‘壹’ 桂圆的做法
桂圆补血安神的吃法
桂圆，亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血。桂圆中含有多种营养物质，可补血安神，健脑益智，补养心脾。研究还发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%。适当地多吃桂圆，实在是益处多多。
桂圆枸杞鸡汤
主料
鸡肉400克,桂圆100克,枸杞子25克,盐4克。
做法
1.鸡肉洗净，切块;桂圆去壳;
2.枸杞洗净浸泡片刻;
3.鸡肉块放入滚水中焯烫后捞出，冲净后放入锅中备用;
4.将桂圆、枸杞一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸;
5.然后再改小火慢炖30分钟，加盐调味即可。
功效：气血双补，补虚养身。
桂圆大枣粥
主料
大米或糯米100克,桂圆肉10克，大枣10克,适量白糖。
做法
1.将大米或糯米、桂圆肉、大枣洗净;
2.加适量水煮，用文火熬煮;
3.熬煮60分钟后，粥熟加适量白糖调匀，即可食用。
功效：用于心脾气血不足引起的'心悸、失眠、健忘、纳少等病者或气血不足之人调养。
桂圆莲子汤
主料
桂圆肉12～15克，莲子(去心)12克,芡实10克，茯神9克。
调料
盐适量。
做法
1.将桂圆肉、莲子、芡实洗净;
2.共煎30分钟，即可食用。
功效：用于心脾两虚所致的心悸、自汗等症治疗，亦治贫血、神经衰弱。
桂圆菠萝汤
主料
桂圆肉100克，菠萝肉200克，红枣100克,砂糖适量，精盐少许。
做法
1.先将菠萝肉放在淡盐水中浸泡10分钟，红枣洗净去核;
2.将桂圆肉、菠萝肉、红枣一同入锅，加水800ml，旺火煮沸后再改用文火煨l～2小时;
3.至水剩约300ml时加入砂糖调匀即成。
功效：补心安神养血、升血压，适用于血压过低，失眠头晕及手足软弱无力等症。
孕妇能吃桂圆吗
龙眼中含有葡萄糖、维生素、蔗糖等物质，营养丰富，有补心安神，养血益脾之效。然而对孕妇，特别是对早孕的妇女来说，却是一种禁果。
龙眼虽然可以滋补气血，益心脾，但它性温味甘，能助火化燥，凡具有阴虚内热、湿阻中满，痰火体质的人就不宜服用。
中医认为，孕妇受孕后，阴血都聚集起来供养胎儿，才会大多导致阴血偏虚，阴虚常滋生内热，往往出现大便燥结、心悸燥热、舌质偏红和肝火旺等症状。
龙眼性温，味甘，极易上火，孕妇吃后不仅增添胎热，而且易导致气机失调，引起胃气上逆、呕吐，日久则伤阴出现热象，引起腹痛，见红等先兆流产症状，甚至引起流产或早产，所以孕妇不宜吃龙眼。
龙眼拨去皮，晒干以后，就是桂圆。所以孕妇不要吃龙眼，也不要吃一些桂圆补品。可以吃一些清热养阴或清润平补的药物或食物。
‘贰’ 桂圆有几种特色吃法
桂圆干又叫益智、龙眼肉，也就是龙眼晒干了的成熟果实。性平，味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有益气补血，安神定志，养血安胎的功效。适用于失眠健忘，脾虚腹泻，精神不振等症。
桂圆益气补血好处多，5种特色吃法，三五天做上一道，美味更健康
