❶ 凤梨怎么吃好
吃凤梨好处多！如何挑选与处理才不刮舌？凤梨有帮助消化、消除疲劳等作用，在容易食欲不振的夏秋吃刚刚好，除了单纯当水果吃，也可以入菜变化，但很多人害怕凤梨吃起来刮舌的感觉，你们的心声小编都听到了！这一篇教你如何挑选凤梨、如何处理！
凤梨营养吗？吃凤梨的好处有哪些？
凤梨内含维生素B群、维生素C，还有钾、镁等矿物质，此外，常听见人说凤梨酵素，那指的其实就是凤梨中的蛋白酶，能帮助消化、消炎。目前凤梨最为人所知的好处有：
1. 促进肠胃蠕动：凤梨酵素以及果肉中丰富的纤维，都可以促进消化，所以若是胃本身比较脆弱的人，就不建议空腹食用。
2. 帮助睡眠：凤梨中富含褪黑激素，这是一种来自色胺酸的荷尔蒙，也称为“睡眠荷尔蒙”，研究显示食用后两个小时释放量最多，因此失眠的人可尝试睡前食用凤梨。
3. 抗发炎：凤梨蛋白酶可抗发炎，对于肿胀瘀血都有舒缓作用，若有运动伤害的人不妨试试看吃凤梨。
4. 视力保健和心血管保养：凤梨中的维生素C，对于眼睛来说很好，可预防白内障，甚至有研究发现对飞蚊症症状也有明显改善，此外凤梨酵素能帮助减少血管栓塞，因此也是保养心血管必备的食材。
❷ 凤梨的吃法,五种超好吃的凤梨做法介绍
夏天来临，最幸福的事情无疑是吹着空调吃着水果了。既然提到水果就不得不说“凤梨”了。在这里科普一下“凤梨”不是菠萝！不是菠萝！不是菠萝！重要的事情说三遍。它们是两种不同的水果哦（见图一）。回归正题，本文主要介绍几种凤梨的吃法~身为吃货的你怎能错过！
凤梨的吃法
【凤梨冻饮】
材料：凤梨1/6个，凤梨汁200cc，果冻粉1小匙，冰块适量
做法
1、凤梨去皮后，果肉切丁备用。
2、取100cc凤梨汁（可以现榨）以小火加热至80度时，加入果冻粉拌匀，倒入果冻模后冷藏，待凝固时将凤梨果冻切丁备用。
3、将做好的凤梨丁、100cc凤梨汁及少许冰块一起放入果汁机中搅打至细砂状后，放入做好的凤梨果冻丁及凤梨丁稍加搅拌即可。
【凤梨咖喱酱】
材料：沙拉油2大匙，洋葱碎200g，酱油15c.c，米酒15c.c，凤梨丁1罐，苹果丁1/2个，红萝卜碎40g，高丽菜碎40g；
辅料：鸡高汤600c.c，太白粉水1大匙，咖哩粉2大匙，白胡椒粉适量，糖适量，盐适量；
做法
1、热锅，以中小火用沙拉油炒洋葱碎炒香，加入酱油、米酒煮约1分钟，再加入凤梨丁、苹果丁、红萝卜碎、高丽菜碎拌炒约1分钟。
2、在作法1的锅中加入咖哩粉继续拌炒约2分钟，再放入鸡高汤煮约10分钟，以白胡椒粉、糖、盐调味，最后在熄火前用太白粉水芶芡即可。
【凤梨酱虾球】
材料：虾仁12个，脆炸粉适量，盐适量，黑胡椒粉适量
做法
1、虾仁洗净沥干水分备用。
2、将脆炸粉以适量水调成煳状后，取虾仁均匀沾裹面煳，慢慢放入180℃油锅中，炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥油。
3、将炸好的虾仁与凤梨酱汁混合均匀即可。
【凤梨苹果优酪汁】
材料：凤梨丁100公克，苹果丁100公克，统一无糖优酪乳250cc，柠檬汁少许，蜂蜜2小匙
做法
1、凤梨去皮切小块状；苹果洗净沥干，切小块状备用。
2、将作法1的凤梨块、苹果块和统一无糖优酪乳、柠檬汁、蜂蜜放入果汁机中，搅打成汁再倒出即可。
【凤梨蔬果沙拉】
材料：中型凤梨半个，半个红洋葱，半个大红辣椒，半个大绿青椒，半茶勺黑胡椒；
调味料：半茶勺黑胡椒，一茶勺海盐，两茶勺橄榄沙拉油，半个柠檬汁儿；
做法
1、把菠萝、红洋葱、大红辣椒、大绿青椒分别切丁，放在一个小食盆里，加入调味料后半均就成。
2、这个蔬果沙拉主要是配香煎嫩鱼吃的，味道很特别、很好吃，Pineapple salsa的汤汁侵进鱼排肉里，鱼肉更是鲜甜美味，再配上一杯红酒......绝配！
❸ 凤梨做菜的简单方法
想必许多朋友都十分喜欢吃凤梨，凤梨对消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴等症状有缓解作用，那么凤梨怎么做好吃呢?我马上就告诉大家!
