‘壹’ 牛筋面怎么做好吃，牛筋面的吃法
步骤
1.买回来的牛筋放在锅里蒸，水开后蒸5分钟关火，焖3分钟。这时的面是粘在一起的，而且是米白色。蒸面的时候你可以洗香菜或者准备其他材料
2.蒸好后的牛筋面放在凉开水里泡7.8分钟，这时的牛筋面已经散开，而且变成纯白色。面泡的过程我们来做汤汁
3.锅里倒油，油热后炒香葱花，倒入西红柿酱，再放入姜粉和胡椒粉
4.加水，水开后稍微煮一会，出锅前加入盐和鸡精，喜欢吃韭菜的也可以放上韭菜，我是不吃韭菜的。
5.香菜洗好切碎
6.辣椒油我是之前炸好的
7.泡好的牛筋面捞出用手挤干水份
8.根据个人口味调入汤汁，辣椒油，最后撒上香菜即可
‘贰’ 麻辣牛筋面怎么煮才好吃 麻辣牛筋面要怎么煮才会好吃
1、准备材料。空心菜洗净切段，焯烫过凉水备用。榨菜丝切小丁。小葱切葱花。花生捣碎姜、蒜切碎，用开水冲泡至凉透。
2、芝麻酱和开水以（1：5）的比例，冲泄搅拌开。（芝麻酱有的是咸的，有的是不咸的，搅拌的时候可以尝一下，可以决定最后还需要不需要再加盐。如果喜欢香点的，可以加入适量的香油，一起搅拌）。
3、锅里坐水，放入一些盐，烧开后，放入牛筋面，煮至面条熟透，颜色发白，撒上小葱花、花生碎、榨菜丁、焯好的空心菜。
‘叁’ 牛筋面的做法
导语：牛筋面在我国的西部是很有特色的一种小吃了，它的口感很好，很爽滑，很劲道，下面我们看看牛筋面的做法。欢迎阅读！
牛筋面的味道特别的劲道，特别是爱吃面食的人，都会喜欢牛筋面的味道，它有很多的吃法，可以凉拌着吃，特别是到了夏天大家都喜欢吃凉拌的东西，下面我们来看看牛筋面的做法。
牛筋面的做法
牛筋面制作看似简单，其实不然。按照资料制作的牛筋面特点是：不用任何添加剂，劲道，耐泡，不断条, 不糟，不粘手，方便存放;解决了风干后的牛筋面长时间存放后不能使用和不劲道的缺点;解决了牛筋面不能大量生产和存放的.难题。
和面
选用上好的面粉加水和成较硬的面团,不加任何添加剂.醒,放入机器压制。自熟成条状。
发泡
将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟，柔软有筋为止。放入漏筐空尽多余水分。
调制
将辣椒油，醋，芝麻酱。黄瓜，盐水，鸡精放入容器搅拌匀，即可食用。口感鲜辣可口。
牛筋面和牛肉牛筋没有关系，是面粉做的素食，面条较粗，非常柔软，弹性很大，形似面筋但是比面筋颜色白，表面也是蜂窝状但是有绸缎的光泽，吃法和凉皮一样都是凉拌。牛筋面属于机器制作，手工做法不详。
牛筋面的吃法
凉拌
用辣椒油，芝麻酱，醋等调料依个人口味拌匀即可。此吃法完全体现了牛筋面的优点，口感极佳。
炒面
1：准备好牛筋面，蘑菇香菜洗净切好备用，葱花切好备用。
2：锅内放少许食用油，烧热后，放入葱花爆香。
3：放入蘑菇，略炒一下
4：加入适量水，加入高汤。我那个高汤是冷冻的棒骨汤，在煮棒骨的时候我留出来分成小块放在冷冻室里。
5：继续煮一下，把高汤煮开，放入适量食用盐
6：放入牛筋面，略煮即可，放入香菜与鸡精，出锅。
作为配菜
可以和各种荤菜(鱼，牛羊肉，鸡肉等)搭配在一起，有不错的美食效果。
牛筋面的做法大家应该知道了吧，这样的一种面现在已经是越来越受欢迎了，它的做法不是很复杂的，一般做牛筋面都是用一些机器的，它的吃法也是很多的，我们可以去多学习一些牛筋面的做法，可以让你爱的他更有口福。
‘肆’ 牛筋面怎么做好吃的家常做法,牛筋面怎么做好吃又简单
1.准备好牛筋面，蘑菇香菜洗净切好备用，葱花切好备用。
2.锅内放少许食用油，烧热后，放入葱花爆香。
3.放入蘑菇，略炒一下。
4.加入适量水，加入高汤。
5.高汤是冷冻的棒骨汤，在煮棒骨的时候留出来分成小块放在冷冻室里。
6.继续煮一下，把高汤煮开，放入适量食用盐。
7.放入牛筋面，略煮即可，放入香菜。
8.和面：选用上好的面粉加水和成较硬的面团，不加任何添加剂。
9.醒，放入机器压制。
10.自熟成条状。
11.发泡：将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟，柔软有筋为止。
12.放入漏筐空尽多余水分。
13.调制：将辣椒油，醋，芝麻酱。
14.黄瓜，盐水，鸡精放入容器搅拌匀，即可食用。
15.口感鲜辣可口。
16.牛筋面和牛肉牛筋没有关系，是面粉做的素食，面条较粗，非常柔软，弹性很大，形似面筋但是比面筋颜色白，表面也是蜂窝状但是有绸缎的光泽，吃法和凉皮一样都是凉拌。
17.牛筋面属于机器制作，手工做法不详。
‘伍’ 牛津面怎么做好吃
牛筋面作为一种小吃，大家对牛筋面是非常喜爱的，这是非常好的一种小吃，所以很多人对牛筋面都比较喜爱，但是吃牛筋面的时候需要注意方法才行，特别是对牛筋面的做法应该有所了解，那么具体牛筋面应该怎么做，下面就让我们一起跟着来看看吧。
想要吃到美味口渴的牛筋面，需要我们注意牛筋面的做法才行，上面就给大家介绍了牛筋面的吃法，能够发现吃牛筋面的时候方法比较多，各种牛筋面吃法都是不错的，而且牛筋面的味道也很好，所以是值得推荐给大家的，上面介绍的牛筋面吃法大家不要错过。
