⑴ 自制南瓜球心太软怎么做好吃又简单，做法
主料
白砂糖：70
南瓜：300
糯米粉 ：300
白芝麻 ：100
巧克力球 ：适量
第十四步
14.切开一个看下，叉子插入就开始爆浆了，刀子一刀下去，巧克力马上流出来了。
辅料
具体步骤
⑵ 紫薯南瓜球的做法
【芝麻紫薯南瓜球】
所需材料：南瓜300克、糯米粉300克、紫薯150克、芝麻1汤匙、白糖1汤匙、油适量、
1.把南瓜去皮去瓤，切成片，紫薯刮去外皮，洗净，切成片。
2.蒸锅加入水烧开，把紫薯和南瓜放到蒸屉内，大火蒸15分钟左右，用筷子能把南瓜轻松扎透，即是蒸好了。
3.趁热，把南瓜放到碗内，用勺子把南瓜片压成泥，加入白糖，搅拌均匀，紫薯也用勺子压成泥。
4.把南瓜泥放到盆内，分次加入糯米粉，一边用筷子搅拌，一边加糯米粉，直至把南瓜泥搅成絮状。
5.再揉成一个光滑，不粘手的面团。把面团揉成长剂子，再平均分成小剂子，用手团成圆形，把紫薯泥也用手团成小圆球，比南瓜球小一些，用作馅料。
6.把南瓜球压成饼，把紫薯放在饼中间。把紫薯包在里面，团成圆形。把南瓜球的表面刷上一层水，在表面均匀地滚上一层芝麻。
7.再用手把它团成圆形，把芝麻压紧，这样炸制时，就不会掉芝麻。
8.锅内加入油烧热，温油下入南瓜球，中小火炸制，将表面炸制定型后，将南瓜球炸制飘起，表面颜色金黄，将南瓜球捞出，沥净油即可，香甜软糯的芝麻紫薯南瓜球就做好了。
⑶ 南瓜球怎么做又酥又脆
南瓜球制作方法如下
食材：南瓜、糯米粉、白砂糖、面包糠，鸡蛋液、淀粉。
1、500克南瓜，削去外皮，切成小块。
南瓜球制作中需要注意：
1、和面时加入适量酵母粉，这样能使面团中充满细小的气孔，炸制时很容易成球状，内里空心。
2、全程最小火，慢慢炸，避免油温过高，表面炸焦了，中间还没有熟，更不用说空心了。
3、想外皮非常的酥脆的秘诀就是面包糠。
⑷ 南瓜球怎么做好吃又简单
南瓜怎么做好吃又简单
一、南瓜芝麻球
1.将南瓜去皮切成薄片，放进蒸笼里，蒸熟取出装入盆中；
2.趁热将蒸熟的南瓜加糖后碾成泥，之后再倒入糯米粉，用筷子搅拌成絮状；
3.把拌好的南瓜泥，揉成面团；
4.取出一半面团，搓成细长条。然后将长条切成大小均等的小块；
5.将切好的小块面团，用两手搓成球。这时双手可以稍微沾点水；
6.把搓好南瓜球放进装有芝麻的容器中，让芝麻充分的铺满南瓜球表面；
7.在锅中倒入可以盖住南瓜球的油，烧热油锅后将南瓜球放进去炸就行了。等到南瓜球的颜色变成金黄色的时候，说明南瓜芝麻球制作完成。
二、南瓜饼
1.南瓜去皮切块后上锅蒸熟。在蒸熟后的南瓜中放入细砂糖，然后搅拌均匀后再倒入糯米粉，将南瓜泥和糯米粉完全混合，直到南瓜泥不沾手；
2.准备面包糠以及将油锅烧热；
3.把南瓜泥搓成球状，裹面包糠后再压成饼状；
4.将其放入油锅炸，南瓜饼从油里浮起来取出，这样南瓜饼就制作完成了。
⑸ 请介绍下南瓜球的经典做法
南瓜球的经典做法
南瓜选购技巧：（1）挑选外形完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购。（2）并且最好是瓜梗蒂连着瓜身，这样的南瓜说明新鲜，可长时间保存。（3）用手掐一下南瓜皮，如果表皮坚硬不留痕迹，说明南瓜老熟，这样的南瓜较甜。（4）挑南瓜和挑冬瓜一样，表面带有白霜更好，这样的南瓜又面又甜。（5）同等大小的情况下，分量较重的哪个更好。（6）南瓜的棱越深，瓜瓣儿越鼓，说明瓜越老，甜又面。（7）南瓜切开后，金黄色越深的那种南瓜越老越好，相反颜色越淡越浅的说明越嫩。