凤梨苦瓜鸡的做法
材料
鸡腿 一只,苦瓜 一条,凤梨荫酱(超市有卖) 50克,(调味)盐巴和糖 少许
做法
1、鸡腿洗净川烫后备用
2、苦瓜切成长条后去除白色内膜后再切成长块状
3、取一内锅将做法1和2的鸡腿和苦瓜放入,加入水盖过材料再加入凤梨荫酱,入电锅蒸约40分钟!起锅后再试味道调味
4、起锅后再试味道调味,依个人口味加入盐巴和糖
凤梨四季豆的做法
材料
四季豆 400g,凤梨及其酱汁 4匙,姜 数片
做法
1、四季豆洗净、去头尾、切段备用
2、姜切丝备用
3、1 匙油热油锅, 爆香姜丝
4、下四季豆、半碗水些许拌炒, 闷至四季豆半软
5、下凤梨及其酱汁、适量水闷至四季豆全熟
6、下适量盐调味即可
茄汁闷凤梨的做法
材料
凤梨半颗切片 半颗,木耳切片 3朵,红萝卜切薄片 随意,杏胞菇切片 两朵,葱 切段,蒜头三颗 拍碎,蕃茄酱 200克,糖 一匙,水 100cc,盐 少许
做法
1、将蒜头爆香后加入(红萝卜/木耳/杏胞菇)先炒至微软!
2、在加入凤梨续炒~等香味飘出后加入(蕃茄酱200克/糖一匙/水100cc/盐少许)
3、炒拌后闷约5分钟既可起锅PS:起锅前加入葱段略炒
凤梨木耳烩彩蔬的做法
材料
凤梨 适量,木耳 适量,彩椒 适量
做法
1、食材都切成适当的小片状，木耳先烫熟。
2、起油锅爆香姜末下木耳先煸炒后将其他食材放入炒熟下盐.糖拌匀，起锅前下一点柠檬汁即可!
