‘壹’ 凉拌虾仁怎么做好吃又简单
准备材料
柠檬酸辣虾（凉拌）
制作时间：15分钟
难易程度：初级
制作材料：杏鲍菇2个（个头稍大），虾仁250g（换成鲜虾更美味），柠檬一个，小青柠12个，大蒜2瓣，杭椒2个，小米辣2个，荷兰乳瓜2根（不喜欢吃可以不放）
调 料：盐少许，白糖一勺，2勺生抽，2勺醋，一勺芝麻（然后尝尝如果缺什么味道自己再适量添加）
制作步骤
▲1. 准备一碗纯净水放入冰箱冷藏。或者有冰块准备冰块也可以。
▲2.将虾仁洗净放入锅中焯水，变色卷曲即可，焯时间久了容易老。
▲3.把焯好的虾仁放入之前准备的冰水中备用。
▲4.蒜切末，柠檬切片，小青柠对半切开，杭椒，小米辣切段，黄瓜切片，把冰镇好的虾仁以及切好的所有食材都放入一个大碗中。
▲5.将糖，盐，芝麻，生抽和醋都放入碗中搅拌均匀即可。
▲6.放入冰箱冷藏2小时以上
‘贰’ 凉拌虾的做法
活虾二十五只，柠檬，生抽，醋，蚝油，小米辣，绿辣椒，蒜，姜，料酒，花椒油，葱，香菜，白胡椒粉，糖，花椒把这些食材准备好了之后下面我就开始教大家怎么样来做了。首先我们准备一个干净的锅，锅中放入冷水加上三片切好的姜片，一勺花椒，两勺料酒，倒入去了虾线的虾。把锅放在灶上烧，把虾煮熟之后捞出来泡在冷水里面。然后准备一个碗，碗里放入两根小葱末，四瓣蒜末，五个小米三个绿辣椒，烧两大勺热油浇在上面。
然后碗里继续放三勺生抽，一勺蚝油，两勺醋，半勺糖，半勺白胡椒粉，一勺花椒油，半个柠檬切成片，两根香菜末，搅拌均匀就是我们要用的酱汁了。然后把我们泡好的虾剥去虾头和虾皮，倒进酱油腌制半个小时，就可以吃了的。腌得久一点是更加入味的呢。我们在选虾的时候，一定要选活虾因为只有活虾做出来的味道才好吃呢，而且我们买回来的是活虾的话自己也就放心一些。毕竟买回来的是活东西自己心里有数，不会再担心是死虾不知道放了多久了的。
‘叁’ 凉拌虾仁的做法
凉拌韭菜虾仁
食疗功效:开胃健脾化瘀排毒、温肾壮阳
营养价值:蛋白质、多种维生素、脂肪、糖、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合肢寒畏冷、面色苍白、食欲不振者
禁忌人群:虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食
所需材料
主要食材韭菜、虾、蒜、盐、味精
做法
1将韭菜洗净切段，虾取虾仁备用，蒜剁成蓉。
2锅中加水烧沸，将韭菜段和虾仁分别炒熟后捞出。
3将韭菜段和虾仁一起装入碗内，放入调味料拌匀即可。
功效与作用
韭菜具有增进食欲、益肝健胃、散瘀活血、润肠通便、护肤明目、补肾壮阳、调经散寒的功效。虾仁具有补肾壮阳、通乳抗毒、化瘀解毒、养血固精、开胃化痰的功效。韭菜拌虾仁此菜具有开胃健脾、排毒、温肾壮阳、暖宫止带、调经散寒、活血化瘀的功效。韭菜是可以有促进食欲的作用，还可以健脾胃的 ，对于活血化瘀有好处，同时也可以有润肠通便的效果，同时也可以有护肤明目的功效，是不错的养血安神的食谱类型，适合多种的人群食用，大家可以经常吃这样的食谱哦。
‘肆’ 凉拌虾怎么做好吃，凉拌虾的家常做法
主料
虾
200克 辅料
油
适量
盐
适量
蒜葱姜
10克
干辣椒
5克
料酒
5克
花椒
5克
白酒
5克
白醋
5克
味精
5克 步骤
1.将买虾冲洗一下2.将虾挑拣一下，因为里面会混有一些残破的肢体3.后就是腌料的制作，我选了几样材料，大蒜、葱、姜、干辣椒、花椒、料酒、白酒、白醋、盐、味精、食用油。4.之后将虾沥干水与调味料充分搅匀食材明细
基围虾1000克香葱50克姜100克蒜4-5瓣油适量白糖适量生抽3茶匙醋3茶匙原味口味蒸工艺一小时耗时简单难度
美极凉拌虾的做法步骤
1
将虾去头、须、脚，用牙签挑净虾肠，清洗干净。
2
上锅大火蒸15-20分钟。
3
蒸虾的时间用来准备佐料：将葱蒜切沫、姜切丝放置碗中，倒入生抽浸泡在葱姜蒜沫上。
4
炒锅上火，放少量油烧至8成热，将油浇到调好葱姜蒜和生抽（可适当兑水）的佐料碗里。
5
佐料碗里加入糖、醋调和。
6
将虾去皮后码放在碟中，将调和好的佐料均匀的浇洒在虾肉上，10分钟后上桌。
‘伍’ 虾仁凉拌菜窍门 制作凉拌虾仁的方法
