Ⅰ 素鸡炖鸡的做法，素鸡炖鸡怎么做好吃，素鸡炖鸡
主料鸡1只素鸡500克香菇15朵胡萝卜80克辅料油适量盐适量糖适量料酒适量老抽适量先抽适量姜适量葱适量蒜适量八角适量桂皮适量香叶适量
步骤
素鸡炖鸡的做法步骤11.准备好食材
素鸡炖鸡的做法步骤22.鸡去杂质洗净沥干，切大块，
素鸡炖鸡的做法步骤33.素鸡切滚刀块，
素鸡炖鸡的做法步骤44.胡萝卜洗净切滚刀块，
素鸡炖鸡的做法步骤55.香菇泡发好，漂净，
素鸡炖鸡的做法步骤66.锅里油热，放入姜，蒜，葱头煸炒出香味，放入鸡块，
素鸡炖鸡的做法步骤77.煸炒至转色，
素鸡炖鸡的做法步骤88.加老抽，糖，煸炒上色，
素鸡炖鸡的做法步骤99.取高压锅，放入鸡块，加盖过鸡肉的清水，泡发香菇的水可以放入，
素鸡炖鸡的做法步骤1010.放入料酒，先抽，八角，桂皮，葱结，香叶，大火煮上阀，小火15分钟左右，关火。
素鸡炖鸡的做法步骤1111.放入香菇，
素鸡炖鸡的做法步骤1212.放入素鸡，胡萝卜，
素鸡炖鸡的做法步骤1313.加些盐，大火煮上阀，小火2-3分钟关火，
素鸡炖鸡的做法步骤1414.撒些葱花即可。
Ⅱ 炖素鸡的做法，丝瓜肉片炖素鸡怎么做好吃
主料丝瓜1根素鸡50克猪后腿肉300克 辅料油适量盐适量葱花适量生抽适量清开水适量香油适量生抽适量
步骤
丝瓜肉片炖素鸡的做法步骤11.猪后腿肉切片后用酱油盐，姜丝腌制，丝瓜洗净切片，素鸡提前泡软，葱花备好
丝瓜肉片炖素鸡的做法步骤22.热油锅内爆香葱花
丝瓜肉片炖素鸡的做法步骤33.放入腌制好的肉片
丝瓜肉片炖素鸡的做法步骤44.炒匀后放入素鸡
丝瓜肉片炖素鸡的做法步骤55.加入一碗清开水盖上盖子炖一会儿
丝瓜肉片炖素鸡的做法步骤66.等肉熟了放入丝瓜
丝瓜肉片炖素鸡的做法步骤77.炒匀后放生抽放盐
Ⅲ 素鸡和什么菜搭配好吃
素鸡和板栗的搭配营养会更加丰富更好吃，也可以做素鸡烧饭菜，用料：素鸡250克，板栗250克，白菜心100克，水豆粉5克，酱油20克，植物油25克，鲜汤100克，白糖、精盐、味精、料酒、姜汁各少许。①素鸡洗净后，切成3厘米见方的小块；白菜心剖开，切成3厘米见方的块；板栗去壳。②炒锅上火，将油烧至七成热时，放入素鸡块，炒至金黄色；再放入板栗和白菜心，煽炒几下。
Ⅳ 素鸡炖鸡怎么做好吃
食材
主料：鸡1只素鸡500克香菇15朵胡萝卜80克
辅料油适量盐适量糖适量料酒适量老抽适量适量姜适量葱适量蒜适量适量桂皮适量香叶适量
步骤
1.准备好食材
2.鸡去杂质洗净沥干，切大块，
3.素鸡切滚刀块，
4.胡萝卜洗净切滚刀块，
5.香菇泡发好，漂净，
6.锅里油热，放入姜，蒜，葱头煸炒出香味，放入鸡块，
7.煸炒至转色，
8.加老抽，糖，煸炒上色，
9.取高压锅，放入鸡块，加盖过鸡肉的清水，泡发香菇的水可以放入，
10.放入料酒，先抽，八角，桂皮，葱结，香叶，大火煮上阀，小火15分钟左右，关火。
11.放入香菇，
12.放入素鸡，胡萝卜，
13.加些盐，大火煮上阀，小火2-3分钟关火，
14.撒些葱花即可。
小贴士
1.如果是老鸡，时间可以长些。
2.泡发香菇的水，过滤好可以用的。
Ⅳ 千张节，就是素鸡，怎么炖好吃
食材明细
素鸡
300克
蘑菇
适量
花椒
适量
大茴
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
排骨汤
适量
小干红辣椒
适量
油
适量
盐
适量
老抽
适量
白糖
适量
微辣
口味
烧
工艺
数小时
耗时
高级
难度
蘑菇炖素鸡的做法步骤
蘑菇炖素鸡的做法步骤：1 1把素鸡洗净切成约一公分厚的片，放入油锅内炸至两面金黄。
蘑菇炖素鸡的做法步骤：2 2炸好的素鸡捞出后立即放入凉水中浸泡2小时。
蘑菇炖素鸡的做法步骤：3 3平菇洗净撕成小朵。
