㈠ 鱼片怎样煎做简单又好吃
煎鱼片
材料
鱼（你喜欢吃的鱼），鸡蛋，小葱，生粉
做法
1、鱼洗净切片，用盐、味精、鸡精、生粉腌制15分钟。
2、用平底锅煎黄撒小葱即可。简单吧！
鱼片怎么做
想要制作出美味可口的鱼片，首先推荐的就是酸菜炒鱼片的吃法，需要我们准备好鱼片、酸菜、葱花、姜丝、蒜碎、料酒、胡椒粉、盐、生粉各适量。首先我们要把鱼片用适量的料酒和盐一起拌匀，腌制30分钟之后，让鱼片完全入味。然后把酸菜用温水浸泡，捞出之后挤一下水分，然后再切段备用就可以了。我们需要把腌好的鱼片，均匀的沾上生粉，然后放到油锅中，炸熟之后捞出沥油就可以备用。也可以选择把鱼片均匀的裹上一层生粉糊，之后放入开水中，煮熟之后捞出沥水也可以。我们在炒锅中把葱姜蒜爆香，然后再加入酸菜，炒出香味之后放鱼片入锅炒匀，最后放上胡椒粉调味就可以出锅吃了。
香辣鱼片同样是吃鱼片的时候不错的选择，需要准备好活鱼一条，家常调味料、蒜瓣、干辣椒、生姜、香葱、酱油、白糖、醋各适量。把鱼洗净之后，取鱼身两边的肉，切成片之后用调味料腌制30分钟。蒜瓣需要切成片，干辣椒斜切成两半之后，把生姜切成末，香葱也需要切成段。在锅中需要倒油烧热，然后放入腌好的鱼片，炸熟之后捞出沥油之后备用。然后把油倒掉，只需要留下少许的底油，在其中放入蒜片爆香，然后再放入干辣椒和姜末爆香，然后再放入少许的水、酱油、白糖一起煮开。放鱼片裹上汤汁，还需要淋醋，勾薄芡，最后撒上葱段，翻勺出锅就可以吃了。
炒鱼片如何让鱼片不烂
想要在炒鱼片的时候，保持鱼片的完整，这时候上浆是很重要的，是保持炒鱼片不烂的一个关键技巧，首先我们给鱼片上浆的时候，不仅是可以增强鱼片韧性，还可以让鱼片更加的鲜嫩和入味。我们把片好的鱼片用清水冲洗之后，等到发白的时候，再沥净水分，然后直接放入容器中，之后再加入适量的盐和胡椒粉等调味料，轻轻抓匀，再在其中加一只鸡蛋的蛋清，最后再加上适量的干淀粉一起抓匀，抓匀之后放在一边腌制10～15分钟就可以了。
滑油同样是很重要的，等鱼片腌好之后，需要在炒锅中倒油，烧到4成左右的油温，这时候放入鱼片，滑炒到发白断生，然后在锅中盛出沥油备用。等等到我们把配菜炒熟，调好味道之后，最后再选择下入炒好的鱼片，轻轻拌匀就可以出锅吃了。
水煮鱼片最简单的做法
水煮鱼片是非常好的一个选择，需要准备好鱼片、豆腐、黄豆芽、姜、蒜、香菜、小葱、干辣椒、花椒、胡椒、郫县豆瓣酱。我们把鱼片洗净，在其中放入料酒、盐、鸡精、胡椒，腌制10分钟之后，把豆腐也要切成小块用水烧开备用，把黄豆芽烫熟，全部铺在盆中。油锅烧热之后放入姜蒜爆香，再在其中放入花椒、干辣椒，炒出香味之后放入郫县豆瓣酱，等到煸炒出红油的时候，加入腌制好的鱼片，炒几下就可以直接放到烧开的水中，煮5分钟就要放入豆腐，继续煮15分钟，加入盐调好味盛出，铺上香菜小葱，把锅中的油烧热，然后放入花椒辣椒，等到炒出香味的时候，浇在鱼头上就可以吃了。
㈡ 香煎鱼片的做法，香煎鱼片怎么做好吃，香煎鱼片的家常
用料
鱼片 500g
小橘子 一个
洋葱 1/4个
姜 适量
盐 2小勺
生抽 适量
料酒 适量
香煎鱼片的做法
1 买两片海甘鱼（其他海鱼也可替代，如：马鲛鱼等）。
㈢ 又简单的香煎鱼片怎么做好吃
1.
