Ⅰ 香煎猪肝的做法
据营养学家介绍，猪肝当中含有大量的铁、蛋白质、维生素等营养元素，不但有着相当高的营养价值，而且还具备了保健功效，也是一种补血佳品。猪肝的做法非常多，今天小编就来分享一下香煎猪肝的做法。
用料
猪肝200g
红萝卜小半个
蒜2瓣
香葱2根
生抽一小勺
料酒一小勺
盐适量
香煎猪肝的做法
步骤一
将猪肝洗净切片，加入生抽、料酒腌制15分钟。
步骤二
趁着腌猪肝的时间，分别把葱、姜、红萝卜切成同等大小、长短的小段。
步骤三
锅烧热入油，下猪肝，大火煎至无血色，颜色略微金黄即可。
步骤四
加入切好的红萝卜、葱跟姜快速翻炒。
步骤五
入盐出锅装盘即可。
小贴士
※猪肝要吃就吃新鲜的。
※加入料酒腌制是为了去腥味。
※猪肝要大火快炒，时间久老了就不好吃了。
※还有要注意的是高血压以及冠心病的人是要忌食猪肝的哦。
Ⅱ 煎猪肝最简单的方法 如何做香煎猪肝
1、食材：准备猪肝300克，香葱1小把，酱油15克，蚝油15克，料酒10克，淀粉10克，姜末3克。
2、做法：
（1）猪肝买回洗净后浸泡十分钟出血水，切薄片，放入除料酒和香葱外所有的配料。
（2）进行腌制15分钟。
（3）香葱洗净切段。
（4）热锅到冒热气，倒入适量多的油。
（5）倒入猪肝快速翻炒。
（6）加入料酒翻炒去腥。
（7）直到猪肝不冒血水后。
（8）倒入葱花段翻炒均匀即可出锅。
Ⅲ 香煎猪肝正宗的做法
猪肝 150克 、 白胡椒粉 适量 、 牛角椒、香芹 两根 、 蚝油 适量 、 生抽 适量 、 白砂糖 半茶匙 、 姜丝 适量 、 醋 一瓶盖 、 淀粉 少量 、 白酒或料酒 适量
烹饪步骤
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香煎猪肝的做法 步骤1
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猪肝切片（大约3、4mm厚度最好），放入加了一瓶盖白醋的碗里泡水20分钟，去除猪肝毒素，。这一步很重要，没泡过的猪肝很容易腥或者有肉臊味。
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泡好后用清水冲洗干净，沥干水份。加入料酒（没有用白酒也可以，量少点），生抽一汤匙，白砂糖半茶匙，白胡椒粉、盐少量，淀粉少量（太多煎的时候会糊锅），姜丝，搅拌均匀后腌制20分钟。
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锅里热油，放入新切的姜丝，牛角椒、切段的香芹（不喜欢青椒味改成干椒，孩子吃就不用放辣椒这一步）爆香后倒入腌制好的猪肝，大火快速翻炒（会抛锅更完美），待猪肝变色后，再加入少量砂糖，老抽调色，不要太多，因为之前已经腌制过。再快速翻炒2—3分钟，看到猪肝表面有些焦黄即可。
最后一步
香煎猪肝的做法 步骤4
如果想搭配其它素菜炒，也需要单独先炒好猪肝，再和炒好的素菜混合，这样猪肝才香。
Ⅳ 香煎猪肝的做法步骤图，香煎猪肝怎么做好吃
香煎猪肝
主料
猪肝500克 葱适量 花生油适量 盐1茶勺 耗油一大勺 生抽少许 白糖一茶勺 料酒适量 姜五片
香煎猪肝的做法步骤
1. 猪肝切薄片，尽量切到最薄，加入姜和料酒腌制十分钟
2. 葱切段
3. 干锅加入油盐
4. 下入猪肝小火煎
5. 煎至微煎，越干越好吃
6. 加入耗油
7. 酱油
8. 白糖，翻炒均匀
9. 下入葱段，炒至断生，出锅
Ⅳ 香煎猪肝正宗的做法
猪肝为补肝养血、明目的佳品。用于贫血萎黄，或肝血不足，可配菠菜煮汤食，猪肝含有多种养分精神，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且新鲜可口。
今天就来香煎猪肝，简单煎一下，在用辣椒来爆炒一下，香香辣辣的很好吃
小贴士
买回来的猪肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30
Ⅵ 香煎猪肝怎么做好吃，香煎猪肝的家常做法
1.猪肝洗净切片，放适量黄酒、姜片腌渍备用 。
2.炒锅放适量油烧至五成，放入猪肝。
3.摊平猪肝，让每块猪肝都要煎到。
4.煎好后放椒盐粉、孜然粉适量与猪肝翻炒片刻，可放些葱花点缀即可出锅装碟。
Ⅶ 煎猪肝的做法有哪些
前言
昨天买了一大块熟猪肝，凉拌了之后，家人不愿意吃，今天切了一小块，煎了一下，做了这份葱香煎猪肝，营养丰富，味道还不错呢！
材料
主料：熟猪肝100g、鸡蛋1个；
辅料：油适量、盐适量、葱末适量、面粉适量、胡椒粉适量
煎猪肝
1
猪肝切片
2
鸡蛋磕入碗中，打散
3
放盐、面粉
4
方葱末、胡椒粉
5
拌匀
6
放入猪肝裹匀面糊
7
坐锅，放油，放入猪肝
8
两面煎成金黄即可
9
出锅
小贴士
面糊别太稀了，挂不住糊。