❶ 粉丝馅饼的做法,豆角粉丝馅饼怎么做好吃
食材
猪肉糜50克
干豆角50克
红薯粉20克
香葱10克
面粉200克
十三香适量
盐适量
糯米粉适量
油适量
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:
步骤
1,干豆角泡发好备用
2,将粉丝煮熟后切碎丁,香葱切碎丁,白菜心切碎丁,猪肉糜等放在一起搅拌均匀
3,加入调味料搅拌均匀备用
4,发酵好的面粉取出
5,加入一些糯米粉将面团揉搓成团,稍放置醒一下
6,按需要将面团分成小剂子
7,像包包子一样将馅料包入,饼反扣向下放置醒一下
8,电饼铛预热,均匀的涂抹一层油,双面烤制功能打开,将包子一个个的码放进去
9,均匀用力用手按压成饼状
10,盖上盖子,烤至指示灯灭即可
❷ 粉丝饼做法大全家常窍门
原材料
小麦面粉300克,苋菜一小把,生鸡蛋三个,粉丝一小把,小笼包水饺馅,盐,蒜抹,姜抹,葱抹,芝麻油
作法
1.小麦面粉300克,一半用开水和面,一半用冷水和,随后二者再和揉到一起,用保鲜袋遮住醒30分钟。
2.苋菜一小把剁碎,生鸡蛋三个炒过剁碎,粉丝一小把煮软剁碎,拌和到一起。放进小笼包饺子馅调料、盐、蒜抹、姜抹、葱抹、芝麻油搅拌均匀就可以。
3.面糊揉发展条,分割小剂子,擀成环形擀面皮。
4.包入饺子馅儿,包成小笼包形,收边朝下放到砧板上,轻轻地擀改成饼形状。
5.压力锅倒进适当油,油烧后,将陷饼生胚逐一放进,中小火煎,1分钟翻过来,至双面金黄色,着色匀称就可以(无需盖限压阀)。
小技巧
注: 单纯性的开水面糊,面条容易断,薄皮非常容易破,皮薄包饺子馅儿受到限制且口味并不是非常好。 单纯性的冷水面糊,制成品擀面皮过韧,口味会少一些,非常是晾凉之后,很磨练牙口哦。 二种面糊混和,各取其长,饼皮的口味兼具开水面糊的松软冷水面糊的劲道,口味很Q。
在包粉丝饼的情况下,要留意皮不必的过薄莫要不然非常容易导致皮薄的,可是假如皮太厚得话,也会影响其口味的,随后将陷子包入擀面皮里面,放进锅中便于油炸,大约1-2分钟的时间,见到粉丝饼的双面都变为橙黄色就可以起锅了。
❸ 肉末粉丝馅饼怎么做好吃
前言
自从在好豆网上学会做一些简单的面食后,家里人也变得越来越爱吃面食,早餐也从爱吃的米线、米粉慢慢转移到面食上。我爱吃有馅的面饼,并且喜欢先把馅料炒熟后再放入馅饼里包起来煎制。炒过的馅香香的,馅饼也超好吃。
材料
主料:面粉200g;
辅料:油适量、盐适量、肉馅50g、粉丝50g、牛奶110g、酵母1g、葱少许、姜少许、蒜2瓣、洋葱30g、生抽适量、胡椒粉适量
肉末粉丝馅饼
1
面粉加入1克酵母和适量的牛奶揉成光滑的面团,然后进行发酵。水的用量根据面粉的吸水量加入。
2
同时,将提前泡软的粉丝切碎备用。
3
肉末中放入姜蒜末、盐、生抽抓匀后腌制一会。洋葱切碎备用。
4
热锅冷油,放入少许洋葱碎炝香。
5
下肉末煸炒熟。
6
放入剩下的洋葱碎翻炒出香味。
7
关火下切好的粉丝翻炒均匀。
8
放适量盐、生抽、胡椒粉调好味后盛出放凉。
9
待面团发酵至两倍大时将面团按揉排气。
10
将排气后的面团平分成六份,醒发十分钟。
11
取一团面团擀开,舀入肉末粉丝包起来,然后按压成饼状。
12
将全部面团包好,做成饼坯。
13
饼坯放入煎锅中,倒入少许水,盖上盖子,用中火焖干水分后倒入少量的油煎黄。
14
一面煎黄后翻过来煎另一面,待两面都煎黄后即可取出食用。
小贴士
其实肉末不用炒,直接和粉丝拌匀后就可以,但是个人觉得肉末炒炒更香,这随个人喜好。
❹ 粉丝饼怎么做好吃
大家好!我是骏冷的美食,看一下今天给大家带来什么样的美食?每一道特色美食都会让人赞不绝口回味无穷的因为一道特色的形成靠的是无数次的调整完善才确定最终的口味,所以它的美味是渗透灵魂的好吃到舍不得咽下也不算夸张。