说起桂圆呢，对于女性来说是个不错的水果，桂圆含有大量有益人体健康的微量元素，有很好的补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，对失眠、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。国内还有人提出龙眼将成为不可多得的抗衰老食品。同时许多国家对数百种天然食物、药物进行抗癌研究，发现龙眼对于子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段。适当吃些龙眼有利健康。
第一道美食：桂圆莲子玉米猪骨汤
具体方法步骤：1、把南瓜皮去掉，切成小块；2、把桂圆剥开；3、把切好的南瓜桂圆装盘，淋两勺蜂蜜；4、放蒸锅上，蒸二十分钟，即可食用。
第四道美食：桂圆粥
食材：枸杞子、桂圆、珍珠米、红枣
具体方法步骤：1、米、红枣跟桂圆洗干净；2、同时倒入烧开水的锅里，盖上锅盖大火煮开，改小火煮至米开花；3、放入枸杞子，再煮两分钟即可关火。
第五道美食：桂圆炖猪脚
食材：桂圆、猪手
具体方法步骤：1、桂圆去皮待用；2、猪手清洗干净，开水煮十分钟左右，去腥味；3、猪手划花刀，与桂圆一起入高压锅，水一次性加足；4、高压锅炖煮70分钟；5、出锅加一点盐就可以了。
不过虽然这桂圆如此之好，但是桂圆属湿热食物，多食易滞气，有上火发炎、痰湿体质的人群不太适合食用，比较适合体弱和妇女食用，即便如此，一天5颗就好，多吃也会容易上火。
‘叁’ 桂圆怎么做好吃又有营养
一、桂圆泡茶系列
1)可以直接泡水喝;2)也可以煮桂圆鸡蛋糖水;3)桂圆绿茶：桂圆15克，绿茶2克;4)桂圆红枣茶：干红枣250(去核后净重)，桂圆肉50克，冰糖80克，蜂蜜400克，水580克。
二、桂圆炖肉系列
1)桂圆炖猪肉：猪肉适量，红腐乳3片，老抽3大匙，素油3大匙，盐适量，大蒜适量，姜1片，料酒适量，红糖适量，桂圆肉适量。
2)桂圆炖鸡肉：桂圆也是可以蹲炖着吃的哦，比如说桂圆炖鸡肉，这个菜吃了是可以养血益颜的哦，对女性是非常的好的，这个菜的用料包括150克鸡肉，30克当归以及100颗桂圆肉，再加上适量的配料就好了哦。
三、桂圆粥系列
1)普通粥：取桂圆肉30克，粳米100克，白糖少许，加适量水同煮成粥。
2)海参桂圆粥：桂圆肉30克，粳米100克，海参(水浸) 30克，冰糖 30克。冬季养生调理，营养不良调理，补虚养身调理。
3)山药桂圆粥：山药(去皮)100克，粳米50克，辅料：桂圆15克，荔枝8克，五味子3克，调料：白砂糖30克。此粥适宜于心悸失眠、眩晕健忘、神疲乏力者食用。尤其适宜中老年脑力劳累者食用。
4)桂圆莲子粥：桂圆30克，莲子30克，红枣10枚，糯米60克，白糖适量。先将莲子去皮心，大枣去核，再与桂圆煮粥，食时加入白糖即成。补养心脾，健脑益智。适用于心脾两虚之智力衰减症。青少年、中老年人食之，均有键脾养心，补脑益智功效。脑力劳动者尤为适宜。
5)首乌桂圆大枣粥：粳米100克，何首乌30克，枣(干)20克，桂圆肉10克，冰糖20克。此粥具有滋肝补肾、益气血之功效，适用于骨质疏松症、肾阴虚、头晕耳鸣、驼弯腰、腰腿酸痛、口干咽燥等症。
6)桂圆红枣粥：桂圆30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。
‘肆’ 桂圆肉怎么吃
