‘壹’ 照烧鸡腿的制作方法
照烧鸡腿的做法如下：
主料：鸡腿（琵琶腿）2个。
辅料：黄酒3茶匙、蜂蜜1茶匙、生抽3茶匙、红糖1茶匙、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙。
步骤：
1、鸡腿去骨。
‘贰’ 请问照烧鸡腿怎样做
照烧鸡腿做法：
准备鸡腿肉去骨，加入盐、五香粉、蒜末、油腌制20分钟。
锅中放油，鸡腿肉鸡皮一面朝下煎，两面煎至熟透、金黄。
将照烧汁倒入锅中，盖上盖子焖五分钟即可出锅。
照烧汁可以买现成的，也可以自己调制。
照烧汁调制：生抽、酱油共3勺+蜂蜜1勺子+耗油1勺+盐3克
‘叁’ 照烧鸡腿肉怎么做好吃
看了那么多照烧鸡腿的图片，视频……总结了一点照烧顾名思义照着烧就行了（胡说八道）🤣也不必纠结下的料量多少！第一次做尽量少点吧，毕竟你不知道结果如何，想做出美食得慢慢自己试！
用料
鸡腿 4只
生抽 1勺
老抽 1勺
蜂蜜 2勺
姜蒜 两片
蚝油 2勺
料酒 2勺
味淋（日式料酒） 2勺
小林照烧鸡腿的做法
骨肉分离，把筋切断，用锋利点的刀注意安全！
骨肉分离好，刀尖戳一戳，骨头别浪费，可以煮汤😄
撒点盐，胡椒粉，酱油，放冰箱腌一小时！
哈哈😄小朋友们全部吃光光！
家常小菜几碟，希望孩子们永远记得这是家的味道！光盘行动！！！小朋友还说明天继续……
我也是想了想，这个配方其实照烧一切肉！
鸡胸肉，牛扒，猪扒，排骨……✌✌✌
小贴士
火别太大，糊了就不好了！
家常小菜用心去做跟不用心做味道是大打折扣的！
连饭都做不好还谈什么沟通呢？
保持跟孩子们打成一片，靠的就是美食跟美言了！
‘肆’ 如何做好吃的照烧鸡腿
11.浓稠的照烧汁浇在鸡腿上即可。
小贴士
1、照烧汁不需要额外放盐，酱油、耗油本身的盐味就足够了。
2、加入蜂蜜味道会更好。
‘伍’ 照烧鸡腿的做法
家常照烧鸡腿】
食材：鸡腿两只（琵琶腿）、蒜3瓣、姜1小块儿、蚝油1汤匙、蜂蜜半汤匙、酱油1汤匙、料酒两汤匙、油盐适量。
具体做法：
1、先把鸡腿清洗干净，沥水。鸡腿最好是选用琵琶腿，肉质好。
2、把鸡腿剔骨，沿骨头纵向来一刀后，仔细把鸡腿骨剔除。
3、剔骨后的鸡腿用料酒和姜片腌制一会儿，去掉鸡腿的腥味儿。
4、蒜切成蒜蓉，加入蚝油、酱油、蜂蜜和少许盐，调匀成碗汁儿待用。
5、鸡腿肉腌制好之后，取出姜片不要，沥掉料酒。热锅热油，下鸡腿小火慢慢煎，鸡皮那面向下。
6、鸡皮中的油脂被煎出来之后，翻面继续煎，直到把两面煎至微微的焦黄色。
7、接着再倒入事先调好的碗汁，小火慢慢烧。
8、直到汤汁收浓，而且鸡腿被汤汁紧紧包裹住时即可关火。
9、这样做出来的鸡腿特别香，非常下饭，比卤鸡腿还要好吃。
‘陆’ 照烧鸡腿的制作方法是什么
主料：鸡腿2个、新鲜香菇1个、照烧鸡翅粉适量、西兰花适量。
辅料：食用油适量、料酒适量、生抽适量。
1、鸡腿提前解冻，用剪刀从脚那头开始剪。
‘柒’ 照烧鸡腿的推荐做法
材料
【原料】：
鸡腿两只生抽适量
老抽少量蜂蜜适量