凤梨的食用禁忌
1、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，它会分解体内的蛋白质，而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝前不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛的感觉。因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃，用盐水泡菠萝后，能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性。
2、在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
3、菠萝和鸡蛋不能一起吃，鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固，影响消化。
4、菠萝加蜂蜜可以同时食用，而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用。
凤梨的挑选方法
一是选“矮胖子”，海南菠萝一般个头中等，矮矮胖胖，比瘦长的广东菠萝肉多。
二是选“长头发大眼睛”，海南菠萝一般叶子长长的，芽眼比较少而大。
❹ 菠萝怎么做好吃
1、菠萝银耳小米粥
首先，需要准备菠萝、小米、银耳、枸杞;材料准备好之后将小米用温水浸泡15分钟，菠萝洗干净切块儿用盐水或者是糖水浸泡30分钟。其次，把小米和银耳一起放入电饭锅中加入适量的水熬煮，待银耳和小米煮到八成至九成熟时放入菠萝块和枸杞。最后，将所有的食材熬煮五分钟左右即可出锅。
2、菠萝双米粥
这款粥是宝宝最喜欢的水果口味，酸酸甜甜很清爽。首先，准备好适量的菠萝、适量的小米、大米。其次，将两种米洗干净依次倒入电饭锅中加入适量的水，小米和大米煮到浓稠时即可加入菠萝丁。最后，将所有的食材闷煮五分钟就可以品尝了，出锅之前可以尝一下，如果比较酸的话可以加点糖。
3、菠萝苹果粥
菠萝苹果粥具有开胃养胃的作用。首先，准备煮熟的白米饭、一个苹果、半个菠萝、适量的葡萄干、红茶3克、胡椒粉、盐、奶油等。其次，将苹果切小块、菠萝切丁浸泡盐水、葡萄干浸泡在红茶中变软时捞出备用。最后，往锅中加入奶油、等奶油溶解之后依次加入苹果块、菠萝丁、葡萄干、白米饭和5g高汤煮开，改用小火熬煮两分钟后搅拌均匀放入盐和胡椒粉即可食用。
❺ 菠萝怎么做好吃简单
菠萝的好吃做法：
1.先将菠萝的外皮削去，然后先切薄片，再切成菠萝丁，放入大碗内后再加入两勺白糖，充分搅拌均匀后腌制20分钟，腌制的目的是为了让菠萝出果胶，吃起来口感更香甜。
喜欢吃有颗粒感的，所以就切成了小丁，如果喜欢吃细腻口感的，也可以直接用料理机打成果酱。
2.腌制好的菠萝丁直接倒入锅中，然后开大火用铲子不停地翻炒，炒至菠萝变软后加入一把冰糖，再少加一点清水，然后转成中火继续熬制。熬制菠萝的时候，锅边不要离开人，要时不时的用铲子搅动几下，防止菠菜肉粘锅糊锅。
3.全程大约熬制15分钟后，改成大火将果汁吸收掉，然后关火晾凉。
4.凉透的菠萝放到保鲜盒内，这里就可以直接用勺子挖着吃了，或者挖出一勺放到杯子里泡水喝，也可以夹到面包或者馒头的中间，都十分地美味。
最后将吃不完的菠萝放到冰箱里冷藏保存，随吃随取，特别省事！菠萝这样自己在家做香甜又好吃。
❻ 凤梨有什么好吃的做法 凤梨有什么吃法
1、凤梨能直接吃；凤梨是可以直接吃的，但是在食用时需要把凤梨的外皮去掉，然后再把它用淡盐水泡制二十分钟，再取出食用，食用时可以用竹签插起来，这样可以避免皮肤与凤梨接触，能减少过敏现象的发生。