肉桂是一种水果，具有养血、宁心、补脾、提高机体免疫力等多种保健功能。肉桂的食用方法很多，可直接用来泡水喝，也可煮鸡蛋白糖水喝，可将肉桂炖鸡吃，有美容养颜、补血的功效。鲜桂圆肉可直接食用，具有养心、补血的作用。红枣、粳米、莲子一起煮粥喝，具有补脾养血、养心益智的功效。肉桂也可以用来泡酒喝，具有安神定志的功效。
龙眼肉如何吃最好是
一、干桂圆绿茶叶
原材料：干桂圆15克，绿茶叶2克。
作法：将干桂圆削皮、削皮、取肉；绿茶叶用开水清理一下，同龙眼肉一同放进器皿中，用开水冲调就可以。
作用：对贫血、牙松、气虚、神经衰弱、身体疲乏等病症有预防功效。
三、干桂圆炖猪肉
原材料：生猪肉适当，红腐乳3片，酱油3一茶匙，素油3一茶匙，盐适量，蒜头适当，姜1片，米酒适当，老红糖适当，龙眼肉适当。
作法：
1、生猪肉切一寸厚为的块状，分几轮在油里过一下。
2、肉捞出来，锅中里放蒜头和姜，炒出香味后放肉，火维持火灾，倒酱油着色，加上料酒，挥发得类似时加温水（有大骨汤得话就用大骨汤）直至未过肉才行。
3、直到锅大好的情况下，放龙眼肉和捻碎的红腐乳。盖好外盖，小火烤一个小时。随后适当放盐，假如这时候肉早已炖到能够轻轻松松插一根筷子的水平，放糖，用大蜡烛水收干一些，大约10-15分钟。
4、盖好外盖熄火在焖30分钟。假如肉在一个小是后还不很烂，就再次炖30-40分钟，随后家糖，收汁儿，再焖。
‘伍’ 桂圆肉怎么吃
桂圆肉怎么吃
桂圆肉怎么吃，桂圆是我们平时常见的一种水果，桂圆肉味道甘甜，具有很多对人体有益的功效，是一种营养美味的水果。桂圆肉的吃法有很多，下面我为大家整理了桂圆肉怎么吃的相关内容，希望能帮到大家。
桂圆肉怎么吃1
1、泡水喝
桂圆肉能用来泡水喝，再用桂圆肉泡水喝的时候可以取3~5个桂圆肉直接放在干净玻璃杯中，冲入沸水浸泡3~5分钟以后让它降温，泡好后的汤汁就能慢慢饮用，它能让人体吸收桂圆肉中的丰富营养。
2、煮粥喝
桂圆肉能用来煮粥和再用桂圆肉煮粥的时候需要准备桂圆肉30克，大米100克，把它们用清水淘，洗干净以后直接入锅，加清水用大火煮开，再用小火慢慢熬煮60分钟，等锅中的粥熬的'软糯粘稠后关火取出降温就能吃。
桂圆肉的食用方法
1、煲汤喝
用桂圆肉煲汤是他最常见的使用方法之一，再用桂圆肉煲汤的时候需要准备桂圆肉30克红枣，10个枸杞子适量，另外还要准备适量的冰糖，把这些食材处理干净以后直接入锅加清水煮开，再用小火慢慢煲煮一小时，煮好以后关火降温，降温后取出就能吃。
2、炖鸡
桂圆肉可以和鸡肉搭配在一起炖着吃，在需要的时候可以把鸡肉洗净以后切成片，再把桂圆肉洗干净，把它们一起放入到炖盅里，放入少量当归，加入适量清水，盖好盖，以后入锅隔水炖煮三小时，炖好以后加入少量食用盐调味，调匀后降温就能吃。
桂圆肉怎么吃2
桂圆肉做法步骤
1、准备新鲜的龙眼
2、把龙眼清洗干净，沥干水分
3、用两手轻轻一捏，就可以把龙眼捏开口子
4、再用尖嘴小刀，顺着龙眼核转一圈
5、两手指轻轻一挤，龙眼核即脱离出来
6、把全部的龙眼都去掉核
7、锅内加入清水烧沸，然后关火，把龙眼肉倒入锅内烫一下
8、龙眼肉倒入锅，立马就捞出来
9、然后放竹筛上沥干水分
10、待龙眼肉没水分时，放入烤盘内，入烤箱，100度低温烘烤
11、放进烘干机~55度。12小时。干度就可以了。当然每个烘干机都有它的脾气。根据实际情况看。放在一起有哗哗响的干度就可以。因为糖分高。不可能干到脆。
小贴士
