‘壹’ 红薯藤怎么炒 红薯藤的烹饪方法
1、材料：红薯藤一把，精瘦肉2两，仔姜一块，青红尖椒少许，大蒜少许，盐少许，淀粉少许，酱油少许，鸡精少许，食用油少许。
2、将红薯藤剥皮洗净折成段；
3、仔姜、青红尖椒切丝备用，肉切丝加淀粉和酱油、盐搅拌均匀腌制15分钟；
4、锅内至七成热，划入腌好的肉丝炒至变色；
5、放入仔姜、大蒜炒出香味，加入青红尖椒炒出辣味；
6、倒入红薯藤，加入少许盐，翻炒两分钟，加入鸡精拌匀即可。
‘贰’ 红薯藤的做法窍门
材料
红薯藤，辣椒，蒜末，盐，食用油，料酒，鸡精
做法
1.先把红薯藤去皮，用手掰成小段小段的。洗净，放开水里过一下，捞出放入冷水中。 （不放在冷水里，红薯藤随即要变乌黑色，影响美观和食欲哦）
2.蒜切末，辣椒切断。先放入油中爆炒出香味，再下红薯藤。火旺，快炒，加少许料酒 炒至熟，用盐和鸡精调好味就可以出锅了。
小诀窍
温馨提示：挑红薯藤的时候，要挑粗壮的，那样撕了皮，里面还有“货”。 其次，要挑选新鲜的，这样容易撕去皮。 挑选红薯藤的时候最好挑青皮的，红皮的红薯藤撕皮的时候，手上会残留好多色渍不容易清洗掉。 我想好多朋友肯定没吃过红薯藤，心里也在嘀咕着：这玩意能吃吗？我们小时候经常吃，辣辣的，能吃两碗饭呢！味道真的不错滴，就怕身处大都市的朋友们买不到这新鲜的红薯藤喽！
‘叁’ 炒红薯藤步骤 清炒红薯藤
1、用料：红薯藤一把，大蒜2粒，盐半勺，味精。
2、将红薯藤洗净，控干水分，菜杆和菜叶分开摘好。
3、菜杆部分，锅内倒入少许油，5成热时，先丢入蒜片爆香。
4、蒜片变成金黄时，倒入菜杆。
5、大火，快速煸炒。
6、淋一点点清水进去，利用腾起的蒸汽略炒3、5下，菜杆就基本熟了。
7、然后迅速倒入菜叶。
8、调入半勺盐，一点点味精。
9、兜炒均匀。关火。
‘肆’ 地瓜藤怎么吃
清炒地瓜藤的做法：
1、地瓜藤一把，青红椒少许、蒜头两瓣，盐和醋小许。
(4)红薯藤如何弄好吃扩展阅读
栽培技术
四川地区是在2～3月割取匍匐茎，剪成20～40cm长插条。栽的时候，翻整土地，按行株距各大约33cm开穴，每穴扦插 2～3 枝，顶端的两节要露出土面，填土压紧，再盖土和地面齐平，浇水。
田间管理栽后每一年春、夏季各除草一次。春季除草或者收获后，都要追施畜粪水一次。病虫害防治 虫害有蚜虫。
生长环境
生于低山区的疏林、山坡或田边、路旁。喜温暖湿润的环境。对土壤要求不严，以疏松、肥沃的夹砂上较好。
分布范围
分布于湖南、湖北、广东、广西、贵州、云南、西藏、四川、甘肃、陕西南部。印度东北部 (阿萨姆)、越南北部、老挝也有分布。
形态特征
单叶互生；叶柄长1～2厘米；托叶2片，锥形，先端尖，全缘；叶片卵形、卵状长椭圆形或长椭圆形，长约3～6厘米，宽2～4厘米，先端钝尖，边缘具波状锯齿，基部圆形或心脏形，上面绿色，具刚毛，下面较淡，叶脉有毛。隐头花序。
花单性，多数，雌雄花均着生于囊状肉质花序托内；花序托扁球形，红褐色，生于匍枝上而半没于土中。皮果小（一般在1--3厘米）。
是不开花的无花果实，但是分公母，母地瓜果实是不能吃的（但是入药必须要母地瓜根效果最好，注：果实不入药），公地瓜是很香甜可口的，一般在7--9月成熟，成熟时为红色，未成熟时为青色。怎么分清是公母呢切开果实就能分清楚，母地瓜里面是白紫色，吃起有苦味。
