❶ 韭菜炒猪血的家常做法是什么
韭菜炒猪血的做法如下：
用料
主料；韭菜100克、猪血500克。
辅料；油40克 、盐2克、 生抽15克、 料酒30克、 麻辣火锅底料30克 、大蒜籽3粒 、姜1块。
1、食材准备，猪血用盐水浸泡片刻
❷ 猪血烧韭菜怎么做好吃
【猪血韭菜汤的做法】
用料：韭菜 200克、猪血 400克、油 适量、盐 适量、鸡精 适量。
做法：
猪血切块，备用；
韭菜洗干净，控干水，切段；
砂锅添水，加姜丝煲开；
放入猪血，小火慢慢煲一会；
猪血煲熟，放入韭菜，给油，盐，鸡精，关火出锅；
成品。
【韭菜炒猪血的做法】
食材用料：韭菜 250克、猪血 700克、姜 小块、油 适量、盐 适量、鸡精 适量、料酒 适量。
步骤：
猪血清洗干净、切块；
清洗干净、韭菜切段、姜去皮切丝；
锅里加入适量清水、放盐、料酒、猪血、煮三分钟、捞起控干水分；
热锅放油、放姜丝爆炒一下、放韭菜炒至韭菜软身；
放猪血翻炒片刻；
放盐、鸡精、翻炒几下即可出锅；
完成，装盘上桌。
小 贴 士
猪血要在正规的超过买、怕不干净、全过程不需加水、炒时会出水份的。
❸ 猪血炒韭菜怎么做窍门
韭菜炒猪血，大家都有吃过吗？其实这绝对可以称得上是色香味俱全，而且保健功效价值也是比较高的食物，因为韭菜有很好的温补壮阳效果，而猪血也可以更好的帮助清楚血液的一些毒素，下面就是一些做法介绍。
一、原料
韭菜1/2斤猪血1块红葱头1大匙酸菜1两盐1小匙胡椒粉少许
做法
(1)将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。
(2)猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水氽烫过备用。
(3)将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。
二、挑选猪血的小窍门
看颜色：放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等，颜色十分鲜艳。
用手摸：放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质，柔韧且不易破碎。
看切面：切开猪血块后，放心猪血切面粗糙，有不规则小孔;假猪血切面光滑平整，看不到气孔。
闻气味：放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味，则是假猪血。
三、去除猪血腥味的小窍门
1、买回来的猪血已经是熟的了，但是用之前要在开水里烫一下，能去除猪血特有的味道。
2、炒的时候一定用猛火，加以少许料酒去腥。太后说，猪血和韭菜是绝配，尤其是鲜嫩的韭菜。
❹ 韭菜炒猪血很多人不会学会这个小窍门，猪血又嫩又滑还入味，想学吗
猪血，相信不少人都喜欢吃，猪血中营养价值还很高，猪血中含有丰富的蛋白质、锌、铁、钙等营养物质，每100g猪血的铁能够达到44g左右，蛋白质含量也高出猪肉一倍，猪血是一种不错的补铁佳品，可以有效预防缺铁性贫血的发生。当然，猪血再好吃再营养也不能过量食用，因为血中同时含有新陈代谢废物，一周食用不超过2次为宜。
5、2分钟后打开锅盖，然后倒入焯好水的豆芽和韭菜，轻轻翻炒几下，炒至韭菜断生后就可以关火出锅了，盛入盘中，这道简单家常韭菜炒猪血就做好了，酱香入味，又嫩又滑，非常好吃。
❺ 韭菜炒猪血的做法
主料：韭菜100克、猪血500克。
辅料：油40克、盐2克、生抽15克、料酒30克、麻辣火锅底料30克、大蒜籽3粒、姜1块。
1、食材准备，猪血用盐水浸泡片刻。
❻ 韭菜炒猪血怎么做好吃
1、先把猪血稍煮一下成块，再把猪血块切成丁备用。
就这样一道美味的韭菜炒猪血做好了，你是不是已经流口水了，喜欢吃的朋友，赶紧动手自己做一做吧。