桂圆切完可以冲洗一下。也可以不冲洗。 我基本都不冲洗。觉得会降低甜度。 不冲洗就要求全程干净一点啦。
‘陆’ 桂圆怎么做好吃
食材 主料 桂圆肉 80g 瘦肉 200g 辅料 生粉 少许 步骤 1.桂圆肉冲洗一下。 2.瘦肉剁碎，放一点点生粉抓匀。 3.把瘦肉揉成一个大团，放入炖盅内。 4.放入洗好的桂圆肉。 5.加入适量的清水，记住，肉不要搅散。 6.放入电炖盅内隔水炖一个半小时。 7.炖好的桂圆瘦肉汤。 8.装碗食用。
‘柒’ 桂圆的吃法最佳怎么吃
桂圆的吃法最佳怎么吃
桂圆的吃法最佳怎么吃，应该有很多人喜欢在冬天吃桂圆，对女孩子来说，常吃桂圆，是可以补气血的，而且味道也是十分的不错，以下看看桂圆的吃法最佳怎么吃及相关资料。
桂圆的吃法最佳怎么吃1
1、桂圆壳泡水
桂圆肉能直接食用，而桂圆壳则泡水饮用。桂圆壳具有祛除风湿，解毒解邪气的作用，桂圆泡水由口进入身体，作用于身体的上半部分，预防头晕，使你年老的时候头耳正常，一定程度上缓解人体心虚头晕等疾病对身体造成的影响。
2、桂圆红枣泡水
补充血气健脾胃，桂圆具有强壮阳刚之气，益心补脾、安神等的多种作用，可以缓解贫血、失眠、健忘、神经衰弱等。而红枣则能补中气、缓和药性，和桂圆一样能安神，两者相互配合，改善人的气色。
3、桂圆枸杞泡水
枸杞子可以滋肝补肾，强壮身体，有助于缓解肝阴虚对身体造成的影响，桂圆被认为和其他补血食材同用，可以加强气弱血虚之人的气血。因此有助于改善气血较弱的人，睡眠状况。
4、桂圆粳米粥
常喝桂圆粳米粥，有一定的防治健忘、记忆力衰退的作用。《本草纲目》记载着桂圆的多种作用其中就有，缓解由于思虑过度导致的，伤脾胃，健忘，烦躁睡不着的作用。
5、生吃桂圆
生吃桂圆有研究显现，常吃桂圆的女性患宫癌的可能性较低，能有利于抑制宫癌细胞的生成。女性在更年期期间，担心患妇科病的人，适当食用桂圆有了身体健康发展。
桂圆的吃法最佳怎么吃2
桂圆干怎么吃最好！
吃法一：桂圆莲子汤
将桂圆干、莲子用清水清洗干净，然后把红枣去核待用。将材料准备好以后放入锅中，加入适量的清水熬煮，熬煮在30分钟左右，左后放入适量冰糖就好。桂圆莲子汤的功效在于能够补血益气，有固本培元的功效。
吃法二：桂圆红枣茶
选取桂圆干、干红枣以及冰糖适量，将洗干净的红枣、桂圆干以及冰糖放入带盖的容器中，然后加入一点凉水，盖上盖子。将盖上盖子的容器拿到微波炉中加热，注意选取的容器一定要是使用在微波炉中的。加热在10分钟左右后，取出方可食用。桂圆红枣茶可以使脸色红润、身体回暖。
方法三：桂圆板栗鸡汤
顾名思义，用桂圆、板栗、老母鸡、枸杞等材料煲汤。在选择材料上，一定要选择老母鸡，只有这样才能将其中的药性发挥出来。桂圆板栗鸡汤能够滋补身体，对女性来说是很好的补肾养生的食材。此外，经常食用还能起到补血的效果。
方法四：元肉红枣雪耳糖水
用桂圆干、红枣、雪耳，红莲子，冰糖等食材熬制成雪耳糖水。银耳一定要选择雪耳，因为雪耳中所含有的营养成分中有补血和养身的成分在。只是需要注意的是这款糖水的含糖量比较高，因此糖尿病患者不太适合食用。
桂圆干有药用性的，也有食用性的'。药用性比食用性的味苦，但是功效更有针对性。在日常生活中女性应该多食用桂圆干，对于补血养身有很好的功效。
桂圆的吃法最佳怎么吃3
桂圆干怎么吃
1、羊肉桂圆汤
食材：羊肉700克，桂圆肉30克，党参10片，红枣10个，生姜5片
