㈠ 洋葱蛋炒饭怎么做好吃又简单
洋葱蛋炒饭是一道简单的家常菜，主料是米饭、洋葱和鸡蛋。搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味。下面简单介绍如何制作洋葱蛋炒饭。
洋葱蛋炒饭的食材：300g米饭、1个洋葱、1个鸡蛋、适量油、适量盐。
洋葱蛋炒饭的做法：
1、起锅热油，打入鸡蛋。一定用小火，用筷子将鸡蛋搅成鸡蛋碎。
食用价值：
1、洋葱富含蛋白质、糖、粗纤维、维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有降压降脂、助消化、杀菌、防癌抗癌、延缓衰老的作用。洋葱能刺激胃肠蠕动及消化腺的分泌，增进食欲，促进消化。洋葱内有一种抗糖尿病的化合物，具有刺激胰岛素合成及释放的作用，对糖尿病患者的病情有控制作用。
2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
㈡ 洋葱蛋炒饭怎么做好吃
主料
冰箱冷饭2人份 鸡蛋2只
洋葱1/3只
辅料
食用油2汤匙 葱花2根
鲜生抽大半汤匙 盐少许
鸡精少许
洋葱蛋炒饭的做法步骤
1. 准备好所需要的食材。米饭用勺铲松，鸡蛋加少许盐打散。洋葱切成粒。葱切葱花。
2. 锅热后，倒上1汤匙油。
3. 将鸡蛋液入锅炒至凝固盛起备用。
4. 将另一半油倒入锅内，下洋葱爆香锅。
5. 米饭入锅翻炒至米粒很软，约4-5分钟吧。
6. 添加些鲜味酱油炒匀。
7. 加少许盐。
8. 倒入预先炒好的鸡蛋。
9. 放入葱花一起炒匀后即可关火。
10. 一碗香喷喷的洋葱蛋炒饭好好享用吧。
㈢ 洋葱鸡蛋炒饭的做法窍门
蛋炒饭是每家每户都会做的菜
说实话要炒出好次的蛋炒饭以前总觉得靠运气！！小编今天为大家总结了几个让蛋炒饭更好吃的小窍门学完感觉可以吃三碗
炒饭做法
酱油炒饭
剩米饭 / 葱 / 鸡蛋 / 酱油 / 料酒 / 蚝油 / 白糖
1. 碗剩米饭用2勺酱油，少许料酒和糖拌匀，再加少许油拌匀2. 做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中，翻炒出锅备用3. 再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。
香菇肉丁油饭
干香菇3朵 / 五花肉一小块 / 米饭一碗葱2根 / 姜两片 / 料酒1汤匙 / 生抽2茶匙
老抽1茶匙 / 白糖0.5茶匙 / 虾皮一撮
准备好食材，虾皮洗净沥干水分，葱洗净分别切成段和葱花，姜切片2.五花肉切成小肉丁3.干香菇用温水泡发开，香菇水留用4.泡好的干香菇切成小丁5.取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁6.锅中放油烧热，小火煸香葱段和姜片，捞出扔掉7.倒入五花肉丁，中火煸炒至变色出油8.倒入香菇丁和虾皮，翻炒一分钟9.倒入步骤5调好的调味汁10.中火煮至锅中剩少许汤汁11.倒入一小碗米饭12.转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀，并且饭粒干爽，撒葱花拌匀即可出锅
培根泡菜炒饭
米饭 2碗 / 泡菜 150g / 培根 3片鸡蛋 1个 / 姜 / 小葱 / 酱油 / 色拉油 / 洋葱
培根、泡菜切成小片，洋葱、蒜、小葱末切碎2.炒锅上火，加少许油，爆香洋葱，姜末、蒜末，加入培根炒出香味3.加入泡菜翻炒均匀，可适量加入少许酱油4.加入米饭炒至米饭散开，水分减少，米粒开始跳动即可盛出装盘5.将鸡蛋以小火单面煎成喜欢的程度，盖于炒饭上