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❼ 韭菜猪血怎么做好吃法
食材食谱热量：311.5(大卡)
主料猪血400g韭菜100g
方法/步骤
1
准备好食材，韭菜洗干净
2
把猪血煮上3分钟沥干水分
3
炒锅倒油爆香葱姜蒜和红辣椒
4
倒入猪血翻炒片刻
5
淋入料酒炒香
6
在加入生抽
7
加入白糖
8
加少许盐翻炒片刻
9
然后加入韭菜翻炒至软
10
加少许鸡精翻炒均匀关火。
❽ 韭菜猪血怎么炒
韭菜烧猪血怎么做好吃
可以把猪血先浸泡一下，要放到盐水里面浸泡，然后再把韭菜清洗干净以后切一下，猪血切成片状水分控干，里面加入适量的油烧热，把蒜生姜放进去，再加一些火锅底料翻炒均匀，猪血放进去煎上一会儿，料汁稍微加上，然后再撒上一些盐，再把生抽添加进去，韭菜放进去翻炒到熟就可以盛出来吃了。
韭菜烧猪血的营养价值
韭菜烧猪血里面的铁元素含量是非常丰富的，容易被身体吸收消化，像哺乳期的女性，怀孕期间的女性以及生长发育阶段的儿童，适当的吃一些就能让缺铁性贫血问题得到有效改善，而且还可以让中老年人群出现，动脉硬化以及冠心病的几率降低。
韭菜烧猪血里面含有的一些营养物质还能够抑制恶性肿瘤生长，里面的维生素k含量丰富，能够让血液凝固，止血的效果是非常不错的，而且韭菜烧猪血可以补充身体所需要的微量元素，能够让心血管疾病，肾脏疾病营养不良等问题得到有效解决，还可以解决损伤出血，头晕目眩等症状。
适当的吃一些韭菜烧猪血能够把身体里面的一些有害金属物质以及粉尘给有效清除，它里面的蛋白质在经过胃酸分解后就能够产生润肠以及消毒的物质，进入身体以后就可以达到一定的化学反应，能够通过排泄而排到身体之外，是一种很好的食物选择。
猪血怎么做好吃
可以做爆炒猪血，先把猪血放进开水锅中焯烫一下，这样能达到去除腥味作用，锅中加入适量的油烧热，把豆瓣酱放进去翻炒均匀，然后再添加适量的辣椒，花椒，蒜，生姜，酱油翻炒一下，把猪血放进去翻炒好以后就可以出锅吃了，非常下饭。
猪血还可以和豆腐搭配在一起吃，先把豆腐切成块状，猪血切块，然后再把蒜生姜剁碎，稍微把豆豉剁一下，韭菜洗干净切成段状，锅中加入适量的水，加盐煮开后把豆腐放进去烫一下，锅中再加入适量的热水，把猪血放进去添加一些料酒，水煮开以后再继续煮上一分钟捞出来水分控干，炒锅中加入适量的油烧热，花椒，干辣椒放进去翻炒一下，然后就可以把豆瓣酱倒进去，加入蒜，生姜以及所有的调材料，小火慢慢的翻炒香，加入适量的水，然后豆腐放进去加酱油，生抽煮上两分钟，猪血添加进去再加入味精，鸡精以及白糖，添加适量的生抽煮上几分钟，就可以把猪血豆腐烧得非常入味，勾芡以后就可以出锅吃了。
还可以制作酸辣猪血，首先就需要把猪血洗干净后切成块状，再放到锅中，加入一些料酒水煮上一两分钟，水分沥干，锅中加入适量的油烧热，把泡椒，花椒，干辣椒，蒜末，姜末放进去翻炒香，把豆瓣酱以及酱油也放进去翻炒出香味，锅中加入适量的水，烧开以后把猪血放进去，大火煮上几分钟，加入适量的调味料调味，根据自己的喜好加入盐，豆瓣以及酱油，再勾芡撒上一些葱花就可以吃了。
❾ 韭菜炒猪血做法
用料：
猪血、韭菜、姜、蒜、红菜椒、食用油、盐、胡椒粉、生抽
做法步骤：
第一步：把韭菜切成段，韭菜的根部和叶子分开来放，姜切丝，蒜切片，红菜椒切丝备用
第二步：猪血切成条放入盘中，猪血凉水下锅，水烧开后三十秒立刻捞出猪血，然后用温水冲洗一下，这一步是非常重要的一步，多了这一步，做出来的猪血口感顺滑无腥味，并且炒的过程中也不容易断。
第三步：锅内油热，下入姜丝和蒜片爆香，然后加入红菜椒丝，红菜椒丝炒软之后加入猪血翻炒
第四步：然后先下入韭菜根，翻炒之后，再加入韭菜叶翻炒，最后加入盐、胡椒粉、生抽，开大火翻炒均匀就可以出锅装盘了。