今天给大家分享一个粉丝鸡蛋饼的做法,喜欢的朋友可以试一下。粉丝提前用冷水泡上,冷水泡出的粉丝有弹性和嚼劲,比较好吃,泡软后再用热水烫几分钟,这样可以加快饼的成熟时间。碗中打入4个鸡蛋,将蛋液搅散。取一片白菜,洗净切碎。萝卜搓丝,再切成碎丁,粉丝捞出后控水切成小段。
把切好的粉丝胡萝卜、白菜放入盛有蛋液的碗中,搅拌均匀。放入少许面粉,面粉放一点就好,起到粘合的作用。放一勺盐。一勺十三香搅拌均匀。平底锅烧热倒入食用油,油热后倒入粉丝鸡蛋液,用铲子将饼整理平整,开小火,煎至一面金黄后翻面煎另一面。煎至两面金黄即可出锅,切成小块就可以享用美味的粉丝鸡蛋饼了。鸡蛋和蔬菜搭配在一起,营养特别丰富
❺ 肉末粉丝馅饼怎么做好吃,肉末粉丝馅饼的家
材料
主料:面粉200g;
辅料:油适量、盐适量、肉馅50g、粉丝50g、牛奶110g、酵母1g、葱少许、姜少许、蒜2瓣、洋葱30g、生抽适量、胡椒粉适量
肉末粉丝馅饼
1
面粉加入1克酵母和适量的牛奶揉成光滑的面团,然后进行发酵。水的用量根据面粉的吸水量加入。
2
同时,将提前泡软的粉丝切碎备用。
3
肉末中放入姜蒜末、盐、生抽抓匀后腌制一会。洋葱切碎备用。
4
热锅冷油,放入少许洋葱碎炝香。
5
下肉末煸炒熟。
6
放入剩下的洋葱碎翻炒出香味。
7
关火下切好的粉丝翻炒均匀。
8
放适量盐、生抽、胡椒粉调好味后盛出放凉。
9
待面团发酵至两倍大时将面团按揉排气。
10
将排气后的面团平分成六份,醒发十分钟。
11
取一团面团擀开,舀入肉末粉丝包起来,然后按压成饼状。
12
将全部面团包好,做成饼坯。
13
饼坯放入煎锅中,倒入少许水,盖上盖子,用中火焖干水分后倒入少量的油煎黄。
14
一面煎黄后翻过来煎另一面,待两面都煎黄后即可取出食用。
小贴士
其实肉末不用炒,直接和粉丝拌匀后就可以,但是个人觉得肉末炒炒更香,这随个人喜好。
❻ 肉末粉丝馅饼的做法,肉末粉丝馅饼怎么做好吃
肉末粉丝馅饼的做法
主料
面粉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
肉馅
50g
粉丝
50g
牛奶
110g
酵母
1g
葱
少许
姜
少许
蒜
2瓣
洋葱
30g
生抽
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.面粉加入1克酵母和适量的牛奶揉成光滑的面团,然后进行发酵。水的用量根据面粉的吸水量加入。
2.同时,将提前泡软的粉丝切碎备用。
3.肉末中放入姜蒜末、盐、生抽抓匀后腌制一会。洋葱切碎备用。
4.热锅冷油,放入少许洋葱碎炝香。
5.下肉末煸炒熟。
6.放入剩下的洋葱碎翻炒出香味。
7.关火下切好的粉丝翻炒均匀。
8.放适量盐、生抽、胡椒粉调好味后盛出放凉。
9.待面团发酵至两倍大时将面团按揉排气。
10.将排气后的面团平分成六份,醒发十分钟。
11.取一团面团擀开,舀入肉末粉丝包起来,然后按压成饼状。
12.将全部面团包好,做成饼坯。
13.饼坯放入煎锅中,倒入少许水,盖上盖子,用中火焖干水分后倒入少量的油煎黄。
14.一面煎黄后翻过来煎另一面,待两面都煎黄后即可取出食用。
❼ 粉丝馅饼的做法,肉末粉丝馅饼怎么做好吃
6.第一个出锅……!
❽ 粉丝馅饼的做法大全
食材
普通面粉 500克
石城手工粉丝 适量
葱 适量
酱油 少许
安琪耐高糖酵母 少许
自来水小水流,边放水边用筷子顺时针搅,直到面粉成团为止。加入少许酵母,边用手揉,直到面光滑,防止粘手,也为了后面发酵不会风干,加少许食用油,这次加的橄榄油。覆上保鲜膜发十多分钟。
步骤/方法