⑴ 蒜香花生怎么做
小时候，放学回家路上的小卖部有卖蒜香花生的，每次路过我都会买一包，蒜香浓郁又特别的脆，和小伙伴一人手里抓一把塞进嘴里，嚼碎了那蒜香味瞬间就会散发出，吃着特别过瘾，这蒜香花生我一直都很喜欢，如今小卖部也早已没有卖的了，跟着记忆中的味道我尝试了做这蒜香花生，完美将其复刻出来，这蒜香花生不用油炸也不用水煮，加上蒜末腌一腌，再干炒下，蒜香味便能特别的浓郁好吃，下面我便会将花生的这1个秘制做法分享给大家，追剧小零食不用总是买了。
第五步，用微波炉加热花生米的过程中，需要每隔2分钟的时间，取出来让花生米翻个面，让其受热均匀，待将其加热好后，取出来，晾凉后就可以吃了。
总结：这花生米，不用油炸也不用水煮，吃着蒜香味浓而且特别酥脆，非常的清爽，这花生米的制作特别方便，新手在家也能轻松就做好，完全不费功夫，而且还能花生米特别入味好吃，喜欢吃花生米的朋友别总是去商店买了，自己在家做一款蒜香味的花生米，解馋过瘾，比油炸花生米、五香花生米都好吃多了，学会这个做法，小零食都不用买了，自己做的吃着也才能更加放心。
烹饪小技巧：1、280克的花生米搭配24克的蒜蓉，蒜香味适中，大家可以根据个人的喜好来决定增减蒜蓉的用量，食盐也可以根据个人的口味来放，腌制是非常重要的，能让花生米变得特别入味，最少腌制一个小时，当然了时间越长会越好吃；
2、干炒一下花生，是为了让其表皮发干，这样腌制的时候花生米会更加入味，而之所以在腌制的时候让花生米放入冰箱冷藏，则是为了让其口感变得更加香脆，所以这一点大家需要掌握好；
3、用微波炉加热花生，或者是用面包机选择炒干货都可以，记得途中要翻拌，让花生米受热均匀了，才可保证粒粒都是香脆的这样做的花生米晾凉了吃特别的美味。
⑵ 蒜香花生制作过程
主料
花生350克
辅料
精盐10克、蒜25克、香叶2片、八角5瓣、桂皮1小块、花椒20粒。
蒜香花生步骤1：蒜25克切片，香叶2片、大料5瓣、桂皮1小块、花椒20粒；
步骤2:花生350克里加入准备好的蒜片和香料、盐10克左右、适量清水搅匀浸泡8个小时以上；
步骤3:泡好后沥干水分，晾干表皮水分。找一个大点的平盘子，把花生米平铺在盘子里；
步骤4:微波炉高火4分钟，然后转中高火6分钟。其间每2分钟翻一下使花生米受热均匀；
步骤5:取出晾凉即可食用。
烹饪技巧
蒜的量可以根据自己的喜好添加，25克的蒜量稍微有点蒜味
2:在微波炉里花生米要2分钟翻一次，注意观察不要烤糊了
花生米浸泡时间长更入味。
⑶ 蒜蓉花生是怎么做的
：花生500公克、蒜片半碗、盐1小匙、海苔碎1小碗。
做法：
1泡盐水：容器中倒入花生及水，加入1大撮盐浸泡15分钟，冲洗干净沥干备用。
2加蒜片：花生平铺于烤盘，撒蒜片拌匀，在烤箱以150℃烤20至30分至酥脆。(中途须取出搅拌翻面，避免烤焦。)
3下调味：烤好的花生趁热撒上盐巴调味，稍凉后再拌上海苔碎即成。
做法
1. 锅内倒入食用油，在冷油的时候倒入洗净、滤水后的花生
2. 慢慢搅动花生至快裂开时，关火再搅动5分钟
3. 将蒜茸铺在保鲜盒底，倒入花生，加入盐、辣椒灰拌匀
4. 放入冰箱的冷冻室冷冻20分钟后，取出装盘
料::切碎的大蒜，花生油。
辅料:无
厨具:平底锅、炒锅皆可.
烧热花生油放入切碎的大蒜，当大蒜炸了约6分熟时(淡金黄色)就可以捞起了炸蒜酥一定要算好时间，如果炸深金黄色才捞起的话，因蒜头会带热油，这样就算捞起来了，蒜酥还是会偷偷自己变化，会变黑, 变苦，失去食用价值。
捞起的蒜酥凉冷后可以放在一个罐子里，以后就可以随时食用了，不管焖，炖，炒，撒上一点做好的蒜酥绝对色美味鲜。
用过的花生油也可以用来炒菜或做各种美食。
食用指南
蒜蓉酥酥脆爽口、鲜香可人、蒜香味浓、热炒或是凉拌等, 都可撒上一些, 香酥的蒜末可使人胃口大开。