蘑菇炖素鸡的做法步骤：4 4姜切丝、葱切丁、蒜切片、准备花椒、大茴和小干红辣椒。
蘑菇炖素鸡的做法步骤：5 5锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入花椒、大茴、姜丝、葱花、炸香。
蘑菇炖素鸡的做法步骤：6 6接着放入蘑菇翻炒均匀。
蘑菇炖素鸡的做法步骤：7 7再放入泡好的素鸡。
蘑菇炖素鸡的做法步骤：8 8接着倒入事先准备好的排骨汤。（我是炖排骨时多加点水，留出来的汤）
蘑菇炖素鸡的做法步骤：9 9放入老抽。
蘑菇炖素鸡的做法步骤：10 10放入小干红辣椒。
蘑菇炖素鸡的做法步骤：11 11放入白糖。
蘑菇炖素鸡的做法步骤：12 12放入少量的盐炖至蘑菇熟透即可。
Ⅵ 做法，素鸡炖豆芽怎么做好吃，素鸡炖豆芽的家常做法
主料素鸡1个豆芽适量葱适量辣椒粉1勺辅料盐2勺鸡精1勺
步骤
素鸡炖豆芽的做法步骤11.准备一点豆芽
素鸡炖豆芽的做法步骤22.一根素鸡
素鸡炖豆芽的做法步骤33.素鸡切成滚刀块
素鸡炖豆芽的做法步骤44.把葱和辣椒面放过来炸香
素鸡炖豆芽的做法步骤55.倒入豆芽进行翻炒，把豆芽稍微炒熟
素鸡炖豆芽的做法步骤66.锅内倒入热水，水开后把素鸡倒进去，再放盐和鸡精，(可以少量放点豆瓣酱）
素鸡炖豆芽的做法步骤77.炖个20分钟就可以出锅了
Ⅶ 如何烧素鸡好吃窍门
炒素鸡怎么做
很多人喜欢吃素鸡，都会将素鸡做成自己喜欢的口味来享用，尤其是将素鸡炒着吃，非常具有特色，那么炒素鸡怎么做呢?也有很多人对此并不了解，接下来本文将为大家做出相关的讲述，希望能对大家提供有效帮助。
1、炒素鸡的方法
炒素鸡是非常简单的，首先要将数据进行适当的处理，将其切成薄片，这里一定要注意，切的尽量薄一些，因为切薄以后才容易入味，锅里面放入适量的油，有烧肉后就把切好的素鸡放进去，稍微煎一下，两面煎黄即可，然后再把它捞出来，将油沥干，另外起一锅，锅里面放入油烧热后就把素鸡放进去，再加入一些调味料，可以放入适量的胡萝卜丁在里面，然后一同进行翻炒，直到将其炒熟后即可。
2、炒素鸡的技巧
虽然素鸡可以直接炒，但是经过适当的处理后炒着吃的话，味道会更好，在此之前大家一定要注意选择的素鸡原料，一定要确保新鲜优质，如果素鸡不够新鲜优质的话，那么做出来的口味会比较差，而且营养也没有保障。在炒素鸡的过程中也要注意加入的调味料要适量，不能太多，并且要控制好火候，用中火为宜。
3、炒素鸡的特色
做好的炒素鸡是非常具有特色的，不仅看起来的样子很美观，而且味道特别的清香，在平时经常制作炒素鸡来吃的话，不仅能够品尝到素鸡的独特美味，而且还可以吸收很多素鸡中的营养对于滋补强身的效果也是很不错的，炒素鸡也非常适合高胆固醇的人食用，能够用于降低胆固醇。
青椒炒素鸡
原料：素鸡两根、青椒一个、红椒一个。
调料：盐少许。
做法：
1、素鸡切成薄片，青红椒去籽后，用手撕成块状。
2、锅里放入一些油，然后加热，放入素鸡一起翻炒，炒一分钟左右的时间。
3、然后在放入切好的青红椒片。
4、最后加入适量的盐调味，翻炒均匀以后就可以出锅了。
青椒炒素鸡不但口感好，而且营养价值高，家中有老人和小孩的，或是口味特别清淡的人，一定要注意青椒的选择，最好是选择味道不辣的青椒，并且量要少放一点，以便能满足家人的口味，又能提高家人的身体健康素质，增强免疫力，健康鸡肉和骨骼的发育。还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。素鸡这样的食物是很受人们的欢迎的，特别是中老年人最应该多吃一些这样的豆制品了，不仅口感好，而且营养价值也不低哦，一点都不亚于肉食的营养哦，搭配青椒的话不会油腻，而且适合各类的人群，可以补充钙质和矿物质，对于防止老年人出现的骨质疏松有一定的好处，同时还可以促进小孩子生长发育哦。