1. 鸡肉和芝士是绝配吗这两种食物搭配可以做出哪些美食来呢
鸡肉和芝士是绝配的，芝士可以丰富鸡肉的口感。我给大家介绍几种芝士搭配鸡肉的制作方法：芝士脆皮鸡、芝士鸡肉海带汤、芝士鸡肉饼。
芝士和鸡肉真是绝美的搭配，不仅可做美食的样式较多，且口感也非常细腻，再加上鸡肉的热量并不高，吃的多也不会发胖。想吃的小伙伴可以按照以上的食谱提前安排起来。
2. 芝士脆皮鸡 芝士脆皮鸡的做法
1、食材：鸡腿肉2块、马苏里拉芝士45g、白料酒1小勺、盐适量、黑胡椒适量、白胡椒适量、蒜粉适量、玉米淀粉适量。
2、鸡腿去骨。取肉切花刀（不要切断），再切块。
3、加料酒先抓匀，再盐、黑胡椒、蒜粉、白胡椒再抓匀，再玉米淀粉抓匀，放一旁备用。
4、平底锅均匀地铺上一层马苏里拉芝士，摆上鸡肉块（鸡皮向上），中火烧6分钟。
5、底部芝士烧至微焦的时候，翻面煎鸡皮，中火继续煎5分钟即可。
3. 芝士鸡块如何做 做芝士鸡块的方法
1、将鸡肉洗净沥干水分，片成薄片。
2、用刀背将鸡肉敲松散。
3、敲好的鸡肉，加胡椒粉、蚝油、生抽、料酒、盐、糖、油抓匀。
4、放冰箱冷场腌制5、6小时。
5、将腌制好的鸡肉包上芝士片，将鸡肉对折包好芝士片。
6、将鸡肉裹上面粉，将边捏紧，沾上蛋液。
7、最后裹上面包糠，起油锅，等油5-6成熟时下入鸡排，中小火炸至两面即黄捞起沥去多余的油。
4. 谁知道芝士鸡肉卷怎么做才好吃
1沿着鸡大腿骨头一点点划动，剔出整个鸡大腿骨头
2在鸡腿根部用刀切一圈，切断所有肉与筋，转动鸡腿根部可以感觉整根骨头在里面转动就可以了
3把整根鸡腿骨从鸡腿肉里抽出来
4把柠檬汁挤在鸡腿肉上，用柠檬汁腌制过的鸡腿肉有淡淡的柠檬香味，还有一点淡淡的甜酸味，去除了肉质的腥味，让口味更清爽诱人
5撒盐，撒白胡椒粉（白胡椒粉和鸡肉的搭配也是绝赞的组合）腌制一会儿鸡腿肉
6车打芝士摞在一起切成芝士条，当然也可以直接放马苏里拉奶酪碎，和任意自己喜欢的芝士来充当芝士馅料，把芝士条填充在鸡腿里
7把鸡腿肉卷起，用牙签固定封口，使鸡腿肉变成鸡腿肉卷
8柠檬片落放在鸡腿肉卷上
9用锡纸把肉卷包住，不要包裹太过严实，留一点小口，可以帮助烤制过程中散发水汽（锡纸包住肉卷烤制有如蒸制的感觉，让鸡腿变熟的同时保留了汁水）
10放入预热200℃的烤箱烤15分钟
11往蜂蜜中加入一点酱油调成照烧汁
1215分钟到了把鸡腿卷取出，打开锡纸把柠檬片放在鸡腿卷两侧，鸡腿肉卷表面均匀涂满照烧汁
13再次入200℃烤箱烤制20分钟，这次烤制锡纸不再包裹住肉卷而是打开的哦，让肉卷表面烤制出漂亮的焦黄色，时间快到时注意观察肉卷皮的颜色，色浅可再次涂抹照烧汁延长烤制过程，颜色差不多时即可，注意千万别不理烤糊掉哦
14烤好的鸡肉卷可以直接上盘享用，也可以切成大的厚片