‘壹’ 番茄大虾怎么做好吃窍门窍门
用料
：大虾、 葱、
蒜 、姜 几、料酒、蚝油、生抽 适、白糖 、
番茄酱 、
盐
做法： 步骤1
、新鲜大虾用清水泡一会，洗干净。
步骤 2
、去除头部不吃的部分，用剪刀剪开后背去除虾后背的黑线，清洗干净，控干水分。这里可以提前适量料酒和盐腌一会好入味。
步骤 3
、准备好需要的葱姜蒜，糖，料酒，番茄酱，蚝油等。
步骤 4
、先烧热油锅，放入大虾两面煎一会，变色皮酥取出装盘待用。
步骤 5
、锅内留少许油，重新起锅，放入蒜片，姜片，翻炒几下，放入番茄酱和糖翻炒一会，放入大虾，翻炒一会，加入适量料酒，生抽，蚝油，翻炒几下，如果虾比较大，可以加少许水闷一两分钟。出锅前加入几滴醋（别放多了，几滴就行，否则会酸的，不放也可以）和葱花，翻炒几下汤汁收干即可出锅享用。
‘贰’ 番茄大虾怎么做好吃法
菜系及功效：家常菜谱 工艺：烧番茄大虾的制作材料：主料：对虾350克
调料：番茄酱20克,盐3克,鸡精2克,大葱5克,姜3克,料酒10克,植物油20克
：
1. 大虾（对虾）去头、去壳，先在虾背上划一刀，取出沙肠后洗净沥干，再用精盐稍腌片刻，下入热油中炸透捞出；
2. 油锅置火上，放入适量油，油热后放入葱段、姜片稍煸，再放入番茄酱炒透，加入清水、精盐、鸡精、白糖调匀，放入大虾烧透，再大火收汁，即可离火，大虾冷却后改刀装盘。
食物相克对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
‘叁’ 番茄大虾的制作方法
番茄大虾的制作方法
【食材准备】
大虾，番茄，生抽，盐，蚝油，料酒，植物油，小葱。
【烹饪步骤】
①买回来的虾先放入一个盆子中，加入清水反复的冲洗三到四遍，把表面的一些灰尘，杂质全部去除掉，然后控干水分，放入一个盆中。
②首先要把大虾处理一下，把它的虾须和虾脚全部剪掉，这样吃起来就比较方便了，然后再用牙签从它的背部把虾线挑出来，这样吃的时候就没有腥味。
③西红柿先清洗一下，然后从中间切开，去掉根蒂，切成西红柿丁备用。
④配菜全部准备好了，这时开始起锅烧油，油温六成热，把西红柿进入开始炒香，放入西红柿之后一定要调到小火慢慢地去炒，这样能够把西红柿里面的汁液全部逼出来，如果锅比较干的话，这时加入一勺清水，让西红柿慢慢的煸出红汁。
⑤接下来再倒入一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺盐，搅拌均匀来提味，调好味道之后就可以放入大虾啦。
⑥继续保持大火，这时能够看到大虾慢慢地变红，直到整个大虾全部变成红色以后，这时就可以关火了，千万不要煮的时间过长，否则虾肉会比较发紧发死。
⑦最后再切一点葱花，均匀的撒到大虾的表面，这样一道非常好吃的番茄大虾就做好了，做法非常简单方便，吃起来口感又好，喜欢就做来试试吧！
‘肆’ 番茄虾的做法
番茄虾做法一，
材料
"草虾 10只","小番茄 10颗","蒜碎 30g","奶油 50g","白酒 50cc","巴西里 5g"
做法
草虾用剪刀将背部剪开去除泥肠，洗净用平底锅热锅后放入草虾煎香后翻面放入大蒜，白酒，蕃茄闷煮盐，胡椒调味后放入奶油收汁取一瓷盘放入煮好的草虾，蕃茄，洒上巴西里后完成
做法二，番茄虾球
材料
"去壳虾仁 12只","洋葱 半颗","牛番茄 一颗","碎蒜头 一小匙","姜泥 少许",
做法
1: 虾仁洗净去壳,从背后切开,一方面取出肠泥,一方面遇热会呈现球状
2: 将洗净沥干的虾仁以及姜泥一同拌匀
3: 开始料理:热锅,加入少许油,放入虾仁,将虾仁煎至两面变红色,但里头还没熟的状态,盛起备用
4: 锅中加少许油,放入直切的洋葱丝与碎蒜头,炒至洋葱变透明,香气四溢
5: 放入切状的番茄,翻炒,之后加入1-2大匙水,盖上锅盖焖煮至番茄软化(或自己喜欢的柔软度)
6: 再放入虾仁拌炒至虾仁完全熟
7: 最后放入番茄酱(番茄酱可依各家口味斟酌多寡)与白胡椒粉,拌炒至均匀,起锅前再加入适量食盐调味,即完成
8: 呈色美丽,简单美味的番茄虾球
做法三，咖哩番茄虾
材料
"无盐奶油 20g","鲜虾 350g","洋葱 100g","牛番茄 2颗","佛蒙特咖哩块(中辣) 2/6块","番茄酱 1大匙","清水 350cc"
做法
1: 咖哩块取2/6小块出来
2: 虾子背后剪开深切一刀,去除肠泥剪掉长须; 番茄切块; 洋葱切末
3: 取一炒锅,放入奶油 鲜虾转中火翻炒至由绿转红盛起
4: 续原锅,放入番茄 洋葱翻炒至均匀接触油面...
5: 倒入调味料烧煮至洋葱呈透状...
6: 倒回作法3, 待虾子均匀吸附酱汁并成U型即熟透 (呈O为过熟)
7: 摆上汆烫好的花椰菜(材料外)增色即完成料理
做法四，番茄虾仁
材料
生虾仁，圣女果，青豆，番茄酱，生粉
做法
1、小番茄去蒂切1厘米的丁，青豆解冻完全备用，虾仁解冻完全，加入0.3g盐和生粉上浆入味5分钟备用；
2、锅中放入500g水烧沸，放入虾仁和青豆烫1.5分钟捞出沥干备用；
3、锅中下20g油（约一汤匙)烧热，下小番茄炒出沙，根据宝宝口味加入番茄酱和少许盐，最后下虾仁、青豆炒匀即可。
‘伍’ 番茄虾的做法
番茄虾的做法如下：
主料：大虾15只、小番茄5个。
辅料：白糖1大勺、蚝油1大勺、番茄酱2大勺、盐0,5小勺、生抽1大勺、香葱适量、食用油2大勺。
1、大虾剪去须，开背抽出虾线。
‘陆’ 番茄大虾怎么做才好吃 番茄大虾的不同好吃做法
食材明细
大虾适量
番茄适量
大蒜适量
油适量
料酒适量
盐适量
生抽适量
番茄酱适量
糖适量
鸡精适量
酸咸口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
番茄大虾的做法步骤
1
材料：大虾、番茄、大蒜。
2
虾洗净剪去足须挑去虾肠，用料酒、盐、白胡椒粉腌一会。
3
番茄去皮切小丁，大蒜用压蒜器压成蒜泥。
4
调汁：适量生抽、料酒、番茄酱、白糖、清水调成汁。
5
起油锅煸炒大虾。
6
煸至虾身变红盛出待用。
7
再起油锅爆香蒜泥。
8
倒入番茄丁翻炒。
9
待番茄丁炒出水来，倒入虾翻炒。
10
倒入调好的汁，煮一会。
11
加点盐和鸡精调味，大火收汁。