‘壹’ 糯米红薯饼怎么做好吃又简单
随着各种电子产品深入到人们的生活，大大改变了人们的生活方式，这会导致人们的用眼习惯越来越糟糕，所以眼睛健康问题需要引起重视，比如平时要多吃一些能够保护眼睛视力的食物，这里为大家推荐红薯，红薯富含维生素a，具有保护眼睛视力的作用，所以下面教大家用糯米粉和红薯做红薯饼来吃。
第一、糯米红薯饼做法一
材料
红薯（小个）500克，干糯米粉110克，黄糖粉40克，水50毫升，菜油60毫升，分4次用
做法
1.小红薯洗净，用中火煮30分钟。捞出，凉冷，去皮，放大碗里压成泥。
2.把干糯米粉和黄糖粉加进红薯碗里，和匀。加水，调和成干面团。把面团分成24个小球，用手揉捏小球，然后压扁制成约6厘米直径的圆形。
3.大煎锅置中火上预热。加入1/4量的菜油，待油热至7成时，放入6个生饼，每个饼之间留一定距离，以便翻转。饼放入后不要马上翻，待煎上约3分钟，至饼面金黄，翻面，再煎3分钟即可。重复以上步骤，煎完剩余的饼。
4.用纸巾吸去油，稍凉1分钟后可食用。
第二、糯米红薯饼做法二
原料
红薯泥400克、糯米粉约400克、白糖少许
做法
1、红薯去皮、洗净切块，放笼屉蒸熟。
2、把蒸熟的红薯捣成泥，加入少许白糖搅匀。
3、加入糯米粉，揉成光滑面团。
4、将面团分成若干份，搓成圆球，用手按扁成饼。
5、锅中放入适量油，烧至6-7成热时，放入红薯饼。
6、用中火煎至两面呈金黄色时，盛出沥干油分即可。
第三、小贴士
1、不同的糯米粉，吸水性也不同。在和面的时候，如果太干，可以加入少许的牛奶。
2、红薯饼中也可包入各式馅料；如无馅料，也可在煎好后佐以少许炼奶食用。
3、趁热享用，口感才好；否则凉了，口感会变硬。
‘贰’ 红薯糯米饼的做法家常做法
红薯糯米饼
【所需食材】
红薯两个、白糖适量、糯米粉适量、食用油适量、椰蓉或面包糠适量。
【做法步骤】
1、红薯洗干净去皮切成薄片，红心的红薯口感会比较甜，上锅蒸10分钟。蒸好后取出来，趁热加入白糖，白糖的量根据个人口味添加。然后捣成泥，趁热各加入一勺面粉和糯米粉，比例是1:1。
2、搅拌成面絮后，下手揉成面团，如果感觉有点稀了，就加点糯米粉，揉成偏软一点的面团。
3、手上稍微倒点油防粘，揪一点面团，揉成一个小剂子，再压扁。
4、盘中准备一些椰蓉，没有的话可以用面包糠，红薯饼上面沾上一层椰蓉或者面包糠。
5、锅烧热倒油，油温七成热时，转小火，放入红薯饼，用铲子轻轻推一下，防止粘锅。炸至一面金黄给它翻面，炸至两面金黄捞出来，用漏勺沥油，然后装入盘中。
‘叁’ 红薯饼用糯米粉做法
红薯糯米饼，首先选择新鲜的红薯，把红薯蒸熟捣碎，加入糯米粉和成光滑面团，做成小饼，沾上芝麻，烙至两面金黄熟透就做好了，色泽金黄，软糯香甜，非常好吃。
红薯大家都不陌生吧，红薯营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等，经常吃红薯对身体很有好处，我们这里每一家都会种上一点红薯，一般都用来熬稀饭，做粉条用，特别是把红薯拿来烤着吃，软糯香甜，简直是太好吃了，其实红薯还可以做成各种美食，都很好吃，下面就给大家分享一下红薯糯米饼的做法。
一、挑选食材
