Ⅰ 蒜泥拌面怎么做好吃
第一步：500克面粉，3 克盐（半勺），加240克水，打絮，揉团，醒发5分钟。
第二步：上下揉，面光滑后，揪成10克左右，上下戳，压扁，刷上油，盖上保鲜膜，醒发1小时
第三步：锅里倒水，加香叶15片，八角5个，桂皮一小节，小茴香少许，草果1个，水开后熬至水微黄，香味飘出即可，倒出香料水，大火烧开，放10鸡精。
第四步：紫皮大蒜捣成泥
第五步：锅内加少许油，加入30生姜丝，小火慢炒，炒出香味加醋100克，酱油100克，香料水200克
第六步：制作蘸水：蒜泥、辣椒、盐、油烧热至180度泼至，加入酱醋汁，撒上熟芝麻，味精，小葱，酱汁准备完成
第七步：取出醒好的面，前后擀开，用手轻轻拉，下锅，锅开后加冷水放入小麦芹，捞出过冷水，回热水，放入碗中，加面汤，一份好吃的蒜蘸面就好了
Ⅱ 河南蒜面条的做法是什么
河南的蒜面条其实跟河北的麻将面如出一辙，只不过蒜面条里没有麻酱罢了。顾名思义，蒜面条的灵魂就是手擀面与蒜汁，把手擀面与蔬菜煮熟后，过一下水盛到碗中，然后再浇上调配好的蒜汁搅拌均匀，就可以开吃了。这要是再放点麻酱不就是麻酱凉面吗！
- 硬面饺子软面条，所以面团要揉的柔软一些
- 面团醒的时间足够，才能更劲道，起码要半小时左右
- 面团不能擀得太薄，否则切成的面条容易断，面饼擀成硬币厚刚刚好
- 面条切宽一点，并且再拉长一些，是为了让面条更容易挂上蒜汁，容易入味一些，就像陕西的油泼面一样。
- 菠菜可以换成应季蔬菜，例如白菜、油菜、油麦菜等等都是可以的，用好熟又爱吃的绿叶菜就行。
- 调配蒜汁比较自由，根据个人口味来就好。唯一需要注意的就是蒜一定要研磨的细一些，这样蒜香味才足。
我是越南子柒，挑逗味蕾，不管饱！
Ⅲ 秦安蒜面的做法越详细越好
准备材料：蒜末适量、面条适量、生抽适量、醋适量、香油适量、盐适量
制作步骤：
1、蒜末放碗里，放生抽、醋、香油，适量盐。 蒜可以用蒜臼子砸，嫌麻烦，拍了切末也可以。生抽，醋的比例一般是按2:1，可以按个人喜好调整。
Ⅳ 在家剩下一些面粉，蒜，萝卜，薯仔，能做些什么吃的
把薯仔切成丝，拌进适量的面粉，放进盐，葱姜蒜调味，然后煎着吃
Ⅳ 家里怎样用面粉做辣条
辣条相信很多人都喜欢吃，不管是大人还是孩子都喜欢吃，自己在家做，卫生还好吃，面粉制作辣条很简单。
下面就来分享一下怎么用面粉做辣条。
小技巧
用面粉做辣条，如果有专门加工辣条的机器，可以把面和好，直接放进机器里加工，更方便，做辣条调料可以根据自己的口味来放调制。
总结：香辣好吃的辣条就做好了，自己在家做，制作简单，好吃还卫生，吃着也放心，用面粉做辣条的方法也是有很多种，可以根据自己的喜好来做
Ⅵ 蒜面糊怎么做好吃
蒜面条蒜汁要弄的美味一些，最先要把面糊合成一个不软不够硬的面球，随后再用擀面棍碾成片状状，切发展宽一样的鲜面条，用力匀称的揉开后撒上小麦面粉，那样能够避免 粘和在一起，鲜面条做的怎么样吃，重要大量的取决于酱汁的配制，调味品层面一定要依照流程开展。
做法
面条制作，最先将小麦面粉自来水合成不软不够硬的面糊，再应用擀面棍擀成片状，随后用刀割成条形，其大小宽度依据食用者的需要。
说白了蒜面条，说白了，便是把擀好的鲜面条与当季蔬菜叶在开水放锅里熟，捞进凉白开水里饤一下，再盛在碗里，浇上蒜汁调味品，就可以调合着服用了。严苛实际意义上说，蒜面条与捞面条是有差别的，由于捞面条能够配置每个人喜爱的卤料与烧菜，别名"肉臊子"，而蒜面条只浇上蒜汁一类的调味品。
常见问题
蒜面条怎么样吃，关键所在调味品，因此蒜面条的蒜汁制做是很有注重的。先把适当的食用盐在蒜臼里搉成很细很细的粉末状，再装进去姜片捣得很碎，把炒过的白芝麻搉碎，捣进来一段大葱白儿，然后搉碎什香、藿香，要是没有另备的油辣子，还需要依据需要搉进来适当朝天椒。最终搉大蒜瓣，大蒜瓣不可以搉很差，要有像蚰子牙那般的颗粒物最好是。这种东西所有搉好，就可以倒入适当的小磨香油，用羹匙顺时针方向反复搅得混为一体，最终倒入米醋，依然顺时针方向反复搅拌，直至搅变成粘稠才好。吃面的情况下，把早已制做好的蒜汁浇在鲜面条上，再加一点油辣子，边吃边拌，那香气不敢说能冲得你跌个臀部墩儿，也给你闻之把不了流囗水。
有些人可能要说，认为是啥好东西呢，你叨唠说的并不是十分一般的家常便饭吗?是的，就眼底下的物价水平而言，蒜面条的确是再一般但是的家常便饭了。可是，过去物资供应不很充足日常生活相对性艰难的时代里，如果能淋漓尽致地吃一碗蒜面条，那也是大家企盼中的事情啊!我的故乡有些人老几辈子广为流传出来的一首儿歌，是那么唱的:"筛箩箩，打筐筐。谁来啦?你干娘。做啥饭?擀蒜面，不要吃不要吃三海碗!"得以表明，仅有客人来了，才可以还有机会吃上蒜面条。客人来了，家中家庭主妇洗手消毒做蒜面条，锅上灶下繁忙一阵，随后用陶制的粗瓷白海碗盛放做熟的鲜面条，鲜面条垒得高于碗边，上边留出一个锥形的尖长，那样才看起来主人家接待客人激情诚挚不"奸"。顾客端起来蒜面条碗放到嘴上，鲜面条高得齆住鼻部遮挡眼，"呼噜呼噜"吃得场光地净，再说小半碗原汤化原食的煮面高汤喝进去，哪个悠闲是无法形容的。
Ⅶ 大蒜面条怎么做好吃，大蒜面条的家常做法
步骤1
煮面的时间把蒜切片～（我女儿不吃蒜所以就拍了一下，切片会更入味～～）放入适量酱油，香油和盐～等待面熟蒜面条的做法
步骤2
面熟后打一勺清汤倒入提前腌好的蒜里～蒜面条的做法
步骤3
把调好的蒜汁倒入干面里（只捞面条不打汤，类似于拌面的赶脚～）蒜面条的做法 步骤4
用筷子拌一下面，蒜面条就完工了，爱吃蒜的可以加入蒜片，很好吃