① 洋葱炒肉怎么炒好吃又简单
做法一
1、首先将猪肉的血水洗干净，再将它切丝，因为猪肉比较腥，那么我们还需将它腌制了，取适量的生姜、料酒腌制十分钟。
2、将洋葱的外衣剥除了，再将它洗净。切片备用。
3、这时就可以热锅了，等油热了就可以倒入肉丝，迅速翻炒，不一会儿颜色就变了。
4、那么这个时候就可以加入洋葱了，翻炒一段时间后就可以进行调味了，加入适量的生抽、食盐、白糖、味精等等，翻炒几下就可以出锅装盘食用了。
做法二
1、首先将洋葱的皮去除了，再将它放入冷水中浸泡一会儿，随后将它切块备用。
2、随后将里脊肉放入清水中洗净，切成薄片，还要进行腌制，加入辣椒、成仇、淀粉、料酒搅拌均匀静置十分钟。
3、这时就可以热锅了，等油热了，就可以将肉丝放入锅中，等颜色变了，就可以加入洋葱。
4、不一会儿，就有一阵香味出来了，那么就可以进行调味了，加入适量的食盐、味精、鸡精翻炒几下就可以吃了。
洋葱炒肉的制作窍门
1、我们在切洋葱之前，应该将刀放在冷水中浸泡一段时间，因为洋葱是很辛辣的，会刺激到我们的眼睛，而冷水浸泡之后就会减轻这种刺激感。
2、也可以将洋葱放入微波炉内稍微转动一段时间，那么刺激感也会被减少。
3、我们可以将洋葱剥皮洗干净之后，将它放入冰箱的冷藏室中，等过段时间再拿出来切，那么刺激性的气味就不会出现了，因为洋葱的温度低于室温，从而洋葱就会有水分出来，从而包裹着洋葱的切剖面，刺激性气味也就消失了。
4、我们在翻炒洋葱的时候，火候与时间一定要掌控好，只要翻炒到透明就可以了。
② 洋葱炒肉怎么做好吃又简单
洋葱炒肉丝的做法
食材用料
洋葱 120克、肉丝 400克、姜 10克、盐 5克、酱油 一汤匙、蚝油 半汤匙、
料酒 半汤匙、老抽 少许、蒜头 3小个、葱 一条、生粉 10克。
做法步骤
【 1 】 将图中的材料洗净；
【 2 】 将图中的材料切块；
【 3 】 将猪肉切丝，用料酒，盐，老抽，酱油，生粉，蒜蓉腌半小时；
【 4 】 热锅下油，油钱至五成热，放入蒜蓉，姜，腌好的猪肉；
【 5 】 猪肉翻炒两分钟后，放入洋葱，继续翻炒一下1分钟；
【 6 】 要起盘前，放入葱，翻炒一下就可以了；
【 7 】 装盘啦，放上葱花就可以了。
小贴士
喜欢辣椒可以加入辣椒，放泡椒味道也很好的哦！
洋葱炒肉的做法
食材用料
猪肉 150克、洋葱 一个、青椒 半个、蒜 1-2瓣、鸡精 适量、
盐 适量、油 适量、腌肉料：鸡精 适量、盐 适量、
生抽 适量、淀粉 适量、油 适量、
做法步骤
[ 1 ] 准备好所有的材料；
[ 2 ] 猪肉洗净切成薄片后加入盐、鸡精、生抽、淀粉、油抓匀腌制半小时，
洋葱、青椒切丝，蒜切末备用；
[ 3 ] 锅中倒入适量、油烧热后放入蒜末爆香；
[ 4 ] 放入猪肉翻炒至变色盛出备用；
[ 5 ] 锅中倒入适量、油烧热后放入洋葱、青椒翻炒至断生；
[ 6 ] 放入猪肉翻炒均匀；
[ 7 ] 加入适量、的盐和鸡精翻炒均匀即可盛出食用。
③ 肉片炒洋葱怎么炒好吃
洋葱炒肉是洋葱的常见做法，洋葱炒肉的肉通常都是选择猪肉，因为猪肉味道比较适合和洋葱搭配，营养上面也不会冲突，当然有些人洋葱炒肉会选择牛肉，这也是比较好的搭配，接下来我们来具体了解下洋葱炒肉的相关知识吧。
孜然洋葱炒肉窍门
孜然洋葱炒肉营养又好吃，那么孜然洋葱炒肉窍门有哪些呢？