做红薯糯米饼最好用新鲜的红薯，做出来的才好吃，口感才好，红薯一般有黄心的和白心，我们老家自己家都种很多，妈妈说黄心的是水分大，白心的更糯些，不过都很好吃，我们在买的时候挑选表面干净，光滑，坚硬发亮的，表面有伤口的不要买，不容易保存，有小黑洞的，可能红薯内部已经腐烂了，就不要买了。
二、制作步骤
1、食材：红薯、糯米粉、糖、油、芝麻
2、把红薯去皮后洗干净，切成薄片，放进盘里，上锅蒸熟，最好不要用用水煮，煮的水分太多，后面不好制作。
3、蒸熟之后，稍微凉一下水分，用擀面杖捣碎，一定要捣的碎一点，不要有大疙瘩，加入适量的糯米粉，根据自己的口味来放糖。
4、就这样揉，不需要加水，因为红薯中本来就有水分，多揉一会，揉的过程中粘手的话，就加点糯米粉，揉成比较光滑的面团为止，放着静置10分钟。
5、时间到后，把面团分成几个大小均匀的小剂子，用手揉圆，再压成小圆饼，两面均匀的沾上芝麻，粘手的话手上沾些油，全部做好后，开始烙制。
6、电饼铛预热，锅里刷上一层油，油热放入饼胚，小火烙，烙至两面金黄，熟透就可以出锅了，好看有好吃的红薯糯米饼就做好了。
‘肆’ 红薯糯米饼的做法
红薯糯米饼的做法有很多，下面是整理的红薯糯米饼的制作方法：
食材：红薯、糯米粉、枣泥（或豆沙）、白糖。
1、红薯上锅蒸熟，趁热的时候去掉外皮，压烂成泥。
红薯的营养和功效：
1、红薯的营养价值很高，含有丰富的膳食纤维、碳水化合物、矿物质、维生素等营养物质，为机体提供营养。
2、红薯中丰富的膳食纤维能够促进胃肠蠕动，加快食物消化，起到润肠通便的作用。3、红薯的脂肪含量不仅很少，体积大比主食的碳水化合物含量低，比较适合食用红薯代替主食。
3、红薯的脂肪含量很少，体积大比主食的碳水化合物含量低，比较适合食用红薯代替主食。
‘伍’ 地瓜饼糯米地瓜饼怎么做
备料
主料：红薯两根
辅料：糯米粉一百克、面粉一百克、白糖五十克、白芝麻少许
红薯饼之步骤
步骤一、先将红薯洗干净削皮切成薄片（不用太均匀，能一同蒸透即可），切好装入盘中，再把切好的红薯片放锅中煮熟（也可以蒸，这样水分会少一些），煮的时候可以用筷子戳一下来判断是否煮软
步骤二、煮软的红薯片，盛出来装到大一点的容器里面，再用勺子捣成红薯泥，接着趁红薯热的时候往容器里加入糯米粉，糯米粉需要温度来激发红薯饼的黏性，这样做出来的糯米才会软糯，接着加入面粉（面粉可以增加脆感）、白糖、揉成光滑的面团
步骤三、再把揉好的面团分成大小均匀的小团子（约比婴儿拳头小一些），用掌心搓成的圆球，再轻轻按压一下，压扁成小圆饼
步骤四、然后压好的小饼摆入盘中撒点芝麻，盘底可以撒一点面粉再撒一层芝麻，这样可以让芝麻直接粘到饼上面去，整体会更有看相
步骤五、锅烧热放入少许底油，把粘好芝麻的红薯饼放入锅里，小火煎至一面定型再翻一下煎另一面，两面定型以后来回翻着煎，煎到红薯饼成金黄酥脆，这就完美收工了（注意：注意整个过程要用小火煎最佳）
红薯饼之总结
通过上面步骤，我相信许多人对于红薯饼的做法，已经有了更深的认知。其实红薯饼的做法许多人一看就懂，它的总体可以分为两步，第一步是和面，这一步一般情况下都不需要加入清水，因为红薯在前期加工的时候，会有很多水分，足够面粉吸收了；第二步煎制，这一步很多人都会失败，而失败的原因就是因为糊底，这一步对于火候的掌控要求比较高，要小火慢煎才行
‘陆’ 怎样用糯米粉做食物 糯米红薯饼的做法
1、红薯（小个）500克，干糯米粉110克，黄糖粉40克，水50毫升，菜油60毫升。