【照烧汁】：
生抽1/2勺蚝油1大勺
糖1勺客家娘酒1勺（没有就用花雕代替）
香油1/3勺黑胡椒粉少量
水1大杯
做法
1、鸡腿洗净，用牙签在鸡腿上扎些小孔以便入味。
2、生抽与老抽混合，倒在鸡腿上。
3、再倒上蜂蜜。
4、涂抹均匀后装入保鲜袋，放冰箱冷藏至少4小时。
5、将照烧汁勾兑好。
6、用厨房纸将从冰箱里取出的鸡腿上多余的汁吸去。
7、放入平底锅里中小火慢煎。
8、直至两面煎成金黄色。
9、倒入准备好的照烧汁，小火炖15分钟。
小诀窍
*腌鸡腿的时候尽量多扎些洞，腌的时间久一些。
*在煎的时候，不用放油，鸡腿本身的油脂会逐渐析出。
*没有去骨的鸡腿尽量煮的久些，避免夹生。
*如果怕夹生，可以将鸡腿剖开去骨，这样会比较容易熟，只是没那么好看了。
*这道菜是甜味为主，所以烹饪的过程不用加盐，酱油，蚝油都有咸味。汁用来捞饭是不错的选择。
*最后我用汁炒了一些洋葱丝一起装盘，很好吃，但没有这步骤也可以。
‘捌’ 照烧鸡腿应该怎样做
鸡腿肉要够新鲜，如果是去骨的鸡腿肉，建议用刀背对着肉剁几下，避免煎的事后卷曲煎不均匀；如果是带骨的鸡腿，建议选择鸡上腿。 2.2:然后用盐、五香粉、拍碎的蒜头以及油先腌制20分钟，这样能够更入味，因为整个煎的过程是很快的，如果不提前腌制，味道可能只留在表面而不能渗透进肉里。 3.3 起油锅，中小火把腌好的鸡腿肉鸡皮朝下放进去煎，不要着急翻动，让鸡肉和锅慢慢接触，就像两个人相处，要慢慢了解才能更深入。 4.4.煎的过程可以调一个照烧汁。照烧汁版本千千万，这里介绍一个更家常和简便的版本。 日式味淋4勺+生抽酱油3勺+蜂蜜1勺+蚝油1勺+盐3g，搅拌均匀即可。记住照烧是清淡而又带有甜的回味的，所以你可以根据自己的口味适当更改比例 5.煎一两分钟翻面，再煎一两分钟 6.5.鸡腿煎到一定程度，就可以把照烧汁倒进去了，盖上盖子闷5分钟即可，中途要看着避免变焦。 7.照烧鸡腿再配上刚煮好的白米饭，浇上照烧汁，便胜却人生无数！
1. 鸡腿洗净，去骨，划几刀，用蜂蜜、姜，盐腌两个小时。
2. 腌好的鸡腿放入油锅中炸至7成熟。
3. 小锅中加一杯水、料酒、照烧酱煮至浓稠。
4. 锅加油加入香菇 炒出香后，倒入煮好的汁，加入鸡腿烧5分钟左右即可。
现在，美味的鸡肉出锅了!如果喜欢就快试试吧![1]
下面教你做照烧酱!
材料A:酱油 半大匙 蚝油 1大匙 糖 1勺半(大匙) 香油 1/3大匙 水 1杯半
材料B:太白粉 1大匙 水 1大匙 黑胡椒粉 少许 盐少许
烹饪过程
将一杯半的水煮沸后加入材料A拌匀，
再加入材料B芶芡至浓稠即可熄火使用。
烹饪小技巧
1、脱鸡腿骨，剪刀比菜刀方便。主要是将关节处的筋
剪断。
2、脱骨后，再用剪刀将肉中较长的筋剪断，以免下锅受热后肉会卷起来。
3、腌鸡肉，当然时间越长越入味，最好是头一天就腌好放在冰箱里。
4、先煎鸡皮这一面，把鸡皮中的油逼出来。
5、因鸡肉已煎熟，加入酱汁后就不用煮长时间了。
6、照烧酱汁可别浪费了，用来拌饭是一绝。