公地瓜里面是红色，吃起香甜可口，很多小孩子到了成熟期都喜欢去采集来吃。直接就可以服用，有泥土的洗一下就可以吃了。
1、先要将红薯藤，去掉外衣、叶片等。
2、然后将蒜粒去包衣，蒜粒剁碎。
3、然后在炒锅注入油烧热。
4、加入蒜蓉，并炒香。
5、加入红薯藤，大火翻炒。
6、加入适量鸡粉调味。
7、加入适量盐调味，炒均匀，至断生即可出锅装盘。
‘陆’ 山芋藤怎么炒才好吃
青红椒炒红薯藤
红薯藤是蔬菜皇后,含有非常丰富的维生素,是营养价值很高的蔬菜,经常食用能增强人体的免疫能力。将红薯藤和青红椒一起炒着吃，口感偏辣，好吃下饭。
食材准备
350克红薯藤，青椒、红椒各100克
盐、鸡粉、水淀粉各适量
35毫升食用油
烹饪步骤
1 把洗净的青椒、红椒切细丝备用。
2 炒锅注油烧热，倒入红薯藤炒至断生。
3 再倒入青椒、红椒炒匀。
4 加盐、鸡粉调味。
5 翻炒至入味。
6 用水淀粉勾芡。
7 淋入熟油炒匀。
8 盛入盘中即成。
美食常识
红薯藤所含的矿物质、维生素不仅含量高，而且质量好，具有很好的保健功能。红薯藤还含有丰富的黏液蛋白，具有提高人体免疫力、促进新陈代谢的功效，还能起到预防癌症的作用。
制作小贴士
此菜肴中鸡粉不可加入过多，以免盖住了红薯藤的味道。
‘柒’ 红薯藤的做法大全 健康素菜必选菜谱
1、虾酱炒红薯叶
材料：虾酱一大汤匙，红薯叶约500克，蒜头3瓣。做法：红薯叶摘去老的茎，清洗干净，沥干水分。热油锅，爆香蒜头（干葱头），放进虾酱爆炒几下，倒进红薯叶猛火爆炒，红薯叶转色变软就可以啦，虾酱比较咸，放盐调味要适量，先试一下味不够再放盐，如果虾酱很咸的话可能就不用放盐了，装碟上桌。
2、小炒红薯藤
材料：嫩红薯叶梗，瘦肉，葱，姜，蒜，红辣酱。做法：红薯叶嫩梗洗净切3厘米长段，瘦肉切肉丝，葱姜蒜切碎，红辣椒切丝或切段。锅底放油，瘦肉下锅煸炒至熟，下葱姜沫、红辣椒、十三香粉、酱油少量翻炒至出味。下入红薯叶嫩梗，大火爆炒至微蔫翠绿。放入盐，翻炒均匀后盖盖微焖2分钟。放入蒜末，翻炒均匀后停火，加味精出锅。
3、虾米辣椒番薯叶
材料：嫰地瓜叶（番薯叶）1把，食油，蒜蓉 4瓣，虾米碎 50g，红辣椒 1条（切圈圈）。做法：洗净番薯叶及叶梗，撕弃刃丝控干水。热油爆香虾米、蒜蓉。投入番薯叶梗和辣椒圈圈，旺火翻炒，随即倒入叶片速炒1分钟熄火。淋少许酱清提味即可盛盘。
‘捌’ 地瓜藤怎么做好吃
用料： 地瓜藤250克、红椒1个、大蒜1瓣、盐适量、油适量。
做法：
1、地瓜藤撕去外皮，折成小段，用清水清洗干净。
2、大蒜拍一下，切成小块。
3、红椒洗干净，切丝。
4、热锅，倒入适量油。
5、油热之后，放入蒜，爆香。
6、倒入地瓜藤、红椒，快速翻炒。
7、翻炒至地瓜藤变色，加入适量盐，继续翻炒均匀。
8、加少许水，稍微焖一下即可。
‘玖’ 地瓜藤怎么吃
1、先把地瓜藤摘去叶子剥去外皮,中间主干也不要,只要主干长出来的叶子茎,洗好,切成小段;大蒜、辣椒切碎。
2、锅内放油烧热,放入猪肉;然后放大蒜、辣椒、放盐,再放地瓜藤一起炒,用大火迅速炒熟,味道更好,清甜爽口,香气扑鼻;出锅前放少许味精,就可以上桌了。