❶ 萝卜叶子怎么做腌菜
萝卜叶子腌菜
新鲜萝卜叶子，只选取最鲜嫩的部分！
待到叶子都风干，蔫了......
去掉蒂巴，扭成团！
码入缸内，撒上盐，用马朗谷压紧，放到阴凉处保存！
等上十天半月，就可以起缸享用啦
用萝卜菜叶子做菜是一件很有挑战的事，稍不留心做出来的可能就不好吃啦，这里就来讲讲如何用萝卜菜叶子，做既简单又好吃的腌菜肉沫。
如何用萝卜菜叶子做出好吃的腌菜肉沫？
食材
萝卜菜叶 750克
瘦肉 200克
辣椒粉 适量
方法/步骤
1
一是先将萝卜菜叶子洗干净，然后把菜叶子放在通风的地方吹一个上午或一个下午，这时菜也吹的萎蔫。
如何用萝卜菜叶子做出好吃的腌菜肉沫？
如何用萝卜菜叶子做出好吃的腌菜肉沫？
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二是先准备半锅水，烧开水，再将吹蔫了萝卜菜叶放开水中，等到水再次烧开，关火，用锅盖盖好，等上10分钟后再取出。
如何用萝卜菜叶子做出好吃的腌菜肉沫？
如何用萝卜菜叶子做出好吃的腌菜肉沫？
如何用萝卜菜叶子做出好吃的腌菜肉沫？
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三是将从开水中取的萝卜菜叶放入清水再最后的清洗，并把水挤干放在砧板上备用！
如何用萝卜菜叶子做出好吃的腌菜肉沫？
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四是考验耐心时候，这个过程有点费时间，需要将萝卜菜叶切成沫，再将沫内的水份挤出来装盘备用！
如何用萝卜菜叶子做出好吃的腌菜肉沫？
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五是将瘦肉冼净后将肉剁成肉沫，装盘，然后往肉加入适量的盐和酱油拌均匀，最后再加点红薯粉拌均匀，这样炒出的肉更嫩。
如何用萝卜菜叶子做出好吃的腌菜肉沫？
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六是开始下锅了，油要比炒平常的菜稍微多放点，等油热了先炒肉，肉差不多熟是再放萝卜菜叶沫，将二者拌均匀后再炒上几分钟，并同时把相应调料放入就行，比如，盐、酱油、辣椒等，依个人口味定。
❷ 清炒萝卜叶的做法窍门
萝卜叶子分两种，一种是萝卜长成熟之后的萝卜叶子，这种萝卜叶子，一般叫萝卜缨子，另一种是萝卜苗，萝卜是撒籽育种的，当萝卜苗出土后生长到一定程度时，农民们会把密度较大的萝卜苗清理掉，以便于萝卜的生长，这种清理出来的萝卜苗非常鲜嫩，根部还带有幼小的萝卜。这两种萝卜叶子有很多种吃法，有兴趣的给您提供参考萝卜苗的吃法第一种做法：爆炒萝卜苗萝卜苗水分足，和小白菜一样鲜嫩，不像成熟的萝卜樱子有苦涩的口感，只需简单的清洗一下，用蒜蓉和干辣椒爆炒就很好吃了。大家也可以选择在爆炒前焯焯水，除去苦涩的味道，口感也会好一些。
❸ 嫩萝卜菜叶怎么做好吃窍门
日常生活箩卜是第一种非常一般的蔬菜水果，价钱也较为划算，箩卜中常含的营养元素非常丰富，尤其是能够协助人体消化吸收，我们平常买回家了的箩卜仅仅箩卜的根，是没有萝卜叶子的，实际上萝卜叶子也可以服用，服用使用价值也较为高，萝卜叶子能够作出各式各样的特色美食，箩卜青菜叶怎么做好吃?
箩卜青菜叶怎么做好吃?