先将从菜市场里面买回来的新鲜梅花肉用水给冲洗干净，然后放到菜板上面切成小薄片，如果觉得不好切的话，也可以提前将肉给放到冰箱里面冷冻，等到猪肉冻的稍微有点硬了之后再取出来，这样就很容易切了。准备一个大碗，等到所有的肉都切成薄片了之后，就可以放到碗里，往里面加入少许的生抽、料酒和玉米淀粉，用手稍微的搅拌均匀，放到旁边腌制个10分钟左右。记得肉在入锅之前要放入1小勺的食用油进行抓匀，这样可以避免在炒的过程当中肉片粘连在一起的现象。
然后将准备好的洋葱用水给清洗干净，然后随意的切成小块，接着再把小青葱和蒜瓣都给切好，放到旁边备用。把锅给准备好，烧热之后倒入适当的油，等到锅里面的油温大概烧至5成热左右的时候，就可以把切好的葱花和蒜末一起放入锅中，用小火翻炒一会儿。等到有香味儿飘出来之后，这个时候就可以把腌制好了的肉片放到锅里面，改用大火进行翻炒，等到肉片炒至变了颜色段生状态的时候，接下来就可以把切好的洋葱倒进去，用大火翻炒1分钟左右即可。
④ 洋葱炒肉怎么做好吃又简单
用料：猪后腿肉150g、洋葱1个、青椒1个、胡萝卜1个、食用油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、老抽少许、生抽少许。
步骤：
1、猪后腿肉洗净切丝（稍粗），加适量盐、料酒、少许老抽、适量水淀粉腌制起来。
⑤ 洋葱炒肉片怎么炒好吃
主料
肉片
适量
洋葱
适量
黑木耳
适量
胡萝卜
适量
青椒
适量
辅料
盐
适量
鲜酱油
适量
料酒
适量
姜未
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
洋葱炒肉片的做法步骤
洋葱炒肉片的做法步骤：1 1锅内滴少许油下肥肉煸炒。
洋葱炒肉片的做法步骤：2 2炒出肥油后下肉片炒变色，放入姜末炒香。
洋葱炒肉片的做法步骤：3 3加料酒、鲜酱油。
洋葱炒肉片的做法步骤：4 4下胡萝卜黑木耳，加一点点水翻炒两分钟。
洋葱炒肉片的做法步骤：5 5下洋葱和青椒，放少许盐一点鸡精。
洋葱炒肉片的做法步骤：6 6翻炒至洋葱断生即可盛出。
⑥ 洋葱炒肉片的家常做法
很多人都喜欢吃洋葱炒肉片，因为炒熟的洋葱有一股特有的香味，很好下饭，炒这道菜的时候，加入了一颗红辣椒，肉片吃起来有一丝丝辣味，很开胃。一起来看看洋葱炒肉片的家常做法。
工具/材料
洋葱、瘦肉、红辣椒、蒜头、花生油、盐、酱油
- 01
准备好所有原材料：洋葱一个、瘦肉适量、红辣椒一颗、蒜头适量。
这次买的洋葱好大一个，两个人都吃不完，下次买小一些的。 - 02
洋葱先切掉头尾两端，然后把最外层的那层衣给撕掉，砧板和刀背上都洒上盐，再开始切要洋葱，把洋葱切成条状。
- 03
瘦肉清洗干净，加入适量的花生油、酱油、盐、淀粉，腌制一会。
- 04
红辣椒去掉辣椒籽，切成长条状，备用。
- 05
蒜头拍扁，备用；
热锅下油，先放入蒜头，扁出香味；
再倒入腌制过的瘦肉，快速翻炒均匀。 - 06
再倒入洋葱，大火翻炒，加入少量的清水，洋葱很容易熟的，不需要炒太久。
- 07
看到洋葱变颜色后，即可加入辣椒丝，加入适量的盐，翻炒均匀。
- 08
出锅，撒上香葱，即可享受美味的洋葱炒肉片了，好看又好吃，很好下饭的一道菜。
⑦ 洋葱炒肉片的好吃做法
葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的`天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。下面请欣赏我为大家带来洋葱炒肉片的好吃做法，希望对大家有所帮助~
洋葱炒肉片的好吃做法步骤
1.猪肉切片加入水淀粉上浆备用。
