Ⅰ 胡椒煎罗非鱼排的做法步骤图，怎么做好吃
黑胡椒煎罗非鱼排的做法
罗非鱼
Ⅱ 排怎么做好吃，煎鱼排的家常做法
煎鱼排的做法
1.
准备鱼肉
2.
鱼肉片切块
3.
放入煎炸粉
4.
搅拌均匀
5.
沾面包糠
6.
锅内注入少许植物油，油温80度后放入鱼块煎至即可，放一些番茄酱摆盘上桌
Ⅲ 法式香煎鱼排，香煎鱼排怎么做好吃又简单
法式香煎鱼排的做法
鱼排是在超市买的，实在不知道叫啥。是刺非常少，肉质很嫩的一种白色的鱼。把鱼排用盐、胡椒粉、白酒腌制了以后，均匀地拍上一层面粉。Meuniere 法式香煎鱼排的做法 步骤1
在锅内放入黄油，中火，将鱼排煎至金黄。最好的效果是外表是一层酥脆金黄，里面的鱼肉是熟得刚刚好，视为外焦里嫩。
将鱼排取出备用。放橄榄油，放入切好的洋葱丝，炒香。再加入切片的小蘑菇和豌豆，翻炒。分两次加入全脂牛奶，熬至黏稠，加少量淀粉汁勾芡，放盐和黑胡椒，大火收汁。
芦笋白水煮熟，香橙和柠檬切薄片，摆盘
Ⅳ 鱼排怎么煎好吃又简单
首先，我们来处理鱼片，准备草鱼一条，只要鱼体，除了鱼体之外的东西都不要，然后把鱼切成段，然后切成5厘米，3厘米宽的鱼片。接下来咱们把鱼片清洗一遍，挤出水分后，放入盆中，放入一汤匙盐，一汤匙胡椒，适量的料酒，然后用手将它们抓匀，并使调料与鱼片充分的结合在一起。
准备一个蛋清，用筷子快速的搅拌出泡沫来，然后将三分之一的蛋清倒在鱼片上，然后用手抓住。蛋清会使鱼片味道更好，吃起来感觉更加的嫩滑。随后加入适量的生粉，再次搅拌均匀，生料可在鱼片外形成保护层，是水分不流失，保持鱼片的嫩滑。然后腌制5分钟。
下面开始给鱼片用面包糠裹起来，取一小碗，放入生粉，然后再取一小碗，放入面包糠，搅拌剩下的蛋黄备用。先将腌好的鱼片放入沾上生粉，再沾一下鸡蛋黄，再裹上面包糠，然后注意用手压一下，以免面包糠脱落。
接下来，我们用油炸鱼片，在锅里烧油。当油的温度上升到50%时，我们用小火把做好的鱼片煎一下。油温不可过高，慢慢将鱼鱼片煎至金脆，此过程，约2分钟后，出现金黄色，即可出锅，捞出来控油备用，然后把控好油的鱼排摆放整齐在盘子里。
最后让我们调一调蘸酱，在锅中加少许食用油，加入15克番茄酱，搅拌均匀，加少量水，加入10克白糖，1克盐，2克白醋，继续翻炒，汤汁后粘稠起泡，放入小碟中。然后咱们就可以去品尝美味的鱼排了！
Ⅳ 鳕鱼扒怎么做才好吃
用料
鳕鱼
海盐
胡椒粉
淀粉
白芝麻
时令蔬菜
香煎鳕鱼扒的做法
鳕鱼块自然解冻后抹干水份，用海盐、胡椒粉腌半小时以上；
鳕鱼块两面沾上淀粉，下油锅煎香；
当两面都煎成金黄色，熟后，撒上白芝麻即可！
时令蔬菜切成丝准备好，加橄榄油，柠檬汁，盐等拌匀后伴碟使用！
主要材料：葱(1根)、蒜(2瓣)、姜(8片)
