨着饭，锅下面的火没有断。给长把铁勺里面倒油，平举着放入锅下面的火上，油热后把辣椒沫，葱沫蒜末一并放入铁勺，就听见刺啦刺啦的跟油接触的声音。飘出香味，加盐和调料粉。继续放入锅下炒，时不时拿出来搅拌几个。炒好后盛入菜盒中。加馍吃，那个香。
2. 生吃辣椒。特别能吃辣的人，真的很厉害。在陕西八大怪中，期中有一怪叫辣子也是一道菜。我们家邻居就说这样。吃饭可以没有菜但是不能没有辣子。不论是油泼辣子还是炒辣椒，都行，这就是一顿饭的硬菜。我的二舅舅特别能吃辣。小时候在外婆家呆的时候，吃饭时候是个小方桌，我坐小板凳，二舅从地里回来，往桌边一坐，刚摘回来的辣椒，直接蘸盐就吃了，没有就着馍馍之类，让我惊掉下巴。真是开眼界啊。我的外公也很能吃辣，是共产党员，又红又专。天天告诉我们以前毛主席如何如何伟大，人民解放军过村庄都给百姓把院子打扫干净。说改革开放了，人都只顾自己了，不管他人瓦上霜了。我就那么默默听着，不明所以。外公吃饭从来不坐凳子，都是蹲着，其实这样对消化不好，记得小时候外爷就是消化不太好。这样归因有点牵强哈
6. 辣椒菜怎么做
在我们的生活当中，辣椒是一种不能缺少的调味料。尤其是一些比较潮湿的地方，辣椒可以起到祛除湿气的效果。利用辣椒烹饪的菜肴有上百上千。每一个家庭也都有不同的烹饪方法。每个人都有自己最中意的辣椒美食。今天，我们给大家介绍一下辣椒制作的美味佳肴，让大家更加熟悉辣椒这种食材。
辣椒可以做什么菜：辣椒炒肉
材料：辣椒一盒，五花肉300g，蒜三瓣，油，盐，生抽，老抽适量。
做法：
1、五花肉切薄片，加生抽腌制半小时以上;辣椒斜着切长条;蒜切片或者小块。
2、锅中倒油，油热后倒入五花肉中火翻炒，逼出水分，翻炒出来的肉汁要留着。
3、加适量老抽上色，连同肉汁一起盛出。
4、倒油，入蒜片爆香，倒入辣椒大火翻炒，直至表皮起小泡。
5、入少量生抽，倒入之前炒好的肉片，大火翻炒，入盐调味。
6、刚刚剩下肉汁的饭碗接一个碗底的水量，不要太多了，倒入锅中，翻炒片刻关火，最后装盘即可。
辣椒可以做什么菜：辣椒鸡蛋
材料：青辣椒4个，小红辣椒1个，鸡蛋3个，盐1/4小匙+1/4小匙，糖1/6小匙，五香粉或胡椒粉1/8小匙，生抽1/2小匙，香葱少许。
做法：
1、辣椒切成丁放入碗中，加入1/4小匙盐和1/2小匙酱油混合均匀。
2、鸡蛋3个加入温水1大匙、盐1/4小匙、糖1/6小匙和五香粉搅打均匀成蛋液。
3、步骤一大约放置10分钟，滤去水分，加入蛋液中，再加入小葱碎搅拌均匀。
4、大火把锅烧热，油烧热，把步骤三倒入油锅，蛋液膨胀起后就转中小火。
5、待蛋液凝固后，把鸡蛋用刀铲切成小块，两面翻转至微黄即可。
辣椒可以做什么菜：辣椒酿肉
材料：辣椒4个，肉馅200克，鸡蛋1个，料酒1汤勺，生抽2汤勺，老抽1汤勺，蚝油1汤勺，葱姜蒜末少许，糖1汤勺，淀粉适量，盐1茶勺，鸡精少许。
做法：
1、把肉馅放在碗里，放鸡蛋、1汤勺料酒、2汤勺生抽、1汤勺老抽、1汤勺耗油、葱姜蒜末、1汤勺糖、1汤勺淀粉、半茶勺盐以及少许鸡精，顺时针搅拌均匀。
2、辣椒洗净,去根,把辣椒里面的筋去掉,把肉馅填充进去。
3、平底锅放油,开中火,把辣椒摆放好,四面煎变色。
4、在一个小碗中放1汤勺生抽,半汤勺老抽,半汤勺糖,少许水,调成汁。
5、把汁加入锅中,大火收汁即可出锅。
7. 辣椒怎样做好吃
我不是厨师，我只是个小女人，嘿嘿~我就说说我最爱的几种吃法：
1、干炒，用来夹馒头吃：将绿色青椒洗净，风干，切成细细的丝，或小小的圆环。锅内放适量的油，待油热，放入青椒，搅半分钟，青椒变的稍软就可以立刻放入适量的盐。快出锅时放一点点鸡精，就行了。如果你水平好，炒出来的青椒，看起来色彩适中，闻起来香椒扑胃！里面会有一点点多出来的油是最佳状态。
2、青椒炒肉丝：这是我们西北人最爱吃的一道菜。肉丝选9分精肉连1分花肉的，这样的肉炒出来不容易老不容易干。青椒洗净，切成丝，不必太细，也不能太粗，太粗不易入味。其它调料有：盐、综合调料粉、蒜片、姜片、白糖几粒：）。喜欢放酱油的，也可以放几滴。 炒法：先炒肉，铲出，再重新炒青椒。青椒好了再倒入肉丝。放入一点鸡精或一点点鸡汤就可以出锅了。
3、虎皮青椒： 选那种有点肉的长青椒，洗净，多风干些时间。调料只需准备一点盐、如果喜欢其它口味的，可以加点别的，菜无需固定做法，它是活的。我怎么做，都好吃。嘿嘿。具体做法如下：油稍多一点，热后，冒青烟，轻轻将青椒溜入锅内，降低一点温度，让青椒正反都被油炸足，注意轻轻翻动，防止一面焦了。撒盐。等青椒没焦，却感觉油京京，软香香，就出锅了。
4、凉拌：很简单，适合那种超能吃椒的人。洗净，切小小的丁，放入小碗，放点盐，放点鸡精、（放几粒沙糖也行），然后放点蒜片也行，总之热点沸油，倒在刚才放入青椒上的调料上方，加入点醋，就可以用来下面条了，哈哈，那叫一个美。
另外：友情提示---吃辣椒可以出寒，开胃，加速皮肤新陈代谢、去热。但是过量，或你本来肠胃不好，或有痣，或上火等，就不适合吃太多，最好不要吃。
最后：我还有一个绝顶的吃法，太绝顶了，所以下次再告诉你，可以先透露一下它的小名：西红柿青椒青菜小面疙瘩汤---这里的面疙瘩可不是你们想象中的，它非常细小，非常可吃，口感非常自然，不会粘牙。总之，由于有了西红柿汁和青菜的加入，青椒不再干烈，汤也不再伤胃，而且有减肥作用。噢，透露太多了，我得收声了：）
8. 辣椒的吃法
油爆青椒
青椒算是最常规的蔬菜了，维C的含量却是蔬菜之首，青椒还是百搭菜，什么菜中都可以放上一些，那些菜的味道也会因青椒的加入添色不少。而这种简单做法炒出的辣椒特好吃，不当任何菜的配菜，比吃肉香多了。
原料：青椒、生抽、盐、糖、油。
做法步骤：
第8步、简单易做，比肉还好吃。
小贴士：
煸炒过程中，火不要开太大，不然会容易糊。