Ⅰ 冻玉米怎么煮才好吃的
再把玉米顶端的三四片叶子剥掉。
接着把玉米放进锅子，加大量的水煮沸，3至5分钟后关小火煮，过程中不时用筷子翻动玉米，让玉米能够平均煮熟。煮玉米的过程中，能够顺道用2g的盐加上50ml的水分配成盐水。
用筷子戳戳玉米，觉得熟透了就从锅子里取出来，然后冷却1至2分钟，再把玉米皮剥开。
接着把盐水涂在玉米外表。
1.玉米解冻洗净掰成小段放进锅里，加适量水，让锅里的水稍微漫过玉米棒一些，尽量不要用过多的水，水多了，不然煮出来的玉米本身的味道就会少很多，开火。
2.再往煮玉米里加少量的小苏打。份量不要多，一点点就可以，否则会有碱味。
3.待锅里的水煮沸腾时，撒入一些白糖，白糖的量根据自己的喜好而定，过多了吃起来会腻，撒入白糖之后，立即关火，闷着一分钟，也可以放入少量蜂蜜，个人认为会比放白糖更加香甜。
玉米又称“棒子、苞米、苞谷”，是粗粮中的保健佳品。中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿、降压、促进胆汁分泌、增加血中凝血酶和加速血液凝固等作用。主治腹泻、消化不良、水肿等。
食材
主料
玉米
辅料
盐
适量
水
适量
步骤
1.玉米买来后，去外皮和须须。并且清洗干净。
2.锅中放适量的水，将玉米码放在内，煮。
3.煮一会儿后，加小半勺的盐，一起煮。
4.煮熟后，稍稍冷却，然后将筷子插入玉米的后面，这样吃的时候会挺方便。
小贴士
一般人煮玉米，就是把玉米扔在水里一煮就完事了。其实，这样并不科学。煮玉米的时候，加一点点盐，有很好的防治皮肤病的作用。
Ⅱ 玉米怎么冻比较好
生玉米保存时，应先剥去玉米外层的厚皮，只留下两三层内皮。不用择掉玉米须，也不用清洗，直接放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱冷冻室里保存即可。
这样玉米能储存半年不变质，并且始终鲜嫩不变。想吃时，取出玉米，洗净后放入锅中。倒入清水，大火煮开后，再煮10分钟左右即可。
煮玉米注意事项
煮玉米冷水下锅，冷水下锅可以让水温慢慢地渗入到玉米里边，这样受热均匀，才能从里到外都煮熟了，口感软糯，开水下锅可能会夹生。
煮熟后进行冷冻保存的玉米在食用时，放入锅中煮10分钟，或是隔水蒸都可以，口感鲜甜。在煮玉米时还可以加入适量的小苏打，能够增加玉米的口感，让玉米的味道更加香甜。
Ⅲ 速冻玉米粒怎么做好吃
提到癌症疾病，所有人都非常害怕，癌症一旦出现的话，就会造成非常大的危害，所以平时一定要多做一些预防癌症的措施，比如可以多吃一些具有抗癌防癌作用的食物，这其中就包括玉米，玉米里面含有谷胱甘肽，这是一种很好的抗癌因子，如果是冻在冰箱里面的玉米粒的话，可以按照下列方法做来吃。
冻的玉米粒怎么做好吃？
可以做成椒盐玉米粒。
材料
罐装玉米粒1罐，鸡蛋1个，生粉适量，椒盐少许，小香葱1根
做法
1.备齐所有所需材料
2.将玉米粒控干水分，放入碗中，打入一个鸡蛋
3.加入适量生粉，可以适当多放些，以至玉米粒比较有厚重感
4.充分搅匀，使玉米粒均匀裹满蛋液
5.锅中加适量油，比炒菜稍多一些，烧至七、八成热时倒入玉米粒，不要立刻用铲子拨动，等待约半分钟再用铲子搅散
6.炒几下停一会，不要一直翻动，待玉米粒呈金黄色后熄火，趁热撒入椒盐和葱花，拌匀即可
炒红薯玉米粒
材料
主料：红薯，玉米粒，
辅料：枸杞，青椒粒，
调料：精盐，鸡精，胡椒粉，高汤，食用油，淀粉
做法
1、将红薯洗净去皮，切成同玉米粒大小的方丁，玉米粒洗净用沸水焯一下待用，枸杞用水发好；