萝卜叶炒腊肠
1、萝卜叶和咸肉配搭在一起炒着吃，味儿也特别好，在做的情况下需要提前准备新鲜萝卜叶500克，青红椒各一个，姜片一块，咸肉200克，应用游人宣称早已鸡精和盐等调味品，还要适当提前准备一些。
2、准备好的咸肉清洗之后下锅煮熟，蒸熟之后取下切割成块状，叶片还要用冷水清洗，并且用开水焯烫20分钟，除掉它的涩味，取下后再把它切割成段，青红椒清洗之后切割成小块，生生姜切成片。
3、在炒菜锅里放食材油，把切完的咸肉片放进锅中迅速煸炒，炒成它掉色之后再添加青红椒块和生姜片一起煸炒匀称，最终放进切完的萝卜叶子，加小量生抽酱油调料，炒匀之后再炒二分钟，加食盐和味精调料，调均匀之后立即起锅就可以。
凉拌萝卜叶
1、新鲜的萝卜叶子能够制成凉菜，在做的情况下需要提前准备新鲜萝卜叶子600克，生抽和醋各十克，应用盐，芝麻油及其油辣子，也有鸡精，各适当提前准备一些，最终再提前准备适当的花生酱。
2、把准备好的萝卜叶子用冷水清洗之后，在锅里放冷水，加小量食盐，加温煮沸之后，把萝卜叶子放进开水中焯烫二分钟，取下之后立掉水份，切割成絮状。
3、把准备好的生抽和醋添加鸡精及其芝麻油，放上花生酱，调均匀之后做成料汁，立即浇在切完的萝卜叶子上，调均匀之后浇上油辣子，这时候麻辣爽口的凉拌萝卜叶就早已搞好，用它下饭菜或是配粥味儿都特别好。
❹ 萝卜缨子怎么吃
炒萝卜缨子的做法具体如下：
食材准备：萝卜缨子2把，泡椒，泡姜，大蒜，豆瓣酱，花椒粉，鸡精适量。
1、新鲜的樱桃萝卜缨子洗净。
❺ 萝卜叶子炒肉
食材明细
水萝卜叶300克
五花肉50克
葱适量
蒜适量
姜适量
红辣椒适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
五花肉炒萝卜叶的做法步骤
1
主料:水萝卜叶300克、五花肉50克副料：葱、姜、蒜、红辣椒调料：盐、生抽、料酒
2
萝卜叶洗净，锅中烧水，水中加少许食用油、盐，水开后，将萝卜叶放入锅中焯烫、焯烫好后迅速过凉水，然后放入凉水中浸泡10分钟，去一下萝卜叶中的苦涩味，后取出挤干水份备用
3
锅中做油，油温7成热后，将五花肉放入锅中煸炒、五花肉炒香后放入葱、姜、蒜、红辣椒煸炒
4
佐料和五花肉都炒香后加入少许生抽，让五花肉先入底味
5
再将焯烫好的萝卜叶放入锅中炒制
6
依次加入调料料酒、生抽、盐，翻炒几下即可出锅
小窍门
1、萝卜叶本身带有的苦涩味道较重，所以炒制前一定要焯水并泡制，这样可以更好的去掉苦涩味；
2、五花肉在煽炒时要用小火，将肉的里油充分炒制出来，最后炒出菜的萝卜叶更香、色泽更翠绿。
使用的厨具：电磁炉、炒锅
❻ 如何用萝卜叶子腌制咸菜
食材用料：
一千五百克新鲜萝卜叶、十克干盐。
腌萝卜叶咸菜的做法：
1、将白萝卜叶子清洗干净，放盆里备用；
注意事项:
1、用装有水的瓶子（干净的石头或其他东西也行）压住白萝卜叶子，主要是让叶子全浸在水里。
2、注意盐的浓度。盐的浓度掌握在10%左右，即每1000克蔬菜加100克盐。
❼ 凉拌胡萝卜叶的做法
红萝卜一般人都吃过，营养成分非常高，实际上胡萝卜叶子也可以服用，并且一样服用使用价值很高，但是一般人会将胡萝卜叶子立即丢掉，胡萝卜叶子除开可以服用外，还能防止许多 病症的产生，胡萝卜叶子的食用方法也比较多，拌凉菜着吃或是是炒着吃，还能够制成菜饼服用，胡萝卜叶子怎么做好吃?