其他相关说明：（2）南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种，完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3个月，所以在过去蔬菜紧缺的冬天，人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来。（2）南瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。（3）南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候，南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用。
⑹ 南瓜球的做法球
南瓜球做法
食材：
南瓜350g、奶粉20g、无盐黄油25g、糯米粉30g、细砂糖 20g、鸡蛋1个、面包糠少许、马苏里拉芝士50g
步骤：
1. 南瓜洗净去皮切块后蒸熟后压成细腻的泥；加入奶粉，细砂糖和溶化后的黄油。
2. 搅拌均匀后加入糯米粉并用刮刀翻拌均匀
3. 均匀分成29份，每份大约15克
4. 压成小圆片后中间放入马苏里拉芝士
5. 封口捏住揉成小圆球
6. 依次做完全部揉圆备用
7. 鸡蛋打散，将做好的球先沾上一层蛋液。
8. 再均匀地裹上一层面包糠，放入锅中炸至表面金黄即可，出锅最好用吸油纸将多余的油脂吸掉。
9. 香甜酥软的芝士南瓜球就做好啦，口水流不停哇。
小贴士：
1.马苏里拉芝士高温加热溶化会有拉丝的效果，趁热吃口感最好。
2.南瓜也可换成红薯或是紫薯来做，都很好吃。
3.全程小火哦~~南瓜含水量不同面糊浓度会有差异。
⑺ 南瓜球的做法大全
材料
主料：南瓜150g、糯米粉300g；
辅料：油适量、芝麻适量、豆沙适量
南瓜球
1
南瓜洗净去皮，切成小块放入蒸锅蒸熟。
小贴士
1.揉面时按照南瓜的量来加糯米粉，南瓜水分不可太多！
2.揉成球时轻轻的搓圆。
⑻ 南瓜球的做法，南瓜球怎么做好吃，南瓜球的家常做法
南瓜球的做法
材料
南瓜泥2碗树薯粉(地瓜粉)1碗太白粉半碗糖2铁汤匙热水半碗
做法
1
其实南瓜不需要用一颗那么多,但我一次做好南瓜泥剩下的可做其他的料理
2
南瓜去皮切片,不用太薄
3
放入大同内锅,外锅放2杯水,跳起过5分钟用筷子插看看是否软了.如果没软外锅再放半杯水煮
4
称热用汤匙压成泥.亦可用手捏
5
我是用卫生碗量2碗南瓜泥
6
一碗树薯粉(地瓜粉)
7
半碗太白粉
8
2铁汤匙的糖,(不要很甜可一匙就好)
9
热水半碗,温度用手摸会烫(约40~50度)就可以ㄌ
10
全部加一起拌匀
11
揉成长条
12
再揉成球
13
1公升的油,先放一颗球,旁边会起泡泡就可以丢下去
14
火使用中小火,用锅铲一颗一颗将黏住的球分开.千万不要翻炒哦
15
当浮起时,稍微按压球,会再澎起,外皮稍硬时开大火
16
大火后约1分钟捞起.即可
⑼ 南瓜球最正宗的做法，南瓜球怎么做好吃
南瓜球
原料：南瓜，白面，糯米面，面包糠。
做法：
1.南瓜蒸熟，加糯米面，少一点白面和好。
2.面和好了。就可以搓成长条，揪剂子了。
3.南瓜团小球，在面包糠里轱辘辘，就可以了。
4.入锅炸了，油稍微多一点，不然放不开，妈妈还是一面炸金黄，又炸另外一面的。