1. 瓜饼子的做法
和普通鸡蛋饼或薯仔丝饼相比，角瓜鸡蛋饼（或角瓜饼）的口感更加柔软，而且含有蔬菜，使营养摄入更加全面。尤其出锅后放置一会，口感更佳。
1. 将角瓜变成角瓜丝。
2. 加盐、姜末、葱末、十三香，鸡蛋，面粉，水。个人感觉这几样对于提升饼的味道贡献很大。至于面粉加多少没有固定，按经验，半个这样大小角瓜加两杯面，大概烙出和盘口一样大小的饼三张。
为了避免翻面时易碎不能太稀，又不能太粘稠导致饼太厚外面糊了里面还没熟，大概用量和粘稠度如图。勤快的多尝试几张就找到适合自己的口感了，抑或一边烙饼一边调整（加水或加面）也可以。
3. 烙饼，用不粘锅，尽量铺匀，火不要太大，大概三五分钟一张，待晃动锅时饼能串动时可翻面。来回几次就ok了。
烙饼属于经验活儿，没有严格的时间限制，与面糊的粘稠度，蔬菜的多少都有关系。最笨的方法就是，一边烙饼一边品尝啦，哈，第一张不太熟悉方法，慢慢就好了。
平日上班，我做早餐的原则是不超过半个小时，如果时间紧张，提前一晚准备好基本的食材保鲜于冰箱。
如果家庭人口太多或食量特别大，早餐烙饼就有点辛苦了。如果人口少，做这些蔬菜饼还是非常不错的选择哦，配上粥，超级香。
为嘴千万别嫌麻烦，美丽的一天从早餐开始，行动起来吧
2. 角瓜饼怎么做好吃又简单
主料
11.
里程小火，面糊边缘和锅分离底下就烙好了，翻个面继续烙两分钟左右即可。
3. 角瓜饼的家常做法
1、嫩角瓜洗净，先把角瓜去籽，用镲板镲成碎丝，撒少许精盐拌匀,静置几分钟,这样就会把角瓜中的水份莎出来,再把西葫芦丝攥干(挤出的水分不要扔掉一会还要用)。
2、小葱切碎，外加花椒粉放入角瓜丝内。
3、6-7两角瓜加入半碗面粉搅拌，慢慢加水（刚才挤出的水）至稀面糊状。面粉不能过多,面多了角瓜的清香味会差，而且做出的饼会硬,煎的时候能成饼状就可以了。
4、煎的时候一定要把锅处理好,先把锅干烧透再加油或多加些生油烧开后再倒出,这样就不会沾锅了,煎时每张饼不要太大,大了就不容易摊薄了,用中小火摊饼,舀入面糊摊薄凝固后翻面至熟。
5、砸点蒜泥加上米醋蘸着吃味道会更好。
4. 角瓜饼的家常做法
角瓜饼的家常做法：
主料：角瓜半个、面粉半碗、鸡蛋1个、水适量。
辅料：盐适量、十三香适量、味精适量。
步骤：
1、角瓜切半，用勺刮去瓤。