‘壹’ 木耳鸡蛋肉怎么做卤子
木耳鸡蛋卤
工艺卤
口味家常味
时间10分钟
难度未知
主料main
木耳(水发)适量胡萝卜半根鸡蛋1个3人份
辅料others
生抽2勺精盐少许白糖半勺
可拌豆腐脑和拌面条都很好吃
木耳鸡蛋卤的做法
步骤step
1
第7步、搅拌均匀可以吃啦。
‘贰’ 黄花木耳鸡蛋卤怎么做
步骤 1
黄花菜，木耳和香菇用水泡好后，分别切成1厘米长的小段。
步骤 2
炒锅放油，油热后放入姜，肉馅随后放入，加酒，酱油，炒至七八分熟，不用盛出。
步骤 3
直接加入切好的黄花菜，木耳和香菇，翻炒一两分钟。
步骤 4
加入酌量的冷水，加盖煮开15-20分钟。
步骤 5
生粉用冷水调开后入锅，用筷子搅匀。
步骤 6
鸡蛋打匀，卤出锅前加入，用筷子搅成蛋花，关火。
步骤 7
同时另一锅煮面，面好后捞出浇上卤。
‘叁’ 鸡蛋木耳酱卤子的做法
今天我做的炸酱材料很简单，就是用鸡蛋，甜面酱和木耳。木二十前一天涮火锅剩下的，本想放其他的材料，看见木耳就顺手用了，没想到木耳嫩滑的口感放到酱里非常好吃，液没有其他的异味，整碗酱就是鸡蛋香，酱香和葱香，都是人人爱的味道。
主料2人份
泡发木耳1碗
鸡蛋2个
甜面酱5汤勺
辅料
蚝油1汤勺
大葱1棵
海鲜酱油1汤勺
熟芝麻3勺
步骤1木耳鸡蛋炸酱的做法大全
把木耳剁碎一点，不用太碎，但要切成丁状。鸡蛋打散备用
步骤2木耳鸡蛋炸酱的做法图解
甜面酱5汤勺，蚝油1汤勺，海鲜酱油1汤勺，这几样材料混合到一个碗内
步骤3木耳鸡蛋炸酱的家常做法
大葱切丝状，大葱多放一点，炸酱葱多了比较好吃
步骤4木耳鸡蛋炸酱的简单做法
炒锅热油，先把鸡蛋炒熟炒散，直接炒成小块状
步骤5木耳鸡蛋炸酱怎么吃
放入切碎的木耳翻炒几下，这时候要调小火，炒木耳的时候，木耳受热容易蹦起来
步骤6木耳鸡蛋炸酱怎么做
倒入挑好的甜面酱等材料，在放入半碗水。小火煮炖1分钟，把味道煮均匀，煮透，再把水分煮干了
步骤7木耳鸡蛋炸酱怎么炒
看到锅内无水了，周边出现油的样子，就放入葱花翻炒
步骤8木耳鸡蛋炸酱怎么煮
炒匀葱花接着再放入熟芝麻，炒匀就关火出锅
成品图
烹饪技巧
我用的就是普通的甜面酱，如果喜欢别的品牌的酱一样可以试试看，最后放的芝麻是熟的，不要省略，很增香。熟芝麻在用的时候可以煎蛋在案板上用擀面杖擀几下，这样有的芝麻会被擀碎，芝麻香散发得更浓郁一些
‘肆’ 木耳鸡蛋卤怎么做 木耳鸡蛋卤的做法
1、用料：木耳(水发)适量、胡萝卜半根、鸡蛋1个、生抽2勺、精盐少许、白糖半勺。
2、先炒胡萝卜碎，放入葱花。
3、放入木耳碎。
4、烧开炖5分钟。
5、加入鸡蛋液。
6、蛋花浮起放入精盐和白糖调味出锅。
‘伍’ 蘑菇,木耳,胡萝卜,鸡蛋,打卤子的做法
蘑菇、木耳、胡萝卜、鸡蛋，打卤子的做法：蘑菇洗干净川一下水撕成细条备用，木耳温水泡开洗干净备用，胡萝卜洗干净切成小丁，鸡蛋在碗里打散备用。开火做锅锅热放油葱姜蒜爆香，放胡萝卜、蘑菇爆炒加水、木耳、胡椒粉，大火烧开，加水淀粉，开锅加鸡蛋液。香油。卤即好。
‘陆’ 木耳鸡蛋打卤面的做法，如何做，怎么做