2、小红薯洗净，用中火煮30分钟。捞出，凉冷，去皮，放大碗里压成泥。
3、把干糯米粉和黄糖粉加进红薯碗里，和匀。加水，调和成干面团。把面团分成24个小球，用手揉捏小球，然后压扁制成约6厘米直径的圆形。
4、大煎锅置中火上预热。加入1/4量的菜油，待油热至7成时，放入6个生饼，每个饼之间留一定距离，以便翻转。饼放入后不要马上翻，待煎上约3分钟，至饼面金黄，翻面，再煎3分钟即可。重复以上步骤，煎完剩余的饼。
5、用纸巾吸去油，稍凉1分钟后可食用。
‘柒’ 糯米红薯饼怎么做好吃又简单
糯米红薯饼好吃又简单的做法如下：
用料：蒸熟的去皮红薯1个140g、糯米粉40克、中筋面粉40克、酵母1克、糖8克、牛奶40克、红糖10克。
步骤1、除了红薯、糯米粉、酵母，还需要红糖、牛奶和面粉哦。
‘捌’ 糯米红薯饼的家常做法 糯米红薯饼如何做法
1、原料:红薯泥400克、糯米粉约400克、白糖少许。
2、红薯去皮、洗净切块，放笼屉蒸熟。
3、把蒸熟的红薯捣成泥，加入少许白糖搅匀。
4、加入糯米粉，揉成光滑面团。
5、将面团分成若干份，搓成圆球，用手按扁成饼。
6、锅中放入适量油，烧至6-7成热时，放入红薯饼。
7、用中火煎至两面呈金黄色时，盛出沥干油分即可。
‘玖’ 糯米红薯饼的做法家常做法窍门
红薯糯米饼的做法：
备用食材：红薯1个，糯米粉1碗，面粉少许，白砂糖30克，白芝麻少许；
制作过程：第一步，红薯足够大，用一个就可以了，削去皮，切成薄片，隔水放入在开水锅中，蒸制10分钟，用筷子扎一下，熟了就出锅；
第二步，蒸好的红薯盘子里可以看到有水，需要将水倒掉，然后趁热在红薯中加上白砂糖，用叉子压碎，压成泥就可以了；
第三步，再向其中加上糯米粉和面粉，按照2:1的比例加，揉成一个面团，如果觉得干了可以加上点牛奶；
第四步，面团揉至光滑并且不会开裂的状态，揉搓分成小圆团子，轻轻压成饼，两面粘裹上少许的白芝麻，不喜欢也可以不放白芝麻；
第五步，饼的表面刷上一层薄油，放入事先预热好的烤箱中，上下火180度，烤20分钟，就可以出炉了，趁热吃香甜软糯。
小编总结：红薯的吃法可是非常多的，因此大家不要总是局限于最简单的吃法，多学习几种，这款红薯饼便是不错的选择，平常的红薯饼多是选择油炸而成，虽说是好吃，但却比较油腻，不符合少油的健康饮食理念，其实选择用烤制的方法代替油炸，口感同样会很好，但却要比油炸的健康多了，红薯别总是煮着吃了，加1碗糯米粉做成红薯饼，极具特色，学会了红薯饼的这个做法，我们还可将红薯换成用南瓜或者是紫薯等，一学多用。
烹饪小技巧：
1、 红薯蒸的时间不用太长了，用筷子扎一下觉得软了就可以了，红薯尽量选择黄心的，吃着更加香甜，红薯如果本身就很甜，白砂糖就不用放太多了，否则吃着太甜了，按照实际的情况灵活掌握就可以了；
2、 糯米粉和面粉按照2:1的比例，糯米粉是可以起到软糯的效果，而如果只是放糯米粉，容易会粘手，因此我再搭配了点面粉，这两者混合了做，效果会更好一些，揉面的时候觉得粘手了，可以加上点干面粉，觉得有点干了可以加上点牛奶，加牛奶比加水口感要好许多；
3、 这红薯饼无需包馅口感就很好了，当然了喜欢吃带馅的也可以根据个人的口味搭配馅料，枣泥馅或者是红豆沙馅都可以，烤红薯饼的时候刷上点油，烤好的饼看上去色泽更佳。