① 如何做美味的汤圆 汤圆的做法
1、食材：糯米粉三百克，芝麻馅一百克，棉白糖适量。
2、将糯米粉倒入盆内，盆中慢慢加入温水（用温水和面做出来的面团更光滑），先用筷子搅拌成絮状（水不要太多，分次放入能更好的掌控糯米粉吃水量），然后用手揉至面团光滑，揉好后用保鲜膜盖好醒半小时左右。
3、再将黑芝麻和砂糖混合，用料理机搅打成粉（黑芝麻最好能煸炒一下，这样会更香），倒入盆中加入猪油混合均匀（放入猪油可以让后期出锅的汤圆更有口感），再把黑芝麻馅揉成均匀大小的圆，为了包的时候方便，可以将芝麻馅放置冰箱冷冻变硬。
4、接着打开保鲜膜，取适量的醒好的糯米团（约二十克左右），先揉成一个小圆，然后在中间捏成一个小窝，取一个芝麻馅放入窝里面用手的虎口位置包好，再放入掌心继续搓圆。
5、然后在案板上撒上干糯米粉（放入干糯米粉是为了让汤圆后期拿起来不粘底），然后将包好的汤圆放在糯米粉上，依次类推包好之后用布盖上继续醒三分钟。
6、最后开炉点火，锅中加入清水烧开放入汤圆，然后轻轻推动底部（防止粘在底部），大火煮至汤圆变大，并且飘起来就可以盛起吃啦。
② 怎样作汤圆才好吃
【黑芝麻汤圆】
准备食材：糯米粉、黑芝麻、白芝麻、花生、白砂糖、猪油。
制作流程：
1、我们先来制作黑芝麻汤圆的馅料，馅料中的主要食材当然少不了黑芝麻了，但是为了让馅料吃起来更香一些，我们还要加上2种食材，一种是白芝麻，另一种是花生，黑芝麻自身的香味并没有白芝麻那么浓，所以加一点白芝麻和花生增香，这样吃上一口唇齿间就都是香味了。
2、制作馅料的食材选好后，我们要开始加工了，用来做馅料的黑芝麻、白芝麻、去皮花生，都要先倒入锅中小火慢慢炒熟，将芝麻和花生的香味都炒出来，一定不要直接放生的芝麻，因为生芝麻的香味很淡，做出的汤圆吃起来就没有香味了。
3、芝麻和花生都炒好后，将它们都倒入破壁机中，再加入适量白砂糖，启动破壁机将芝麻和花生全部打碎，芝麻和花生打碎后倒入一个盆中，加入适量融化好的猪油，不喜欢用猪油的也可以用黄油来代替，用勺子将打碎的芝麻碎和猪油搅拌均匀，搅拌好后盖上保鲜膜，将馅料放入冰箱冷冻中，让馅料冷冻一下，这样等下整理馅料的时候，方便揉成球。
4、馅料做好后，我们来做汤圆皮，取适量糯米粉倒入盆中，加入刚刚煮沸的沸水，一边加水一边用筷子搅拌，都搅成絮状后，用手将糯米粉揉成一个软硬适中的面团，揉好后放在面板上，用手将面团搓成长条，再用刀切成大小均等的小面团，然后再用手将面团都揉成球状，用保鲜袋盖好，再将馅料也从冰箱里取出来，揉成一个个均等大小的小球备用。
5、取一个糯米球用手压成饼状，再放上黑芝麻馅料球，用虎口部位慢慢收好口，再用手心给它团的圆一点，一个圆溜溜的小汤圆就做好了，在汤圆上再滚一点干的糯米粉防粘，就可以放入保鲜盒里冷冻起来，想吃的时候取出来直接下锅就可以了。
③ 汤圆怎么做简单又好吃 怎样做汤圆好吃
1、准备好做汤圆用的汤圆粉，也叫糯米粉。
2、还有黑芝麻和糖还有猪油做的馅料。把芝麻磨成粉，加猪油和白糖调匀，然后干成饼状，用刀划出多条横竖线，放进冰箱冷冻，然后拿出来用手掰成小方块。
3、然后把汤圆粉用少量清水调匀，揉成不干不稀但很柔软的面团。
4、把面团放置一会，然后分成大小相同的剂子。
5、把剂子搓圆放上一块馅料，然后包好备用。
6、锅里把水烧开，放入汤圆，用勺子在轻轻搅动一会不让汤圆扒在锅底。
7、等水煮开后，再慢慢煮会，熟了汤圆就会自动漂浮起来。
8、然后关火盛起，这样煮出来的汤圆软糯香甜很好吃哦。
④ 汤圆怎么怎么做好吃
汤圆是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有馅料，煮熟带汤吃，同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。
【食材准备】
木薯粉 200g
紫薯 3个
白砂糖、炼乳适量
开水少许
【开始制作】
步骤1. 很多人做水晶紫薯汤圆会用西米放入搅拌机搅成粉，但我觉得这样太麻烦了，所以选了同样可以做成透明皮的（木薯粉）当然，家里如果有澄粉也可以
⑤ 如何制作汤圆，才能好吃又好看
想要制作出好吃又好看的汤圆，我们一定要注意馅料的调配和揉面时的手法。随着元宵节即将到来，越来越多的美食爱好者加入到制作汤圆的队伍当中，主要是因为外面卖的汤圆含糖量太高，里面还有满满的添加剂，吃起来实在不够健康，而自己制作的元宵肯定更加放心，用量也是相当实在，重点是可以根据自己的喜好来调整口味。
三、煮汤圆
锅中放入适量清水，烧开之后把包好的汤圆放入锅内，大约煮3~5分钟，看到汤圆浮起来就代表熟透了，中间可以加两次凉水。用这种方法做出来的汤圆可以直接吃，也可以冷冻之后保存一段时间。
