Ⅰ 剩的饼怎么做好吃
剩的饼做法一，
家常炒饼
材料
鸡蛋1只，葱末适量，白菜丝适量，饼0.5-1个，酱油0.25小匙，盐0.5小匙
做法
1.炒一个鸡蛋碎
2.锅入少量油，下多一些葱碎煸香
3.下洋白菜丝，炒到变软
4.下饼丝
5.加酱油
6.加盐
7.喜欢干的，可以多煸一会，有一些薄的饼丝就会脆脆的了
做法二，肉丝炒饼
材料
烙饼半斤，圆白菜半颗，绿豆芽100克，猪里脊肉100克，大葱少许花椒少许，红辣椒3根，生抽2汤匙，老抽1汤匙，淀粉，料酒少许，鸡精少许，醋适量，香油少许
做法
1、猪里脊肉片片切丝。
2、肉丝用、料酒、盐、水淀粉抓匀腌渍，窍门：加少许油拌匀，一会不粘锅。
3、将烙饼切成丝儿。
4、圆白菜切细丝，小辣椒切圈、香葱切末，蒜拍碎切末。豆芽洗净备用。
5、锅烧热中做油，4成油温下肉丝，迅速滑散，短生变色，捞出待用。
6、锅中留底油，炸香花椒粒，关小火，煸香葱花。
7、放入豆芽菜、圆白菜丝翻炒。
8、待菜炒得有些塌秧，放入肉丝翻炒。
9、用蒜末、葱花、辣椒圈加盐、醋、生抽、老抽、香油、鸡精、调成汁，这一部很关键，新手可以节约时间，还可以下调料心中有数。
10、将调好的汁全部倒入锅中。
11、倒入调料烹出香味。
12、将原料翻炒均匀。
13、放入切好的烙饼丝，让热气先将其腾热。
14、热气一上来迅速翻炒均匀关火，装盘即可开吃了。
做法三，素炒饼
材料
饼丝，圆白菜，干辣椒，酱油，白醋，辣椒油
做法
1.圆白菜洗净空掉多余的水，切成丝
2.锅中倒入适量的油，小火放入干辣椒煸香
3.待锅热后改中火，放入圆白菜丝翻炒。此时锅中没有水的情况下并且锅够热可以烹入一点白醋
4.放入饼丝一同翻炒，此时可以放入一点辣椒油提香，不放也行的
5.把蔬菜和饼丝炒均后淋上少许酱油，炒匀后即可出锅
6.看~~不粘锅炒完以后一点也不沾，要是非不粘锅会沾的满锅底都是
Ⅱ 炒饼丝是很常见的一种面食，在做炒饼丝时需要如何去做的更好吃
炒饼丝也加炒饼，是北方地区的传统。做法是把提前烙熟的饼切成细丝，加入蔬菜或肉，进行素炒或荤炒，其中的蔬菜主要以绿豆芽为主或配上包菜。正宗的炒饼，炒出来不会成坨、不流汤儿，饼丝柔软适中，菜、饼、肉丝丝分明，又互相依托，非常的美味。
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Ⅲ 炒饼怎么做好吃
加入包菜、葱、姜、蒜并将饼切碎便可做出一盘好吃的炒饼。
1、主料：烙饼、包包菜 辅料：植物油、盐、生抽、辣皮子、姜、花椒粉、鸡精。
12、把香醋沿着锅边浇上翻炒均匀，撒上香葱即可。
炒饼是一种传统面食，北方地区主食的一种，多见于山西、河北、河南、北京一带。炒饼做法是将熟饼切成细条或丝状，然后加油爆炒而成。分素炒和肉炒，前者只放绿豆芽做辅料。
Ⅳ 怎样做炒饼好吃步骤窍门
炒饼是一个地域性美食，大多出现在华北一带，以饼丝和圆白菜为主要原料，可以素炒也可以加肉炒成荤的。一道好吃的炒饼是口感干香，饼丝有嚼劲。咸鲜微辣。炒饼用的饼丝可以自己制作也可以再市场上购买成品。
====肉炒饼家常版====
【准备食材】：里脊肉，烙饼，圆白菜，葱花，干辣椒，生抽，色拉油，盐和味精。
【制作方法】：里脊肉洗净切成肉丝，烙饼切成细丝备用，圆白菜洗净去根，切成丝，锅中倒入适量的色拉油，油热后放入肉丝，把肉丝炒熟，放入葱花，干辣椒炒香，倒入生抽炝锅，倒入切好的圆白菜丝炒软，再加入饼丝炒热，放点盐和味精翻炒均匀出锅即可。
【小提示】：这个是肉炒饼的做法，素炒饼直接把肉丝去掉就行了，有的炒饼中放了豆芽，因为不喜欢吃豆芽，所以就去掉了，大家可以根据自己的喜好决定是否放入豆芽。炒饼的时候先用中火炒圆白菜，在用大火炒饼丝，因为饼丝是熟的所以炒热就行了。圆白菜用大火炒容易冒烟。
【在家制作炒饼总结】：1.炒饼是一个地域美食，南方和东北都比较少见，有的人炒饼时会加入点香油，使炒饼的味道更加好吃。炒饼是一个饭菜一体的食物，既有炒圆白菜当做菜，又有饼丝当做主食，制作炒饼是如果用的是自己烙的饼没吃完，就少放点油，如果是从外边买的饼丝就适当的多放点色拉油，因为外边卖的饼丝几乎没有走。炒饼油少了不是很好吃。用生抽炝锅时油温不能太高。