调味品：油(3汤勺)、酒酿(1汤勺)、蒜蓉辣椒酱(1汤勺)、白砂糖(1/4汤勺)、黑胡椒粉(1/5汤勺)
美食做法
1 最先将葱根切割成末，葱青切割成葱段;蒜拍扁剁碎末，姜切一片。
2 随后金银鳕鱼扒用盐水解除冻结，清洗拭干水份。
3 取一空碟，铺平一层生姜片，放进金银鳕鱼扒，浇上1汤勺酒酿，擦抹匀称预留。
4 煮沸锅内的水，放进金银鳕鱼扒，盖上开火灾清蒸的5分钟，歇火续焖3分钟。
5 取下煮熟的金银鳕鱼扒，扔掉碟中的料汁，除掉生姜片。
6 烧开3汤勺油，以文火炒出香味蒜泥和葱末，添加1汤勺蒜蓉辣椒酱、1/4汤勺白砂糖和1/5汤勺黑胡椒粉调料，歇火洒入葱段炒匀。
7 将蒜末朝天椒汁淋在金银鳕鱼扒上，就可以上菜。
Ⅵ 煎鱼排的做法，煎鱼排怎么做好吃，煎鱼排的家常做法
煎鱼排的家常做法：
食材
主料:草鱼肉400g鸡蛋1个
辅料:油100ml 盐5g 面包糠4g 番茄酱10ml。
步骤
将草鱼肉片下来，面包糠，和鸡蛋转备好。鸡蛋液准备好
所需厨具：炒锅。
Ⅶ 煎鱼排，煎鱼排怎样做才好吃
煎鱼排的做法步骤
1
在鱼肉上撒上少许柠檬汁，再撒上盐和黑胡椒细碎，腌制片刻。
2
把腌好的鱼肉拍上干面粉。
3
然后沾匀蛋液，在拍上面包糠。
4
锅中放适量烹调油烧热，下入鱼排煎炸，煎至底部变色翻面。
5
把鱼排煎熟煎透后码入盘中。
6
配上酸黄瓜和沙拉稍加点缀便可上桌食用。
Ⅷ 简单好做的柠香煎鱼排怎么做如何做好吃
主料
白肉鱼适量 芹菜两根
西红柿一个 柠檬一个
西兰花一颗 盐适量
蒜适量 姜适量
黑胡椒适量
简单好做的柠香煎鱼排的做法步骤
简单好做的柠香煎鱼排的做法图解11. 把鱼洗干净，尤其是肚子里的黑色膜，切成3cm的片，然后放入蒜，姜还有盐腌制40分钟
简单好做的柠香煎鱼排的做法图解22. 把西兰花洗净切成一小朵一小朵的，再用热水汆熟，芹菜杆切条留叶，西红柿横着切片，柠檬切一半，备用。
简单好做的柠香煎鱼排的做法图解33. 接着把腌好的鱼肉放入锅里煎，记住油不要放太多，一点点就好，不然会黑。两面各煎1分钟即可。同时把芹菜杆一起煎熟。最后再煎西红柿，不然会糊锅。
简单好做的柠香煎鱼排的做法图解44. 最后撒上黑胡椒摆盘上餐。
Ⅸ 怎么煎好吃的鱼排 鱼排怎么做 4款煎鱼排做法步骤
原料
主料：新鲜鱼排3块（每块约150克）。
辅料：色拉油500克，面粉500克，面包渣50克，鸡蛋2个，番茄酱8克，白糖20克，白醋、料酒各5克，精盐3克，胡椒粉1克。
制法
（1）将鱼排加入料酒、精盐、胡椒粉、5克白糖腌渍15分钟；鸡蛋打散。
（2）锅中放油烧至六成热，将鱼排蘸上面粉，拖一层蛋液，两面均匀地粘上面包渣，压实放入锅中煎熟，捞出，沥油，用刀切成条，码在盘内。
（3）锅中剩15克油，加入番茄酱、剩余白糖、白醋和60克水煮至滚开，淋在鱼排上即可。