2、坐锅点火倒入油，至7成熟时，放入红薯丁，炸至皮面硬结，起锅捞出沥干油；
3、留底油，下青椒粒和玉米粒略炒，下红薯丁翻炒，加入高汤、盐、鸡精、胡椒粉至双丁熟后，下枸杞炒匀，勾芡即可。
提示：玉米粒含蛋白质，玉米油，糖类，维生素，无机盐，调中和胃，利小便，降血脂。红薯补中和胃，益气生津，宽肠胃。
五彩玉米粒
材料
玉米粒罐头300克，青椒80克，豌豆粒罐头50克，火腿50克，胡萝卜30克，植物油适量，盐适量，味精适量，料酒适量，水淀粉适量
做法
1.玉米粒罐头和豌豆粒罐头沥干水分，备用。
2.青椒去蒂，去子，洗净，切成丁。
3.火腿切成丁，备用。
4.胡萝卜去皮，洗净，切成丁。
5.炒锅置火上，倒油烧热，放入胡萝卜丁用大火翻炒。
6.炒至胡萝卜变软时，放入青椒丁继续翻炒。
7.青椒炒蔫后，下入玉米粒罐头、豌豆粒罐头和火腿丁一起翻炒。烹入料酒，并加盐和味精调味，炒匀后用水淀粉勾芡即可。
Ⅳ 请问怎么冷冻保存玉米
1、首先把需要保存的玉米，最外层玉米皮扒掉不要。切忌不要把玉米皮全部扒掉以及玉米头部的毛絮。
2、然后准备一个密封的塑料袋。
3、接着把玉米放进塑料袋内，挤出多余的空气，塑料袋口打上结。
4、最后把玉米放在冰箱的冷冻室保存就可以了。学会这招，保存玉米放一年都照样新鲜。不用担心玉米受冻了，需要吃的时候拿出来玉米，皮一扒就可以煮着吃了。
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Ⅳ 保存玉米，直接冷冻还是煮了再冷冻用对方法，存一年还鲜甜软糯
导语：保存玉米，直接冷冻还是煮了再冷冻？用对方法，存一年还鲜甜软糯
玉米这种食物，鲜甜软糯，赢得很多人的喜爱，男女老少都非常喜欢吃，在过去一年只能吃到一次新鲜玉米，过季了就吃不到了，而现在大有不同，一年四季都能吃到，现在正是吃新鲜玉米的好时候，很容易买到新鲜的，还特别便宜，我这里买三根才五块钱，所以每天都有不少人买玉米，带回家煮着吃、蒸着吃，或者煲汤都很不错。
玉米好吃，但不容易放，每次多买几根放家里，如果没有尽快吃完的话，玉米很快就干了或者坏掉了，就算放冰箱里也不太好，放进冷藏室，还是会变干坏掉，放冷冻室，虽然不会坏，但口感变得很差，这该如何是好？
平常买玉米难免有想要多买的时候，不知道你是不是这样，玉米要怎么保存不失鲜甜口感呢？
说到保存玉米，我想有人这么做过，将玉米煮一下，然后放冰箱里冷冻，也有人直接把玉米放冰箱里冷冻，那么到底是直接冷冻还是煮了再冷冻？很多人都弄错了，难怪玉米保存后吃起来味道差口感差，有时候甚至怀疑玉米不能长时间保存。
其实这两种做法都不对，我已经尝试过，直接冷冻的话，玉米会慢慢干掉，味道和口感自然就不好了；煮了再冷冻，等想吃再煮的时候，发现米粒没有当初那么饱满，吃起来有种空空的感觉，口感也很差。
保存玉米，要用对方法，放一年还鲜甜软糯！下面我来给大家分享一下保存玉米的具体方法，趁着玉米还新鲜便宜不妨多囤一些，这样就可以多吃几次了，玉米除了好吃，还富含多种营养，直接当主食，是一个很好的主意，你快试试。
保存玉米的方法：
选择玉米的时候，尽量买那种完整的，带着玉米皮和玉米须的，如果已经被扒得干干净净的还是现买现吃吧，不适合长期保存。有的超市不去皮售卖，可以多看几家选择，也可以到菜市场看看。
新鲜的玉米，它最外层的玉米皮非常绿，还有长长的玉米须，如果外皮已经发黄了或者特别干了不要买，这种玉米不好吃。
选好玉米后，把外层的玉米皮去掉，留下里面浅绿色又干净的部分，底部硬硬的部分切掉，如果顶部有裸露的部分的话，也要切掉，让玉米保持干净。