‘陆’ 牛筋面怎么做简单又好吃
凉拌牛筋面
8.非常美味的凉拌牛筋面就完成了，天热或者实在不想吃米面炒菜时来一份，真心大满足
烹饪小贴士：
1、牛筋面是中西部地区的特色小吃之一。口感软滑，筋道，后味醇香。吃法多样，春夏秋3季凉拌为主，冬季热炒或者下在汤中。机器压制而成，表面有细泡，口感有筋度，所以叫做牛筋面。
2、泡牛筋面这一步是非常关键的，不能等到完全泡软再倒水，残留的水分会让面的更软，软塌塌的就不筋道了，口感会不好，一定要记得。
3、调料汁根据自己口味调整，喜欢吃麻酱的再加点麻酱。
‘柒’ 牛筋面做法
牛筋面制作看似简单，其实不然。很多人在生产中都会遇到这样那样的问题。根据济南美味园多年的牛筋面制作经验 ，按照资料制作的牛筋面特点是：不用任何添加剂，劲道，耐泡，不断条, 不糟，不粘手，方便存放；解决了风干后的牛筋面长时间存放后不能使用和不劲道的缺点；解决了牛筋面不能大量生产和存放的难题。
步骤/方法
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和面
选用上好的面粉加水和成较硬的面团,不加任何添加剂.醒,放入机器压制。自熟成条状。
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发泡
将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟，柔软有筋为止。放入漏筐空尽多余水分。
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调制
将辣椒油，醋，芝麻酱。黄瓜，盐水，鸡精放入容器搅拌匀，即可食用。口感鲜辣可口。
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牛筋面的做法和面加一点油，发酵粉，和好后放入冰箱一段时间，拿出来揉好，放在清水里洗三遍，找一个大的平底盘，到入洗出的面水，薄薄一层，和洗剩的面筋一起放在蒸锅里蒸熟，切条就行了，面筋切小块。
注意事项
要不停的拍打面团，把淀粉拍洗出来，注重不要把面筋洗到水中，假如实在偷懒，可以把淀粉和面筋混合洗，最最后用小筛
‘捌’ 牛筋面怎么做好吃
牛津面的做法有干拌牛筋面、凉调牛筋面、炒制牛筋面、油炸牛筋面、菜汤牛筋面。
1、干拌牛筋面
菜汤牛筋面营养丰富，蔬菜、汤和面的搭配合理。面粉本来就是北方人的主食。它被加工成牛筋面，非常有嚼劲。还辅以切碎的海带丝，绿色蔬菜，大葱以及煮骨汤或鸡汤，以提供更均衡的营养。
‘玖’ 牛筋面怎么做好吃 牛筋面怎么做
1、原料准备：牛筋面50克，花生米适量，香菜2颗，蒜蓉4瓣量，葱头2颗，生抽2勺，陈醋2勺，白醋1勺，食盐少量，香油少量，辣椒酱少量。
2、取适量的牛筋面，放在凉开水中泡30-50分钟，或者温开水泡30分钟。
3、泡好以后的牛筋面控干水，装在碟子里。
4、加入花生米和切丁的香菜，再加入蒜蓉和拍碎的葱头，加2勺生抽、2勺陈醋，再加1勺白醋，少量盐。
5、最后加半勺芝麻油，1点点辣椒酱，最后搅拌均匀即可。
‘拾’ 美味牛筋面的做法
美味牛筋面的做法
导语：面条的做法是非常多样的，生活中我们可以吃面条，对我们的肠胃健康是非常有帮助的'，而且非常美味。下面就由我为大家介绍一下美味牛筋面的做法，大家赶快去看看吧~
美味牛筋面的做法
材料
毛肚300公克，牛筋300公克，菠菜少许。
阳春面适量，香菜适量，中式牛骨高汤5500cc。
A.牛脂50公克。
B.姜30公克，大蒜粒50公克，葱50公克，八角20公克。
辣椒20公克，花椒20公克，米酒120cc。
白胡椒粒40公克，味精30公克，冰糖30公克，盐25公克。
做法
1.首先我们就要将准备好的毛肚清洗干净，然后再将其先逆纹斜切，接着将其放进滚水中，汆烫备用即可。
2.牛筋先用一般锅预煮50分钟(或用快锅煮2530分钟)后再切块备用。
3.热锅，辛香料A炒出油分后加入辛香料B炒香，与作法1、2的材料一起放入快锅内，并加入调味卤料，盖上锅盖煮沸后，改以中小火待笛响后续煮约2530分钟。
4.然后我们就要耐心的等待，等到安全阀下降的时候就可以开盖了，然后还要用小火煮至滚沸即熄火。
5.阳春面与波菜以滚水汆烫至熟后放入大碗内，倒入作法5的汤料，食用前加入香菜即可。
红烧牛筋面
材料
高汤，2大勺老卤水，红油。
糖，盐，酒调味，牛筋。
做法
1、煮开一锅水加高汤与两大勺老卤水煮滚，加红油、糖、盐、酒调味。
2、然后开小火焖约半小吋，放入牛筋烧开。
3、紧接着我们就要将热水烧开，烫熟面条后捞起放入碗里，然后摆牛筋淋上热牛肉汤，加些葱就可以了。
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