2.无论是炒饼还是做菜有人做出来老是有一种苦味，就是炝锅时油温太高把生抽炒糊了。制作肉炒饼还可以把肉换成火腿肠这样做也非常好吃。制作炒饼和焖面不一样，焖面需要添加适当的汤汁，把面条焖熟，炒饼因为饼丝本身就是熟的，所以不需要加汤汁，制作炒饼最好不要放花椒八角之类的调味料，可以适当的加一些大蒜片，少量的姜末。炒饼除了用肉炒，和素炒之外还可以用鸡蛋来制作鸡蛋炒饼。
Ⅳ 剩大饼怎么做才好吃
饼150克。切成丝待用。
Ⅵ 剩烧饼怎么吃好吃又简单
剩烧饼最普遍的食用方法是炒饼丝，无论是素炒饼还是肉丝炒饼，均简易且美味可口。先将剩烧饼蒸软，再切细条，搭配卷心菜丝、姜蒜丝、盐、醋等翻炒即可。剩烧饼可以与辣椒、油麦菜、香肠等食材一起煸炒，制成香炒烧饼。剩烧饼也可以制作简易烤冷面。剩烧饼怎么吃好吃又简单
以及起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。
Ⅶ 炒饼怎么做又软又好吃
炒饼是一种传统面食，北方地区主食的一种，多见于山西、河北、河南、北京一带。炒饼做法是将熟饼切成细条或丝状，然后加油爆炒而成。分素炒和肉炒，前者只放绿豆芽做辅料，今天就选了几种家常炒饼，大家都可以学着做做。
豆芽炒饼
原料：饼丝、猪里脊肉、黄豆芽、卷心菜、盐、葱、姜、蒜、生抽、老抽、胡椒粉
做法：
1. 肉切丝，加老抽1茶匙，生抽1汤匙，黑胡椒粉，腌制20分钟；蔬菜切丝，蒜拍碎。
2. 锅里热油，大火，加葱姜炝锅，倒入肉丝翻炒至变色，加入蔬菜，翻炒均匀，加入饼丝，倒入少量开水。
3. 翻拌均匀，待加入的水份都被饼丝吸收。根据口味烹入适量盐，加入蒜碎，关火，拌匀即可。
Ⅷ 怎样炒饼好吃又简单
炒饼丝是一种传统式面点，华北地区正餐的一种，常见于山西省、河北省、河南省、北京市一带。炒饼做法是将熟饼切割成细细的或絮状，随后给油油爆而成。分素炒和肉炒，前面一种只放黄豆芽做辅材。
作法
食物提前准备
原材料:摊煎饼300克 卷心菜300克 里脊200克 小辣椒1根 小葱一根
调味品:米酒1汤勺(15ml)木薯淀粉1汤勺(15克)生抽1汤勺(15ml)白醋1汤匙(5ml)糖1/2汤匙(3克)盐1汤匙(5克)鸡精1/4汤匙(1克)
制做流程
1、摊煎饼切成细丝，卷心菜清洗再切成细丝，小辣椒清洗去蒂斜着一片。里脊沿着肉的纹路切割成丝，加入米酒，生抽和木薯淀粉搅拌均匀后腌渍5分钟。
2、锅中倒进油，待油7成热时，放进小葱片进行爆香后倒进猪里脊肉丝，爆锅至丝袜高跟鞋掉色后盛出预留。
3、锅中再添加油，加温至7成热，放进小辣椒片，倒进摊煎饼丝，煸炒2分钟后倒进生抽，再倒进卷心菜丝再次煸炒至菜丝变松后，淋入少量白醋，放进盐和糖，炒好的丝袜高跟鞋，煸炒匀称后撒进少量鸡精就可以
Ⅸ 吃剩了的炒饼怎么做会好吃
原料： 饼丝400克、芸豆300克、猪肉丝100克 红辣椒1根 葱、姜、料酒、生抽 做法：1、芸豆洗净后切成细丝，红辣椒洗净切丝2、肉丝调入料酒、生抽搅拌均匀后腌制10分钟3、锅中放入20克油，倒入饼丝翻炒，炒至略有金黄色盛出4、锅中重新倒入油，待油7成热时，放入葱、姜末爆香后倒入肉丝，煸炒至肉丝变色后倒入芸豆丝翻炒2分钟后倒入酱油、盐、清水一碗5、芸豆丝炒熟后，再放入红椒丝、饼丝炒匀即可ps1 如果不想让炒饼有干的感觉，可在炒芸豆丝时多加些水2 原来做炒饼都是饼菜一起炒，这样分开炒，然后再放到一起炒匀更易掌握炒饼的干湿，不易糊锅，也可换成其他的菜来做3、有时间的也可自己做饼丝，那样会更好吃
Ⅹ 吃剩了的炒饼怎么做会好吃
原料： 饼丝400克、芸豆300克、猪肉丝100克 红辣椒1根 葱、姜、料酒、生抽 做法：1、芸豆洗净后切成细丝，红辣椒洗净切丝2、肉丝调入料酒、生抽搅拌均匀后腌制10分钟3、锅中放入20克油，倒入饼丝翻炒，炒至略有金黄色盛出4、锅中重新倒入油，待油7成热时，放入葱、姜末爆香后倒入肉丝，煸炒至肉丝变色后倒入芸豆丝翻炒2分钟后倒入酱油、盐、清水一碗5、芸豆丝炒熟后，再放入红椒丝、饼丝炒匀即可ps1 如果不想让炒饼有干的感觉，可在炒芸豆丝时多加些水2 原来做炒饼都是饼菜一起炒，这样分开炒，然后再放到一起炒匀更易掌握炒饼的干湿，不易糊锅，也可换成其他的菜来做3、有时间的也可自己做饼丝，那样会更好吃
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