玉米不用清洗，保持干燥，取一卷比较大的保鲜膜，将玉米完全包裹起来，不留一点缝隙，这样做可以锁住玉米的水分，让玉米粒保持鲜嫩。
逐个将剩下的玉米都这样处理好，接着装进保鲜袋中，分装好后把袋口系紧，放进冰箱冷冻室。
这样保存玉米的步骤就完成了，是不是非常简单，没有直接把玉米塞进冰箱，也没有煮玉米，按照这个方法保存，玉米不会坏不会干，等吃的时候，还是特别鲜嫩，具有鲜甜的味道，也很软糯。
玉米外皮可以很好的保护玉米粒，可以锁住玉米的水分，让玉米保持清香的味道，所以玉米外皮不要全部去掉，而去掉外面几层，是因为外面几层不太干净。再用保鲜膜包起来，玉米皮就不会脱水变干，从而更好的保护好玉米粒。
没有这么做过的话，可以少存放几根尝尝，对比一下口感，保准你也觉得这个方法不错。
鲜嫩的玉米煮着吃或者蒸着吃最好，平常煮米饭的时候，可以连同玉米一起蒸，口感特别好。
如果喜欢煮着吃的话，记得在煮的时候放少许食盐和食用碱，有了这两个物质一起煮，煮出的玉米更加香甜软糯，非常好吃，这是一个很实用的小技巧，你也可以试试。
Ⅵ 冷冻保存玉米时，牢记这2点，口感软嫩鲜甜，放1年也和新鲜的一样
冷冻保存玉米时，牢记这2点，口感软嫩鲜甜，放1年也和新鲜的一样
小暑过后，也到了新鲜玉米大上市的时候，味道鲜甜，最适合煮着吃。
玉米的营养丰富，维生素、矿物质比大米、面粉都要高，用它当主食，不仅能提供充足的营养，还能美容养颜、瘦身减肥呢。想要在夏天减肥的朋友，一定要多吃玉米哦。
半个月前，我买的玉米还2块钱1根，昨天去超市一看，只要1块钱1根，而且比前一次买的新鲜，估计上次是冷藏保存的玉米，难怪味道不怎么鲜甜。玉米便宜了，很多人都在抢购，爱吃玉米的我也不能落后，挑了半个小时，买了20根，颗粒饱满，嫩的能掐出水来。
20根看起来很多，但我一周就吃光了。玉米如果放在外面，过几天就失去水分变蔫儿了。
很多人都会把玉米放进冰箱冷藏，也最多只能保存1~2周。大家都想趁着便宜多买点，留到冬天吃，毕竟冬天的玉米太贵了，1根3~5元钱。
长时间保存玉米，很多人都想到了冷冻，任何食材冷冻起来至少能放1年。但对玉米来说，是直接冷冻？还是煮熟了再冷冻？如果方法错了，玉米就会变干，失去甜味，没有新鲜的好吃。不都是冷冻保存吗？为什么口感会不一样呢？
今天和大家分享一下保存玉米的技巧，喜欢吃玉米的快学学，以后随时都能吃到新鲜玉米了。
【玉米的保存技巧】
准备新鲜玉米、食盐、食用碱、清水、保鲜膜。
【方法】
第一步、购买玉米时，很多人都喜欢把玉米皮剥掉，这是不对的。玉米皮起到了保护作用，能防止水分流失，玉米才能长时间保持新鲜，所以不能买剥好的玉米棒子。
第二步、把外层的玉米皮剥掉，留下2~3层，还是为了锁住玉米的水分和香味，玉米吃起来才香。玉米用水冲洗一下，沥干水分。
第三步、锅里倒入适量清水，大火烧开，加入2样调料，就是食盐、食用碱，可以让玉米变得更甜、更软糯。然后放入玉米，盖上盖子煮10分钟后关火。
第四步、将玉米捞出来晾5分钟，用保鲜膜把每个玉米都包起来，裹2~3层，防止水分流失，然后放进冰箱里冷冻即可，吃的时候再用水煮5分钟即可，或是用蒸锅蒸一下，用这种方法保存的玉米，放1年再吃都很软糯、鲜甜。
【厨师长有话说】
玉米收获时水分在28%~40%，经过运输、仓储后，水分含量已经很少了，只有14%左右，含水少才利于保存。如果把玉米棒子直接冷冻，仅剩的水分会快速流失，口感就变干了，不好吃。
所以冷冻保存玉米时，要注意2点：
①玉米要保留外皮，可以锁住水分，玉米更鲜嫩。
