⑴ 金针菇怎么做才好吃
金针菇是我们日常生活中很常见的食材，吃的来口感特别好，咯吱咯吱的，我平时很喜欢吃
金针菇的做法有很多，我比较喜欢用金针菇来做肥牛金针菇、金针菇豆腐肉片汤、白灼金针菇等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助！
【肥牛金针菇】
金针菇清洗干净切比较老的根部备用
锅中倒上水，将水烧开后，放入肥牛片，淋上一点点料酒，焯煮片刻，焯煮至变色后捞出，不要将肥牛片煮老了
然后放入一些食盐，放入金针菇，焯煮片刻，将金针菇焯煮至变软后捞出
简单又省事的金针菇肉片豆腐汤就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
⑵ 金针菇怎么做才好吃
白灼金针菇的烹饪技巧
技巧tips
金针菇的调料按个人喜好调整。
⑶ 金针菇怎么做好吃又简单
主料：金针菇350克、番茄2个、肉末80克。
辅料：红泡椒15克、黄泡椒15克、高汤300克、姜末15克、蒜末15克、老抽1克、盐1.5克、胡椒粉1克、葱2克。
步骤：
1、金针菇 350g、番茄 2个、肉末 80g。 红泡椒 15g、黄泡椒 15g、高汤 300g。 姜末 15g、蒜末 15g、老抽 1g、盐 1.5g、胡椒粉 1g、葱 2g。
⑷ 金针菇怎么做好吃法大全
凉拌金针菇的做法：
首先就是挑选金针菇，这里教大家如何挑选好的金针菇
1、看颜色，好的新鲜的金针菇颜色看起来非常的柔和，色泽很纯，如果发现金针菇的颜色不亮，看起来非常的焉，那么肯定是不新鲜的。
2、看菇帽，新鲜的金针菇菇帽是半球形的，而且不会裂开很饱满，如果发现菇帽裂开了的不要购买。
3、看有没有小黄斑，放久了的金针菇一般商贩会洒水，让它看起来有水润，这样的金针菇会有小黄斑，看到这种就不要购买，肯定不新鲜。
挑选好金针菇，那么准备需要的辅料，红椒、葱、蒜、盐、白糖、耗油、生抽、辣椒油
1、金针菇洗干净剪去根部一根根撕开，红椒切成丝
2、锅内放水烧开，下处理好的金针菇和红椒丝焯30秒左右
3、捞起放在纯进水中冷却，然后控水备用
4、葱蒜切末加入少许盐和白糖，然后加入生抽耗油，最后加入冷开水调成料汁
5、将调好的料汁浇在控好谁的金针菇和红椒丝上，搅拌均匀即可
需要吃辣的朋友，可以在吃的时候用碗取出适量，另外加辣椒油搅拌均匀就可以吃了。
⑸ 大金针菇怎么做好吃法
金针菇炒大白菜
材料
大白菜350公克，金针菇50公克，红萝卜丝20公克，黑木耳丝20公克，虾皮5公克，姜末5公克，蒜末10公克，米酒1大匙，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，胡椒粉少许，细砂糖少许
做法
1.大白菜洗净切片；金针菇去尾端，切段备用。
2.热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末和姜末，放入虾皮炒香，加入红萝卜丝和作法1大白菜片拌炒，再加入作法1金针菇段和黑木耳丝拌炒均匀，盖上锅盖焖煮约1分钟。
3.打开作法2锅盖，加入所有调味料拌炒均匀入味即可。
1.大白菜洗净切片；金针菇去尾端，切段备用。
2.热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末和姜末，放入虾皮炒香，加入红萝卜丝和作法1大白菜片拌炒，再加入作法1金针菇段和黑木耳丝拌炒均匀，盖上锅盖焖煮约1分钟。
3.打开作法2锅盖，加入所有调味料拌炒均匀入味即可。
⑹ 金针菇怎么做好吃
金针菇口感非常好，味道鲜美，是我们日常生活中比较常见的食材，它的营养也是挺丰富的，它含有精氨酸、赖氨酸、胡萝卜素、碳水化合物、多种维生素、多种矿物质等多种对人体有益的营养成分，有着促进新陈代谢、预防过敏、降血脂、抗疲劳等功效
金针菇的做法也是多种多样的，平时我喜欢做油泼金针菇、番茄金针菇丸子汤、烤豆皮金针菇，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助！
【油泼金针菇】
葱切葱花，金针菇切掉老根，然后将金针菇洗净后撕成小份摆入盘中
取一碗，碗中倒入酱油和少许蚝油，倒一点温水，放入一些鸡精，将其搅和均匀，然后倒入盘中
好吃的烤豆腐片金针菇就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
⑺ 金针菇怎么做才好吃
金针菇不管是烧烤，还是煲汤、涮火锅、炒菜味道都是一绝，金针菇最大的特点就是脆脆的，非常入味，不管怎么做都好吃，下面分享一道“肉末金针菇”的做法，脆嫩可口，非常下饭，食材：金针菇、猪瘦肉、番茄
辅料：泡椒、野山椒、生姜、大蒜
调料：食盐、胡椒粉、老抽、鸡精
，肉末金针菇 鲜香入味
1.下面开始准备食材：番茄一个，打上十字花刀放入开水中烫一会儿，烫破皮以后取出来，稍微晾凉一些，把皮剥掉切成番茄丁。
番茄去皮以后更容易炒软、炒出红汁，成菜更加红润鲜美。
准备猪瘦肉300克，先切成薄片再切成肉粒。
肉粒可以切得稍微大一点，吃的时候更有嚼劲。
2.下面开始准备辅料
准备适量的泡椒、野山椒，分别切成圈。
准备生姜一块，切成姜末。
准备大蒜几粒，拍扁切成蒜末。
3.下面开始烹饪
锅内烧油，油温五成热时，倒入泡椒和野山椒，开小火翻炒几下，再倒入姜蒜末一起翻炒出料头的香味，把番茄丁倒入锅中炒软、炒出红汁，淋入适量的清水，加入2克食盐和胡椒粉，少许老抽，再淋入一点野山椒水，大火烧开以后，放入金针菇用勺子摊平，盖上锅盖转小火焖煮5分钟。
5分钟以后，把肉粒均匀撒上金针菇上面，再加入一点鸡精，盖上锅盖继续焖煮，肉粒煮熟以后即可出锅，把金针菇摆放在盘中，均匀浇上肉汤再撒上葱花，美味即成。