香煎鱼片的做法：
2.
.将鱼块切片，加少量盐腌制一会，
3.
备好葱姜蒜，
4.
油锅烧热，爆香葱姜蒜。放入鱼片。
5.
起锅！
㈣ 好吃又简单的香煎鱼片怎么做好吃
－ 准备食材 －
鱼片（没刺） 4小块
盐 三小勺
酱油 20～30毫升
料酒 20毫升（为了去腥）
葱 一小节
面粉
－ 步骤 －
1.将鱼片切成条，在盘子里放两勺盐酱油，料酒等之后放鱼片。
2.在表面上均撒一勺盐，加葱泡10分钟（是为了去腥）。
3.在锅中倒油，把鱼条占面粉放进锅里炸就可以了
㈤ 怎么做好吃，（简单的）煎鱼片的家常做法
煎鱼（家常简单）
用料
海鱼
两条
姜
几片
盐
适量
生粉
适量
油
适量
酱油
两勺
煎鱼（家常简单）的做法
鱼表面涂盐腌制一两小时。并倒掉渗出的水。
加少量生粉抹于鱼表面，易煎好，不容易粘锅。
锅内加油热好，再加入姜片去腥。
放入鱼，中火煎8成熟。
加水加酱油，焖煮好，即可起锅。
㈥ 香煎鱼片制作方法 香煎鱼片美味做法
1、所有的食材处理干净，鱼取半边。
2、将鱼切成三段，每一段都割出细细的纹路，不要割断了。
3、将鱼身上抹上盐，稍微腌制让鱼更入味。
4、配菜切好。
5、锅里放油，等锅中的油完全烧热，撒入盐后轻轻转动锅内的油，使油和盐混合均匀。
6、然后再将鱼下锅煎，煎鱼的时候不要翻动，直到底部金黄，将鱼翻面。
7、青红椒和姜丝洒在鱼的身上。
8、在青红椒上撒上少许盐，（这样辣椒更好吃）。
9、沿着锅边淋入少许水。
10、烧至微微收汁，稍微翻拌下，让味道更均匀。
㈦ 鱼片怎么煎好吃又简单
鱼片怎么煎
材料
鱼片200克，老豆腐200克。葱姜蒜、水煮鱼调料、油、盐、鸡精适量。
做法
1、到农贸市场买200克鱼片，老豆腐切块焯水，葱姜蒜准备好。
2、起锅放油炒葱姜蒜和1汤勺水煮鱼调料烧1分钟，加1碗水放入豆腐块。
3、水开后中火烧5分钟。
4、放鱼片，最好一片一片放，否则会粘在一起，煮2分钟左右。
5、放盐和鸡精调味，撒上葱花和花椒。
6、另起锅烧热油50克浇在葱花、花椒上即可上桌。
㈧ 煎鱼片怎么做好吃法
煎鱼片的做法是非常简单的，把鱼洗干净，切成片放到锅里煎就可以了。
㈨ 鱼片怎样煎好吃又简单
步骤
（简单的）煎鱼片的做法步骤11.打开火，倒下油然后让锅热起来（备注：锅内要听到有啪啪啪啦的声音，才能放鱼下去）
（简单的）煎鱼片的做法步骤22.待锅热后，放鱼下去，关火让鱼吸油，在此过程中要让锅不停的转动，为的是不让鱼粘锅
（简单的）煎鱼片的做法步骤33.要拿一个盘子或者一个锅盖盖在鱼的上面焖三到五分钟
（简单的）煎鱼片的做法步骤44.揭开盘子用铲翻一下鱼
（简单的）煎鱼片的做法步骤55.最后倒点酱油下去，翻炒一下就可以出锅了
（简单的）煎鱼片的做法步骤66.成品
㈩ 如何煎鱼片好吃又简单
食材
主料
鱼
一条
辅料
油
两勺
姜
三片
蒜
一颗
步骤
6.成品