Ⅰ 茶熏排骨怎样才能做得营养好吃
对于喜爱美食的朋友们来说，生活里面最不能缺少的除了爱，就是美食了呀。不论是什么时候，我们也不能委屈了自己的胃。吃不香的感觉真不好，吃饭还是要有肉肉的，这样吃起来才会更香。其中美味可口的茶熏排骨就是一个很棒的选择了呀，香的让人不想停下筷子。
自己也是特别爱吃美味可口的排骨，几天不吃就会觉得馋得发慌。还好，这次我们大厨仿佛是听到了我的心声，制作了超美味的茶熏排骨。而且，我们大厨在做这道美食的时候，特意搭配了酱香四溢的桃园建民西瓜酱，滋味也是更美妙了。接下来，我们简单的给大家说一说让舌尖痛快的美味！教你营养好吃的茶熏排骨，看着都馋得想流口水。
美味的茶熏排骨
食材：排骨、茶叶、桃园建民西瓜酱、大葱、生姜、八角、陈皮、蜂蜜水、白糖、胡椒粉、盐
做法：1、我们需要先把排骨冲洗干净，去掉杂质后，再用刀切成小段，放入干净的盆里；备用；
6、把锡纸放入锅底，放上适量的茶叶、陈皮和八角，加入一点盐，再把刷好蜂蜜水的排骨段，放入蒸盘，再放入锅里；
7、盖上锅盖，小火慢慢加热，用冒出的茶香味来烟薰小排，等到食材成熟入味；即可；
Ⅱ 熏排骨怎么做最正宗
熏排骨选材不用太纠结。很多人纠结用哪个部位，其实只要日带骨头的都行。前排，肋排，脊骨，颈骨，龙骨，等等，都可以哒，重点是自己爱吃啥，是喜欢抓着骨头啃的感觉，，还是喜欢肉多点好吃。嗯嗯，大家明白我的意思了吧。我做过的，前排最多，脊骨，龙骨也都做过。这次还是选的前排哈。
By 老牛1981
用料
猪排骨 2斤
葱段 2段
姜 2片
料酒 2勺
酱油 4勺
老抽 1勺
桂皮 1块
八角 2个
肉蔻 4个
香叶 5片
小茴香 10克
白糖 适量
盐 适量
茶叶 10克
红糖 50克
蜂蜜 2勺
做法
1、排骨洗净备用
2、各种调味品准备好，葱切段，姜切大片或者块均可。我家里没有肉蔻了，应该放几颗，味道更好的
3、排骨放锅里烧开水紧一下，去血沫，加料酒去腥
4、捞出用温水洗净备用
5、锅内加少许油和适量白糖，炒糖色，给排骨增亮，提鲜。能做到的话尽量不要忽略此步骤。炒糖色注意小火，不要炒糊或者炒老了，火候把握是个要点。完事加料酒，酱油，水，水没过排骨为好，把其余调料放入锅内，大火烧开转小火，慢炖1个小时，然后加盐，再炖半小时出锅。
6、盛出排骨，晾干
7、锅内铺上锡纸，把红糖和茶叶放在锡纸上。比例大约5：1，经测试这个比例又能上色，烟熏味也最好。我家没有红糖了，用的白糖代替，红糖效果比白糖更好，有条件的用红糖。锡纸必须要用，不然锅很难清理，惨痛教训。。。
8、蜂蜜2勺，加少许水调匀
9、用刷子把蜜水均匀刷在排骨表面，放在锅内篦子上
10、盖好盖子，大火加热至有烟冒出，转小火，加热至没有黄白色烟雾持续冒出关火，注意，一旦没有烟雾迅速关火，不然糊锅，就是呛鼻的烟味了。这个时间大概是从冒烟算约3分钟左右，然后关火，别着急开盖，再等2分钟。
11、开盖，装盘
12、好吃的熏排骨，停不下来啊
Ⅲ 熏排骨炖什么好吃
家常熏排骨炖薯仔和四季豆在一起焖，是很好吃的一道菜，这种做法一般为家庭做法，下面来看看步骤：
熏排骨用清水浸泡5小时以上，洗净之后斩块，焯水2-3次，锅中加姜葱、干辣椒节、黄酒，清水，加入熏排骨煮熟。
①：煮熟的排骨捞出，加干花椒干辣椒节、姜葱蒜可以做成麻辣干锅吃。
②：煮熟的熏排骨加新鲜薯仔、四季豆一起焖熟，起锅前加少许的香葱，香味四溢，满屋子都是熏排骨的香味。
③：煮熟的熏排骨，加薯仔，与焯好水的糯米一起放入铁锅中，拌匀！直接柴火焖熟，这样做出来的米饭软糯，加上熏排骨的香味，满满的一碗都是幸福和美味，吃的时候会加上一勺白糖撒在米饭的上面。
猪排骨就是肋巴骨和脊柱。一般我们说的猪排骨，是指的猪大骨。猪排骨上还含有小量的肉，能够 服用。猪排骨除含有有蛋白，维他命外，还带有很多的碳酸钙、胶原蛋白粉、骨黏蛋白等。猪排骨能够 给小孩子和到了年龄的中老年出示丰富多彩的钙元素。并且猪排骨很好吃，味儿十分美味可口，并且不太油腻感。猪大骨具备很高的营养成分，猪排骨味甜咸，平扁，入脾、胃、肾；补肾壮阳益气养血，补阴滋养；主冶发热、创伤、口干、削瘦、肾虚、生完孩子虚血、干咳嗽、便秘、滋补品、补阴、润肺、护肝滋阴、补水保湿护肤、益二者而解渴。