1、炒食
胡萝卜叶子能够炮制，之后是用在炮制的情况下，需要提前准备新鲜胡萝卜叶子400克，把它用冷水清洗之后，切割成段状，再提前准备一头蒜头和适当的植物油与食盐。在炒菜锅里放植物油加温之后，把蒜泥放进锅中炒香，接着放进切完的胡萝卜叶子，迅速煸炒，三周之后加小量食盐，再炮制一分钟上下，锅中的胡萝卜叶子就能烂熟，取下摆盘就能服用。
2、拌凉菜
胡萝卜叶子能够做成凉菜，供大家服用，在制做的情况下需要提前准备细嫩的胡萝卜叶子，把它用冷水清洗之后，再用开水焯烫三分钟，取下之后过凉减温，随后把它里边的水份所有排出，再添加生抽酱油米醋和蒜末儿，及其小量食盐，调均匀之后加色拉油提鲜就可以。
3、煮汤。胡萝卜叶煮汤的情况下能够和牛肉、牛肉一起熬。牛羊肉和羊肉营养使用价值非常高，可是有腥味儿，而胡萝卜叶和她们一起熬就可以除去牛羊肉和牛肉正中间的腥味儿。胡萝卜叶的芳香和这种肉类食品一起煮汤，会更为的香气四溢。那样吃不但可以补钙补锌，还可以使喝粥的人充足的消化吸收胡萝卜叶正中间丰富多彩的甲基纤维素。坚持不懈用胡萝卜叶煮汤喝能够益寿延年，这特别适合健康养生的群体。
胡萝卜叶子的功效
1、补充营养成分
补充丰富多彩的营养成分是胡萝卜叶子的关键功效，由于这类食物中不可带有营养元素铁锌及其钾等营养元素，它还带有多种多样对身体有利的维他命，在其中维生素D的成分非常高，大家服用之后对双眼和肝脏都是有显着维护功效。
2、防止医治疾患
胡萝卜叶子不仅能够当蔬菜水果服用，它还能当药，是一种作用优异的中草药材，气止疼和利湿消肿并不是它当药之后的关键作用，平常它能用以人类小便堵塞和身体浮肿，及其腹部胀痛等多种多样疾病的预防与医治，预防传染病以立即生鲜，医治疾患则需要把它晾干之后煎工作制服用。
❽ 新鲜萝卜叶子怎么做好吃窍门
炒萝卜叶
萝卜叶可以用于促进消化，通气血，食滞不消等症状，同时萝卜叶中含有丰富的维生素A、维生素C等多种维生素，尤其是维生素C的含量非常的高。维生素C能够有效的阻止皮肤老化，保持皮肤的白嫩。此外，维生素A和维生素C都具有抗氧化的作用，可以有效的抑制癌症，预防老化及动脉硬化等情况的出现。
萝卜叶的功效主要有以下几种：1.可以降低血脂，软化血管。对于高血压，心脏病的患者具有很大的好处。还可以治疗胆结石。2.有助于减肥，萝卜叶中含有较少的热量，可以增加机体的免疫能力，抑制癌细胞的生长。还可以促进胃肠的蠕动。3.具有美容的功效，能够温煦身体，对于各种妇科病具有很好的效果。4.可以预防胃炎，胃溃疡等症状。
萝卜叶，为十字花科植物莱菔的根出叶。含叶黄素，挥发油，油中含α、β-已烯醛及β、γ-已烯醇。具有开胃、止泻、止痢的作用。民间夏季常用干萝卜缨子加油盐作汤，健胃消食，帮助消化，并能防治肠炎、痢疾。
❾ 萝卜菜叶的腌制方法窍门
方法如下：
食材：萝卜缨300g、青辣椒1个、红辣椒1个、干辣椒2个、蒜瓣1个、生姜1块、油了、盐1勺、鸡精1勺。
方法：
1、萝卜缨清洗干净备用。