做法：先将切小块的羊肉用水焯一下，再将桂圆干、党参、红枣、羊肉和生姜一起加入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后改为小火慢熬1个半小时，少许食盐和葱花调味即可食用。
功效：羊肉有补肾壮阳，温补气血的功效;党参有补中益气、养血润肺的作用;桂圆干和红枣都能够养血安神，所以本品很适合体质虚寒、气血两虚的朋友食用。羊肉性温，所以内火旺的朋友不宜食用本品。
2、桂圆米酒
食材：桂圆肉20粒、米酒一碗
做法：将桂圆肉和米酒一起放入锅中加热，待水开后关火，放温热后即可食用。
功效：米酒中富含维生素、氨基酸、叶酸、钙、铁、磷等人体所需要的营养物质，这些营养物质能够轻易地被人体吸收。米酒能给人体提高的热量比葡萄酒要高很多，并且饮用之后能够活血化瘀、滋阴补肾。本品很适合在经期的女性朋友食用，对于痛经有一定的缓解作用。
3、桂圆山药粥
食材：铁棍山药1根，桂圆10个，粳米50克
做法：将处理好的山药、桂圆和粳米一起放入锅中煮粥。
功效：铁棍山药口感细腻，能够补中益气，也能够增强人体的免疫力，强身健体;粳米具有益肺生津的作用。所以食用本品能够益肺润燥、养血安神的作用。桂圆性温，对于内火旺的朋友来说，不宜食用本品。
4、桂圆鸡蛋羹
食材：桂圆肉25克，鸡蛋两个、葡萄干20克
做法：将鸡蛋打入碗中，加少量清水，然后放入切碎的桂圆肉和葡萄干，搅拌均匀后放入锅中蒸20分钟即可食用。
功效：鸡蛋中含有丰富的蛋白质和维生素，能够很容易地被人体吸收。鸡蛋、桂圆肉和葡萄干都能补血益气，而且价格实惠，是平民的补品。这三者配合在一起，不仅味道香醇甘甜，调养气血的效果更佳，长期食用本品能够让脸色红润、气色更好。
结语： 桂圆干怎么吃，除了常规的生吃和泡茶，不妨试试以上四种吃法，滋补的效果更好哦。需要注意的是，桂圆性质偏温，而且糖分偏高，如果自身有阴虚上火、炎症、血糖异常等问题，就不宜多食桂圆。
‘捌’ 桂圆怎么吃
1.选择合适的时间吃饭。
桂圆可以有很多不同的吃法，比如直接泡水，煮粥，做汤。但是，不管是哪种方式吃桂圆，一定要选对时间。它是一种味甘性热的水果，最适合在天气变冷的秋冬季节食用。如果再选择吃桂圆干，会增加体内热毒，导致上火。
2.适量进食
龙眼干是一种具有明显滋补作用的食品。能缓解人体虚弱，还能养血安神。但过量食用后，对人体健康的危害也很大，不仅会诱发上火，还会使人出现高血糖或流鼻血等不良症状。正常情况下，健康人每天吃5 ~ 8个桂圆干最合适。
3.睡觉前吃东西
桂圆干对失眠有一定疗效，可以安神养心。所以睡前吃10个左右的桂圆干对我们的睡眠有好处。
4.早上吃。
早上吃桂圆干对我们的健康也很有好处。早上吃10个左右的桂圆干，可以健脾补气血，对我们的身体非常好。
桂圆干怎么吃
龙眼干富含总糖、维生素、视黄醇、烟酸等。此外，还含有粗蛋白质、维生素、无机盐等人体必需的营养成分。是常用的滋补品，直接吃或者用来泡茶、煲汤、糖水，味道都不错。能养心养性，宁心安神，滋补效果明显，性热，适合体虚寒性体质者食用。
1.直接吃。
桂圆干是一种可以当零食吃的食品。想吃的时候可以用桂圆干来缓解食欲，既能给身体补充营养，又能在一定程度上克制自己不去吃一些垃圾食品。
2.浸泡在水中