2、凤梨能做凤梨干；凤梨做凤梨干也很好吃，在制作时要把凤梨去皮切成三厘米左右的厚片，然后放入少量食盐，加清水泡制二十分钟，取出以后放入电烤箱，用一网络的低温烤制三个小时，自制的凤梨干就能烤好，取出以后降温就能食用。
3、凤梨糖水；用凤梨煮糖水喝也不错，在煮制时需要准备半个凤梨和适量的山药，另外再准备少量冰糖和枸杞，把凤梨切成块状，山药去皮以后也切成块状，把它们一起入锅，加入冰糖和清水，一起煮制，开锅以后再煮半小时左右，最后加入枸杞子，再煮五分钟，煮好以后关火，取出降温就能食用。
❼ 凤梨怎么吃好
凤梨怎么吃好吃。首先了解一个问题，凤梨和菠萝到底是不是一个东西？不要去查资料，直接说。凤梨其实可以做的美食有很多，最出名的恐怕就是凤梨酥了，其次就是泰式菠萝炒饭和菠萝咕咾肉。这几个美食都是大家常见的美食非常好吃，今天就和大家分享一下菠萝咕咾肉的家常做法吧。
====菠萝咕咾肉家常版====
【准备食材】：菠萝，猪里脊，青，红彩椒，蛋清，淀粉，料酒，盐，醋，白糖，味精生抽。
【制作方法】：
1.里脊肉横着切成薄片，不能顺着猪肉的纹路切，顺着纹路切的肉片不容易嚼碎，把切好的肉片放在小盆中，加入少许盐，料酒，蛋清，淀粉用手抓匀，腌制30分钟左右，菠萝去皮洗净，先切成片，再切成小块。青红甜椒洗净，片开去掉内筋，先切成长条，宽度约为2厘米左右，再切成菱形块。
【小提示】：这个是咕咾肉的家常做法，不用像饭店里做的那么麻烦，咕咾肉是传统粤菜中的经典菜，口味酸甜，又有菠萝的清香，非常好吃。芡汁调制时每一样原料都要少放，不要最后调制出来的芡汁太多，芡汁太多会让咕咾肉变得很软，失去了口感，合格的咕咾肉还能吃到酥脆的肉片。
【总结】：菠萝和凤梨其实是同一个水果，只是凤梨去皮之后没有内部的倒刺，菠萝去皮之后还需要把内部的倒刺去掉，这就是大家买切好的菠萝时会有一道道沟，是由于去掉菠萝内刺形成的，菠萝是一种热带水果，性微寒，坐月子期间最好少吃，如果食用要在第三或者第四阶段食用。制作咕咾肉时还可以放番茄酱。
❽ 凤梨怎么吃好
凤梨怎么吃好？对于吃货来说，一种食物没有绝对最好的吃法，只有不断发现和探索新的吃法，给味蕾新的体验，这样才比较有创意！分享3款我喜欢的凤梨美食，都比较简单省时，适合家庭制作，希望大家喜欢！
虾仁凤梨炒饭——酸甜清爽、美味停不下来推荐理由：吃腻了一成不变的大米饭，不妨与虾仁、菠萝、腊肠、黄瓜等搭配起来，做出一道色泽靓丽，口感丰富的虾仁凤梨炒饭，做法简单，厨艺小白也能轻松拿下哟！
食材：
米饭：一大碗，凤梨：1个量，虾仁：8颗，腊肠：一根，杂菜：一小碗，黄瓜：半根；各种调料适量。
制作步骤：
1、凤梨从横切面切开，把肉切块挖出。
2、虾仁用料酒、白胡椒粉、一点盐，腌制15分钟。
3、腊肠切丁，黄瓜切丁。
4、锅热油热，放入虾仁炒至变红，盛出。
5、将腊肠炒至透明成熟。
6、依次放入杂菜、黄瓜丁煸炒。
7、加入米饭，铲碎，混合均匀。
8、倒入一勺生抽、一勺蚝油调味，搅拌均匀上色。
9、最后倒入虾仁、凤梨翻炒均匀即可。好吃又好做的“虾仁凤梨炒饭”就做好了，其实美食无需花费太多时间，只需一点小心思，就能发挥不同的创意点子，喜欢的伙伴不妨做起来~
食材：
披萨饼底 1个，凤梨、香蕉、芒果等水果：适量，马苏里拉芝士：适量，披萨酱：适量。
制作步骤：
1、披萨饼底提前拿出来解冻。
2、凤梨、香蕉等水果切块备用。
3、披萨饼底放入披萨盘或烤盘，在表面涂抹一层披萨酱，然后撒上一层马苏里拉芝士。
4、铺上各种水果粒，在提前预热的烤箱，190度烘烤15分钟。
5、取出披萨盘，再在表面撒一层马苏里拉芝士，放入烤箱继续烘烤至芝士完全融化即可。
6、趁热切块享用，披萨可以拉出长长的丝哟！
❾ 凤梨怎么吃
1、直接吃
凤梨直接吃最好，这样能让人们品尝到凤梨的原汁原味，在直接吃凤梨的时候，需要先把凤梨上面的叶子削掉，然后再削掉它表面的淡黄色表皮，把得到的果肉用清水冲洗一下，随后把它从中间切开，再把它切成块或者片状放在盘子中，用叉子或者牙签插着吃就可以。