主料
鸡蛋
一个
木耳
5克
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
少许
步骤
1.1.准备好材料
2.葱姜蒜熟锅，然后放木耳，最后放鸡蛋，少许盐调味，盛出备用
3.开水煮沸，煮面条，煮至沸腾倒点凉水，会让面条更劲道一些
4.面条出锅，可以放凉水过凉一下，最后倒上打卤就可以了
‘柒’ 西红柿鸡蛋木耳卤怎么做好吃，西红柿鸡蛋木
1）西红柿洗净后切成块。芹菜摘掉嫩叶洗净。大葱切片。
2）锅烧热，倒入油放入大葱片煸香后放入西红柿块，翻炒至出汤后加入清水（1000ml），大火煮开后，加入番茄酱搅匀后煮2分钟。
3）趁这个时间，用勺子盛清水，一点一点的加入面粉中，边加边迅速搅拌，一定要快，不要让面成团，要搅成均匀的面粉粒。千万不要一次性把水全加进去。
4）然后用筷子一点点的把面粉颗粒倒入锅中，不要一次性倒进入，否则面粉容易成团。把所有面粉粒倒入之后，用勺子搅散，改成中火煮3分钟。
5）调入盐和白胡椒粉搅匀，然后将鸡蛋打散，以画圈的方式一点点倒入锅中，行成蛋花。
6）关火，撒入芹菜叶即可。
‘捌’ 木耳鸡蛋卤怎么做好吃
用料
木耳一小把
黄花 一捏
西红柿 一小个
鸡蛋 一个
木耳黄花西红柿鸡蛋卤的做法
把木耳和黄花泡上两个钟头左右 最好用开水 这样比较容易泡开 如果没有时间了 我听说过可以把木耳等放入密封盒 里面放上水 不停的摇晃 可以迅速泡开
烫一个西红柿 去皮 把西红柿切成小块
打一个鸡蛋 打均匀
先炝锅 炝锅就是先在国内放油 然后等油稍微热一些了 把葱花放进去 这时候可以放一点儿酱油 不爱吃酱油的可以不放 然后把沥干的木耳和黄花放进去 翻炒
然后导入开水 并把西红柿倒进去 煮一会儿
然后把打好的鸡蛋慢慢的一点儿点儿的倒在开水的位置 到一点儿 停一下 到一点儿 停一下 这样可以避免鸡蛋变成一大整个
然后放入盐 我家小勺一般放五勺 因为是卤 所以不必太计较多少 只要够咸就可以 然后出锅放入容器内 就可以上桌了
‘玖’ 黄花木耳鸡蛋卤怎么做好吃又简单，做法图
黄花菜，木耳水里泡发，香菇洗净单独盆里泡发，因为一会要用到泡香菇的水；五花肉切片。
泡发后，香菇切小块，黄花菜中间切一刀，木耳去蒂，胡萝卜切丝，鸡蛋打散，水淀粉。
锅中倒入泡香菇的水，如果水不够，加凉水，放入花椒，大料，十三香，五花肉片，香菇大火盖盖烧开，后加入黄花，木耳再次烧开，放入胡萝卜丝，水烧开后，放入适量的盐，酱油搅拌。
顺着锅边加入水淀粉，勺子推开，汤汁粘稠后倒入鸡蛋液，同样顺着锅边一点点撒进去，用勺子再次推开搅拌均匀。最后撒上葱花即可。
‘拾’ 鸡蛋西红柿木耳 打卤面的家常做法怎么做好
主料
西红柿
200克
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
绵白糖
适量
黑木耳
适量
步骤
12.淋在西红柿木耳上面，等鸡蛋凝固后就可以出锅了
小贴士
做这个没有特殊的技巧，根据个人口味还可以添加别的东西，喜欢汤粘稠一点的，可以勾一下芡