将桂圆干泡水是其常见的吃法之一。通常，人们用它泡水时，可以去掉它的外壳，把里面的桂圆干和果肉直接放入茶杯中，用开水冲泡，然后代替茶叶饮用。此外，在泡水时，他们还可以加入适量的蜂蜜、枸杞、红枣等滋补成分，这样会更有效地补益气血，缓解身体虚弱。
3.龙眼绿茶
我们需要准备适量的桂圆干和一些绿茶。首先，我们去掉龙眼的皮和核，留下龙眼肉的部分。然后，我们用水把绿茶洗干净，把龙眼肉和绿茶同时放进一个容器里，用开水冲泡。
4.桂圆枣茶
需要准备桂圆干、红枣干、冰糖、蜂蜜，也是把桂圆的壳和核去掉，留下龙眼肉的部分。然后我们需要将红枣去核，将红枣切开，在锅中放入适量的水，水开后将红枣、冰糖、龙眼肉同时放入水中，小火煮30分钟左右。烹饪时，我们需要用勺子不停地搅拌。
5.桂圆米酒
龙眼肉在民间常用来泡米酒。冬春季节饮用，可以起到御寒、祛湿、保健的作用。酒里的龙眼肉捞出来和鸡蛋一起蒸，又香又甜，难以形容。
6、桂圆莲子八宝粥
这是一种非常传统的吃法。味道真的很好，食材多样，营养丰富。首先准备食材包括1个大银耳、25个莲子、15个干桂圆仁、20个枣仁、50个红豆、50克薏米、150克糯米和适量冰糖，将银耳用冷水浸泡，然后去黄蒂撕成小朵。莲子用牙签刺去剩余的莲心，桂圆去壳。清洗所有原料；将所有材料放入高压锅中，然后加入清水(比原料高10cm左右)煮。
7.桂圆红枣银耳汤
桂圆红枣银耳汤是汤谱。主料是银耳干、桂圆、红枣，辅料是百合、莲子、冰糖。特别适合体质虚弱的女性，具有美容养颜的功效。
先准备好银耳、桂圆(干)、枸杞、大枣(干)、冰糖等食材。，然后将银耳洗净，用温水充分浸泡，去蒂，掰成小块；桂圆干、枸杞、红枣洗净备用。冷水煮银耳，转小火，加入冰糖，单向搅拌。小火炖1小时后，加入桂圆，加入红枣，继续小火炖1小时。当大部分银耳烧开，汤汁粘稠时，撒上枸杞，关火。
8、桂圆干炖汤
桂圆干炖汤也是常见的吃法。通常可以将桂圆干去壳后得到龙眼肉，然后与当归和适量的鸡肉一起放入炖锅中，加入适量的水，放入锅中，在水中炖三个小时。里面的桂圆当归鸡汤可以调制，可以用食用盐调味，取出后直接食用。这款桂圆当归鸡汤不仅能滋补身体，还能补血养颜。
9.桂圆羊汤
桂圆30克，羊腿750克，党参15克，红枣10枚，生姜4片，米酒20毫升。羊肉洗净，切块，放入油中炸，用姜和米酒炸透。将桂圆肉、党参、红枣(去核)洗净，与羊肉一起放入锅中，加入适量清水，用武火煮沸，文火炖3小时，用食物调味。可治疗气血两虚、头晕乏力。
10.桂圆红烧肉
你需要准备适量的猪肉、红豆腐、酱油、油、盐、蒜、姜、料酒、红糖、桂圆干。将猪肉切成大小相近的大块，然后将猪肉焯水，将蒜和姜放入油锅中，先炒香，待香了，将焯水的猪肉放入油锅中，倒入适量酱油，将猪肉上色，放入料酒。继续放桂圆肉和红色腐乳进去。盖上盖子后，煮一个小时左右。我们可以试着用筷子戳肉。如果肉炖得不好，你可以加糖进去。汁液沥干后，再炖30分钟左右。味道会更好。
龙眼干作为食材，也可以作为菜肴中的配料，比如可以和鸡肉、鸡蛋一起食用。因为桂圆干的味道是甜的，可以给我们的菜肴增加一定的甜味，丰富口感，提升整道菜的营养价值。既包含了主菜的营养，又把桂圆干的营养输送到我们的身体里。
谁不吃桂圆干？
1.上火的病人不宜吃桂圆。
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