2、做果汁
凤梨用来做果汁也特别好吃，在做的时候需要把新鲜凤梨洗净以后削掉果皮，得到的果肉切成块状，直接放在果汁机中，只需要加少量纯净水，让果汁机工作就能得到做好的凤梨汁，取出后装在杯子中，加适量蜂蜜调味，口感特别好。
3、糖水凤梨
凤梨是一种略带酸味的美味水果，把它做成糖水凤梨特别好吃，这也是它最常见的食用方法。
在做的时候需要把准备好的新鲜凤梨去皮以后切成块，再准备适量冰糖，把切好的凤梨与冰糖一起入锅，放入适量清水加热煮开，再用小火煮半小时左右就能得到煮好的糖水凤梨，降温后入冰箱冷藏几小时口感更好。
4、凤梨沙拉
凤梨做沙拉也特别好吃，再用凤梨做沙拉的时候，需要把它的表皮削掉以后，切成块直接放在干净的沙拉碗中，再加入猕猴桃果肉，香蕉果肉，苹果果肉等多种自己喜欢的水果果肉，最后连上沙拉酱，用干净筷子调匀即可食用。
❿ 凤梨怎么做菜
想必大家对凤梨都不会感到陌生吧，大家知道凤梨怎么做菜好吃吗?大家跟着我一起来看看好吃的凤梨做菜方法吧!
泰式凤梨饭的做法
食材：
凤梨1个，鸡脯肉200g，胡萝卜半根，红椒1个，香葱3根，甜玉米粒适量，豌豆粒适量，淀粉，料酒，胡椒粉，盐。
做法：
1.将凤梨从中间剖开成两半，取出果肉，备用。
2.鸡脯肉切丁加少许淀粉、料酒、胡椒粉腌制片刻，备用。
3.凤梨、胡萝卜、红椒切丁，香葱切细末，罐装甜玉米粒豌豆粒捞出备用。
4.锅中放适量橄榄油烧至五成热，入鸡脯肉翻炒，炒香后放玉米粒、胡萝卜粒、豌豆进行翻炒， 炒至鸡肉变色至熟加盐。
5.加入米饭翻炒，最后放入凤梨丁和葱末翻炒均匀即可，盛入凤梨中。
凤梨排骨的做法
材料
排骨1/2斤，凤梨罐头1/4罐，洋葱丝1/2个，青椒1个，青豆仁少许，面粉1/2杯，蛋1个，蕃茄酱4大匙，乌醋1大匙，水少许，酱油1大匙，米酒少许，盐少许
做法
(1)排骨用腌料腌20分钟到2小时备用。
(2)将凤梨片切成小片，青椒切成小块状备用。
(3)面粉加入蛋调成煳状，将腌好的排骨沾上面粉煳下油锅炸熟。
(4)起油锅，放入洋葱爆香，将调味料调匀后倒入锅内快炒，接着倒入炸好的排骨、凤梨片、青椒块、青豆仁一起炒，起锅前芶薄芡即可。
酱凤梨卤鱼肚的做法
材料
虱目鱼肚1片，姜丝50克，蒜片30克，酱凤梨100克，酱油120cc，乌醋100cc，糖2大匙，盐2小匙，水800cc
做法
1.虱目鱼肚洗净，拔除细刺，备用。
2.将姜丝、姜片、酱凤梨与所有调味料混合。
3.放入作法1的虱目鱼肚煮至沸腾后，改以小火炖煮20分钟后捞出排盘。
4.最后加入九层塔即可。
菠萝的功效与作用
1.消除水肿
溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
2.减肥
菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜;第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
3.助消化，促进食欲
具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
4.去油腻，清理肠胃
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。
5.美容
防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
6.保健
促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
7.消除感冒
烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。
8.利尿