特点
鱼香浓郁，入口酸甜。鲷鱼排 150公克
月桂叶 1片
鲜奶油 10㏄
莳萝 10公克
盐 少许
胡椒 少许
白酒sauce材料(1份)：奶油 1汤匙
干葱(红葱头) 2棵
蘑菇 3个
鸡高汤 2杯(1)将橄榄油烧热后放入鱼排(鳕鱼、鲑鱼或旗鱼也可)煎熟，干葱、蘑菇切片备用。
(2)以奶油炒干葱、蘑菇后，加入高汤同煮即成白酒sauce。
(3)将月桂叶放入作法(2)的sauce中熬煮20分钟，再加入鲜奶油续煮20分钟后，再加入莳萝碎煮10分钟，加入适量的盐与胡椒调味即可。
(4)将作法(3)完成的酱汁淋在煎好的鱼排上即完成。材料:鱼肉一斤草鱼或鳕鱼,面粉,鸡蛋一个,红辣椒,酱油,醋,糖,葱,姜,蒜,番茄酱,芡粉
制作方法:
1.先将鱼片切块,鸡蛋打匀,锅中入油烧仍花鱼排.将鱼块先在蛋糊中裹一下,再放入面粉中裹一下,抖去多余的粉,放入油锅中炸至金黄色捞出滤油.然后摆盘.
2.将红辣椒切小节,姜和蒜切末.锅中入少许油,放入红辣椒,姜和蒜末一起炒香,加入两汤匙番茄酱,1汤匙酱油,2茶匙醋,1汤匙糖,3汤匙水,一起烧开.加入1茶匙芡粉和1汤匙水调的水芡勾芡.
3.将芡汁浇在鱼排上,在撒上葱花就好了.
特点:鱼肉外酥里嫩,酸甜之中微辣,是下饭的好菜.
Ⅹ 西餐煎鱼排怎么做好吃
材料
"鱼排 2片","彩色甜椒&青椒 各1/4颗","蒜头&辣椒 少许","萝勒&巴西里 适量","匈牙利红椒粉 适量","海盐&黑胡椒粉 适量","橄榄油 1匙","柠檬片 2片","酱油(大蒜风味) 适量"
做法
准备所有材料。将彩色甜椒及青椒都切成细丁状，蒜头及辣椒切末，香草类也切细碎状。
鱼排清洗后,用餐巾纸吸收多余的水份,撒上海盐及黑胡椒粉和匈牙利红椒粉让鱼排入味。
准备一个平底锅,热油锅后放入鱼排煎至两面都焦香状。
煎好的鱼排先起锅摆盘备用,使用原锅加入蒜末及辣椒末拌炒出香气。
再加入彩色甜椒丁一起拌炒,加少许海盐及黑胡椒做调味,起锅前倒入少许的大蒜风味酱油(或义大利葡萄酒醋)撒上罗勒末及巴西里末拌炒一下即完成。
最后将炒香的蔬菜丁配料淋在鱼排上,搭配柠檬片一起享用,非常美味喔!
1: 准备所有材料。将彩色甜椒及青椒都切成细丁状，蒜头及辣椒切末，香草类也切细碎状。
2: 鱼排清洗后,用餐巾纸吸收多余的水份,撒上海盐及黑胡椒粉和匈牙利红椒粉让鱼排入味。
3: 准备一个平底锅,热油锅后放入鱼排煎至两面都焦香状。
4: 煎好的鱼排先起锅摆盘备用,使用原锅加入蒜末及辣椒末拌炒出香气。
5: 再加入彩色甜椒丁一起拌炒,加少许海盐及黑胡椒做调味,起锅前倒入少许的大蒜风味酱油(或义大利葡萄酒醋)撒上罗勒末及巴西里末拌炒一下即完成。
6: 最后将炒香的蔬菜丁配料淋在鱼排上,搭配柠檬片一起享用,非常美味喔!