⑴ 糖水煮栗子怎么做
按500克栗子来说，
1、先将买来的栗子，洗干净，然后用刀子在每一个栗子身上划一个“十”字，一定要把握力度，不能将栗子切碎，也不能轻轻的划痕，要切入栗壳，且不能切到栗肉；有条件的话，可以双面划“十”字；
2、在锅里放冷水，带冷水费开后，将切好的栗子放在热水中，然后盖上锅盖，大约煮20分钟；
3、将锅中栗子捞出，放入热水中，洗净，沥干水分；倒掉锅中废水，将锅洗干净，然后加上热水，放入刚才洗净的栗子，继续煮，锅中的热水需要没过栗子；
4、待锅里的水开后，放白糖在锅中，分量大概是一斤栗子加200克糖，然后将糖晕开在锅里；
5、大约煮20分钟后，糖水栗子就煮好了，这时候栗子已经将糖分吸收到栗肉里，打开栗子，满满都是栗肉的香气，吃起来又带有甜甜的味道。
⑵ 糖煮栗子怎么煮好吃
水煮糖栗子的做法
食材用料
板栗 600克
白糖 120克
步骤：
1、 把鲜栗子洗干净
2、 用刀在顶部滑上十字刀
3、 加一半糖
4、 总上平栗子的水，盖上盖煮约二十分钟
5、 开盖大火收汁，待剩下水不多时加上另一半糖
6、 依然大火，并不停翻动粟子，糖浆越来越浓，栗子能挂住糖桨后关火
7、 继续翻动栗子，使它均匀挂上糖浆。
小贴士
生栗子滑十字刀时，一定要滑透硬壳；
最后挂糖浆的火候很关键，稀了不行，熬很了也不行。这要靠自己观察才能掌握！
煮栗子的做法
食材用料
栗子 600克
白砂糖 100克
步骤：
1、 栗子洗净备用
2、 在每个栗子上用刀片划上一个十字口，深一点
3、 划好口后放锅里，加水刚刚没到栗子
4、 大火烧开，水开后加入白糖继续中火煮二十分钟
5、 二十分钟后，还剩一点水，具体说应该是还剩一点糖汁
6、 就这样还有一点汤汁
7、 再开大火收汁，用铲子不停搅拌，直到汤汁收尽，有一种香香的焦糖味关火。
8、 栗子上挂了一层糖汁，很香甜，但是皮还是有点难剥，友友做个参考吧。
⑶ 糖煮板栗怎么做好吃
1 将板栗倒入盆里2 将板栗用水洗净3 将板栗倒入高压锅里
4 将白糖放入5 将高压锅盖上煮15分钟
栗子水、细砂糖、香草豆荚
1.将栗子去壳。
2.栗子去壳不易过早，去壳的栗子很容易氧化发黑。右边就是隔夜拨的栗子，发黑了。左边就是当场拨的。如果用1的方法去壳，会很容易，很快~~
3.去壳后的栗子 水，煮沸。
4.加细砂糖和香草豆荚（我用的是现成的做香草糖里的香草豆荚）用木勺轻轻拌匀后煮沸。
5.煮沸后，离火冷却1小时。如此反复操作3次。（在此期间不用搅拌，以免糖煮栗子不完整过烂）
6.取出栗子和香草豆荚。
7.将糖浆汁熬煮蒸发约1/3的量。
8.再将6取出的栗子和香草豆荚放入锅中，继续煮至沸腾。
9.冷却后，连同汁水一起倒入碗中保存。
10.冷藏保存的话，最好是将汁水没过栗子，这样糖煮栗子就不易收干。(冷冻的话可保存时间更久）
1.小窍门：锅中水煮开后，把栗子放入里面“烫一会”，乘热拿出用刀切开栗子底部（硬的那段）用牛油刀或者是用调羹的把手，连皮拨开）烫热的栗子，会很容易连皮一起去掉。
带壳栗子400克、水500克、明矾3克、白砂糖180克、香草豆荚2条。
去掉内膜的栗子950克、水适量（没有称量）、白砂糖260克、香草豆荚4根。
1、我买的是已经去壳的栗子，烧一锅水，水开后放入栗子，水再开离火，趁热去掉内膜（注意不要烫着），冲洗干净沥水（备注：书上的做法是栗子用水浸泡12小时，去掉外壳后，边泡水边剥掉内膜，让后在水中溶解明矾，再浸泡栗子2-3小时，使其变软，我嫌麻烦，按照我老妈教导的做了，感觉也不错的）。
2、栗子倒入锅中，加入冷水，高出栗子表面1公分左右。
3、大火烧开。
4、小火煮20分钟，能比较轻松的插入牙签即可。
5、放入糖和剖开的香草豆荚。
6、大火煮开，熄火，冷却1个小时，重复这个过程，共3次。
7、大火再煮开，取出栗子和香草豆荚。
8、小火熬煮煮栗子的糖液，量减少三分之一的样子，有点浓稠状即可。
9、栗子和香草豆荚倒入锅中。
10、大火煮开，熄火，冷却后密封保存，冷藏可以保存2-3个月，冷冻可以保存一年。
⑷ 水煮糖板栗怎么煮好吃
水煮糖板栗的做法
步骤 step
1
⑸ 糖水煮板栗怎么煮
糖水煮板栗
用料
主料：栗子(鲜)400克白糖3勺
辅料：水适量
1.栗子清洗干净。
2.用美工刀横向切一刀,全部切口。
3.栗子全部放入铁釜，倒入水，水量没过栗子往上1厘米即可，加入白糖。
4.按蒸煮键。
5.时间到，栗子都在开口笑。
6.成品图。
板栗和什么不能一起吃
栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍多。板栗入菜，不仅能从搭配的其它食材中吸取美味，同时又不会丢失自己原本的口感，因此被广泛地应用于菜品烹饪。
1、板栗+羊肉：上火、呕吐
板栗是不能和羊肉一起同吃的，因为板栗和羊肉它们两者均属于大热性的食物物，要是同时食用的话很容易引发上火的哦。再者，二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。
2、栗子+豆腐：可能导致结石
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而栗子中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。同理，豆腐也不能与竹笋、茭白、菠菜等同吃。
3、板栗+杏仁：一起吃会胃痛
板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的话会引发胃痛的哦。
⑹ 糖煮栗子的做法 糖煮栗子的方法
1、栗子买的去掉了外壳的，里面的内层皮，有很好的去皮方法，烧一锅开水，倒入盆里把栗子放进去，泡一下就可以开始去皮啦。
2、去好皮的栗子，用水加入两勺小苏打泡20分钟之后洗干净。纱布剪成几小块，如果有那种卤包袋也可以用。
3、把剥好的栗子放到纱布里，系紧。
4、然后放到锅里，加入完全淹没栗子的水。
5、开大火开始煮，水沸腾之后，关到中小火煮到栗子变色。大概30分钟，煮好之后关火放凉冷却。这样出来的栗子不会是碎成一锅粥啦！
6、把冷却好的栗子，打开。
7、栗子放到锅中，加入白砂糖。砂糖就是栗子的1/2量，然后加入刚好侵泡到栗子的水，如果想装罐封存，可以多一点点水。
8、锅上盖个锡纸，开大火煮开之后立马关小火。继续煮20分钟的样子。关火放到冷却。
9、把栗子装入煮过消毒之后的玻璃杯，汤汁再加热，加入朗姆酒搅拌关火。把汤汁倒入玻璃杯马上盖上盖，放凉冷却。