⑴ 凉拌彩椒需要焯水吗凉拌彩椒需不需要焯水
1、凉拌彩椒需要焯水。将买回来的彩椒去蒂、籽，洗干净，然后掰成大小均匀的小块，之后放入锅中烧开水，放入备用好的彩椒焯水三到五分钟，之后沥干水分，添加少量的核桃仁或者是杏仁，加入油锅中炒成金黄色，然后和彩椒混合，这样就可以吃了。
2、彩椒的味道十分好，而且富含营养价值，这种食物在买的时候，也是需要技巧的，一般来说，买彩椒可以选择大小相对均匀的，劣质的彩椒不仅表面暗淡没有光泽，甚至大小也不是很均匀，一般来说，比较优质的彩椒拿在手中会有沉甸甸的感觉。
⑵ 凉拌彩色椒的做法
材料 灯笼彩椒 一个 蚝油 5克 盐 少许 味精 适量 小葱 切葱花 做法
1. 彩椒切条 2. 放蚝油，盐，味精拌匀。 3. 撒上葱花即可
1.将彩椒切洗干净，洌干水，去籽，切丝；
2.用烧开的水放入彩椒丝，煮一分钟即可，不要太久，捞起，洌干水，倒入橄榄油、盐、凉拌香醋、生抽，即可。
1、选择彩椒的时候要饱满，不能憔悴的；
2、彩椒不辣，可以生吃的蔬菜，故用开水不需要煮太久。
材料 青椒 1个 彩椒 1个 洋葱 半个 海带 50克 生抽 米醋 橄榄油
做法
1. 把青椒、彩椒、海带、洋葱洗净切丝。
2. 在色拉碗中放入所有食材和调料，拌匀即可食用。
黑豆苗，红、黄、绿彩椒，调味汁，芝麻油，食盐，食盐，花椒油，辣椒油.
做法
1.将豆苗洗净，放入开水的锅里焯一下，捞出放冰水里冰一下备用。
2.将彩椒切丝备用。
3.将黑豆苗和彩椒丝装入凉拌盆里，加入调料拌匀即可食用。
材料西瓜皮 1/2个 红黄绿彩椒 各一个 凉拌醋 生抽 盐 糖 芥末 芝麻油
做法
1. 这个菜完全是我犯懒不想去买菜的时候救场用的，别学我啊。。。西瓜皮削去外面的硬青皮，刮净红壤，切薄片用盐稍微腌2分钟后，挤去水份备用【不要腌久了，腌久了就不脆了】
2. 彩椒洗净切丝，沸水中放少许盐，一点油，将彩椒丝焯一下去掉青味，过凉水浸泡一下保持口感【有冰水更好，可以保持口感】
3. 将瓜皮片、彩椒丝放在一起，加适量盐、糖【提鲜用】、生抽、醋、芥末【要少放，这个只是増味提鲜用的】搅拌均匀，滴两滴芝麻油，上桌
4. 爱吃辣的，可以放辣椒油
⑶ 凉拌小彩椒怎么做，口感脆爽，吃完清清凉凉呢
凉拌小彩椒怎么做，口感脆爽，吃完清清凉凉呢？
酒店的主厨们也喜欢在菜肴中加入彩椒来提升菜品外观。益处还真是许多，彩椒中有丰富的维他命及其多种微量元素，能够起到改进黑色斑和黄褐斑功效，同时还能解暑、缓解疲劳、预防流感和加快血液循环等功效。
这是血管“守护神”，富含维生素，净化处理血管，中老年人群要多吃！家里有老人的朋友一定要留意，这个季节一定要多特别注意、常规体检老人的身体。与此同时给老人隔三差五做一些净化处理血管的美食。
第三步
取个小盘子，将少量白米醋，生抽酱油，白砂糖，盐，味精，芝麻油放进碗中翻拌。柿子椒，青瓜，木耳，一起装进盆里，添加调好的料汁抓匀，使之充分吸收料汁，放一会就能盛盘享受。摆盘后弄点熟芝麻，甜酸健脾开胃，脆爽鲜美，简易又美味。
⑷ 彩椒做法凉拌
凉拌彩椒的做法
1.先把青红黄椒洗净，洋葱去皮洗净。
2.洋葱、青红黄椒切成细丝。
3.将青椒过热水淖一下。
4.红黄椒过热水淖一下。
5.过一下凉开水，放入锅中。
6.白醋、香油、黑芝麻、白糖、鸡精、味精备好。
7.将白醋、香油、白糖、盐、鸡精、味精放入锅中，拌匀。
8.盛入盘中。
⑸ 彩椒怎么做好吃
1、将西兰花、彩椒切块、洗净备用。
2、锅中加水，加适量的盐。
3、水开后将彩椒和西兰花放入锅中，焯水沥干。
4、加入橄榄油清炒后出锅盛盘即可。
木耳。彩椒和木耳搭配来吃，可以补血活血，补充维生素，抗氧化抗衰老，保持皮肤健康。
鸡肉。彩椒和鸡肉搭配来吃，可以补充蛋白质和钙质，维生素和无机盐，促进身体营养元素多元化，有利于身体健康。
⑹ 凉拌彩椒的做法大全
彩椒有红、黄、绿、三种颜色。彩椒中有丰富的维生素以及多种微量元素，能够起到改善黑斑和雀斑作用，同时还能消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。好处还真是不少，今天就用它做一道爽口小凉菜吧。下面和大家分享一下。
首先就是先准备材料，青椒，红椒，洋葱，黄椒，香油，黑芝麻，盐，醋，白糖，鸡精，味精。
好了，材料准备好了，下面就来说说凉拌彩椒的做法。
第1步，先把青红黄椒洗净，洋葱去皮洗净。
第2步，洋葱、青红黄椒切成细丝。
第3步，将青椒，红椒，黄椒过热水焯一下。
第4步，过一下凉开水，放入锅中。
第5步，将白醋、香油、白糖、盐、鸡精、味精放入锅中，拌匀。
第6步，撒上黑芝麻，即可享用。
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⑺ 凉拌彩椒怎么做好吃
清爽度夏-彩椒炒鲜蘑
材料：
鲜蘑，红椒，黄椒，青椒。
调料：
盐，白糖，鸡粉。
做法：
1、把鲜蘑洗净，切片；彩椒洗净，切菱形块。
2、将鲜蘑在沸水中焯一下取出，沥干水备用。
3、炒锅放油，烧热后，先放入彩椒，炒约2分钟后再放入鲜蘑，最后加调料炒匀即可。
彩椒芦笋的制作
原料：
芦笋、彩椒、葱、盐、牛肉粉。
做法：
1、将芦笋洗净，去掉硬根，斜切成厚片。红黄绿彩椒切成三角形。
2、起锅倒油，待油6成热，放入葱爆香。
3、倒入芦笋煸炒2分钟，随后再将彩椒放入继续翻炒1分钟，加盐，加牛肉粉即可。
好了，非常非常简单吧。
清淡，清爽，清口！