Ⅰ 炒面片怎么做简单又好吃
简单好吃的炒面片
小贴士
面醒的时间不够可能会夹生，需要煮很久，可以提前一些把面和好
Ⅱ 素炒面片的家常做法
主料
面片2张
薯仔3个
茄子6根
辅料
洋葱1个
葱白1根
圆红辣椒1个
绿辣椒3个
1.红绿辣椒切片，洋葱切片，葱切小片，茄子薯仔都切片备用
2.面片下好捞出放入冷水中备用
3.热锅下油，爆香葱洋葱
4.锅内舀入两勺俾县豆瓣酱炒匀
5.倒入切好的薯仔茄子翻炒
6.翻炒均匀后，调入盐花椒酱油，再放入青红椒翻炒
7.把菜炒熟后，用漏勺把面片捞出炒匀后重新调味，最后调入味精出锅即可
Ⅲ 炒面片怎么做简单好吃
炒面做法一
【炒面配料】：
面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精（或鸡精），老抽。
【制作过程】：
1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉；
2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；
3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精（或鸡精）、老抽调味，再放入面继续翻炒；
4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。
炒面做法二
【炒面配料】：
面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜。
【制作过程】：
1.所有东西切小，大小自己定，当然指头肚大小的比较合适；
2.把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边；
3.锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了；
4.等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜；
5.等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了；
6.干辣椒（或辣椒酱）放进去，我没有把辣椒放进去和一开始的东西一起炒是因为我不喜欢太辣的东西，和面一起放的话就不那么辣；
7.加盐、生抽（或老抽），千万要一直翻动面；
8.把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅了，最后放点香菜在上面。
Ⅳ 家常面片怎么做好吃又简单
和面、面擀成饼状、醒面，做汤，揪面片。
和面时面和水的比例为2：1，和面的水中要少许放盐，
一般用凉水，和出的面比较劲道，在醒面的过程中就可以做汤了，
做汤的种类很多，面片成功与否取决于揉出的面和做出的汤，
面揉不好很难揪，汤做不好面片不入味。
醒面大概需要15分种，跟温度和揉出的面的硬度有关，待下锅时切成短条，再用手揪成指甲大小的方块，厚度为基本上小于2毫米。
三鲜面片是面片加以番茄，菠菜，鱿鱼圈等辅料以及一系列调料而制成的颇有特色的一种面食。
材料：面片100克鱿鱼卷100克 番茄片50克菠菜50克
辅料：鸡汤、鸡油、盐、鸡精、胡椒粉各适量
做法：
1 面片入沸水锅中煮熟，捞出过凉，待用，鱿鱼卷焯水后待用。
2 鸡汤烧热，加入面片、鱿鱼卷、番茄片、菠菜、鸡油、盐、鸡精、胡椒粉，烧开后盛入碗中即可。
（1）将面粉加水合成软硬适中的在面团，然后将面团搓成一根根的粗面条，用手指沾少许清油把粗面条压扁，一层层放在盘内，用湿布盖好，醒一会儿，即可揪面片了。
（2）揪面片是个“技术”，一般人揪的大小薄厚不一。要揪出的面片如同指甲，俗称“指甲面”。将揪好的面片煮熟捞出备用。
（3）在煮面片之前，另锅炒菜。一般是爆炒的细羊肉（或牛肉）丝，内加蒜苗、粉条、花椒粉等佐料；也可加点菜瓜、茄子、白菜等青菜丝。
（4）将煮好的面片放到炒好的菜中，同炒片刻，加上酱油，即可食用。食时可根据各人口味，加点辣椒酱或醋等调味品，则更味美可口。