⑥ 汤圆怎么做好吃
汤圆煮法：
煮汤圆的用料：汤圆适量、水适量。
步骤1：冰箱中冻过的汤圆拿出来，先在室温下放置10分钟，打开包装检查是否有冻裂的，在低温状态下糯米粘性差，遇到碰撞很容易裂开。
⑦ 怎样做好吃的汤圆
汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一。同时，也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物，也表达了古代人民对幸福生活的一种向往和期盼。
汤圆起源于中国宋朝。当时明州（现为浙江省宁波市）兴起吃一种新奇的食品，即用黑芝麻、白砂糖为原料，首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口。
北方元宵，是以馅为基础，江米面粉为外立面的制作工序。过程简单易学：先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球大小的立方块。然后把馅块放入簸箕里，倒上适量江米粉，摇晃中就“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水分变糊。
南方汤圆：与元宵做法完全不同，倒有点儿像包饺子。先把糯米粉加水搅成团，放置几小时让它“饧”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子（或薄竹片状的工具）挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成团状，搓成圆形。做得好的汤圆表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。但是汤圆表皮已含有足够的水份，很粘，不易保存，最好现做现吃。进入90年代，这时有了速冻工艺，汤圆才出现在商店超市里。
⑧ 汤圆咋做好吃
1.黑芝麻花生汤圆——汤圆中的经典
材料：糯米粉200克，温水 馅料：熟黑芝麻30克，炒熟的花生50克，猪油28克，糖40克
1. 炒熟的黑芝麻和花生一起放入破壁机打碎，然后加入猪油和糖，搅拌均匀，放冰箱冷藏，猪油会凝固，容易包馅。
2. 糯米粉加慢慢加温水，揉成一个比较软的面团。然后取一部分在揉面垫上滚成长条，切成一个个小剂子，大小看你自己喜欢。
3. 每个剂子揉圆压扁，包入一个馅料。
4. 开水下锅，点一次水，浮起即食。
2.酒酿汤圆——既是甜品又是补品
材料：汤圆，甜酒酿，鸡蛋，枸杞
做法：
1. 汤圆可以按照上面自己做，也可以买速冻汤圆。
2.煮汤圆的时候，舀一些甜酒酿出来，这个是我自己做的酒酿哦，超市应该也有卖。
3. 打开一个鸡蛋。
4. 等水沸腾时，加入适量甜酒酿。
5. 再次沸腾时，沿着锅边淋入蛋液，不要搅拌。
6. 蛋液会慢慢凝固，浮起，加几颗枸杞，即可关火。
3.红豆小汤圆——不用包馅也好吃
材料：红豆100克，糯米粉100，温水90克，红糖适量
做法：
1. 红豆提前浸泡两三个小时。
2. 放入电压力锅，加水，没过红豆一点点就行。
3. 选择“豆类”程序。用电压力锅比较快，省心，你当然也可以选择用其他锅。
4. 糯米粉中慢慢加入温水，混合成一个面团。
5. 揉成长条状，切成一个个小剂子，揉圆。（小一点，容易熟。）我吃了一半，剩下的一半放冰箱冷冻，照片里是冷冻后第二天的圆子，第一天的忘记拍了
6. 把煮好的红豆和汤倒在锅里，加入适量红糖，边煮边压，这样部分红豆就会成红豆沙。水开后，加入圆子，浮起即可。
4.糖不甩——软糯甜滑，做法简单
材料：糯米粉100克，温水90克，红糖30克，炒熟的白芝麻，椰蓉，有花生会更好
1.在糯米粉中慢慢加入温水，和成一个面团。
2.分成一个个差不多大小的丸子。
3.开水下锅，煮至丸子浮起，再稍微煮一会。捞起。
4.红糖和适量水小火融化。
5.把煮好的丸子放入锅中，轻轻翻炒几下，使均匀裹上颜色。
6.出锅，装盘，浇上糖水，撒上芝麻和椰蓉，有花生碎更好。
⑨ 在家做汤圆怎做好吃
配方：糯米粉500克、清水420克、白芝麻80克、黑芝麻80克、花生100克、核桃仁50克、猪油100克，白砂糖100克。如果没有核桃，就直接用150克花生仁。如果没有猪油，用食用油也一样。如果没有白糖的话，可以用冰糖或红糖代替。
汤圆包好以后，煮的时候，记得等锅里的水烧开后，再把汤圆下锅煮。煮沸后等到汤圆漂浮起来，就可以捞出来了。最好不要冷水下锅，那样容易煮化了，而且还容易破皮，变成一锅黑芝麻汤，口感也不好吃。