②玉米要煮一下，口感更加软糯，味道也更甜，再冷冻后吃起来和新鲜的一样。
Ⅶ 玉米怎样冷冻保存新鲜-办法须知
冷冻保鲜玉米时，一定要带皮放入保鲜袋中，玉米皮可以锁住玉米的水分，防止营养流失。玉米如果直接冷冻，水分会大量流失，就变得又干又硬，失去了鲜嫩的口感，煮好后颗粒是瘪的。
如果是家庭保鲜玉米，建议煮熟后再冷冻，这样就能锁住玉米的水分。剥掉外层的玉米皮，留下1~2层后将玉米煮熟，煮玉米的过程中可以加入食盐和食用碱。加盐、食用碱，可以引出玉米的甜味，并释放出玉米的营养，煮好的玉米更好吃。
煮玉米冷水下锅，冷水下锅可以让水温慢慢地渗入到玉米里边，这样受热均匀，才能从里到外都煮熟了，口感软糯，开水下锅可能会夹生。煮熟后进行冷冻保存的玉米在食用时，放入锅中煮10分钟，或是隔水蒸都可以，口感鲜甜。在煮玉米时还可以加入适量的小苏打，能够增加玉米的口感，让玉米的味道更加香甜。
把去掉外壳的玉米放入冷水里边浸泡30分钟~1个小时，这样玉米在煮的时候更容易成熟，而且味道也更加鲜美。煮出来的玉米想吃还得把叶子剥掉，去除玉米须时可以拿一条毛巾握住玉米防止烫手，先用刀把尾端切掉。然后直接隔着毛巾往上一扯，叶子和玉米须都被剥干净了。
Ⅷ 玉米怎么保存才能新鲜又香甜，是直接冷冻还是煮熟再冻
怎么保存玉米
保存玉米先煮仍是直接冷冻？这两种办法我都试过，相比之下仍是先煮熟再冷冻的办法比较好。因为直接冷冻的话玉米内部的安排结构会受到破坏，再煮的话口感和味道就会差很多。而先煮熟再冷冻的吃起来就和新鲜的相同，仍是非常的鲜甜好吃。所以保存玉米，应该先煮后冷冻，这样玉米久放也鲜甜哦。
煮的时分留心留几层玉米皮，能够更好地维护玉米粒，坚持鲜甜的口感，削减营养丢失；煮的时分最好加一勺盐，玉米会更香甜。玉米必定要放到冰箱冷冻，千万不要冷藏，冷藏是很简单坏的；留心必定要将玉米彻底晾凉之后再放冰箱冷冻。
这样保存好的玉米久放不坏，口感鲜甜，和刚买来的相同好吃，我们能够试一下。假设你还有更好地保存玉米的办法，欢迎共享哦。
Ⅸ 煮冰冻玉米的技巧
煮冰冻生玉米时可加入清水以及小苏打，盖上锅盖煮20分钟的时间，加入适量的白糖后立即关火，不解冻的玉米在煮的时间要长一些，通常是在30分钟以内，冰冻的熟玉米在煮的时候将时间控制在10分钟左右，可以使玉米鲜嫩可口。煮冰冻玉米技巧
Ⅹ 冰冻苞米怎么煮才好吃 如何吹冰冻苞米好吃
1、将玉米从冷冻室取出后，不用解冻，直接剥掉最外侧的厚皮，留最内层的2层薄皮。用清水冲洗干净，放入锅中，再倒入冷水，没过玉米表面。带着薄衣煮，可以保存下来一种独特的谷物清香，且更易煮熟。
2、煮玉米最好先浸泡20—30分钟，再开大火煮熟。这样能有效保留玉米本身的维生素，吃起来清香、有嚼劲。不同玉米的烹煮时间略有差异。水开后，甜玉米(明黄色的)和老玉米需要再煮8分钟，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分钟，不用过分强调煮开花。
3、煮熟后，需要把玉米夹出来，放入漏网里沥干水分。长时间浸泡在水里，玉米的味道会转淡，口感也会下降。
4、煮黏玉米和老玉米时，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。这样能强化玉米的口感，吃起来有丝丝甜味。
5、如果想吃到更营养的煮玉米，可以在烧煮时，往水里加一点小苏打(食用碱)。这是因为玉米富含营养素烟酸，但一般情况下这一成分较难被人体分解、吸收。加了小苏打后，玉米中的烟酸可以充分释放出来，营养价值更高了。