2.洋葱洗净切成块。
3.锅中放油爆香姜丝。
4.下入肉片煸炒至变色。
5.加入糖 酱油 料酒煸炒均匀。
6.下入洋葱块煸炒，加入一点水煸炒至洋葱熟透，加入盐调味即可。
小贴士
下入洋葱后加上一点水可以使洋葱快速熟透。
⑧ 洋葱炒肉怎样做好吃
洋葱这道蔬菜食材，是一道非常不错的调味品，将其和各种肉类食材，一同来进行煸炒，一是可以去腥，二是能增加香味。更重要的是，多吃洋葱的话，对我们人体的肠胃有很多好处，能够帮助我们的肠胃，预防各种各样的疾病。在洋葱中富含的多种维生素营养，还有大蒜素营养，对人体是非常好的。
【洋葱炒肉做法】
准备食材：适量猪肉、半个洋葱、一个青椒、小截的胡萝卜
1、喜欢吃洋葱的人，在购买洋葱的时候，不知道你们有没有发现，洋葱被分为两种，一种是紫色洋葱，一种是白色洋葱。如果你是用来炒肉，那我建议你对紫色洋葱进行购买，因为紫色洋葱用来炒肉的话，香味会更足。而且紫色洋葱的营养价值比白色洋葱更高，白色洋葱主要用于制作沙拉类美食。
在对洋葱购买的时候，我们还要观察一下洋葱的新鲜度。如果洋葱外壳已经出现枯萎现象，或者已经出现发芽现象的话，这种洋葱里面的营养价值，已经变得很低。面对这样的洋葱时，就算价格再低，也不要购买，尽量选择新鲜的洋葱，去进行购买，价格贵就贵点吧。
1、买回家以后的洋葱和瘦肉，我们就可以立马动手对其进行制作了，先准备半斤左右的瘦肉，把它清洗干净后，将瘦肉切成片状。在切瘦肉的时候，我要告诉大家一个小技巧，猪肉顺着纹路来切的话，做出来的口感，会比逆纹路切出来的猪肉，口感更嫩滑。在切猪肉的时候，还有要把猪肉尽量切的薄一点。
切好以后的肉片，我们要把它装入大碗中，并加入适量的清水，对肉片进行抓洗，将肉片中的血水抓洗出。肉片中的这些淤血，味道是很腥的，如果不将其处理掉的话，很容易就会影响到炒出来的口感。洗干净的肉片，将其挤干水分备用。
2、这时的肉片，我们还要对其进行腌制，让肉片提前入味。往肉片中加入一勺食盐，半勺胡椒粉，料酒一勺，再打入一个鸡蛋清，让肉片变得更嫩滑。然后下手把肉片抓拌均匀，抓匀以后顺着一个方向，给肉片搅拌上半分钟左右，使肉片上浆，这样肉片就能充分吸收调味品的味道。最后我们还要加入一勺老抽上色，再加入一勺玉米淀粉，搅拌均匀锁住肉片水分。
接下来我们要准备一些配菜，先准备半个洋葱，把洋葱清洗干净，切成块状备用。在切洋葱之前，先用清水浸泡上一小会儿，洋葱就不会辣眼睛。家里有胡萝卜的话，我们还可以准备一小截的胡萝卜，将其切成片状备用。再准备一小个青椒，将青椒切块备用，准备一些大葱，切圈备用。
3、最后我们还要准备一些大蒜、生姜，切片备用。再来上几个干辣椒，剪成辣椒圈备用，所有料头就算是准备好了。然后起锅热油，锅中倒入多一点的食用油。油温5成热，把腌制好的肉片，加入到热油中，对肉片进行滑炒。在炒肉片的时候，油温不能太高，否则肉片很容易粘连，5成热油温刚好。
肉片在热油中定型以后，要用铲子轻轻推动一下，防止肉片受热不均匀。大概一分钟左右，就可以把肉片控油捞出，接下来我们就可以进行最后的炒制。往铁锅中留下少许底油，并把准备好的所有料头，全部加入热油中，将其炒出香味。炒香以后，把准备好的洋葱，青椒胡萝卜，这些配菜全部加入锅中翻炒40秒。
4、洋葱翻炒40秒左右，就可以把洋葱炒断生，这时我们要往锅中加入一勺料酒，一勺生抽，半勺蚝油，一勺食盐，少许鸡精，半勺白糖，并把调味品翻炒融化。接着把准备好的肉片回锅，将其和所有食材翻炒上30秒，就可以出锅进行食用了，最后翻炒的时候，记住要用大火爆炒。