1、小馄饨皮用刀拦腰切成两半后，再切一刀，成小三角状，青菜洗净，切碎末。
2、锅内放高汤煮沸后下入三角面片，煮沸后放入青菜碎，再次煮至沸腾加少许盐即可。
Ⅳ 面片怎么做好吃，炒面片的家常做法
步骤
炒面片的做法步骤11.首先和一块比较硬的面团，和面时面里要放一点盐，芹菜和西红柿切丁，洋葱和西葫芦切片备用。喜欢蒜薹的可以放蒜薹。
炒面片的做法步骤22.将面团擀成薄片，切成小面片。
炒面片的做法步骤33.面片下锅煮熟，捞入凉水锅过凉后捞出备用。
炒面片的做法步骤44.国内倒油，放入蒜和洋葱煸炒。
炒面片的做法步骤55.依次放入西红柿、芹菜、西葫芦继续翻炒均匀。
炒面片的做法步骤66.等蔬菜超软后，放少许水和适量的番茄沙司，本人比较喜欢番茄沙司的味道所以放得比较多。
炒面片的做法步骤77.待各种蔬菜都炒熟炒软入味后，将羊肉片放入，翻炒几下后，放入煮好的面片继续翻炒均匀。
炒面片的做法步骤88.待各种食材均匀裹住面片后即可出锅盛盘。
Ⅵ 家常炒片面怎么做好吃又简单 家常炒面片的做法
1、用料：面粉500克、青椒1个、胡萝卜半个、平菇一把、西红柿1个、五花肉适量、葱花适量、蒜末适量、盐适量、老抽适量、花椒粉适量、姜粉适量。
2、准备好面粉，加入一克盐，可使面片更劲道
3、和成光滑的面团，盖上盖醒发20分钟
4、胡萝卜洗净切片
5、青椒洗净切块。
6、将醒好的面团揉润，擀成厚片，拉长。
7、用刀划成宽的长条。
8、提起长条抻到自己想要的厚度。
9、用刀划成面片。
10、锅中放油，煸炒五花肉至出油。
11、放入所有配菜大火翻炒。
12、同时开始煮面片。
13、菜炒至疲软，放入盐，老抽，姜粉，花椒粉，搅匀。
14、面片煮至半熟，放入凉水过凉，避免粘连。
15、捞出放入锅中翻炒均匀，放入葱花蒜末，炒至葱蒜爆出香味。
Ⅶ 炒面片做法大全家常
主料
蒜苔数根
菜籽油
适量
调料
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
少许
油泼辣子
适量
辅料
家常炒面片的做法
1.
蒜苔洗净后切段
2.
辣椒洗净后切小段
3.
番瓜洗净后切丁
4.
西红柿洗净后切丁！
5.
面.和好、揉好！团成团，擀面杖擀成圆形抹油，用塑料袋密封等面醒好！就可揪面片！
6.
牛肉切丁，先将牛肉炒如锅中，然后再把洋葱，蒜苔，番瓜，青红辣椒翻炒均匀！
7.
菜炒至五成熟将盐，调料，味精，酱油翻炒均匀即可出锅！
8.
面煮熟后，用凉水冲凉，
9.
凉水冲凉后，用漏盆把水晾干！
10.
晾干的面和前面炒好的菜，在锅中一起翻炒均匀加点油泼辣子，即可出锅！
Ⅷ 炒面片的家常做法
炒面片用到的食材有：面粉、西红柿、西红柿酱、羊肉、洋葱、青辣椒、薯仔、盐、植物油、胡椒粉、鸡精、大蒜。
1、用盐水和面，将面揉的光亮，并且软硬适中。在面团上抹上植物油，盖上保鲜膜醒面半个小时以上，将放置面团盆子放在阴凉处。把薯仔去皮，切成薄片，用凉水洗洗，沥干水分，西红柿洗净，切成薄片，尖青辣椒洗净切成片。大蒜切成沫把新鲜羊肉切成薄片。
新疆人爱吃面食，各种炒面已经变成新疆人午餐中不可缺少的一道快餐了。炒面片就是新疆炒面的一种，因为配菜，炒面片吃起来有韧劲，有嚼头，加上薯仔片的面，真是有韧有面。
Ⅸ 炒面片做法步骤 炒面片的家常做法
1、主料：面粉250g、肉1块、豆角3根、胡萝卜1个；辅料：蒜2瓣、葱2根、炒花生粒少许、豆瓣酱、1勺、蚝油适量、酱油适量；配菜:豆角、胡萝卜、小葱。
2、做法：卤肉一块或五花肉、蒜头。
3、将配料全部切成粒备用。
4、炒花生擀成粒备用。
5、和好的面团。
6、面搓成长条，切成小剂子。
7、擀成面皮与鸡蛋大小。
8、擀好的面皮。
9、烧开一锅水，面皮放入煮熟。
10、煮熟后捞起，过凉水。
11、再沥干水分。
12、锅中放油，把肉粒爆香。
13、接着爆香蒜末。
14、将豆角、胡萝卜粒放进锅中炒。
15、炒至将熟，放一勺豆瓣酱、蚝油、酱油翻炒。
16、倒入面片翻炒。
17、最后加入葱花和花生粒，拌匀即可。