1、主料：虾200克、海带丝70克。
2、辅料：凉开水2勺、糖1勺、辣椒2颗、酱汁2勺。
3、切辣椒成末，加入1勺白砂糖+两勺罐头酱汁。
4、添入2勺凉白开
5、一般买来的虾未清理干净，虾背中间破开小口，拉出虾粑粑，清水洗净。
6、锅内水烧开，下虾后火至小火，开水把虾烫至变红后捞起（约烫1-2分钟）。
7、海带切丝，锅内热水烫开，捞起。
8、海带丝+虾，均匀倒入刚调好的酱汁即可。
‘陆’ 凉拌四色虾仁的家常做法
前言
材料
主料：新鲜虾仁、黄瓜、黑木耳、薯仔；
辅料：
凉拌四色虾仁
1
材料：新鲜虾仁
黄瓜丁
薯仔丁
黑木耳丁
调料：生抽盐
蒜蓉
鸡精
糖
辣椒油
芥末
白醋
香油
做法：
1、烧开水放入黑木耳丁和薯仔丁焯熟，盛出
2、热水中加入料酒和姜片，(可以去腥）放入虾仁焯熟
3、将所有的材料混合，加入调料腌制片刻就可以啦
舞语：
1、虾仁最好是新鲜的活虾剥取出来的，那样口感最鲜美
2、调料您也可以根据自己的口味调配，喜欢香菜的加点更香
‘柒’ 凉拌虾仁的做法 怎么做凉拌虾仁
1、主料：虾仁350g。
2、辅料：小青椒2个、小米辣4个、洋葱适量、柠檬少许、香菜适量、葱适量、姜适量、生抽3勺、蚝油1勺、陈醋2勺、蒸鱼鼓油2勺、花椒油1勺、白糖1勺。
3、准备以上食材，把虾线去掉。
4、蒸锅放入姜片和料酒，把水烧开，根据虾的大小煮1-2分钟，焖一分钟捞出，再放放入冰水中冰镇5-10分钟。
5、碗里放入葱花，洋葱，小米辣，青椒，姜泥。
6、白糖，陈醋，蚝油，蒸鱼鼓油，生抽，花椒油。
7、香菜，柠檬片，锅里烧热油，把热油淋上，非常香。
8、把虾剥壳去头，最后倒入调料汁中搅拌均匀。
9、腌制一下半个小时更入味呢。
10、冰镇过的虾仁特别精致，特别嫩。
‘捌’ 凉拌芹菜虾仁的做法
凉拌芹菜虾仁的做法
虾仁，一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。下面是我为大家收集整理的凉拌芹菜虾仁的'做法，欢迎阅读。
凉拌芹菜虾仁的做法
1.锅内放水烧开
2.将芹菜放入水中焯水1分半钟
3.焯好水后捞入冰水中镇凉
4.将凉好的芹菜捞出、并将虾仁去皮切成段
5.将芹菜虾仁中加入适量的蚝油、盐和鸡精搅拌均匀即可
‘玖’ 虾仁凉拌菜怎么做好吃
凉拌虾仁的做法
1.
切辣椒成末，加入1勺白砂糖+两勺罐头酱汁（家里的XO酱和辣椒酱罐头里的油，平时不吃用来做凉拌菜添味刚好不错哦）
2.
添入2勺凉白开
3.
一般买来的虾未清理干净，虾背中间破开小口，拉出虾粑粑，清水洗净
4.
锅内水烧开，下虾后火至小火，开水把虾烫至变红后捞起（约烫1-2分钟）
5.
海带切丝，锅内热水烫开，捞起（也可以加自己喜欢吃的豆芽，胡萝卜丝等，家里只有海带丝一起拌啦(￣▽￣)）
6.
海带丝+虾，均匀倒入刚调好的酱汁
‘拾’ 凉拌虾怎么做好吃又简单
虾是一种含有丰富多彩蛋白的水产品，极为受大家的钟爱，虾的烹调方式有很多种多样，不论是蒸制还是炸炒，都能够将虾制做的美味极其，考虑了大家针对河鲜的钟爱，虾的做法并并不是难以，普遍的拌凉菜虾是一种美味可口、制做简易美味美食，在大家饭桌上很普遍，能够协助身体补充各种各样营养元素和蛋白，下边就一起来学习培训一下拌凉菜虾的做法吧。
一、原材料
虾十几个、一般中等水平莴笋一棵、一一朵朵干银耳、生姜沫、生姜片、葱段。
二、调料
盐少量、鸡精粉适当、醋适当、芝麻油少量、木薯淀粉适当。
三、准备工作
1、在虾脑下边的背部用剪刀裁开。
2、剥掉虾米皮。除掉棉纱，以便好看虾尾端的皮可以不除掉。
3、一颗详细的凤尾鲜虾就解决好啦。
4、在鲜虾中添加米酒、木薯淀粉、盐、芝麻油、生姜片、葱段腌渍30分钟。
5、泡开的白木耳去蒂切割成一小块。
6、莴笋切割成小段。
四、作法
1、最先做一锅水，直到水开后，先放进白木耳火灾煮5分钟。
2、接下去，放进莴笋。煮2分钟。
3、放进腌好的鲜虾，沸腾后待鲜虾变为鲜红色就可以捞起来了。
4、提前准备一盆凉开水水，将捞起来的食材放进冷水中，那样做能够让鲜虾更嫩，蔬菜水果更脆，更可口。
5、将食材从冷水中捞起来，放进生姜沫、盐、鸡精粉、醋、芝麻油调料就可以了。